Vetitë e dobishme të midhjeve për organizmin tonë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Midhjet sot mund t'i provoni jo vetëm në restorant, por edhe t'i gatuani vetë në shtëpi.

Deri kohët e fundit, një pjatë jashtë shtetit që ishte e paarritshme për një person mesatar tani është e disponueshme pothuajse në çdo supermarket. Një gjë tjetër, nëse flasim për midhjet e freskëta të molusqeve, të mbyllura në predha. Pavarësisht pamjes së freskët ose të ngrirë të kësaj delikatesë, vetitë e dobishme të midhjeve ruhen në mënyrë të përsosur.

Cili është përdorimi?

Kjo delikatesë mesdhetare është një depo e vërtetë vitaminash për trupin tonë. Midhjet janë jashtëzakonisht të pasura me jod, vitamina të ndryshme B, vitaminë E dhe përmbajnë kalcium, magnez dhe hekur. Midhjet, si ushqimet e tjera të detit, janë të dobishme për ata që kanë sëmundje të tiroides, pasi marrja e jodit në trup stimulon punën e këtij organi.

Këto molusqe janë një antioksidant i fortë. Midhjet e gjelbra janë në gjendje të largojnë toksinat, radionuklidet, të parandalojnë shfaqjen e kancerit. Vitamina B12, e cila disponohet në sasi të mjaftueshme, si dhe acidet yndyrore omega-3 të dobishme për trupin, zhvendos pllakat e kolesterolit nga gjaku, kontribuon në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të rënda kardiovaskulare (artrit,ateroskleroza, sulmi në zemër, etj.). Prandaj, njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut rekomandohet që të konsumojnë rregullisht këto molusqe.

Por vetitë e dobishme të midhjeve nuk kufizohen vetëm në këtë. Është vërtetuar se ato janë të pasura me vitamina A dhe E. Duke përdorur këtë dhuratë detare, ju i jepni një pamje të shëndetshme pllakave të flokëve dhe thonjve tuaj. molusqet e shijshme nxisin përtëritjen e lëkurës me acide yndyrore të dobishme.

Si të zgjidhni molusqet e duhura të midhjeve?

Molusqet jetojnë në thellësi të detit, ata janë ngjitur me gurë, kalldrëm. Lëvozhgat e tyre blu-zi janë gjithmonë të mbyllura dhe vetëm kur gatuhen ato hapen duke lëshuar një aromë karakteristike.

Si ta zgjidhni këtë produkt në dyqan? Janë të freskëta dhe të ngrira. E freskëta, natyrisht, është më e mirë, pasi ruhen të gjitha vetitë e dobishme të midhjeve. Nëse i shihni këto prodhime deti në guaska, blini pa hezitim. Ky është një dhuratë nga perëndia për trupin tuaj. Është e nevojshme t'i kontrolloni ato me ndihmën e nuhatjes: aroma e detit duhet të vijë nga guaska, por jo e mykur ose me një nuancë kalbjeje. Butakët jetojnë vetëm disa ditë, ndaj duhen gatuar pa hezitim për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhen të papërdorshme dhe madje do të jenë helm për organizmin. Nuk rekomandohet ngrirja e midhjeve të freskëta, si dhe mbajtja e tyre në frigorifer për një kohë të gjatë.

Gjatë shkrirjes së produktit të blerë, kapni edhe aromën e tij: nëse diçka ju largon në erë, është më mirë t'i hidhni midhjet pa u penduar, sepse pasi t'i hani ato mund të jenë serioze.dispepsi.

Si ta gatuajmë këtë ëmbëlsirë?

Ky produkt delikate përdoret me sukses në gatim. Nëse gjithçka gatuhet me mjeshtëri, atëherë vetitë e dobishme të midhjeve do të ruhen mirë.

Pra, ato zihen në ujë. Në guaskat e tyre, ato hapen nën ndikimin e temperaturës së lartë. Dhe vetëm kur dyert hapen pak, mund të gjykoni gatishmërinë e pjatës.

Mënyra më e lehtë për të gatuar janë midhjet në salcë hudhre. Është e nevojshme të presim imët qepën, hudhrën, të gjitha këto të skuqen në vaj vegjetal, të shtohen midhjet e ziera tashmë, kripë, të spërkaten me lëng limoni dhe erëza. Midhjet kanë një aromë të këndshme dhe janë gati për t'u ngrënë.

Midhjet mund të shërbehen si një pjatë më vete, si dhe një përbërës i pilafit, rizotos, supës së peshkut dhe pjatave të tjera.