2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pluhuri i bardhë pa shije që kërcit kur ngjesh është niseshte. Çfarë
kjo është ajo që funksionon në trupin e njeriut, ne do të shqyrtojmë në këtë artikull më në detaje. Produktin e përmendur e hasim në recetat e kuzhinës dhe kozmetikës mjaft shpesh, ndaj është e vështirë të mbivlerësohen vetitë e tij. Niseshteja sipas origjinës ndahet në disa lloje: më e zakonshme është patatja, pastaj gruri, orizi dhe sagoja. Dhe pastaj ka niseshte misri - e lehtë, duke dhënë një zgjidhje të turbullt (prandaj, përdoret për të bërë pelte qumështi) dhe më e rrallë - tapioka. Të gjitha këto specie janë të rëndësishme në zinxhirin tretës, pasi ato janë furnizuesit kryesorë të karbohidrateve, të cilat, nga ana tjetër, shndërrohen në energji.
Niseshte: çfarë është?
Sipas përbërjes kimike, niseshteja i përket karbohidrateve. Është një polimer natyral, i cili kryesisht përbëhet nga mbetje ss-D-anhidroglukozë. Kokrrat e niseshtës ndahen në dy lloje: amilopektina dhe amiloza. falëkjo përbërje niseshteje ka tendencë të bëhet viskoze ose të krijojë shtresa elastike kur është në kontakt me ujin e nxehtë. Niseshteja e prodhuar nga lëndë të para të ndryshme ka madhësi të ndryshme kokrriza, strukturë dhe forca të lidhjes së molekulave, pavarësisht pamjes identike. Niseshteja e patates dhe e drithërave ndryshojnë më shumë nga njëra-tjetra.
Niseshte patate: çfarë është?
Siç është përmendur tashmë, niseshteja e patates është më e zakonshme në gatim dhe kozmetikë. Për më tepër, ajo është gjithashtu mjaft e kërkuar në farmakologji, duke qenë baza e pomadave, tabletave, pluhurave dhe preparateve të tjera. Ky produkt merret nga vetë zhardhokët. Është i pasur me fibra dietike, karbohidrate, proteina, fosfor, kalcium dhe vitamina PP. Për shkak të vetive astringente, mbështjellëse dhe zbutëse, pluhuri në fjalë përdoret me sukses për trajtimin e traktit gastrointestinal: mbështjell muret e stomakut, duke lehtësuar inflamacionin dhe duke reduktuar efektet negative të ilaçeve. Sa i përket përdorimit të jashtëm, niseshteja përdoret për të reduktuar dhimbjen dhe kruajtjen në djegie, sëmundje të lëkurës dhe dermatit. Shumë shpesh, ai vepron si një nga komponentët e maskave terapeutike dhe profilaktike të fytyrës dhe flokëve. Me marrjen e brendshme të niseshtës, ka një ulje të nivelit të kolesterolit dhe stabilizim të presionit të gjakut, dhe pelte e bazuar në të është pjata kryesore në dietë.
Nisheste e drithërave: çfarë është ajo?
Në vendin e dytë pas patateve (për sa i përket përmbajtjes së niseshtës) janë drithërat. Më të zakonshmet janë gruri, orizi dhe misri. Të tjeraUshqimet me niseshte janë më të ndjeshme ndaj kushteve të motit, kështu që ato rriten në vende me një klimë të caktuar. Këtu përfshihen elbi, thekra, tërshëra, hikërrori, melekuqet dhe meli.
Si të bëni niseshte në shtëpi
Megjithë çmimin e ulët dhe disponueshmërinë e vazhdueshme të produktit të përmendur në rafte, disa njerëz preferojnë të gatuajnë niseshte vetë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten zhardhokët e patates, mundësisht varietete me pjekje të vonë (ato kanë një përmbajtje më të lartë të kësaj substance). Shpëlajini patatet tërësisht dhe hiqni dëmtimet dhe sytë nga lëkura. Pastaj lënda e parë pritet në shirita dhe grimcohet në një blender, shtrydhëse frutash e perimesh ose në një rende të imët. Vendosni 3-4 shtresa garzë në një kullesë, filtroni llumin që rezulton dhe shpëlajeni pjesën tjetër me një sasi të vogël uji mbi të njëjtat enë. Pas 2-3 orësh, uji së bashku me grimcat lundruese duhet të kullohet duke e zëvendësuar me një të ri. Është e rëndësishme të mos "shqetësoni" sedimentin e bardhë në fund. Është e nevojshme të përsëritet ndryshimi i ujit gjatë ditës çdo 2-3 orë. Sa më shpesh të ndodhë procedura, aq më e pastër dhe më e mirë do të jetë niseshteja. Thajeni pluhurin në tabaka, duke e përhapur në një shtresë të hollë. Është e rëndësishme të shmangni rrymat ose erën, përndryshe pjesa e tharë mund të shpërndahet. Pluhuri i gatshëm rekomandohet të ruhet në një enë qelqi të mbyllur mirë.
Recommended:
Si të hiqni dorë nga ëmbëlsirat dhe ushqimet me niseshte? Si të zëvendësoni ëmbëlsirën dhe miellin
Problemi i ëmbëlsirave dhe ushqimeve me niseshte ka qenë gjithmonë shumë i mprehtë. Njohësit e vërtetë të pastave dhe ëmbëlsirave shpesh e kanë vërtet të vështirë të ndahen me ëmbëlsirat e tyre të preferuara. Por përdorimi i tyre nuk është gjithmonë i dobishëm, përveç kësaj, ka një efekt të keq në figurë. Pra, si të hiqni dorë përgjithmonë nga ushqimet e ëmbla dhe niseshte?
Llojet e vajrave bimore, klasifikimi dhe aplikimi
Vajrat vegjetale janë thelbësore për ushqimin e njeriut. Në artikullin tonë do t'ju tregojmë se cilat lloje të vajrave bimore janë, ku përdoren, çfarë përfitimesh sjellin dhe çfarë kundërindikacionesh kanë
Llojet e majonezës dhe klasifikimi i tyre, dëmi dhe përfitimet e produktit
Majoneza është salca më e zakonshme e ftohtë, e cila është e kalitur me një shumëllojshmëri pjatash në vendet e CIS. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të kuptoni qartë vetë se çfarë është majoneza, si klasifikohet, çfarë përfitimesh ka dhe çfarë dëmi është, sepse vetëm në këtë mënyrë do të jetë e mundur të zgjidhni salcën më të përshtatshme për sallatat tuaja të preferuara
Përbërja e gjizës, vetitë e dobishme dhe llojet e produktit
Të gjithë e njohim gjizën dhe që nga fëmijëria e dimë se është e mirë për shëndetin. Por për çfarë është kaq i dobishëm ky produkt qumështi i fermentuar, cila është përbërja e gjizës dhe a ka ndonjë ndryshim midis llojeve me pak yndyrë dhe yndyrë, do ta zbulojmë duke lexuar këtë artikull
Perime të tilla të ndryshme: një listë e perimeve niseshte dhe jo niseshte
Dieta e çdo personi të shëndetshëm duhet të përfshijë perime. Lista e perimeve të kultivuara është jashtëzakonisht e gjerë dhe përfshin shumë dhjetëra artikuj. Por jo të gjitha perimet mund të kombinohen në ushqim me grupe të tjera ushqimore
