Pelte për humbje peshe: receta dhe komente

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kohë pas kohe, shumë njerëzve u pëlqen të kënaqin veten me mish pelte. Pavarësisht temperaturës së ulët, kjo pjatë është një kujtim i ngrohtë që nga fëmijëria dhe vetëm një përmendje e saj të bën të ndjesh mendërisht aromën e saj.

Çfarë është pelte?

Nga pikëpamja faktike, pelte është një lëng mishi i ngrirë me copa mishi ose shpendësh të pranishëm në të.

Pelte, në kundërshtim me besimin popullor, shërben si një pjatë e pavarur, megjithëse është zakon ta klasifikoni atë si një meze të lehtë.

Hani dhe humbni peshë

Versioni dietik i kësaj pjate nuk ndryshon shumë nga ai i thjeshtë. Dallimi kryesor është se pelte dobësimi bëhet kryesisht nga shpendët, ndërsa versioni klasik përfshin përdorimin e derrit si përbërës kryesor.

Mënyra më e mirë për të dalë nga një situatë kur dëshironi ta trajtoni veten me një pjatë të pazakontë dhe të larmishme është të hani pelte dobësimi të përgatitur në një nga mënyrat e mëposhtme. Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, por rezulton jo më pak e shijshme seversioni i zakonshëm i këmbëve, bishtave dhe veshëve të derrit.

Pelte për humbje peshe

Receta për pjatën e parë nuk është vetëm e thjeshtë, por pjata del e shijshme.

Recetë klasike pelte pule

Pra, për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

1. Një pulë.
2. Gju viçi.
3. Karota - 1 copë.
4. Qepë - 1 copë.
5. hudhër - 4 thelpinj.
6. Kripë, piper i bluar dhe bizele, gjethe dafine - sipas shijes.

Mund të merrni pak a shumë hudhër, e cila varet drejtpërdrejt nga preferencat tuaja të shijes.

Vlen gjithashtu të theksohet se pelte për humbje peshe, e bërë vetëm nga mishi i pulës, do të ngrijë për një kohë shumë të gjatë, ose kjo nuk do t'i ndodhë fare atij. Kjo është arsyeja pse receta përmban një pjesë të vogël të mishit të viçit, i cili praktikisht nuk do të ndikojë në vetitë dietike të rostiçeri të përfunduar.

Gatim:

1. Shpëlajeni mishin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
2. Vendoseni në një enë të trashë.
3. Hidhni në ujë që të mbulojë mishin me të paktën 10-15 centimetra.
4. Vendosni tenxheren në zjarr të ulët.
5. Prisni që uji të vlojë.
6. Shkuma, e cila do të fillojë të formohet në minutat e para, duhet të hiqet vazhdimisht me një lugë ose një lugë të veçantë. Falë kësaj, pelte për dobësim do të fitojë karakteristika të këndshme shije.

Një bonus i këndshëm që ai do t'i kënaqë të gjithë është sasia e kohës për gatim. Ajodo të jetë minimale dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.

7. Hidhni perimet në ujë - erëzat, karotat dhe qepët, të cilat mund të priten në kubikë të mëdhenj paraprakisht.

8. Pasi të ziejë sërish, ulni zjarrin në minimum.

9. Ziejeni përzierjen e mishit dhe perimeve derisa mishi i pulës të bjerë vetë dhe tendinat në gju të bëhen transparente.

10. Hiqeni tenxheren nga zjarri.

11. Hiqeni mishin nga lëngu.

12. E heqim nga kockat dhe e presim në copa të vogla.

13. I renditim në vazo me porcione, i hedhim lëngun me kripë dhe i lëmë në frigorifer derisa të ngrihen plotësisht.

Pulë me pelte dhe kërthiza

Do t'ju duhet:

1. Një pulë.
2. Barkushet e pulës - 1 kg.
3. Qepë - 3 copë.
4. hudhër - 5 thelpinj.
5. Karota - 1 copë.
6. Fletë dafine, kripë, sheqer, karafil, kokrra piper dhe pluhur për shije.

Gatim:

1. Preni trupin e pulës në pjesë, ndani këmbët dhe krahët nga trupi dhe priteni vetë trupin në 3-4 pjesë.
2. Shpëlajini sa më mirë barkushet e pulës ose siç quhen ndryshe kërthizat dhe zhytini së bashku me pulën në ujë të ftohtë.
3. Lëreni ujin të vlojë.



4. Sapo të ndodhë kjo, hiqni shkumën që rezulton.
5. Lutini perimet e prera në kubikë mesatarë në ujë të vluar.
6. Erëza me erëza.
7. Pasduke zier përsëri, vazhdoni të gatuani pulën dhe kërthizat derisa mishi nga kockat të fillojë të lirohet dhe, më e rëndësishmja, të largohet vetë nga kockat.
8. Haqeni enën nga zjarri dhe mishin me barkushet e vendosni në një enë, lërini të ftohen mirë.
9. Preni fileton në copa të vogla.
10. Prini kërthizat.
11. Vendosni përsëri lëngun e mishit në lëngun e kripur, përzieni dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht.

Natyrisht, një pelte e tillë nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar, por rezulton jo më pak e shijshme se versioni i zakonshëm i këmbëve, bishtave dhe veshëve të derrit.

Njerëzit po flasin

Rrallë mund të gjesh një mendim sipas të cilit lëngu i ftohur me erëza dhe perime është pa shije dhe i keq. Përkundrazi, shumë lavdërojnë pelte për humbje peshe. Shqyrtimet e përdoruesve të shumtë shërbejnë si konfirmimi më i mirë për këtë. Dhe gjithçka sepse nuk është vetëm pjata më e mirë në dietën e atyre që humbin peshë, por edhe një alternativë e shkëlqyer për recetën klasike në tryezën festive. Pelta e pulës për humbje peshe do të krijojë atmosferën e nevojshme në çdo festë dhe do t'ju lejojë të mos e prishni dietën.

Këshilla gatimi

1. Për ta bërë peltenë të ndryshojë jo vetëm në shijen e saj origjinale, por edhe në pamjen e saj, duhet t'i jepni formë perimeve duke përdorur kallëpe të veçanta (zemra, yje, forma gjeometrike, etj.).
2. Ju mund të merrni një meze të lehtë jo transparente, por me një nuancë të artë nëse në fillim të gatimit vendosni një qepë të tërë të paqëruar në lëng mishi dhe më pashiqe qafe atë.
3. Për të arritur efektin e kundërt (sup i pastër) do të ndihmojë procesin e asgjësimit të vazhdueshëm dhe në kohë të shkumës që rezulton gjatë zierjes së mishit.