2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Petulla është një ëmbëlsirë tradicionale amerikane, një alternativë ndaj petullave ose petullave ruse. Pancake në përkthim nga anglishtja do të thotë "tortë e gatuar në një tigan".
Në të vërtetë, petullat amerikane piqen në një tigan të thatë (pa vaj), i cili krahasohet në mënyrë të favorshme me homologët e tyre rusë. Rezulton i harlisur, i butë, i kuqërremtë, por pa kore. Petulla është e përkryer për një mëngjes të përzemërt ose rostiçeri pasdite, përgatitet shpejt dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Përveç kësaj, pjata është mjaft ekonomike.
Ka shumë receta për petulla. Shefat amerikanë dinë më shumë se 100 mënyra për të përgatitur këtë ëmbëlsirë: klasike me qumësht, petulla pa qumësht, me kefir, me ujë, çokollatë, me kunguj dhe mollë, me kanellë, gjizë, etj.
Petulla: vlera e energjisë
Petullat po fitojnë me shpejtësi popullaritet në Rusi. Shumë amvisa janë të interesuara të provojnë receta të reja nga popujt e botës, duke përfshirë petulla.
Petullat klasike amerikane bëhen me miell, qumësht, vezë dhe sheqer. Ato përmbajnë mjaft karbohidrate.
Njëqind gram ëmbëlsirë klasike përmban:
- karbohidrate - 49 përqind,
- proteina - 8 përqind,
- yndyrë - 48 për qind.
Vlera e energjisë - 223 kilokalori për 100 gram.
Ata që kërkojnë ushqime me pak kalori duhet të provojnë receta petullash pa qumësht ose me miell gruri.
Recetë petullash me ujë
Petullat pa qumësht, receta me foton e të cilave është paraqitur më poshtë, përgatitet lehtë. Kjo kërkon një grup minimal produktesh të lira dhe një dëshirë për të trajtuar veten dhe të dashurit tuaj me petulla të shijshme "amerikane".
Për të bërë petulla pa qumësht (në ujë), ju nevojiten grupet e mëposhtme të produkteve:
- miell gruri - një gotë,
- vezë pule - një copë,
- ujë i valuar - 3/4 filxhan,
- kripë - në majë të një luge çaji,
- sheqer i grimcuar - një lugë gjelle (më pak e mundur),
- vanilinë - 1/2 lugë çaji,
- pluhur pjekjeje - 3/4 lugë çaji (ose 1 lugë gjelle sodë buke dhe 1/2 lugë çaji acid citrik),
- vaj ulliri - dy lugë.
Në një enë përziejmë miellin me pluhurin për pjekje, sheqerin, vaniljen. Fryni gjithçka mirë me një kamxhik dore.
Ndajeni proteinën nga e verdha. Përzieni të verdhën me ujë.
Hidhni ujin me të verdhën e verdhë në përzierjen e miellit. Rrihni gjithçka mirë me një blender.
Rrihni proteinën me kripë derisa të bëhet shkumë e fortë, paloseni butësisht shkumën në përzierjen e miellit të përgatitur më parë. Përziejini me një lugë.
Hidhni dy lugë vaj ulliri në brumë (mund tëzëvendësojeni me gjalpë të shkrirë ose ndonjë vaj vegjetal), përzieni.
Bumi duhet të jetë i trashë, të mos përhapet gjatë pjekjes.
Ngrohim mirë tavën (nuk ka nevojë ta lyejmë me yndyrë), vendosim brumin në pjesë me një lugë ose lugë.
Pjekim petullat në nxehtësi mesatare nga të dyja anët. Kthejeni petullën në anën tjetër kur skuqja duhet të jetë pas shfaqjes së flluskave.
Petullat e gatshme grumbullohen, shërbehen me qumësht të kondensuar, reçel, mj altë, manaferra, etj.
Recetë për petulla me kefir
Në Kanada, recetat e petullave preferohen pa qumësht, por me kefir. Kjo ëmbëlsirë delikate e lehtë për t'u përgatitur është e përkryer për mëngjes.
Produktet e kërkuara:
- miell gruri - 1/2 kilogram;
- kefir - 1/2 litër;
- vezë pule - dy copë;
- gjalpë - dy lugë gjelle;
- kripë - 1/2 lugë çaji;
- pluhur pjekjeje - 1/2 lugë çaji;
- sodë buke - 1//2 lugë çaji;
- lëkurë limoni - 2 lugë çaji;
- rrush i thatë - për shije;
- sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle.
Në një enë përzieni miellin me sodën dhe pluhurin për pjekje, lëreni mirë masën me një kamxhik dore.
Rrihni vezët në një enë tjetër, shtoni kefirin, kripën, sheqerin dhe lëkurën e grirë më parë.
Hidhni përzierjen e lëngshme në miellin e përgatitur. Përziejini gjithçka mirë (mund të përdorni një blender).
Në brumin e përgatiturshtoni gjalpë të shkrirë. Përziejini përsëri.
Pjekim petullat në një tigan "të thatë" (pa vaj), të ngrohur mirë. Petullat skuqen nga të dyja anët, kthejini nga ana tjetër pasi të shfaqen flluska.
Petullat e përfunduara pa qumësht grumbullohen, shërbehen me mj altë, shurup panje, pelte, etj.
Përfundim
Petullat janë një pjatë trendi që është shfaqur së fundmi edhe në vendin tonë. Sigurisht që meriton vëmendjen e amvisave, pasi është e lehtë të përgatitësh një ëmbëlsirë të shijshme dhe të kënaqshme nga një grup i thjeshtë produktesh të lira që do të zëvendësojnë mëngjesin ose darkën.
Disa këshilla:
- Për petullat, merret miell premium i cilësisë së lartë.
- Qumështi ose kefiri duhet të jetë i freskët, mundësisht me pak yndyrë.
- Bumi për petullat duhet të jetë i brumosur mirë, pa gunga. Këshillohet të përdorni një mikser ose blender.
Gatini me dashuri dhe humor të mirë, kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me pjata të reja!
Por oreks!
Recommended:
Petullat pa qumësht: përbërës, receta të thjeshta dhe të shijshme
Recetat për petulla pa qumësht, për shembull, me ujë ose kefir, janë të përshtatshme kryesisht për ata që kanë intolerancë ndaj laktozës, ose për ata që janë në dietë dhe rrezikojnë të "shkëputen" sepse trupi kërkon diçka të dëmshme. Por ne kete rast rekomandohet qe pervec zevendesimit te qumeshtit me uje te zevendesohet edhe sheqeri me nje embelsues tjeter, si dhe ta shijoni kete gjelle ekskluzivisht ne mengjes
Petullat me salcë kosi. Recetë e shijshme për petullat
Ka shumë variacione të ndryshme të recetës për petulla: në ujë, kefir, qumësht, salcë kosi, me mbushës të ndryshëm dhe të tjera. Sot do të flasim për petullat në salcë kosi. Nuk është se kjo recetë është më praktike apo e thjeshtë. Është thuajse e njëjtë me atë klasike, por disa të ftuarve pickues pëlqejnë petullat me salcë kosi. Le të hedhim një vështrim në këtë recetë
Petullat e mbushura: receta për petullat e mbushura për festat dhe ditët e javës
Nuk është aq e vështirë të bësh role të shijshme pranverore. Pavarësisht thjeshtësisë së saj, një pjatë e tillë mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë festive. Përveç kësaj, petullat janë shumë të kënaqshme, gjë që i bën ato një ushqim të shkëlqyeshëm për konsum të përditshëm
Petullat me qumësht: receta, përbërësit. Çfarë përbërësish nevojiten për petullat në kefir?
Në shumicën e familjeve ruse, tradita e pjekjes së petullave është ruajtur. Shumë amvisa e kanë kthyer procesin e përgatitjes së kësaj pjate në një ritual të vërtetë. Rezultati përfundimtar nuk varet vetëm nga përvoja e gatimit, por edhe nga testi. Aktualisht, janë të njohura disa dhjetëra receta për këtë pjatë primordiale. Pas leximit të këtij artikulli, do të zbuloni se cilët përbërës për petullat do të kërkohen në një rast të veçantë
Petullat pa vezë me qumësht të thartë - është e mundur. Mbushje petullash dhe receta të thjeshta
A menduat se ishte e pamundur? Miqtë tuaj papritmas u bënë vegjetarianë, do t'ju vizitonin, por ju dini të gatuani vetëm petulla me vezë? Mos u shqetësoni, sepse ju mund të gatuani petulla sipas një recete të veçantë. Pancakes pa vezë në qumësht të thartë nuk janë më keq se ato të përgatitura në mënyrën klasike: punime të hapura, të lehta dhe skaje krokante
