Sallata me asparagus: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet e shpargut - një produkt që ka një shije shumë interesante. Ai shtohet shumë shpesh në pjata të ndryshme, falë të cilave fitojnë një shije të caktuar.

Informacion i përgjithshëm

Në tregjet ruse ekzistojnë dy lloje asparagus: jeshil dhe i bardhë. Herë pas here hasni kërcell vjollcë dhe rozë. Ato përmbajnë një numër të madh të substancave të dobishme, në veçanti, vitamina të grupeve B, PP, C, E, si dhe beta-karoten. Ky produkt ka një vlerë të ulët energjetike: vetëm 22 kalori për 100 gram. Kjo është arsyeja pse shpesh përdoret si përbërësi kryesor në gatimet dietike.

Me përdorimin e shpeshtë të këtij produkti, rreziku i prostatitit dhe plakjes së parakohshme reduktohet ndjeshëm. Mjekët shpesh rekomandojnë që gratë shtatzëna ta shtojnë këtë komponent në dietën e tyre.

Pra, cilat sallata origjinale me asparagu mund të përgatiten? Lexo më tej.

Sallatë me fasule asparagus për dimër

Hostesat e kursyera sigurisht që do ta kthejnë vëmendjen te mundësia e përgatitjes së një sallate origjinale dimërore, e cila përfshin këtë përbërës të mrekullueshëm. Të tillëSallata ka shije të mrekullueshme dhe përgatitet shumë lehtë. Për këtë arsye, edhe një zonjë fillestare mund të përpiqet t'ia dalë.

Për të përgatitur një sallatë me fasule shpargu për dimër ju nevojiten:

1. një kilogram të përbërësit kryesor e presim në copa të vogla dhe i ziejmë pak në ujë të vluar (për 10 minuta).
2. Ndërkohë duhet të skuqni perimet - gjysmë kilogram qepë dhe karota, të prera në rripa (karotat mund të priten në rende).
3. Pasi perimet të arrijnë butësinë e kërkuar, shtoni fasule të ziera në to.

Tani ju duhet të bëni shëllirë për ruajtje në të ardhmen. Për ta përgatitur ju duhet:

1. Merrni ujin në të cilin janë zier shpargujt, shtoni dy kilogramë domate të pjekura të kthyera në gjendje paste domate, si dhe perime të skuqura në tigan.
2. Më tej këtu duhet të ulni tre speca zile të kaluara në një mulli mishi, si dhe nja dy lugë kripë dhe 4 sheqer. Përbërësit e listuar duhet të përzihen mirë dhe të vihen në zjarr të ngad altë për të zier për të paktën gjysmë ore - rekomandime të tilla jepen në recetën për sallatën me asparagus për dimër.
3. Pasi perimet të jenë gati, duhet t'u shtoni disa lugë uthull dhe, duke i shpërndarë në kavanoza të sterilizuara, mund t'i mbështillni nën kapak hekuri.

Me domate dhe kërpudha

Një sallatë ushqyese me bishtaja, domate dhe kërpudha mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën e festave, si dhe një opsion i mrekullueshëm për darkën.

Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

1. Kombinoni 350 gram kërpudha porcini të skuqura në vaj vegjetal, të prera në 4 pjesë.
2. 250 gram domate qershi dhe 3 thelpinj hudhër të shtypur.
3. Pas kësaj, këtu duhet të shtoni edhe 400 gramë asparagus, të cilët fillimisht duhet të skuqen për rreth 7 minuta në vajin në të cilin janë skuqur kërpudhat. Një sallatë e tillë duhet të kalohet me tre lugë uthull balsamike, kripë dhe të shtohen barishte.
4. Përbërësit janë të përzier - sallata është gati.

Nicoise

Pjata e njohur e shumë restoranteve është sallata origjinale Nicoise, në të cilën asparagu është një nga përbërësit kryesorë.

Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

1. Zilni fort 4-6 vezë dhe i prisni në gjysmë ose 4 pjesë.
2. Veçmas ziejmë gjysmë kilogram patate (mundësisht të reja), dhe gjithashtu skuqim 250 gram fasule në një tigan. Kjo recetë për sallatën me fasule me asparagus kërkon që ky përbërës të mbetet paksa krokant - kjo i jep pjatës së gatshme pak pikante.
3. Më pas duhet të skuqni 450 gram salmon në vaj vegjetal, të cilin paraprakisht duhet t'i piperoni dhe kriposni, nëse dëshironi, mund ta lini peshkun të marrë avull nën kapak.
4. Gjithashtu ndani tre domate të vogla në katër pjesë.

Tani duhet të filloni të dekoroni sallatën. Për ta bërë këtë, vendosni gjethet e grisura të marules në një pjatë servirjeje. Mbi to, është e nevojshme të vendosni gjithçka të prerë në copa të mëdhaperberesit, hidhni mbi gjellen me salcen e pergatitur paraprakisht.

Receta e salcës së sallatës Nicoise

Për të përgatitur këtë salcë origjinale, e cila do t'i japë shijen perfekte sallatës së bishtajave, do t'ju duhet:

1. Përzieni 1/3 filxhan vaj ulliri në një tas të thellë, shtoni dy lugë gjelle uthull vere dhe lëng limoni në të.
2. Këtu duhet të hidhni edhe gjysmën e një qepe të kuqe të grirë hollë.
3. Përbërësit e mësipërm shtohen me një lugë gjelle kaperi të grirë, 3-4 gjethe borzilok, një lugë mustardë dhe pak mj altë.
4. Përziejini shumë mirë të gjitha produktet dhe shtoni piper të bluar sipas shijes.

Sallatë me shpargu me pulë

Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

1. Zjeni një gjoks pule dhe prejeni në kubikë të vegjël.
2. Gatijini 200 gramë asparagus në ujë të vluar për 2-3 minuta, më pas kullojini në një kullesë dhe hidhini mbi ujë me akull.
3. Duhet gjithashtu të prisni një rrënjë të vogël selino dhe një dardhë.
4. E njëjta gjë duhet bërë me luleshtrydhet (100 gram).
5. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht në një tas të thellë dhe të hidhen sipër salcën e përgatitur paraprakisht, e cila duhet të jetë e ftohtë në këtë pikë.

Gatim salcë sallatë pule

Për sallatën me asparagus me pulë, është ideale një salcë kremoze, për përgatitjen e së cilës duhet tëshkrini nja dy lugë gjalpë në një tigan të nxehtë, ku hidhet e njëjta sasi mielli i situr. Masa duhet të skuqet derisa të merret një ngjyrë e artë. Tani këtu duhet të shtoni një gotë krem dhe pak arrëmyshk. Në këtë përbërje, përbërësit duhet të trashen duke i përzier vazhdimisht.

Svetlana

Sallata me asparagu Svetlana, e cila përbëhet nga perime, mund të jetë një opsion i shkëlqyer pjate për ata që preferojnë të ruajnë figurën e tyre. Është emëruar pas nutricionistes së famshme Svetlana Fus, metodat e së cilës janë përdorur nga pjesëmarrësit e projektit televiziv për të humbur peshë.

Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

1. Zjeni 100 gram patate në lëkurën e tyre dhe qëroni pasi të ftohet.
2. Gjithashtu, paralelisht, duhet të gatuani të njëjtën sasi asparagush në një kazan të dyfishtë.
3. Pasi përbërësit të jenë ftohur, duhet të priten në copa të mëdha (mund të priten) dhe të vendosen në një enë të zakonshme. Këtu duhet të shtoni edhe domate të vogla qershi (40 gram), të prera në gjysmë.

Sallata me asparagu "Svetlana" shërbehet në gjethe marule. Të gjithë përbërësit janë vendosur mbi to me një rrëshqitje të bukur. Mbushni pjatën me pak salcë soje - tani është gati për t'u shërbyer!

Me sallam të tymosur dhe djathë

Sallata e paraqitur në këtë recetë ka një shije shumë origjinale. Për ta përgatitur ju duhet:

1. Grini 100 gram djathë dhie në një rende mesatare dhe shtoni në të200 gram bizele jeshile.
2. Këtu duhet të shtoni edhe 250 gram kërcell shpargu të zbardhur të prerë në shkopinj të vegjël.
3. Grini katër vezë të ziera fort dhe një avokado në një rende të trashë.
4. Në një pjatë të zakonshme, duhet të hiqni edhe pak erëza: nja dy lugë lëng limoni, të njëjtën sasi rrikë të grirë, dy thelpinj hudhër të shtypur dhe kripë për shije. Në fund të fundit, masës totale i shtohet 100 gram sallam i tymosur i papërpunuar, i prerë në kube. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
5. Sallata është gati për t'u servirur.

Përgatitja e sallatës së shpargut sipas kësaj recete nuk kërkon shumë kohë, niveli i kompleksitetit është i ulët.

Chicago

Kjo pjatë e gatshme ka një shije të jashtëzakonshme që do të kënaqë çdo gustator që e shijon.

Për të përgatitur këtë sallatë të pazakontë, ju nevojiten:

1. Prisni disa domate të mëdha në feta të vogla dhe qëroni ato nga farat me tul.
2. Tani në një pjatë të veçantë duhet të vendosni sasinë e duhur të gjetheve të grisura të maruleve, mbi të cilat janë shtruar domatet.
3. Vendosni çdo ushqim deti të dëshiruar në feta domate, të cilat mund të jenë kallamar të zier, qafë karavidhe, copa salmon, etj.
4. Vendosni gjithashtu në një pjatë tre vezë të ziera fort në feta dhe 200 gramë shparg të zier, të cilët fillimisht duhet të priten gjithashtu në rripa të mesëm.

Sallata me fasule asparagus duhet të ujitetsalcë e përgatitur më parë dhe mund të shërbehet.

Për sa i përket salcës, duhet të jetë e ftohtë. Për një pjatë të tillë, është ideale klasikja "Provansale", e cila përgatitet sipas një recete të thjeshtë:

1. Me vete, duhet të zieni një vezë pule në një qese, ta vendosni në një blender.
2. Duhet gjithashtu të dërgoni dy kaperi atje, një lugë çaji mustardë dhe sheqer, si dhe një thelpi hudhër.
3. Përbërësit duhen grirë imët, shtoni nja dy lugë vaj ulliri në to dhe vendoseni salcën në gjendje gatishmërie duke e grirë.

Koloseu

Një tjetër sallatë shumë origjinale me asparagus që mund ta gjeni në menunë e restoranteve të shtrenjta. Përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Për këtë ju duhet:

1. 200 gram proshutë të prerë në kubikë ose të grirë.
2. Gjashtë lugë misër të konservuar, një qepë të prerë në gjysmë unaza dhe disa speca zile të copëtuara.
3. Veçmas, zieni 200 gram fasule shpargu në ujë të vluar për 5-6 minuta, më pas priteni në copa të vogla.
4. Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, duhet t'i bashkojmë në një enë, t'i shtojmë pak majonezë dhe t'i përziejmë plotësisht derisa të jenë të lëmuara.

Sallata me Asparagu Colosseum është veçanërisht e shijshme nëse vendoset në frigorifer për rreth gjysmë ore përpara se ta servirni.

Me kërpudha

Kombinimi perfekt i asparagut dhe kërpudhave në një sallatë. Kjo pjatë ka një shije shumë origjinale dhe një numër të madh përbërësish të dobishëm.pronat.

1. Duhet të zieni shpargun dhe ta prisni në bishtaja 3-4 centimetra të gjata.
2. Prisni disa kërcell presh në rrathë të vegjël dhe të hollë dhe prisni disa domate të mëdha në feta të mëdha.
3. Në një tigan të nxehtë, duhet të skuqni gjysmë kilogrami kampionë në vaj vegjetal, të prerë më parë në feta.
4. Kur kërpudhat të marrin një nuancë të kuqërremtë, shtoni atyre asparagus dhe skuqini në këtë përbërje për pesë minuta. Pasi ta hiqni nga zjarri, është mirë që ushqimin ta kriposni sipas shijes dhe ta lini nën kapak derisa të ftohet plotësisht.

Në një pjatë të madhe të sheshtë për servirje, duhet të grisni sasinë e nevojshme të gjetheve jeshile dhe të vendosni kërpudha me shparg, si dhe domate. Sallata e përfunduar me asparagus duhet të kalohet me lëngun e një limoni dhe gjella është gati për t'u shërbyer.