Si dhe sa të gatuaj salmon: opsionet e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa kohë të gatuaj salmon? Kjo pyetje e viziton zonjën e re sapo ajo solli në shtëpi një peshk kaq të shëndetshëm, të shijshëm dhe, më e rëndësishmja, të shtrenjtë. Peshku shitet i ftohtë ose plotësisht i ngrirë. Është e mundur të blini copa të prera salmoni ose një trup të pajetë që nuk është pastruar nga gjilpërat. Në çdo rast, pavarësisht se çfarë lloj salmoni të blini, ai do të jetë patjetër i shijshëm pasi të vendosni nëse do ta piqni apo do të gatuani supë nga ky peshk elitar. Nëse akoma vendosni të ndaleni te metoda e trajtimit termik me zierje, duhet ta lexoni patjetër këtë artikull deri në fund dhe më pas do t'ju lërë pyetja se sa të gatuani salmon.

Nuanancat standarde të përgatitjes

Para se të fillojmë të gatuajmë këtë peshk, do të marrim parasysh dhe do të kryejmë hapat e mëposhtëm në faza:

• Nëse keni blerë salmon të ngrirë, padyshim ia vlensubjekt i shkrirjes. Në asnjë rast mos përdorni një furrë me mikrovalë, është më mirë ta lini peshkun të shkrihet vetë. Nëse keni marrë salmon të ftohtë, anashkaloni fazën e shkrirjes dhe ndiqni të gjitha hapat pasues me ne.
• Para se të mendoni se sa duhet të gatuani salmon, peshku duhet të lahet mirë menjëherë pas shkrirjes. Përdorni vetëm ujë të ftohtë.
• Hiqni pjesën e brendshme të peshkut dhe prisni të gjitha pendët.
• Kockat nga salmoni gjithashtu hiqen zakonisht. Për më tepër, vështirësitë lindin rrallë me këtë procedurë: kockat hiqen lehtësisht.
• Lëreni lëkurën e salmonit në vend, kjo do të ndihmojë që copat e peshkut të mos copëtohen dhe ato do të mbeten të bukura edhe në supë ose në vesh.

E vogla dhe e madhe

Në pyetjen se sa duhet gatuar salmon, përgjigja do të varet nga disa rrethana. Për shembull, në madhësinë e copave të peshkut ose në pjatën në të cilën do të prezantoni këtë delikatesë. Është gjithashtu e rëndësishme të kihet parasysh se koha e zierjes në avull do të jetë e ndryshme nga koha e gatimit të lëngut të peshkut. Dhe nëse filloni të mendoni se sa të gatuani salmon në një tenxhere të ngad altë, atëherë këtu numrat do të ndryshojnë nga ato që shfaqen kur gatuani në një tigan. Për një menu për fëmijë, peshku, si shumë produkte të tjera, duhet të gatuhet më gjatë se për të rriturit. Siç mund ta shihni, ka shumë nuanca të gatimit të duhur të salmonit me zierje.

Koka - koka veshi

Do të lëvizim sipas radhës dhe së pari do t'i përgjigjemi pyetjes se si dhe sa të gatuajmë kokën e salmonit.

Nga koka imeRezulton një supë e shijshme peshku ose supë peshku. Ka disa truke për të gatuar kokat e salmonit:

• para së gjithash, koka duhet të pritet;
• hiqni gushat dhe sytë e peshkut dhe lani kokën;
• e vendosim (kokën) në një enë me ujë shumë të ftohtë për dyzet minuta;
• larë përsëri.

Zieni ujin, kriposeni dhe vendosni kokën e salmonit në lëngun që vlon. Lëreni supën të ziejë përsëri. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 35 minuta. Pas kësaj periudhe, koka e salmonit është gati.

Si dhe sa të gatuaj salmon për supë

Nëse ju duhet të gatuani biftekë peshku për të bërë supë në një tenxhere të rregullt, duhet të dini këto rregulla:

• Futini biftekët e peshkut vetëm në lëng të zier dhe të kripur (për shije).
• Gjatë gatimit, lëngu duhet të fshehë plotësisht peshkun.
• Pasi të vlojë, mbulojeni tenxheren me kapak. Është më mirë të lini një boshllëk të vogël që të dalë avulli i tepërt dhe që lëngu të mos i ikë.
• Pas zierjes, zjarri zvogëlohet. Shikoni në tenxhere dhe sigurohuni që procesi i zierjes të vazhdojë.
• Pas gjysmë ore hiqeni tiganin me peshkun e përfunduar nga sobë.

Për ta bërë supë të suksesshme, perimet i shtohen gjellës së përgatitur 15 minuta pas zierjes së lëngut me copa salmon. Mos abuzoni me erëzat aromatike: peshku i thith shumë shpejt aromat. Si rezultat, ju mund të humbni shijen unike të salmonit.

Të zier në avull, gatim me shumë dhe fëmijë

Tani shqyrtoni pyetjen se sa kohëgatuaj salmon në raste të tjera:

• Opsioni i furrës me shumë tenxhere është i përshtatshëm dhe i dashur nga shumë njerëz. Nëse duhet të pakësoni kohën e gatimit të peshkut, atëherë ai pritet në copa më të vogla. Këshillohet që të zieni ujin dhe kripën dhe më pas të vendosni salmonin në aparat. Për tridhjetë minuta peshku është gati.
• Në një kazan të dyfishtë, biftekët e salmonit do të gatuhen për të paktën dyzet minuta. Zierja me avull prodhon një shije paksa të ndryshme - mbani në mend këtë.
• Për menynë e fëmijëve, peshku duhet të zihet për tridhjetë e pesë minuta (pasi të zihet) në lëng të kripur. Përpara se ta trajtoni fëmijën tuaj me salmon ose supë me salmon, kontrolloni me kujdes çdo copë peshku në mënyrë që të mos mbeten kocka në të. Bëni të njëjtën gjë me supën. Do të ishte më mirë që pasi të keni gatuar salmonin, të kulloni të gjithë lëngun e destinuar për ushqimin e fëmijëve.

Tani ju e dini se si dhe sa të gatuani këtë peshk të mrekullueshëm dhe mund të gatuani lehtësisht ushqime të shijshme për veten dhe të dashurit tuaj.