Petët e bëra vetë: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petët, receta e të cilave çdo amvise duhet të ketë, është një pjatë çuditërisht e lashtë. Ka shumë lloje të tij, por përbërësit kryesorë mbeten të pandryshuar. Sot nuk është problem të blini ndonjë makarona në supermarkete apo dyqane të vogla. Megjithatë, petët e bëra në shtëpi do të jenë gjithmonë më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Si përgatiten petët e bëra vetë? Receta e provës është mjaft e thjeshtë. Hidhni një kodër me miell (100-110 g) në një pjatë të thellë dhe bëni një gropë në të. Thyejmë dy vezë fshati atje (produkti i përfunduar ka një shije të blerë në dyqan, dhe ngjyra e tij nuk është aspak e njëjtë), kripë për shije dhe gatuajmë brumin tërësisht. Gunga e përfunduar duhet të rrotullohet shumë hollë. Pas kësaj, shtresa e brumit duhet të rrotullohet, duke e spërkatur me bollëk me miell. E mbulojmë pjesën e punës me polietileni dhe e lëmë për pak kohë.

Petët e bëra në shtëpi kanë shije të mahnitshme. Receta me një foto të pjatës është paraqitur në këtë artikull. Gatimi kërkon pak përpjekje dhe kohë, por rezultati ia vlen. Ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje ta shërbeni atë. Ju rekomandojmë që ndërkohë të zieni pulën, mundësisht të bërë vetë. Meqenëse një zog i tillë gatuhet shumë më gjatë, mund të përdorni një tenxhere me presion.

Petët, recetëqë ne ofrojmë, përgatitet mjaft thjeshtë. Merrni një qepë, një karotë, një spec zile, copëtoni imët gjithçka. Perimet duhet të zihen në vaj ulliri. Është për kalim, dhe jo për të skuqur, atëherë shija e gjellës rezulton të jetë më e ngopur. Përveç kësaj, ruan substanca shumë më të dobishme.

Pra, kemi lëngun nga i cili nxjerrim mishin e pulës, ndajmë mishin nga kockat dhe lëkurat, e presim imët. Shtoni kripë sipas shijes, perimet e përgatitura dhe patatet e reja të prera në kubikë (pesë copa) në lëng. Ndërkohë që po përgatiten patatet, kujtojmë se ku janë petët tona. Receta e brumit u prezantua më lart, por tani shtresa duhet të pritet në shirita me gjerësi arbitrare. Duke qenë se petët janë të gjitha në miell, fillimisht rekomandohet t'i zhyteni në një enë të veçantë, ku hidhet ujë i vluar dhe vetëm më pas t'i vendosni në supë. Pra, marrim një pjatë të parë transparente si lot, dhe jo pure patatesh të turbullt.

Petët zihen për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj mund të shtoni erëza sipas gjykimit tuaj, për shembull: një karafil, 3-4 copa piper kokrra, gjysmë luge çaji piper të bluar, erëza për pulën, disa gjethe dafine. Ju nuk keni nevojë të hani menjëherë një supë të tillë: është e dëshirueshme që ajo të djersitet nën kapak për një çerek ore pasi të jetë hequr nga zjarri.

Petët, receta e të cilave është përshkruar më sipër, mund të jenë gjithashtu një pjatë e pavarur. Për shembull, preni shtresën e përgatitur në shirita dhe ziejini në ujë të vluar me kripë derisa të zbutet. Mund ta shërbeni duke e spërkatur me vaj ulliri, të spërkatur me djathë të grirë,mish i grirë i skuqur ose qepë. Një pjatë me feta proshutë të skuqura, domate dhe borzilok do të jetë veçanërisht aromatike.

Gjithashtu, petët e bëra vetë mund të përgatiten për të ardhmen, por ato duhet të pastrohen mirë nga mielli dhe të thahen në temperaturën e dhomës. Do të thahet për rreth dy ditë, por furra mund ta reduktojë shumë këtë proces. Ju mund t'i ruani petët në një kavanoz të mbyllur mirë ose në një qese prej liri në një vend të thatë.