Vera më e mirë në botë: veçoritë, rishikimi dhe vlerësimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cila është vera më e mirë në botë? Kjo pyetje ka filluar të shfaqet në të gjithë internetin. Dhe nuk është aq e lehtë t'i përgjigjesh. Në fund të fundit, sa njerëz, aq shumë shije. Ka, natyrisht, të preferuarat e njohura, por më shpesh çdo prodhim, secili vend përcakton vlerësimin e vet të verërave më të mira në botë. Dhe shpesh ata nuk kanë asgjë të përbashkët.

Udhëheqës të njohur sipas vendeve

Edhe ata që janë larg zanatit të verëbërjes, të pyetur se cilat verëra janë më të mirat në botë, ata do të përgjigjen - frëngjisht. Ky është një mendim shabllon. Verërat e Francës janë, natyrisht, shumë të shijshme, por ka shumë vende prodhuese, produktet e të cilave nuk janë inferiore ndaj tyre në cilësi.

Së pari, francezët fituan njohjen për shkak të klasifikimit ideal, i cili tani është i barabartë me të gjithë Botën e Vjetër dhe pjesën më të madhe të së Resë. Falë klimës mesdhetare, e cila është ideale për zhvillimin e prodhimit të verës, ky vend ka shumë rajone të verës. Kjo, nga ana tjetër, çoi nësepse Franca ka një gamë të madhe verërash. Nga pijet e thjeshta të përditshme te pijet e nivelit të lartë, komplekse dhe më të shtrenjta në botë.

Veçoritë e verërave franceze

Në territorin e këtij vendi, pijet alkoolike nga rrushi prodhoheshin edhe para epokës sonë. Kështu francezët kishin kohë të mjaftueshme për të përmirësuar aftësitë e tyre në këtë industri. Këtu, në një kohë, u edukuan varietete të tilla mbarështuese që nuk dhanë rezultat askund tjetër. Nga rruga, një varietet i tillë popullor si Carminer, i cili aktualisht konsiderohet ekskluzive për Kilin, u edukua në Francë. Pra jo më kot besohet se këtu prodhohet vera më e mirë në botë.

Francezët janë shumë të ndjeshëm ndaj produkteve të tyre alkoolike. Ata respektojnë rreptësisht traditat, kështu që teknologjitë më të fundit kombinohen në mënyrë të përkryer me recetat e vjetra në prodhimin e verës. Verërat më të mira të thata në botë, si disa shekuj më parë, prodhohen në Provence, Alsace, Burgundy dhe Bordeaux.

Rajoni kryesor i verërave të Francës

Verat kryesore të Bordo janë të vendosura në bodrumet e kështjellës (kështjellat e vjetra). Besohet se secili prej tyre ka sekretin e vet, historinë e tij unike. Verërat e kështjellave të ndryshme kanë aroma dhe shije krejtësisht të ndryshme. E vetmja gjë që i bashkon është prania e detyrueshme e luleve të egra dhe barishteve në buqetë. Verërat e këtij rajoni kanë formën e tyre të veçantë të shisheve, në fund të së cilës ka një prerje të thellë. Është e nevojshme që sedimenti të mblidhet aty dhe të mos bjerë në gotë.

Në Francë ka një grup të tërëligje të dedikuara për prodhimin e verës, të cilat kontrollojnë rreptësisht prodhimin e një pije magjike. Verërat e kategorisë AOC (të kontrolluara nga origjina) duhet të bëhen vetëm nga disa varietete rrushi që rriten në një zonë të përcaktuar rreptësisht.

konkurrentët francezë

Gjithmonë është besuar se italianët dhe spanjollët marrin frymë pas francezëve në industrinë e verës. Verërat e Botës së Vjetër e mbanin pëllëmbën për një kohë të gjatë. Deri më tani, verëbërësit spanjollë nuk i kanë kushtuar vëmendje Kilit. Në fund të fundit, vendi është në një vend ideal për prodhimin e verës më të mirë në botë. Nga njëra anë, ajo është e rrethuar nga një varg malesh dhe nga ana tjetër, fryn një erë oqeani. Fama e këtij rajoni të verës u përhap shumë shpejt dhe më pas francezët vendosën të eksperimentojnë duke u përpjekur të mbjellin disa nga varietetet e tyre të manave me diell në këto toka pjellore.

Por ndodhi një ngjarje që preku industrinë e verërave në mbarë botën. Në shekullin e 17-të, një epidemi e filokserës ra në Francë dhe prej andej ajo përfshiu pothuajse të gjithë botën. Ky është një insekt që dëmton rrënjët e hardhive në mënyrë që ato të mos mund të restaurohen më.

Kërcënimi kryesor për prodhimin e verës

I vetmi vend në botë që nuk e pësoi kjo "murtaja e vreshtarisë" ishte Kili. Pikërisht aty verëbërësit francezë nxorën fidanët e tyre në emër të shpëtimit. Një nga këta verëbërës ishte Sylvester Ochagavia. Ai solli shumë ekzemplarë në Kili, duke përfshirë edhe shpëtimin e varietetit të preferuar të oborrit mbretëror, Carminer, në territorin e këtij shteti.

Zhvillimi i prodhimit të verës në Kili

EpoKëtu u përballën me filokserën dhe filluan të restaurojnë vreshtat. Po, nuk ishte aty. Shumë varietete, për arsye të panjohura, nuk zunë rrënjë në atdheun e tyre. Carminer nuk ishte përjashtim. Kjo shumëllojshmëri nuk është rritur askund tjetër. Është bërë një shenjë dalluese e verës kiliane. Tani një pije nga këto manaferra me të drejtë mund t'i atribuohet verërave më të mira në botë.

Tani verërat e Kilit jo vetëm që njihen në të gjithë botën, por janë edhe shumë të njohura. Pavarësisht se praktikisht nuk i përmbahen një klasifikimi të caktuar, alkooli i lehtë nga ky vend po pushton shpejt tregun në Evropë dhe Amerikë.

Fakti është se kostoja e prodhimit të verës në Kili është shumë e ulët. Ka një korrje të pasur, e cila korret pothuajse dy herë në vit, dhe punë e lirë. Pra, rezulton se një pije që pretendon të jetë vera më e mirë në botë ka një çmim mjaft të përballueshëm.

Një tjetër fakt interesant: pavarësisht famës dhe ekskluzivitetit të Carminera, vera më e shitur e Kilit është Cabernet.

Verërat më të vjetra në botë

Vera është prodhuar që nga kohërat e lashta. Ky lloj përpunimi i rrushit është konsideruar gjithmonë si më i dashuri dhe fitimprurës.

Përmendja e parë e verës daton në mijëvjeçarin e tretë para Krishtit. Është bërë në Egjiptin e lashtë. Por, sigurisht, ato pije nuk kanë mbijetuar deri më sot, por ka verëra që kanë jetuar për më shumë se njëqind vjet dhe ende mund të pihen.

Sot koncepti është bërë shumë popullor"Verë elitare" Pije të tilla prodhohen në rajone ku vera është bërë me shekuj. Këtu kultivohen disa varietete manaferrash dhe niveli i prodhimit të pijes magjike është në prag të fantazisë. Janë këto verëra që ekspozohen në degustime ndërkombëtare, fitojnë edhe kupat dhe çmimet më prestigjioze.

Gjithashtu, verërat më të mira në botë përfshijnë ato pije që kanë potencial të madh për plakje në shishe. Falë kësaj veçorie, vera mund të qëndrojë në bodrum për shumë vite dhe vetëm sa do të përmirësohet.

Për të prodhuar kryevepra të tilla, nuk mjafton vetëm të studiohen tërësisht bazat e prodhimit të verës. Do të duhen shumë vite përvojë për të ndihmuar në kombinimin e fluturimit të mendimit krijues me një këndvështrim shkencor.

Ekspertët thonë se vera e bërë para vitit 1700 as nuk duhet hapur, në çdo rast ka vetëm uthull vere. Por tani verërat e shekujve XVIII-XIX mund të konsiderohen mjaft të vjetra.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Vlerësohet në 50 mijë dollarë. Gjëja më interesante është se kjo verë spanjolle ndodhet në Krime dhe është perla e koleksionit të muzeut të verës Massandra. Është bërë nga manaferrat e korrur në 1775. Në vitin 1964, Nikita Sergeevich Hrushovi dha lejen për të hapur njërën nga shishet. Ata që patën fatin të vizitonin degustim ishin të kënaqur me shijen e tij. Një tjetër shishe u largua nga ankandi i Sotheby's në duart e një blerësi anonim për 50 mijë dollarë. Dy shishe të tjera u çuan jashtë shtetit me lejen e PresidentitUkraina tashmë e pavarur.

Chateau Lafite Rothschild (1784) dikur zbukuroi koleksionin Thomas Jefferson. Tani ajo është kthyer në shtëpi dhe është një perlë në mesin e linjës vintage Rothschild. Kjo shishe vlerësohet rreth 160,000 dollarë.

Chateau d'Yquem (1787) - vera e bardhë e ëmbël më e shtrenjtë. Kjo shishe i përkiste kompanisë Antique për një kohë të gjatë dhe ishte një zbukurim i koleksionit të tyre. Por në fillim të këtij shekulli, ajo e la ankandin në duar të panjohura për 90 mijë dollarë. Vetë blerësi tha se ai nuk do ta hapte verën, kështu që ekziston një shpresë fantazmë që një ditë do të dalë në ankand.

"Magarach rozë Muskat" (1836) ruhet në bodrumet e uzinës së Krimesë "Magarach". Aktualisht ka tre shishe të kësaj vere. Është renditur në Librin e Rekordeve Guinness si vera më e vjetër e prodhuar në Perandorinë Ruse.

Vera më e mirë amerikane

Një nga botimet më autoritative në fushën e prodhimit të verës i përket Amerikës dhe quhet Wine Spectator. Këtu punojnë shijuesit më të mirë dhe janë ata që vlerësojnë një numër të madh verërash nga e gjithë bota gjatë vitit, dhe më pas bëjnë një listë të liderëve. Pra, sipas mendimit të tyre, emri i verës më të mirë në botë është Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Mjaft e çuditshme, kostoja e tij është vetëm 60 dollarë, dhe vendi i origjinës është Shtetet e Bashkuara. Kjo punishte vere me bazë në Kaliforni është votuar si Prodhuesi Kryesor për herë të shtatë nga ky botim.