Byrek i shijshëm dhe i shpejtë në një tigan: veçori gatimi, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani një byrek në një tigan. Recetat tona do t'ju ndihmojnë të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë të shijshme, të takoni mysafirë të papritur me dinjitet dhe të befasoni familjen tuaj me një pjatë origjinale.

Petë e shpejtë

Si të përgatisni shpejt një tortë të përzemërt për çaj? Ne duam të ndajmë me ju një recetë të pazakontë brumi dhe një metodë gatimi. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni mbushjet ose të përdorni atë që ju rekomandojmë. Pra, për të gatuar një byrek në një tigan pa furrë, do t'ju duhet:

• Përzieni katër lugë salcë kosi dhe majonezë për brumin, shtoni dy vezë dhe nëntë lugë miell.
• Ndajeni masën që rezulton në dy pjesë të barabarta.
• Nxehni një tigan pa vaj, më pas zvogëloni zjarrin. Pas kësaj, shtroni gjysmën e brumit dhe rregulloni atë.
• Më pas, mund të shtroni mbushjen: fillimisht - proshutë e grirë, më pas - unaza domate, ullinj. Bëni një rrjetë të hollë ketchup dhe vendosni një shtresë djathi të grirë mbi gjithçka.
• Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni byrekun derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Përgatitni të njëjtën gjëbyreku i dytë.

Kek me tepsi te embel

Çdo amvise mund të përgatisë një ëmbëlsirë të shpejtë për çaj. Për më tepër, për këtë qëllim, nuk do të nevojiten produkte speciale, por është mjaft e mundur të përballeni me ato që janë në frigorifer. Pjekja e një torte të ëmbël në një tigan është shumë e thjeshtë:

• Frutin ose manaferrat i grijmë imët dhe i spërkasim me sheqer për ta bërë lëngun të dallohet.
• 100 gram salcë kosi përzieni me dy lugë sheqer, pak sodë, një vezë pule. Përziejini mirë dhe shtoni gjashtë lugë miell në to.
• Ngrohim mirë një tigan dhe e lyejmë me gjalpë. Pas kësaj, shtrini brumin dhe ulni menjëherë zjarrin.
• Frutat ose manaferrat i shtrydhni me duar, i vendosni në një tigan dhe i rrafshoni.
• Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për rreth 20 minuta.

Bitrek me pule

Përpara jush - një tjetër recetë e pazakontë për ëmbëlsira të bëra vetë. Si të gatuaj një byrek në një tigan? Lexoni me kujdes udhëzimet dhe mos ngurroni të filloni biznesin:

• Merrni dy këmbë pule, prisni mishin nga kockat dhe priteni në kubikë të vegjël.
• Qëroni dhe prisni qepën, më pas skuqeni në një përzierje vaji vegjetal dhe gjalpë.
• Pasi qepa të jetë zbutur, shtoni mishin në të dhe gatuajeni gjithçka së bashku për dhjetë minuta të tjera.
• Disa patate të mesme, të qëruara dhe të prera në rripa shumë të holla.
• Kombinoni përbërësit e përgatitur, i rregulloni me kripë dhe piper,trazoje.
• Grumbullojeni brumin nga një gotë kefir ose salcë kosi, tre gota miell, një lugë vaj vegjetal, një lugë sheqer, 50 gramë margarinë të shkrirë, dy vezë pule, një lugë çaji kripë dhe të njëjtat sasia e sodës së shuar në një lugë uthull.
• Bumi i përfunduar duhet të qëndrojë në të ftohtë për të paktën gjysmë ore. Pas kësaj, ndajeni në dy pjesë të pabarabarta. Më të madhen vendoseni në fund të tavës dhe rrafshoni me duar.
• Më pas, vendosni mbushjen në tavë dhe mbulojeni me pjesën e dytë të brumit.
• E pjekim tortën në zjarr të ulët për gjysmë ore, më pas e kthejmë me kujdes dhe e gatuajmë sërish të njëjtën sasi.

Shërbejeni pjatën me pije të nxehta ose të ftohta.

Pitet me djathë

Brumi për byrekët në një tigan gatuhet shumë shpejt, por rezulton shumë i butë dhe i butë. Receta për këtë pastë është shumë e thjeshtë:

• Hidhni 500 ml kefir në një tenxhere, shtoni pak kripë dhe 50 ml vaj luledielli.
• Thyeni një vezë në një tas me kefir, vendoseni në zjarr dhe filloni ta përzieni.
• Kur brumi të bëhet homogjen dhe mjaftueshëm i ngrohtë, mund të hiqet nga sobë.
• Sitni tre gota miell gruri në një tenxhere dhe përzieni me një pirun derisa të bëhet një masë homogjene.
• Spërkatni dy gota të tjera miell dhe një lugë çaji sodë buke në tryezë.
• Zhurni një brumë të ngushtë me duar, mblidheni në një top, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qetë për dhjetë minuta.
• Për mbushjen, përzieni 200 gramë gjizë me 200 gramë djathë të grirë dhedy vezë pule.
• Zejeni përsëri brumin dhe lëreni të "marrë frymë" edhe për një çerek ore. Më pas ndajeni në katër pjesë.
• Ndajeni mbushjen në të njëjtin numër pjesësh.
• Merrni brumin, hapeni në mënyrë që trashësia e pjesës së punës të jetë së paku një centimetër. Pas kësaj, vendosni sipër një shtresë mbushjeje. Lidhni skajet e brumit në qendër dhe kapni - torta e ardhshme duhet të ngjajë me një qese të lidhur. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të boshllëqeve.
• Shtrojini byrekët në tavolinë nga ana e tepjes poshtë dhe pas pesë minutash hapini me një okllai në madhësinë e tavës tuaj.

Skuqini tortillat në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas kthejini. Byreket e gatshme jane shume te shijshme dhe mund ti servirni ne tavoline jo vetem te nxehta por edhe te ftohta.

Bitrek i shpejtë me patate

Kjo recetë do t'ju ndihmojë kur të vijnë të ftuar të papritur. Është veçanërisht mirë ta gatuani atë në verë, kur nuk dëshironi ta ngrohni furrën në nxehtësi. Më poshtë mund ta lexoni recetën për byrekun me tepsi:

• Qërojini dhe grijini katër patate mesatare.
• Prisni imët qepën dhe çdo zarzavate.
• Kombinoni përbërësit në një tas të madh dhe përzieni.
• Për të bërë brumin, përzieni një vezë, një proteinë pule, një lugë miell, kripë dhe piper sipas shijes.
• Hidhni mbushjen që rezulton në mbushje dhe përzieni.
• Ngrohim tavën, e lyejmë me vaj dhe më pas shtrojmë me kujdes tortën e ardhshme dhe e nivelojmëpirun.

Gatuaj një ëmbëlsirë për një çerek ore dhe më pas ktheje. Ky operacion bëhet më së miri duke përdorur një pjatë. Kur keku të jetë gati e spërkasim me djathë të grirë dhe mbyllim kapakun. Pas dhjetë minutash, mund të shërbehet me çaj ose kafe.

byrek me kungull i njomë me djathë

Kjo ëmbëlsirë sezonale përgatitet shumë shpejt nga përbërësit më të thjeshtë. Mund të shërbehet me mëngjes ose çaj në mbrëmje. Për të pjekur një tortë në një tigan, do t'ju duhet:

• Grini disa kunguj të rinj së bashku me lëvozhgën.
• I përziejmë me 250 gram miell, kripë, pluhur pjekjeje dhe 150 gramë djathë të grirë.
• Rrihni veçmas dy vezë, pak kripë dhe 80 gramë gjalpë.
• Kombinoni ushqimet e përgatitura dhe vendosini në një tigan prej gize. Nëse dëshironi të gatuani ëmbëlsirë në furrë, atëherë shtrojini paraprakisht me pergamenë për pjekje.
• Skuqeni tortën në zjarr të ulët derisa të jetë gati, më pas kthejeni dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Bitrek me mëlçi

Nr. Jemi të sigurt që të dashurit tuaj do ta vlerësojnë këtë pjatë dhe do t'ju kërkojnë ta gatuani për ta më shumë se një herë. Dhe byreku përgatitet në një tigan si më poshtë:

• Përgatisni 500 gramë mëlçi pule - e shpëlani, e thani dhe e prisni në copa. Pas kësaj, spërkateni me kripë dhe çdo erëz për shije, derdhni salcë soje. Përzieni mbushjen e ardhshme dhe lërenimarinoj për një kohë.
• Më pas përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, copëtoni me thikë një paketë margarinë në temperaturë ambienti së bashku me miellin (mjafton një gotë e gjysmë). Shtoni këtu gjysmë luge çaji sode të tharë, pak kripë dhe tre lugë salcë kosi. Ziejmë shpejt brumin dhe e mbledhim në një top. Mbështilleni pjesën e punës me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
• Pastroni dhe copëtoni rastësisht një qepë të madhe. Pas kësaj, skuqeni në vaj vegjetal së bashku me mëlçinë. Sapo mishi të jetë gati, fikni zjarrin dhe prisni derisa mbushja të jetë ftohur mjaftueshëm. Pas kësaj, kaloni mëlçinë përmes një mulli mishi.
• Skuqni veçmas qepën e grirë hollë (tre ose katër koka).
• Përgatisni mbushjen - rrihni 200 gram salcë kosi dhe tre vezë pule me një kamxhik dhe më pas shtoni zarzavate të grira.
• Ngrohim tiganin dhe lyejmë me vaj. Pas kësaj, duhet të ftohet pak dhe ta vendosni brumin në një shtresë të barabartë. Rreshtoni anët dhe më pas vendosni qepët e skuqura në fund. Pas saj shtresa tjetër është mëlçia dhe sipër kekut duhet mbushur me mbushje.
• Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa mbushja të vendoset.

Komente

Amvisat me përvojë shpesh përdorin receta për byrekë të shpejtë të gatuar në tigan. Ata pretendojnë se falë kësaj metode të thjeshtë, është e mundur të përgatitet një ëmbëlsirë e shijshme për mysafirët dhe të afërmit. Ata shijojnë po aq të mira sa byrekët e furrës dhe janë të lehta për t'u bërë.