Si të gatuani kofshët e pulës shpejt dhe shijshme: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cili është mendimi juaj i parë kur largoheni nga puna? Është e drejtë, çfarë të gatuaj për darkë sonte. Dhe shpejt, e shijshme dhe jo shumë e shtrenjtë. Në lëvizje, ne hedhim poshtë idenë e sallatave, burri i saj definitivisht nuk do ta miratojë atë. Supat mund të refuzojnë të hanë fëmijët. Kofshët e mbetura të pulës. Si t'i gatuajmë të shijshme, aromatike, me një kore krokante, do t'i tregojmë sot.

Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë

Ky përkufizim na vjen menjëherë në mendje kur flasim për këmbët e pulës. Nëse ende duhet të jeni në gjendje të skuqni viçin në mënyrë të shijshme, atëherë gjithçka është elementare këtu. Edhe një nxënës i shkollës mund të bëjë lehtësisht një pjatë si kofshët e pulës. Si t'i gatuajmë në atë mënyrë që të bëhen kryevepër e tryezës, le të flasim sot.

Në fakt, mishi i pulës është shumë besnik ndaj kuzhinierit fillestar. E lani, e kriposni dhe e spërkatni me erëza. Tani është gati produkti gjysëm i gatshëm, i cili do të jetë mjaft i tolerueshëm pas pjekjes. Sigurisht, nëse doni mysafirëadmirova pjatën e përfunduar, atëherë duhet të bëni pak më shumë përpjekje. Salcat dhe marinadat do t'i bëjnë këmbët gustator dhe do t'i kënaqin mysafirët.

Sa kohë të gatuaj

Sigurohuni t'i shkrini ato përpara se t'i gatuani. Gabimi i amvisave fillestare është të përpiqen të skuqin një produkt të ngrirë. Në këtë rast, korja do të digjet, dhe mesi do të mbetet i papërpunuar. Nëse po pyesni se si të bëni kofshët e pulës krokante, atëherë mbani mend këtë rregull.

Këmbët e shkrira duhet të marinohen. Kjo do të zgjasë nga një deri në dymbëdhjetë orë. Pas kësaj, mund të filloni gatimin. Ju garantohen rezultate të shkëlqyera. Zakonisht në tigan dhe në furrë koha e gatimit është 30 - 40 minuta. Por në çdo rast, ju duhet të ndiqni procesin. Kontrolloni mishin duke e shpuar me thikë. Nëse lëngu është i bardhë, atëherë mishi i pulës është gati. Lëngu rozë do t'ju tregojë se mishi pranë kockës nuk është i skuqur.

Pulë në salcë kefir

Dhe kofshët e pulës e tregojnë veten më së miri. Si t'i gatuajmë ato me lëng dhe aromatike, do të mësojmë së bashku. Për një shërbim do t'ju duhet:

• tre kofshë;
• gotë kos;
• kripë, piper, shafran i Indisë, barishte italiane.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Ju do të duhet të fërkoni pulën me erëza dhe të derdhni kefir. Tani e lemë të marinohet për 30 minuta. Më pas, së bashku me salcën hidheni në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë. Mund ta merrni në rreth 50 minuta. Në këtë kohë salca është zakonisht pothuajseavulluar, duke lënë vetëm një kore të shijshme në kofshë.

Opsione të ndryshme marinade

Meqenëse herën tjetër dëshironi të gatuani kofshët e pulës ndryshe për të surprizuar sërish familjen tuaj, disa fjalë se si të bëni një marinadë. Kjo është një fushë për eksperimente. Dhe çdo herë që do të merrni një pjatë të pazakontë, të re dhe origjinale. Përdoret si marinadë:

• Uthull. Mund të jetë mollë ose tavolinë, verë ose balsamik.
• Kefir, salcë kosi.
• Salcë soje.
• Seqer.
• Verë ose birrë.
• Lëngje natyrale. Mund të jetë lëng limoni, molle, rrushi ose domate. Secila prej tyre do t'i japë një prekje të veçantë mishit.

Kofshët me patate

Një opsion për ata që duhet të gatuajnë darkën shpejt dhe pa asnjë sherr. Nëse ende nuk dini si të gatuani kofshët e pulës shpejt dhe të shijshme, atëherë është krijuar posaçërisht për ju. Shija delikate e pulës plotëson në mënyrë të përkryer patatet e pjekura, dhe notat origjinale të gjellës jepen nga barishtet e thata. Nuanca kremoze vjen nga kosi, e cila nuk është aspak e tepërt në pamjen e përgjithshme.

• Do t'ju duhen 4 kofshë.
• patate të mëdha - 8 copë
• Ajkë kosi - 1 filxhan.
• Vaj vegjetal.
• Kripë dhe erëza.

Së pari, pula duhet të lahet dhe të thahet me një peshqir letre. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme, sepse përndryshe uji i tepërt do të ndikojë në shijen e gjellës. Fërkojeni secilën pjesë me kripë. Tani kosi duhet të përzihet me erëza. Mund të jetë rozmarinë, rigon,kerri ose një buqetë me erëza. Shikoni këtu vetëm sipas dëshirës tuaj.

Lyejeni pulën me marinadë dhe lëreni për një orë. Nëse e bëni në mbrëmje, nuk do të jetë më keq. Tani mbetet të presim patatet në katërsh dhe t'i vendosim në një tepsi. Sipër vendoseni pulën. Piqeni në furrë për një orë.

Pulë me lëng me kore

Si të gatuajmë kofshët e pulës që jo vetëm të jenë të lëngshme, por edhe krokante? Kjo konsiderohet aerobatikë nga shumë amvise. Por në fakt, ju vetëm duhet të dini disa hollësi. Kjo recetë do të jetë një ndihmë e madhe. Ai përmban një marinadë komplekse që mysafirët tuaj do ta vlerësojnë. Le t'i hedhim një sy përbërësve:

• Kofshët - 12 copë, po llogarisim në një kompani të madhe.
• Konjak - disa lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - 50g
• Mustardë - 3 lugë çaji. E kam fjalën franceze, domethënë jo pikante.
• Mj altë - 1 lugë gjelle.
• qershi - 2 gota.

Hapi i parë është përgatitja e pulës. Veproni si në recetën e parë. Paralelisht, përzieni marinadën, kjo është pika kryesore e recetës. Kjo kërkon konjak, mustardë, mj altë dhe vaj të përzier në një filxhan. Vendosni qershitë e ngrira në të dhe prisni 30 - 40 minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun dhe marinoni pulën në të.

Zogu i përfunduar shtrihet në një fletë pjekjeje në një shtresë. Është shumë e dëshirueshme nëse e drejtoni menjëherë lëkurën. Dhe sipër vendosni një qershi, e cila do të japë hijen e saj të shijes. Pas rreth 50 minutash, mund ta nxirrni fletën e pjekjes nga furra. Shumë amvisa pajtohen që nëse po kërkoni një mënyrë për të gatuar shijshëm kofshët e pulës në furrë, atëherë kjo recetë duhet të konsiderohet si një nga të parat.

Filetë në salcë kremi me kërpudha

Nëse dëshironi të gatuani nxehtë për një festë për fëmijë, atëherë kushtojini vëmendje këtij opsioni. E veçanta e saj është se përdoren vetëm fileto, pa kocka. Në të njëjtën kohë, tiparet e recetës ju lejojnë të gatuani shpejt kofshët e pulës. Për gjysmë kilogrami mish pule, merrni dy lugë gjalpë.

Prejeni pulën në pjesë, lyeni secilën prej tyre në gjalpë dhe përhapeni në një tepsi. Kripë, piper, hudhër për shije. Sipër shtrojmë 200 gr kampionë të prerë në feta. Piqeni 40 minuta. Lëngun që ka mbetur në tigan e hedhim në një tenxhere, shtojmë 3 lugë krem dhe e ziejmë derisa të trashet. Kjo salcë mund të hidhet mbi pulën përpara se ta servirni. Meqenëse kofshët e pulës gatuhen më shpejt në furrë në copa sesa të plota, ky opsion kursen shumë kohë.

Pulë në mëngë

Nëse jeni kthyer në shtëpi në mbrëmje dhe keni ende shumë për të bërë, është shumë e rëndësishme që darka të përgatitet vetë, pa e shpërqendruar zonjën. Mënyra më e mirë është të piqni zogun në mëngë. Furra dhe fleta e pjekjes mbeten të pastra, dhe mishi është jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i butë. Në këtë rast, salca mund të përgatitetgjithmon. Mund të jetë majonezë ose ketchup, salcë e ëmbël dhe e thartë ose pikante. Si dhe një recetë e provuar.

Si të gatuani kofshët e pulës, mund të shikoni edhe paketimin e qeseve të pjekjes. Udhëzimi është shumë i thjeshtë, lyeni mishin me erëzat tuaja të preferuara, paloseni në mëngë dhe vendoseni në furrë për 50 minuta. Temperatura 200 gradë. Pas kësaj, ju mund të shkoni për biznesin tuaj, kofshët do të gatuhen vetë. Paralelisht, mund të copëtoni sallatën ose të përgatisni ndonjë pjatë tjetër.

Skuqni në një tigan

Në furrë, veçanërisht në një moderne të pajisur me funksione shtesë, mishi rezulton ende pak i zier. Dhe meshkujt zakonisht pëlqejnë copat e skuqura me një kore krokante. Nëse dëshironi t'i kënaqni me pjatën e tyre të preferuar, atëherë duhet urgjentisht të mësoni se si të gatuani kofshët e pulës në një tigan, duke e mbajtur mishin të butë dhe të lëngshëm. Kjo është pika kryesore, sepse në kërkim të një kore, mishi shpesh thahet thjesht

Ka një sërë rregullash që duhen ndjekur:

• Ju duhet ta shkrini pulën paraprakisht. Për ta bërë këtë, nxirreni nga ngrirja gjatë natës.
• Sigurohuni që t'i shpëlani kofshët me ujë të ftohtë dhe t'i fshini me peshqir letre.
• Tani çdo pjesë duhet të fshihet me kripë dhe piper, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Lëreni kështu për 30 minuta.
• Përgatitni një tigan me fund të rëndë dhe derdhni vaj në të.
• Ngrohe deri në një mjegull të lehtë.
• Shtroni kofshët një nga një, skuqini për 10 minuta nga secila anë derisa të formohet një kore e bukur.
• Pas kësaj, postoni gjithçkakofshët në tigan, zvogëloni zjarrin përgjysmë dhe ziejini për 10 minuta nga secila anë.

Pule me perime

Vetëm në shikim të parë, ky kombinim është i mundur vetëm në furrë. Tani do t'ju tregojmë se sa e shijshme mund të gatuani kofshët e pulës në një tigan menjëherë me një pjatë anësore me perime. Pula rezulton e lëngshme, e butë, ndërsa do të keni rreth gjysmë ore të lirë për të bërë një ëmbëlsirë ose sallatë.

Për të gatuar, do t'ju duhen katër kofshë, një qepë e madhe dhe karota, një domate dhe vaj vegjetal. Përveç kësaj, përgatisni kripë, piper, erëza. Ijet rekomandohet të ndahen në dy pjesë. I përziejmë me vaj dhe erëza dhe i lëmë për 30 minuta. Ndërkohë kujdesuni për perimet, ato duhen qëruar dhe prerë.

Ngrohim mirë tiganin dhe mbi të vendosim pulën. Vaji nuk kërkohet, mjafton vetëm ajo që ishte në pulë. Skuqini në zjarr të fortë për 5 - 7 minuta, më pas shtoni perimet dhe mbyllni kapakun. Mos harroni të piperoni dhe kripën. Pas rreth 20 - 30 minutash, mund ta fikni dhe ta servirni me çdo pjatë anësore.

Kofshët e pjekura krokante

Për shkak të grimcave të bukës, formohet një kore krokante, e kuqërremtë tepër e shijshme. Këto kofshë mund të shërbehen si një pjatë e pavarur. Ata gjithmonë do të marrin reagimet më pozitive nga të ftuarit. Për gatim do t'ju duhet:

• Kuple pule - 10 copë
• Vezë - 2 copë
• Miell - 100g
• Tërrima buke - 200g
• Karri, paprika, hudhra e tharë.
• Vaj për skuqje.

I grini kofshët e përgatitura me një përzierje erëzash dhe lërini për 15 minuta. Pas kësaj, në një filxhan, përzieni krisurat me hudhrën dhe paprikën. Vendosni vezët dhe miellin në enë të veçanta. Tani kofshët duhet të zhyten në miell, pastaj në vezë dhe, në fund, në përzierjen e bukës. Tani mund t'i skuqni në një tigan deri në kafe të artë.

Në vend të një përfundimi

Kofshët e pulës janë një produkt unik gjysëm i gatshëm që nuk kërkon pothuajse asnjë përgatitje. Menjëherë pas shkrirjes mund të vendosen në një tigan ose të vendosen në furrë. Shtoni çdo erëz dhe merrni një pjatë të shijshme. Kofshët e nxehta janë të shijshme më vete. Çdo pjatë anësore me perime, qull ose patate të pjekura do t'i plotësojë në mënyrë të përkryer ato.

Kofshët krokante dhe me shije pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Prandaj, ata do të jenë një mundësi e shkëlqyer për çdo festë. Nëse u hiqni menjëherë një kockë të vogël, ju merrni një fileto, e cila është edhe më e përshtatshme për t'u ngrënë. Nëse po planifikoni një kore djathi ose bukë, ky është alternativa më e mirë.