Mannik crumbly: recetë, procedura e gatimit, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka pite të bëra vetë, emrat e të cilëve janë të njohur për pothuajse të gjithë. Megjithatë, nuk duhet të kufizoheni vetëm në ëmbëlsirat e njohura. Ju mund të piqni një mannik të shijshëm dhe të thërrmueshëm, të cilin shumë e refuzojnë për shkak të pranisë së drithërave në të. Por nuk e prish aspak brumin, por përkundrazi, i jep një shije unike.

Mannik në kefir

Produktet e kërkuara:

1. Smolina - 300 gram.
2. Vezë - 4 copë.
3. Pluhur pjekjeje - lugë çaji.
4. Kefir - 700 mililitra.
5. Sheqer - 150 gram.
6. Gjalpë - 40 gram.
7. Kripë - 2 majë.
8. Sheqer vanilje - 2 pako.

Gatimi i një pjate

Shumë njerëz e lidhin bollgurin kryesisht me bollgurin. Por në fakt, përdoret gjerësisht në gatim në vende të ndryshme. Drithërat i shtohen mishit të grirë për kotelet, tava me perime, mëlçi, karrota dhe petulla me lakër. Manat piqen në bollgur, petulla të holla, ato përfshihen në brumin e picës. Përveç kësaj, prej tij përgatiten tava,pudinga, tortë me djathë. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt një prej këtyre recetave për një mana të thërrmuar dhe të harlisur në kefir.

Më shpesh ata gatuajnë pikërisht një pjatë kaq klasike, sepse falë kefirit rezulton të jetë sa më i lartë dhe poroz. Sipas dëshirës, mund t'i shtoni rrush të thatë, arra, ndonjë kokrra të kuqe, të cilat do t'i pasurojnë pastat me shije dhe aroma të ndryshme. Duke pasur një recetë të provuar për manën e thërrmueshme në kefir, nuk do të jetë e vështirë ta gatuani atë.

Formimi i testit

Sigurohuni që paraprakisht të merrni kos dhe vezë nga frigoriferi. Më tej, sipas recetës për manën e shkrifët, është e nevojshme të derdhni drithërat në një tas të madh dhe të derdhni kefir në temperaturën e dhomës në të. I përziejmë mirë dhe i lëmë mënjanë për gjashtëdhjetë minuta që drithërat të fryhen gradualisht.

Pas rreth dyzet minutash, duhet të ndizni furrën për t'u ngrohur dhe të lyeni me gjalpë të butë të gjithë pjesën e brendshme të fletës së pjekjes ose mykut zjarrdurues. Më pas spërkateni pak me bollgur, teprica mund të shkundet. Kur të ketë kaluar një orë, është e nevojshme që vezët e pulës të thyhen në një pjatë të gjatë. Shtoni kripën, sheqerin e grirë dhe i rrahim mirë me mikser. Më pas në masën e vezëve hidhni pluhurin për pjekje dhe sheqer vaniljen nga qeskat. Rrihni edhe për disa minuta dhe më pas hidheni masën në një tas me bollgur të fryrë.

Më pas, me një mikser me shpejtësi të ulët, përziejmë të gjithë përbërësit e përgatitur sipas recetës së manës së thërrmuar. Derdhni brumin e përfunduar në kefir në një formë të përgatitur tashmë dhe dërgojeni në furrë, e cila sapo është ngrohur nëna duhet një temperaturë prej 190 ° C. Duhet ta mbani manën në të për rreth 45 minuta. Para se ta nxirrni pas pjekjes, është më mirë të siguroheni me një hell druri që gjella të jetë gati. Nëse shkopi i hequr nga mana është i thatë, atëherë pastat mund të nxirren nga furra.

Ky mannik me gëzof dhe i thërrmuar i përgatitur sipas një recete të thjeshtë duket mjaft i thjeshtë. Për t'i dhënë një pamje paksa më të bukur, keku mund të spërkatet me sheqer pluhur, të spërkatet me pak reçel ose shurup. Kjo është pasta perfekte për mëngjes, veçanërisht në një familje me fëmijë të vegjël. Të gjithë e dinë se sa problematike është për fëmijët të hanë qull bollguri. Jo të gjithë e duan atë. Por një copë mana e shijshme e harlisur konsumohet me kënaqësi të madhe. Sidomos nëse e pini me një filxhan kakao.

Manik me çokollatë mbi salcë kosi me qershi

Lista e përbërësve:

1. Ajkë kosi - 350 gram.
2. bollgur - 250 gram.
3. Pluhur kakao - 50 gram.
4. Miell gruri - 150 gram.
5. Pluhur pjekjeje - 15 gram.
6. Sheqer - 300 gram.
7. qershi natyrale - 300 gram.
8. Gjalpë - 150 gram.

Si të përgatisim mannik me çokollatë

Keni pasur pak kohë të lirë dhe dëshironi të gatuani diçka të shijshme për të dashurit tuaj, por jo të pashëndetshme? Pastaj maniku i harlisur dhe i thërrmuar mbi salcë kosi i përgatitur sipas recetës është pikërisht ajo që ju përshtatet 100%. Një ëmbëlsirë e thjeshtë por shumë e shijshme mund të gatuhet nga pothuajse të gjithë kuzhinierët fillestarë. Gjatë gatimitka një mundësi për të eksperimentuar me manaferra të ndryshme, duke shtuar arra të grimcuara, lëkurë limoni ose portokalli nëse dëshironi. Përndryshe, në recetë mund të përfshihet edhe çokollata e zezë e grirë. E bukura është se, falë aditivëve të ndryshëm, mund të merrni produkte furre me shije të ndryshme.

Më pas, duke përdorur recetën për manën e thërrmuar mbi salcë kosi, mund të filloni të bëni byrekun. Le të fillojmë. Ju duhet të merrni një tas dhe të derdhni sasinë e nevojshme të bollgur në të. Shtoni salcë kosi me pak yndyrë dhe përzieni mirë. Lëreni në një dhomë të ngrohtë për të fryrë drithërat për rreth pesëdhjetë minuta, apo edhe një orë. Pasi të keni pritur kohën e duhur, duhet të vazhdoni procesin e gatimit. Shtoni me kujdes pluhur kakao në enën e fryrë të bollgur dhe përzieni. Shkrihet dhe ftohet pak gjalpi. Më pas hidheni në bollgur të përzier me kakao dhe përzieni sërish.

Në një enë tjetër, sitini miellin e grurit, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni. Më pas e transferojmë masën në një tas me bollgur. I trazojmë me shpatull. Brumi, falë miellit të grurit, është mjaft i trashë. Tani duhet të përgatisni qershinë për mbushjen e manikut me çokollatë. Ndani manaferrat nga bishtat dhe shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, duke përdorur një mjet të veçantë ose një shirit flokësh, hiqni të gjitha farat nga manaferrat. Kalojini qershitë e qëruara në brumë dhe përziejini ngadalë me një shpatull.

Pjekja e një torte

Më pas, duhet të lyeni të gjithë formën me gjalpë të butë nga brenda dhe ta spërkatni me bollgur. Në enën e përgatitur vendoseni brumin me qershitë dhelëmoni me një shpatull. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të vendosni një raft në furrë dhe të vendosni një kallëp mbi të. Derisa të jetë gati, piqni mannik me çokollatë për 45 minuta, dhe temperatura duhet të jetë 180 gradë. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, duhet të kontrolloni me një kruese dhëmbësh nëse gjella është pjekur plotësisht.

Kur të jetë gati, nxirrni kallepin nga furra, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të pushojë për 15-20 minuta. Vetëm pas kësaj, pastroni me kujdes nga kallëpi dhe lërini të ftohen plotësisht, por mos i prisni. Pasi të jetë ftohur, spërkatni manikun e thërrmuar të përgatitur sipas recetës me pak sheqer pluhur, të prerë në copa, ziejini çajin tuaj të preferuar dhe mund t'i ftoni të gjithë në një festë çaji familjare. Ëmbëlsira të tilla të bëra vetë do të zëvendësojnë në mënyrë perfekte një tortë të blerë në dyqan, me të vetmin ndryshim që përveç pamjes së bukur, nuk përmban asnjë aditivë të dëmshëm.

Manik qumështor me mollë

Përbërësit:

1. Smolina - 300 gram.
2. Mollë - 4 copë.
3. qumësht - 400 mililitra.
4. Sheqer - 1 filxhan.
5. Miell gruri - 200 gram.
6. Vezë - 4 copë.
7. Pluhur pjekjeje - 20 gram.
8. kanellë - 2 lugë çaji.
9. Kripa është pjesa e tretë e një luge.
10. Gjalpë – 70 gram.

Recetë gatimi

Pjekja e manikut është një kënaqësi. Produktet e thjeshta, së bashku me lehtësinë e përgatitjes, ju lejojnë të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me gatime të shijshme dhe delikate në shtëpi. Pasi të keni zgjedhur recetën tuaj të preferuar për manën e shkrifët, mund të vazhdoni me tëgatim. Në këtë byrek mbushja dhe dekorimi janë mollë. Ekziston edhe kanellë për të përmirësuar shijen. Pas pjekjes, një mannik i tillë do të dalë shumë i butë, i mbuluar me një kore krokante.

Duhet paraprakisht qumështi dhe vezët e pulës për t'i mbajtur në një vend të ngrohtë. Hidhni bollgurin në një tas të rrumbullakosur dhe derdhni qumësht të ngrohtë në të. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për rreth dyzet minuta në mënyrë që drithërat të fryhen mirë. Më pas, merrni një tas të thellë, thyeni vezët në të dhe shtoni sheqer. Duke përdorur një kamxhik elektrike, rrahim mirë përzierjen. Masën e përftuar e bashkojmë me bollgur të fryrë mirë në qumësht dhe e përziejmë.

Më pas shoshitni miellin e grurit në masë, shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje. Përziejini mirë me një lugë të madhe. Lani dhe qëroni dy mollë, pritini në katërsh dhe largojini bërthamën me fara. Pritini në feta të katërtat e mollës dhe vendosini në brumin e përgatitur. I spërkasim me kanellë dhe i përziejmë mirë. Lyejeni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj dhe spërkateni me bollgur ose miell gruri. E mbushim me brumë të mbushur. Lani dy mollët e mbetura, prisni lëvozhgën, ndajini në dy gjysma, hiqni të brendshmet dhe pritini në feta.

Më pas përhapini bukur në të gjithë sipërfaqen e manës. Sipër spërkatni një lugë ëmbëlsirë sheqer, si dhe një lugë çaji kanellë.

Manë pjekje

Tani duhet të piqet. Për ta bërë këtë, furra është ngrohur paraprakisht në një temperaturë prej 190 gradë. Duhet ta vendosni tortën në të dhe ta lini për 40 minuta të piqet. Në fund, joduke harruar të kontrolloni gatishmërinë, nxirrni formularin dhe vendoseni në një dërrasë prerëse.

I pjekur sipas kësaj recete, maniku i thërrmuar në furrë me qumësht dhe mollë do të rezultojë të jetë një ëmbëlsirë shtëpiake delikate dhe aromatike. Pritini pjatën e ftohur në pjesë dhe shërbejeni. Çdo kafshatë do të shkrihet në gojën tuaj dhe është e përkryer me çaj, kakao ose kafe.

Avantazhi i padyshimtë i kësaj paste shtëpie dhe të shijshme është se përgatitet shumë lehtë. Mana përdor përbërës shumë të thjeshtë, kështu që ju mund ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë të shijshme në çdo kohë.