2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi "Iriqi" me oriz është një pjatë e dytë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila përgatitet shpejt dhe thjesht, dhe për këtë arsye shumë popullor në jetën e përditshme. "Iriqët" nuk kanë nevojë të shërbehen me një pjatë anësore, pasi ato tashmë përfshijnë oriz.
Mishi i viçit, derri dhe mishi i grirë i kombinuar nga lloje të ndryshme mishi janë të përshtatshëm për përgatitjen e tyre, në varësi të shijes personale. Disa amvise shtojnë mish pule në viçin e bluar ose bëjnë "iriq" nga një pulë ose gjeldeti.
Orizi mund të merret si me kokrra të gjata ashtu edhe të rrumbullakët. Disa kuzhinierë preferojnë orizin kaf. Besohet gjithashtu se me orizin e gjatë, qoftet duken më shumë si iriq me gjemba.
Për të gatuar mish "iriq", mishi duhet të pritet në copa dhe të kalohet në një mulli mishi, duke grirë njëkohësisht qepën. Shtoni vezën, piper dhe kripë, përzieni. Veza është e nevojshme që qoftet të mos prishen. Bishtat e selinos të grira hollë mund të futen në mish të grirë.
Orizi duhet të lahet mirë, të vihet në zjarr dhe të zihet derisa të vlojë. Më pas vendoseni në një kullesë për një gotë ujin dhe ftohet. Pas kësaj, bashkoni orizin me mishin e grirë dhe përzieni mirë. Sipas dëshirës, mund të shtoni erëza të ndryshme dhe pastë domate.
Mblidhim topa nga mishi i grirë i përgatitur dhe i kalojmë në miell. Hidhni mishin "iriq" në një tigan dhe skuqeni lehtë nga të gjitha anët në gjalpë.
Vendosni qoftet e skuqura në një tenxhere, hidhini sipër lëngun e mishit dhe vendosini në furrë për 15 minuta.
Shumë amvise gatuajnë mish "iriq" në salcë. Për ta bërë këtë, copëtoni qepën, specin zile, grini karotat në një rende të trashë, vendosni të gjitha në një tenxhere dhe skuqeni lehtë me vaj vegjetal. Shtoni domaten, ujin, erëzat dhe lërini të ziejnë.
Më pas vendosini “iriqët” në një tenxhere me salcë të vluar, ndërkohë që duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për t'i mbuluar. Ziej deri sa të bëhet në zjarr të ulët. Qofte të gatshme të servirura me barishte të grira.
Mund të gatuani "iriq" me mish në salcë domate-ajkë kosi. Falë salcës së kosit, pjata bëhet e lëngshme, e butë dhe e shijshme. Për ta bërë këtë, vendosni qofte të skuqura lehtë në një tenxhere ose një tepsi të thellë pjekjeje. Përzieni kosin me pastën e domates dhe pak ujë, derdhni iriqët me këtë salcë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Mishi "iriq" mund të shërbehet me perime dhe barishte.
Mund të gatuani "iriq" në salcë kosi në një mënyrë tjetër. Vendosni qoftet e papërpunuara në një tenxhere, derdhni ujë ose lëng mishi, mbulojeni dhe futeni në furrë. Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni një salcë me miell, supë dhe salcë kosi. Në një tigan piqni miellin pa vaj derisa të marrë pak ngjyrë të artë. Më pas hidheni lëngun ose ujin, me kujdespërzieni që të mos ketë gunga, shtoni salcë kosi, sheqer dhe kripë. Edhe një herë trazojeni mirë, vendoseni në sobë, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Hidheni salcën në një tenxhere me “iriq” kur të ketë avulluar pothuajse i gjithë lëngu në të cilin janë zier. Ziej për 5-7 minuta.
Për 0,5 kg mish të grirë do t'ju duhen dy qepë të bardha mesatare, një gotë oriz, një vezë pule, erëza për shije. Për salcën, duhet të merrni 200 gram salcë kosi, 3 lugë pastë domate, kripë dhe ujë. Mund të shtoni borzilok, majdanoz ose kopër në salcë.
Recommended:
Si të gatuajmë copat e mishit në një tigan?
Shpesh, amvisat pyesin veten se si të gatuajnë mishin e copëtuar në një tigan. Në pamje të parë, kjo mund të duket si një çështje mjaft e thjeshtë që nuk kërkon ndonjë aftësi specifike. Dikush e gatuan me bukë, dikush shton djathin. Le të hedhim një vështrim më të afërt në disa opsione për gatimin e copëzave në një tigan
Si të gatuajmë petat e mishit të grirë në një tigan?
Në artikullin e sotëm do të shikojmë se si të gatuajmë kotelet. Ka shumë receta dhe mënyra për t'i përgatitur ato. Mund të jenë koteleta derri, viçi ose pule. Gjithashtu mishi i grirë për to mund të përzihet
Prodhimi dhe recetat e produkteve të mishit: gastronomia e mishit
Natyra e njeriut është kureshtare dhe kurioze, ne jemi vazhdimisht në kërkim të mënyrave të reja të gatimit, përmirësimit të recetave ekzistuese, kombinimit të produkteve të shijshme në kërkim të ndjesive të reja. Pra, në kërkim dhe eksperimente, lindi gastronomia e mishit. Salcice të ziera dhe të tymosura, salsiçe të vogla të buta, salcice kremoze dhe salcice aromatike të shëndosha. Si dhe një larmi pate, proshutë të tymosur të ftohtë dhe të nxehtë, rrotulla, miell, sallo, proshutë dhe mish të konservuar - produkte të gastronomisë së mishit
Qofte iriq: recetat më të shijshme dhe të pazakonta
Ka një numër të madh recetash nga mishi i grirë dhe peshku në botë, por qoftet e iriqit zënë vendin më të nderuar. Të gjithë e pëlqejnë këtë pjatë, nga të rinjtë tek të moshuarit. Është e lehtë për t'u përgatitur, madje edhe një zonjë e papërvojë mund ta trajtojë atë, dhe shija është thjesht hyjnore dhe duket shumë e shijshme. Por cili është ndryshimi midis qofteve të zakonshëm dhe “iriqëve”? Si t'i gatuani ato? Ju mund të mësoni për këtë duke lexuar artikullin
Ëmbëlsira me iriq: receta dhe përbërës
Receta popullore e tortës me iriq të kujton një delikatesë të njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria. Ajo quhet "patate". Përbërja e kësaj pjate të famshme përfshin pluhur kakao, biskota, qumësht të kondensuar. Sidoqoftë, ka mundësi të tjera për të bërë ëmbëlsira me iriq. Recetat e njohura janë paraqitur në seksionet e artikullit
