Asparagus: receta gatimi me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Asparagu është një perime tepër e shëndetshme, vetitë e vlefshme të së cilës ishin të njohura për njerëzit që jetonin në kohët e lashta. Për fat të keq, sot është bërë rrallë të shfaqet në dietën tonë, pasi shumë amvise thjesht nuk dinë se çfarë të bëjnë me të. Në këtë artikull do të shohim disa receta të thjeshta me asparagus.

Sallatë me pulë dhe ananas

Kjo pjatë me pak kalori dhe shumë e ndritshme me siguri do t'u tërheqë vajzave që shikojnë figurën e tyre. Rezulton shumë e shijshme dhe është ideale për një tryezë festive. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200g asparagus.
• 100g ananas të konservuar.
• 300 g fileto pule të zier.
• 200 ml kos natyral.

Kjo është një nga recetat më të lehta. Shpargu shpëlahet nën rubinet, zhytet në ujë të vluar me kripë për katër minuta, ftohet, pritet në copa dhe transferohet në një enë të pastër të thellë. Aty dërgohen edhe ananas të grirë dhe kube me pulë të zier. E gjithë kjo përzihet me kos natyral të pa ëmbëlsuar dhe hidhet në tryezë.

Sallatë me orizdhe perime

Sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, përftohet një pjatë mjaft e ushqyeshme dhe e bukur. Ka një shije të pasur dhe pamje të ndritshme. Meqenëse kjo recetë sallate me asparagu kërkon një grup ushqimor specifik, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• 200g oriz kaf.
• 500 ml ujë të distiluar.
• 350g asparagus.
• 2 speca të ëmbël.
• llambë e kuqe.
• 2 lugë gjelle secila l. uthull molle dhe vaj vegjetal.
• Kripë dhe çdo zarzavate.

Orizi i larë dhe i renditur paraprakisht zihet derisa të gatuhet, ftohet dhe vendoset në një enë të thellë. Në të futen edhe copa shpargush të trajtuara me nxehtësi, gjysmë unaza të hollë qepë dhe rripa speci të ëmbël. E gjithë kjo kriposet, përzihet me një salcë të bërë nga uthull molle dhe vaj vegjetal dhe spërkatet me çdo barishte të copëtuar.

Asparagus Korean

Receta për këtë pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Është interesante në atë që përfshin përdorimin e një shumëllojshmërie të madhe erëzash. Falë kësaj, asparagu i gatuar në të fiton një shije të veçantë, mesatarisht pikante. Për ta përsëritur në shtëpi, do t'ju duhet:

• 250g asparagus soje.
• ½ lugë çaji secila sheqer i grimcuar, piper i zi dhe i kuq pluhur.
• 1, 5 lugë gjelle. l. salcë soje.
• 3 thelpinj hudhër.
• 1, 5 lugë gjelle. l. paprika e bluar.
• majë kripë.

Asparagu i thatë përpunohet sipas rekomandimeveprodhuesi, i treguar në paketë, dhe më pas kombinohet me një përzierje salcë soje, vaj vegjetal, sheqer, kripë, hudhër dhe erëza. E gjithë kjo transferohet në një enë të mbyllur mirë dhe vendoset në frigorifer. Pas rreth dymbëdhjetë orësh, gjella do të jetë plotësisht gati për t'u ngrënë.

Tavë pule dhe brokoli

Kjo recetë për gatimin e shpargut nuk do të kalojë pa u vënë re nga amvisat e reja që ushqejnë familjen e tyre jo vetëm me ushqim të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Pjata e bërë sipas saj kombinon me sukses perimet me lëng, mishin e butë të shpendëve dhe mbushjen e veçantë. Për të krijuar një tavë të tillë do t'ju duhet:

• 250g asparagus.
• 400g brokoli.
• 300g pulë.
• Qepë e madhe.
• 3 domate.
• 3 vezë.
• 200g salcë kosi e freskët.
• Djathë, gjalpë i rafinuar, kripë dhe erëza.

Brokoli dhe shpargujt shpëlahen nën rubinet, zihen dhe skuqen në yndyrë bimore të ngrohur. Pastaj ato transferohen në një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Aty derdhen edhe copa pule të zier, domate të skuqura dhe qepë të skuqura. E gjithë kjo derdhet me salcë kosi, e kombinuar me vezë të rrahura, kripë dhe erëza, spërkatet me patate të skuqura djathi dhe futet në një furrë të nxehur. E pjekim enën në 200 gradë për rreth tridhjetë minuta.

Salmon me asparagus

Receta për këtë pjatë me siguri do t'i shpëtojë vështrimit të njohësve të ushqimeve të detit. Pjata e bërë sipas saj ka shije të shkëlqyer dhe tretet lehtësisht. Per te pergatiturtrajtim i ngjashëm, do t'ju duhet:

• Dy duzina asparagus pa skaje të trashë.
• 4 copa salmon, 200g secila.
• Limon i madh.
• 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• Kripë dhe çdo erëza.

Shpargu i larë përzihet me një lugë gjelle vaj ulliri. Më pas kriposet, spërkatet me erëza dhe shtrihet në gjysmën e tepsisë. Në anën tjetër janë biftekët e salmonit. Peshku gjithashtu fërkohet me kripë dhe erëza. E gjithë kjo dërgohet në furrë dhe piqet në 220 gradë për rreth trembëdhjetë minuta. Pjata e përfunduar transferohet në pjata dhe spërkatet me vajin e mbetur të ullirit të përzier me lëkurën e grirë të agrumeve. Shërbejeni salmonin me asparagus së bashku me copat e limonit.

Pure supe

Kjo recetë me asparagu me siguri do t'u vijë në ndihmë amvisave që nuk dinë çfarë të shërbejnë për një darkë familjare. Pjata e bërë sipas saj ka një shije të këndshme dhe një strukturë delikate kremoze. Për të gatuar një supë të tillë, do t'ju duhet:

• 500g asparagus (jeshile).
• 3 patate mesatare.
• 2 qepë të vogla.
• 1 lugë gjelle l. gjalpë i butë.
• 100 ml krem.
• 1,5 litra ujë të vendosur ose lëng perimesh.
• Kripë.

Qepët e grira skuqen në një tenxhere me gjalpë të shkrirë. Sapo të bëhet transparent, mbi të hidhen feta patate. E gjithë kjo derdhet me ujë ose lëng mishi dhe zihet në zjarr të ulët. Dhjetë minuta më vonë, copat e shpargut të larë shtohen në enën totale,i çliruar nga skajet e vrazhda. Pas një çerek ore, e gjithë kjo shndërrohet në pure me blender, bashkohet me krem, kriposet dhe vihet sërish në valë.

Rizoto

Kjo është një nga recetat më të njohura dhe interesante të asparagut. Një foto e kësaj pjate mund të gjendet pak më vonë, por tani për tani le të kuptojmë se cilat përbërës përfshihen në përbërjen e saj. Për të bërë këtë rizoto do t'ju duhet:

• Tufë me asparagus.
• 1 filxhan oriz.
• 220g kërpudha të papërpunuara.
• 3 gota supë me perime të freskëta.
• Qepë e vogël.
• ½ gotë verë e bardhë.
• 5 thelpinj hudhër.
• 120 g spinaq.
• 1 lugë gjelle secila kripë e imët dhe trumzë e thatë.
• 2 lugë gjelle secila maja dhe lëng limoni.
• ¼ lugë pluhur qepe.

Shpargujt e larë dhe hudhrat e shtypura vendosen në një tigan të thellë të ndezur. Aty dërgohen edhe qepë të grira hollë. E gjithë kjo skuqet për shtatë minuta dhe më pas përzihet me feta kërpudhash, kripë, trumzë dhe verë të bardhë. Pas ca kohësh, orizi i larë derdhet në një tas të zakonshëm. Pas drithërave, lëngu i perimeve derdhet atje në pjesë të vogla. Pak para përfundimit të gatimit, rizotos i shtohet lëngu i agrumeve, majaja, pluhuri i qepës dhe spinaqi i grirë.

Asparagus me hudhër

Perimet e përgatitura në këtë mënyrë kanë një shije pikante, mesatarisht pikante. Shkon mirë me pulën e pjekur dhe është ideale për një darkë të lehtë familjare. Për ta përsëritur këtërecetë me asparagus në shtëpi, do t'ju duhet:

• 3 thelpinj hudhër.
• 500g asparagus të freskët.
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• 20 ml lëng limoni natyral.
• Kripë dhe çdo erëz.

Skajet e forta janë prerë nga shpargujt e larë. Perimet e përpunuara në këtë mënyrë përzihen me hudhra të grira, nja dy lugë të mëdha vaj ulliri, kripë, erëza dhe transferohen në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, lyer me yndyrën e mbetur bimore. I pjekim shpargujt e tillë në 200 gradë për rreth dhjetë minuta. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Asparagus me salcë kremi

Kjo tavë e shijshme dhe aromatike ka një strukturë të këndshme delikate. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 20 lastarë asparagus.
• 90g djathë.
• 350 ml krem 33% yndyrë.
• Kripë.

Kërcelli i shpargut të larë lirohet nga pjesët e poshtme të trashë dhe zbardhet në ujë të vluar me kripë. Tre minuta më vonë, ato zhyten në ujë me akull, hidhen në një kullesë dhe transferohen në një formë të thellë. Mbi shpargujt hidhet një salcë e bërë nga kremi i ngrohur i përzier me patate të skuqura djathi. E pjekim enën në temperaturë mesatare për dhjetë minuta. Shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.