Sallata me kikirikë - ushqimi i shëndetshëm mund të jetë i shijshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të ngrënë një drekë normale, një rostiçeri ju ndihmon. Më shpesh janë biskota, fruta, kikirikë të kripur. Kjo e fundit, nga rruga, përballon në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë. Përveç kësaj, kikirikët përmbajnë shumë vitamina, aminoacide dhe yndyrna bimore. Ai jep forcë, lehtëson lodhjen, përmirëson funksionin e trurit, gjendjen e lëkurës, rrit hemoglobinën (në fund të fundit, ai përmban pothuajse një të tretën e kërkesës ditore për hekur), përmirëson funksionimin e shumë sistemeve të trupit, si dhe është gjithashtu një parandalim i shkëlqyer kundër tullacit dhe rrudhat e hershme.

Por! Ka shumë kalori (100 g produkt përmban më shumë se 500 kalori). E cila nuk është aspak e dobishme duke pasur parasysh dobinë e saj.

Për të mos përjashtuar kikirikët nga dieta, thjesht mund të reduktoni sasinë e tyre. Për shembull, shtimi në pjatat me perime.

Ne ofrojmë disa receta për sallata me kikirikë (foto më vonë në artikull). Tani nuk mund të kesh frikë të shtosh peshë duke ngrënë mirë.

sallatë kineze mekikirikë

Receta është e thjeshtë. Së pari, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• 1/5 lugë gjelle gjalpë kikiriku (gjalpë);
• 1 lugë gjelle l. salcë soje;
• 2 lugë vaj susami;
• 100 gram vaj rapese;
• 1 lugë xhenxhefil i grirë;
• 60 gram kikirikë;
• 1 lugë gjelle l. mj altë;
• ½ kavanoza me bizele;
• përzierje tufe marule;
• 400 gram gjoks pule;
• përkulje;
• karotë;
• cilantro;
• kripë;
• 2 lime.

Filloni të bëni salcën. Kryesisht kuzhina orientale ofron pjata pikante. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtoni një majë piper të kuq të bluar. Nuk do të prishë shijen e sallatës, do t'i japë asaj pak pika.

Pra, në një tas të thellë, tundni uthullën, gjalpin e kikirikut, xhenxhefilin, salcën e sojës, mj altin, vajin e susamit, vajin e rapes, piperin e kuq të thatë, kripën.

Le të fillojmë të bëjmë sallatë me kikirikë.

Zojeni pulën në ujë të kripur, ftojeni dhe priteni në rripa.

Tre karota në një rende speciale, si për sallatën koreane.

Prisni gjethet e cilantros, preshin dhe grisni marulen me duar. Është më mirë të merrni zarzavate të përziera, siç tregohet në recetë. Përzierja e fletëve sugjeron praninë e ngjyrave të pasura të ndezura.

Vendosni të gjithë përbërësit për sallatën me kikirikë në një tas të madh sallatë qelqi transparent, shtoni bizelet. Hidhni sipër salcën dhe përzieni butësisht.

Piqini kikirikët, i ftohni, i qëroni, i prisni lehtë me thikë dhe i spërkatni me tosallatë.

Preni çdo gëlqere për së gjati në katër pjesë dhe dekorojeni pjatën e përfunduar.

Shënim

Për të kursyer kohë, mund të përdorni pulë të gatshme të pjekur në skarë. Në këtë rast, mishi do të jetë i butë, me lëng dhe aromatik. Vërtetë, ai përmban më shumë kalori se gjoksi i pulës. Kjo vlen të merret në konsideratë nëse nuk dëshironi të shtoni kilogramë të tepërt.

Dhe një gjë tjetër: adhuruesit e gjalpit të kikirikut duhet të jenë të kujdesshëm - salca në këtë sallatë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe mund të krijojë varësi! Është aq e shijshme dhe pikante sa jo të gjithë mund t'i rezistojnë.

Kjo pjatë mund të shërbehet më vete ose të shoqërohet me oriz të zier ose petë orizi.

Ofroni çaj jeshil për mysafirët. Pas ushqimit pikant, ata patjetër do të duan të pinë. Efekti freskues i kësaj pije është i njohur prej kohësh. Ai do të shuajë etjen, do të fuqizojë dhe do të përmirësojë tretjen.

Tani mund të shkosh me siguri në punë. Nga rruga, shkencëtarët kanë vërtetuar se gjatë stresit mendor dhe fizik, përdorimi i kikirikëve mbush trupin me energji, ndihmon në përqendrim, lehtëson lodhjen dhe redukton stresin. Siç mund ta shihni, përtypja e arrave nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

sallatë me fasule jeshile

Siç e dini, kikirikët quhen arra vetëm me kusht. Në fakt, është një i afërm i bishtajoreve. Përmbajtja e lartë e proteinave e bën atë pothuajse të domosdoshëm, për shembull, kur refuzoni mishin gjatë agjërimit ose në një menu vegane.

Ne ofrojmë një recetë për një sallatë me kikirikë dhe fasule shpargu. Kjo pjatërezulton tepër e ndritshme dhe me lëng, ka erë si pranvera dhe jep një humor të shkëlqyeshëm. Përveç kësaj, është shumë i lehtë dhe mund të përgatitet gjatë gjithë vitit.

Do t'ju duhet:

• 2 kastraveca;
• paprika;
• 200 gram fasule asparagu (mund të merrni të freskëta ose të ngrira);
• hark blu;
• majdanoz;
• susam;
• kikirikë;
• vaj ulliri;
• kripë.

Fasulet mund të përdoren të freskëta ose të ngrira. Në rastin e dytë, nuk është e nevojshme ta shkrijmë atë, e dërgojmë në ujë të vluar me kripë për disa minuta. Në fund duhet të kulloni ujin në të cilin janë gatuar dhe ta shpëlani në të ftohtë. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të bukur të bishtajave.

Më pas, presim qepën në gjysmë rrathë, shtojmë fasulet, majdanozin, kastravecat e grira dhe paprikën. Nëse dëshironi, mund të përdorni disa ngjyra të specave (të kuqe dhe të verdhë), kjo do t'i shtojë shkëlqim sallatës me kikirikë.

Kripë për shije. Mos harroni se fasulet tashmë janë mjaft të kripura.

Shtoni vaj ulliri dhe përziejeni butësisht.

Përhapeni në një pjatë dhe sipër spërkateni me farat e susamit dhe kikirikë të pjekur lehtë.

sallatë indiane

Ushqimi indian është mjaft pikant. Kjo sallatë përmban spec djegës. Për shumë, shija e gjellës mund të duket e pazakontë. Prandaj, pikantia e sallatës me kikirikë dhe karota është më mirë të rregullohet.

Gatin:

• 2 karota;
• 60 gram kikirikë;
• spec djegës (piper i vogël);
• 2 lugë gjelle. l. cilantro;
• ½ limon;
• ½ lugëkripë;
• 1 lugë sheqer.

Kikirikët mund të përdoren gati me kripë.

Pper djegës, pa fara, i copëtuar.

Preni cilantron.

Shtypni lëngun e limonit, shtoni sheqer, kripë, cilantro dhe djegës.

Salcën e përgatitur e derdhim mbi karotat e grira, e përziejmë, sipër i hedhim kikirikë të grirë.

Kjo është vetëm një përzgjedhje e vogël e recetave të kikirikut. Shkon mirë me mish, perime, fruta. Meqë ra fjala, kikirikët e kripur mund të përdoren edhe për sallata frutash. Kjo do t'u shtojë erëza pa prishur shijen. Por, si kudo tjetër, gjëja kryesore këtu është të ndjesh masën dhe të vazhdosh nga preferencat personale.