2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Halibut ose, siç quhet ndryshe, tabani është një peshk nga familja e këpurdhave, i cili gjendet në Oqeanin Atlantik të Veriut dhe në Oqeanin Paqësor. Për më tepër, besohet se sa më në veri të "jetojë" shojza e kërpudhave, aq më shumë vlerësohet mishi i peshkut për shijen e tij të veçantë dhe vetitë ushqyese. Në këtë artikull do të flas për atë për çfarë vlerësohet saktësisht shojzë e urtë, si ta gatuajmë atë saktë. Në fund të fundit, ka shumë receta për gatimin e këtij peshku delikat dhe të shijshëm.
Pse e vlerësojmë mishin e shojzës
Halibut është një peshk mjaft i yndyrshëm, mishi i tij është i pasur me mikroelementë kaq të rëndësishëm si kalium, magnez, selen dhe fosfor, si dhe vitamina D, B, E. Këto substanca mbrojnë trupin tonë nga radikalet e lira. Dhe kjo ul ndjeshëm rrezikun e tumoreve malinje. Seleni i përmbajtur në mishin e shojzës në mikrodoza e mban mëlçinë tonë në gjendje të mirë pune. Por mbi të gjitha, mishi i shojzës vlerësohet për përmbajtjen e tij të lartë të acideve yndyrore omega-3. Këto komponime kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, duke parandaluar formimin e mpiksjes së gjakut dhe duke zvogëluar rrezikun e aritmive. Ky është një peshk kaq i dobishëm- shojzë e hapur. Si ta gatuajmë saktë do të përshkruhet më poshtë.
shojza e pjekur në furrë
Këtu janë disa receta origjinale të shojzës së prerë. Halibut i pjekur në furrë me perime është një pjatë shumë e shijshme, e përshtatshme si një mundësi e shkëlqyer për darkë ose një pjatë e dytë për drekë. Pra, gatimi i shojzës së kërpudhave. Ne marrim produktet e mëposhtme:
- peshk shojzë e hapur - 500 g;
- karota - 2 copë;
- kungull i njomë (mundësisht kungull i njomë) - 1 pc.;
- kripë;
- vaj vegjetal - pak;
- vaj ulliri - 30 g;
- piper i zi i bluar - në majë të një thike;
- salcë soje - gjysmë lugë çaji;
- limon - ¼ copa
Lajeni shojzën, priteni në copa rreth 2-3 cm të trasha, kripë, piper, spërkatni me vaj ulliri, vendoseni në një tepsi me anët e ulëta dhe futeni në furrë. E pjekim enën në 170 C˚ për 30 minuta. Ndërsa halibut është duke u zier, kungull i njomë dhe karota i presim në rripa, më pas kaurdisim karotat në vaj vegjetal për 3 minuta, shtojmë kungull i njomë dhe i skuqim edhe për 3 minuta të tjera. Vendosni perimet në një tas, rregulloni me salcë soje dhe vaj ulliri aromatik, përzieni gjithçka. Shërbejeni peshkun dhe perimet në tavolinë, të zbukuruara me një fetë limoni.
Halibut në verë të bardhë
Dhe gjithashtu mund të zieni peshk në verë. Halibut në verë është një pjatë nga menyja e restorantit. Mund të përgatitet për tryezën festive në formën e një pjate të dytë të nxehtë. Pra, halibut i zier - si ta gatuajmë në të bardhëfaji? Kjo do të kërkojë sa vijon:
- shojzë e hapur - 2 kufoma;
- gjalpë i shkrirë - 4 lugë gjelle;
- qepë - 1 pc.;
- çdo verë e bardhë tryeze - ¼ filxhan;
- kripë - për shije;
- vezë - 1 pc.;
- krem - 2 lugë gjelle;
- majonezë.
Lani dhe pastroni kufomat e shojzës, qëroni dhe grijeni imët qepën, e vendosni në një tigan duke shtuar gjysmën e normës së gjalpit. Sipër vendosim shojzën, piper dhe kripë. Hidhni verën dhe një çerek filxhani ujë në tigan, mbulojeni të gjitha me kapak dhe më pas lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, ziejini për 10 minuta nën një kapak mbi nxehtësi të moderuar. Pas kësaj, hiqni peshkun nga tava dhe vendoseni në një tepsi, derdhni salcën dhe futeni në furrë për pjekje. Sapo peshku të skuqet - gjella është gati, mund ta nxirrni dhe ta servirni në tavolinë. Patatet ose perimet e tjera mund të zbukurohen.
Salcë kremoze halibut
Kjo salcë është më e mira për pjekjen e peshkut halibut. Si ta gatuajmë siç duhet? Ju duhet të përzieni majonezën dhe të verdhën e verdhë, derdhni në një tigan, shtoni pak gjalpë dhe përzieni gjithçka mirë. Kriposni dhe shtoni krem pana. Mos e zieni salcën!
A ju pëlqeu shojza e pjekur? Epo, shkëlqyeshëm! Ky është një peshk i shijshëm dhe i butë, nuk është e vështirë ta gatuash. Por, mbani mend se gjithçka është e mirë në moderim. Mos u ngatërroni shumë me këtë peshk, sepse mishi i tij është shumë i yndyrshëm. Kjo është arsyeja pse duhet të përdoret me kujdes nga personat që kanë probleme me traktin gastrointestinal, madje edheabsolutisht e padëshirueshme - për njerëzit që kanë pasur hepatit.
Recommended:
Si të gatuajmë siç duhet karkaleca. Këshilla të dobishme
Karkaleca është ushqimi më i zakonshëm ekzotik i detit që mund të gjendet në raftet e dyqaneve tona. Përdoren në formë të zier për ushqim. Gatimi i karkalecave është mjaft i lehtë. Duhet vetëm të mbani mend rregullat themelore dhe t'i përmbaheni rreptësisht metodologjisë së zhvilluar
Si të gatuajmë komposto siç duhet
Deri më sot, komposto ka fituar popullaritet të madh në mesin e pijeve ftohëse. Mund të bëhet nga fruta të thata (mollë, rrush të thatë, kajsi, dardha dhe kumbulla), manaferra dhe fruta të freskëta ose një përzierje e tyre, si dhe perime si raven, karotat, kungujt. Por si të gatuajmë komposto që përbërësit e përdorur të mos humbasin pamjen dhe shijen?
Mishi i grirë: si ta gatuajmë siç duhet?
Kotleta, qofte, qofte, petë, rrotulla me lakra… Lista e pjatave me mish të grirë është e pafundme. Natyrisht, për përgatitjen e secilit prej tyre, përdoret një bazë - mishi i grirë. Si ta gatuajmë dhe ta përziejmë me përbërës të ndryshëm për të marrë pjata të shijshme? Kjo do të diskutohet në artikull
Banane foragjere. Varietetet, si të dallojmë dhe gatuajmë siç duhet
Varietetet e perimeve të bananeve shpesh quhen varietete foragjere për shkak të shijes së tyre të butë dhe mishit më të trashë. Ky frut nuk është më pak i dobishëm për trupin dhe është i dashur nga shumë nutricionistë për një sërë arsyesh
Si duhet të jetë kafeja e mëngjesit? Si ta gatuajmë siç duhet?
Kafja e mëngjesit është pija më e njohur. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme me moderim. Dhe përveç kësaj, kafeja forcon. Epo, ia vlen të flasim se si të zgjidhni pijen e duhur dhe si ta gatuani atë më mirë
