Recetat më të mira të gjizës së Pashkëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta jo të gjithë e dinë, por këtë vit Pashka do të jetë një javë më herët se e kaluara. Përkatësisht 8 Prilli. Kështu, ka mbetur shumë pak kohë për të kërkuar një recetë të mirë për një tortë festive. Për këtë arsye, ne sugjerojmë më tej lexuesin tonë të studiojë opsionet më të suksesshme për përgatitjen e një torte festive, e cila do të ndihmojë edhe zonjat e papërvojë për të krijuar një Pashkë të bukur dhe të shijshme në shtëpi.

Opsioni më i lehtë

Në botën moderne ekziston një mundësi unike - të mos vuani, të bëni punë të vështira, por thjesht shkoni në dyqan dhe zgjidhni atë që ju nevojitet, vetëm duke paguar një shumë të caktuar. Sidoqoftë, siç e dini, gjithçka më e mirë dhe cilësia më e lartë sigurisht që duhet të bëhet me duart tuaja. Por shumë receta janë mjaft të vështira për t'u kuptuar dhe të vështira për t'u ekzekutuar. Prandaj, zonjat e papërvojë përpiqen të mos eksperimentojnë edhe një herë - papritmas nuk funksionon, por të blejnë një produkt të përfunduar. Lëreni të blihet në dyqan.

Për këtë arsye, në paragrafin aktual, ne do të shqyrtojmë recetën e gjizës së Pashkëve dhe do të përshkruajmë teknologjinë e saj hap pas hapi. Por së pari, le të shohim se çfarëpërbërësit që na duhen:

• gjysmë kilogramë gjizë (ky produkt i veçantë, jo masa e gjizës);
• pesë lugë gjelle secila salcë kosi dhe gjalpë;
• një majë kripë;
• katër lugë gjelle sheqer;
• pak vaj luledielli për të lyer mykun.

Kjo recetë është jashtëzakonisht e lehtë për t'u bërë. Përveç kësaj, nuk ka rregulla dhe rekomandime strikte për gatimin. Prandaj, me siguri do t'u pëlqejë zonjave, të cilat për herë të parë guxuan të bënin një tortë të Pashkëve me duart e tyre.

Si të gatuaj:

1. Së pari, merrni një tas të një madhësie të përshtatshme dhe vendosni në të të gjithë përbërësit e treguar në recetën e gjizës së Pashkëve të propozuar më sipër.
2. Më pas "armatosemi" me një blender dhe rrahim me kujdes gjithçka në një masë totale. Duhet të ketë një konsistencë uniforme.
3. Kur të arrihet rezultati i dëshiruar, vendoseni masën në kallëpin e tortës së Pashkëve, i cili fillimisht duhet të lyhet me vaj luledielli.
4. E vendosim për një ditë në një vend ku askush nuk do të shqetësojë tortën e Pashkëve.
5. Pas kohës së caktuar, nxirreni me kujdes nga kallëpi dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Tortë e Pashkëve me rrush të thatë

Receta e mëposhtme e gjizës së Pashkëve është gjithashtu shumë e lehtë për t'u bërë. Po, dhe përbërësit e tij janë pothuajse të njëjtë.

Çfarë kërkohet:

• një kilogram gjizë;
• 250 gram salcë kosi;
• një gotë e gjysmë krem 1, 5% yndyrë;
• një gotë sheqer;
• dy vezë pule;
• gjinilugë çaji sheqer vanilje;
• pesëdhjetë gram rrush të thatë;
• pak vaj luledielli për të lyer mykun.

Si të gatuaj:

1. Rrihet me kujdes gjizën me blender ose bluhet me lugë.
2. Më pas shtoni në të pjesën tjetër të përbërësve (përveç rrushit), duke vazhduar rrahjen fuqishëm.
3. Kur masa është e një konsistencë homogjene, është e nevojshme të shtoni rrush të thatë. Dhe përzieni gjithçka me një lugë.
4. Më pas merrni formularin. Më e mira nga të gjitha katër ose gjashtë anë. Disa amvisa pohojnë se një formë e veçantë mund të zëvendësohet lehtësisht me një rende të zakonshme, pasi e vendosin me një qese plastike.
5. Më pas, duhet ta lyeni enën me vaj luledielli.
6. Dhe vendoseni përzierjen e përgatitur në të.
7. Më pas vendoseni gjizën e Pashkëve të përgatitur sipas recetës së përshkruar për një ditë në frigorifer.
8. Por mos harroni për tortën e Pashkëve! Duhet ta shikoni periodikisht dhe të kulloni serumin e sekretuar.
9. Kur të mbarojë koha e specifikuar, mund të merrni tortën tonë të shijshme dhe origjinale me rrush të thatë.

Pashkëve të lara

Kjo tortë me siguri do t'i kënaqë fëmijët e vegjël. Në fund të fundit, rezulton shumë e shijshme. Në fund të fundit, ai përfshin komponentë të tillë si:

• gjysmë kilogramë gjizë;
• 150 gram salcë kosi;
• njëzet gram xhelatinë;
• dy lugë gjelle gjalpë;
• katër lugë krem me 20% yndyrë;
• një majë kripë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• fruta të ndryshme të ëmbëlsuara;
• një banane e pjekur.

Recetëgjizë Pashkët pa vezë konsiderohet më dietetike dhe më e lehtë. Përveç kësaj, shumë amvisa vërejnë se, për shkak të mungesës së këtij komponenti, torta festive nuk ka erën specifike që japin vezët.

Si të gatuaj:

1. Së pari duhet të ziejmë xhelatinën në avull. Për ta bërë këtë, derdhni përmbajtjen e qeses në një tas të vogël, derdhni ujë të ngrohtë mbi të, përzieni dhe lëreni të fryhet.
2. Pa humbur kohë, le të zbresim tek gjiza. E grijeni në sitë ose e rrahni me blender.
3. Më pas shtoni kosin, kremin, kripën dhe sheqerin.
4. Përziejini gjithçka tërësisht në një masë homogjene.
5. Më pas shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
6. Dhe hidhni te pjesa tjetër e përbërësve.
7. Ngrohim pak përzierjen e xhelatinës. Gjëja më e rëndësishme është që të mos ziejë.
8. Dhe shtoni në masën e gjizës.
9. Përziejini fuqishëm me një lugë.
10. Më në fund, është radha e frutave të ëmbëlsuara. I dërgojmë pas xhelatinës.
11. Banania mund të pritet në rrathë, ose mund ta rrihni në blender. Më pas shtoni në masën totale dhe përzieni.

Pra, receta për gjizën e Pashkëve është mjaft e thjeshtë. Kështu që pjesa më e vështirë ka mbaruar. Tani mbetet vetëm për të shtruar masën në formën e përgatitur. Dhe dërgojeni në frigorifer për disa orë në mënyrë që xhelatina të jetë plotësisht e ngrirë. Pas kësaj, ju mund të merrni një tortë të shijshme të Pashkëve dhe, duke e dekoruar sipas gjykimit tuaj, ta shërbeni në tryezë.

Tortë e përtypur e festave

Një numër i madh librash gatimilibrat dhe burimet e kuzhinës na ofrojnë një shumëllojshmëri të paparë opsionesh dhe mënyrash për të përgatitur ëmbëlsira të Pashkëve. Për më tepër, ka edhe origjinale dhe të shijshme, dhe mjaft të zakonshme dhe të pasuksesshme. Prandaj, çdo amvise në thelb përdor një recetë të njohur dhe të testuar. Por çfarë ndodh me ata që nuk kanë gatuar kurrë tortë të Pashkëve? Eksploro opsionin tjetër!

Pra, për të gatuar kremin e gjizës së Pashkëve sipas kësaj recete, ju nevojiten përbërës të tillë si:

• një kilogram gjizë;
• dyqind gram salcë kosi;
• 150 gram gjalpë;
• tre vezë pule;
• dyqind gram sheqer;
• njëqind gram rrush të thatë;
• një limon.

Si të gatuaj:

1. Marrim një tigan me fund të trashë dhe grijmë gjizën në të me sitë.
2. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Përveç rrushit të thatë dhe limonit.
3. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Hapi ynë i ardhshëm është mjaft i pazakontë. Në fund të fundit, përzierjen duhet ta ngrohim duke e vendosur në sobë. Gjëja më e rëndësishme është të mos zieni! Dhe thjesht prisni shfaqjen e flluskave në sipërfaqe.
5. Menjëherë hiqeni dhe zhyteni në një enë me ujë të ftohtë ose vendoseni në akull.
6. Hidhni rrushin e thatë në përzierjen e ngrohtë.
7. Më pas, grijeni lëkurën e limonit në një rende të imët dhe dërgojeni më pas.
8. Përziej përsëri.
9. Mbulojmë një formular të veçantë për Pashkë, një rende me gjashtë ose katër anë ose një vazo lulesh të papërdorur të njomur me ujë të pastërgarzë.
10. I vendosim masën e përgatitur sipas recetës së mësipërme për gjizën e Pashkëve me rrush të thatë.
11. Më pas vendoseni formën në një tas të thellë. Lëngu i tepërt do të dalë në të - hirrë.
12. Dhe vendosni sipër një kavanoz ose tenxhere me ujë në mënyrë që masa të jetë nën shtypje.
13. Pas kësaj ne dërgojmë tortën tonë të ardhshme për një ditë në frigorifer.
14. Pas kohës së caktuar e nxjerrim, e kthejmë nga ana tjetër, e dekorojmë ose e servirim siç duhet.

Pashkët e Artë

Sipas të gjitha recetave të mësipërme për gjizën e Pashkëve pa pjekje, është shumë e lehtë dhe interesante ta gatuani vetë në shtëpi. Për më tepër, fëmijët mund të përfshihen në procesin e gatimit. Ata gjithashtu do të jenë të lumtur të kryejnë manipulimet e nevojshme. Përveç kësaj, çdo aktivitet i përbashkët bashkon. Dhe kjo është arsyeja e dytë e rëndësishme pse duhet të kryeni patjetër një nga opsionet e tortës së festës të propozuar në këtë artikull.

Për shembull, nëse dëshironi të gatuani Pashkë jo të bardhë, por "të artë", duhet të studioni recetën e mëposhtme. Por së pari përgatit përbërësit e rëndësishëm:

• një kilogram gjizë;
• gjysmë kilogram salcë kosi;
• dyqind gram secila gjalpë dhe sheqer;
• pesë vezë pule;
• njëqind gram fruta të ëmbëlsuara.

Sipas recetës së përshkruar më poshtë, ëmbëlsira me gjizë për Pashkë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është të ndiqni çdo hap në mënyrë korrekte:

1. Së pari ziejini vezët për dhjetë minuta.
2. Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe qëroni.
3. Pas kësaj, me kujdesi presim përgjysmë dhe i heqim të verdhat. Dhe të bardhat i lëmë mënjanë. Nuk do të na duhen për të ekzekutuar recetën.
4. Shtoni të verdhat, sheqerin në gjalpin e shkrirë në një banjë me ujë dhe bluajeni gjithçka me kujdes deri në një konsistencë homogjene.
5. Thyejmë gjizën me blender dhe e shpërndajmë tek pjesa tjetër e përbërësve.
6. Pas tij dërgojmë salcë kosi dhe fruta të ëmbëlsuara.
7. Përziejini gjithçka tërësisht me një lugë.
8. Më pas vendosim masën e gjizës në formën e përgatitur dhe e dërgojmë në frigorifer. Megjithatë, një pjatë festive e përgatitur sipas kësaj recete për gjizën e Pashkëve në shtëpi duhet të pihet për dy deri në tre ditë.
9. Pas kohës së kërkuar e nxjerrim dhe e dekorojmë sipas dëshirës.

tortë mbretërore

Pashkët e radhës, recetën e së cilës dëshirojmë ta ndajmë edhe me lexuesin, mori një emër të tillë për një arsye. Në fund të fundit, kjo pjatë është vërtet mbretërore. Dhe pasi të keni lexuar listën e përbërësve, është shumë e lehtë ta verifikoni këtë.

Çfarë kërkohet:

• një kilogram gjizë;
• gjysmë kilogram salcë kosi dhe sheqer;
• dyqind gram gjalpë;
• pesë vezë pule;
• 150 gram rrush të thatë dhe arra secila;
• gjysmë lugë çaji kanellë;
• një qese me sheqer vanilje.

Për të përgatitur këtë recetë për gjizën "Mbretërore" të Pashkëve, ju duhet vetëm:

1. Përzieni gjizën, kosin, vezët dhe gjalpin e shkrirë në një banjë me ujë.
2. Hidhmasën vendoseni në një tenxhere me fund të rëndë, vendoseni në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë.
3. Hiqeni nga zjarri dhe zhyteni në ujë të ftohtë.
4. Shtoni sheqerin dhe përzieni fuqishëm derisa të tretet.
5. Rrushi i thatë përvëlohet lehtë me ujë të vluar dhe thahet me një peshqir.
6. Arrat grihen në mulli kafeje ose priten imët me thikë.
7. Shtoni të dy përbërësit në masën e gjizës.
8. Dhe përziejeni gjithçka tërësisht.
9. Mbuloni një kullesë të zakonshme me garzë të zhytur në ujë.
10. Më pas vendosni përzierjen e tortës së Pashkëve në të.
11. Më pas vendoseni nën presion mbi tigan në mënyrë që hirra të rrjedhë në të.
12. Dhe dërgojeni në frigorifer për njëzet e katër orë.

Tortë e pjekur e Pashkëve

Një tjetër recetë shumë interesante për gjizën e Pashkëve për furrë. Për ekzekutimin e tij, do të kërkohen komponentët e mëposhtëm:

• dyqind gram gjizë;
• një gotë qumësht dhe sheqer;
• pesëdhjetë gram gjalpë;
• gjysmë kilogram miell gruri;
• një qese maja e menjëhershme;
• dy vezë pule;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• fruta të ëmbëlsuara - përcaktoni sasinë për shije.

Si të gatuaj:

1. Së pari, ngrohni qumështin dhe derdhni majanë në të.
2. Në një enë të veçantë, bashkoni gjizën, kosin, sheqerin dhe gjalpin e shkrirë.
3. Më pas shtoni qumësht dhe maja në to.
4. Rrihni përzierjen tërësisht me një blender.
5. Pas kësaj, hidhni rrushin e larë dhefutni gradualisht miellin.
6. Grumbullojeni brumin, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për dy orë.
7. Dhe së fundi, le të fillojmë modelimin e tortës së Pashkëve.

Kështu, siç mund ta kuptoni, nuk është e vështirë të përgatisni një pashkë të thjeshtë me gjizë sipas kësaj recete, tani mbetet vetëm të pjekim ëmbëlsirat tona të Pashkëve në furrë në temperaturën 180 gradë për njëzet minuta.

Pashkë klasike

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë origjinale ruse, receta e së cilës na erdhi nga kohërat e lashta, duhet t'i kushtoni vëmendje opsionit të përshkruar në paragrafin aktual.

Çfarë kërkohet:

• një kilogram gjizë;
• dyqind gram salcë kosi;
• 150 gram sheqer;
• tre të verdha veze;
• një majë kripë;
• treqind gram rrush të thatë.

Sipas recetës klasike të gjizës së Pashkëve, gjatë gatimit duhet të ndiqni teknologjinë:

1. Së pari, duhet të rrahim fuqishëm të verdhat e vezëve.
2. Më pas shtoni sheqerin, kripën në to dhe përziejini plotësisht derisa të treten plotësisht.
3. Rrihni gjizën në një enë tjetër.
4. Më pas hidhni përzierjen e vezëve dhe lyeni me salcë kosi.
5. Përziej përsëri.
6. Përvëloni rrushin e thatë me ujë të vluar dhe fshijini me një peshqir.
7. Më pas hidheni në masën e gjizës dhe përzieni me lugë duke u përpjekur të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
8. Pas kësaj marrim përgatitjen e formularit.
9. Dhe shpërndani përzierjen e gjizës.
10. Hiqni për t'u trokitur në frigorifer.
11. Pas kohës së caktuar, nxjerrim tortën e Pashkëve dhe e dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Opsioni i dhëmbëve të ëmbël

Ata që e konsiderojnë shumë të zakonshme recetën klasike të gjizës së Pashkëve, si të tjerat e përshkruara më sipër, duhet patjetër të studiojnë teknologjinë dhe përbërësit e mëposhtëm për të.

Çfarë kërkohet:

• një kilogram e gjysmë gjizë;
• dyqind e pesëdhjetë gram salcë kosi (mundësisht 20% yndyrë);
• treqind gram gjalpë;
• një kanaçe qumësht i kondensuar;
• gjysmë lugë çaji sheqer vanilje;
• njëqind gram arra;
• katërqind gram rrush të thatë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata - përcaktoni vetë proporcionin.

Kur të gjithë përbërësit e rëndësishëm të jenë gati, mund të filloni recetën origjinale:

1. Hapi i parë është që të grini me kujdes gjizën përmes një sitë. Është më mirë ta bëni këtë disa herë. Atëherë produkti i përfunduar do të dalë shumë i harlisur dhe i ajrosur.
2. Më pas shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
3. Shto sheqer vanilje.
4. Dhe hidheni në një tas me gjizë.
5. Më pas shpërndani salcën e thartë.
6. Më pas rrahim intensivisht masën me blender.
7. Më pas, hapni një kavanoz me qumësht të kondensuar dhe përhapeni përmbajtjen tek pjesa tjetër e përbërësve.
8. Përziej përsëri.
9. Në fund, shtoni rrush të thatë, kajsi të thata të grira hollë dhe kumbulla të thata.
10. Përziejini gjithçka me një lugë.
11. Hidhni përzierjen në formën e përgatitur.
12. Ne vendosim shtypjen në krye dhe piramidën që rezulton e dërgojmë në frigorifer për këmbëngulje. Të paktën për një ditë, mundësisht përdy.

Produkti i përfunduar rekomandohet të derdhet me glazurë dhe të spërkatet me pluhur shumëngjyrësh. Komponenti i parë mund të bëhet vetë, dhe i dyti mund të blihet në dyqan.

Si të bëjmë brymë?

Shumë amvise që duan të krijojnë një tortë të bukur dhe të shijshme të Pashkëve me duart e tyre janë të interesuara për këtë pyetje. Në të vërtetë, nuk është gjithmonë e mundur të blihet një produkt i tillë në një dyqan, por është mjaft e lehtë për ta bërë atë në shtëpi.

Mjafton të përgatisni përbërësit më poshtë.

Çfarë kërkohet:

• dy vezë pule;
• dyqind gram sheqer pluhur;
• një lugë gjelle lëng limoni.

Si të gatuaj:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Nuk do të na duhet kjo e fundit.
2. Rrihni përbërësin e parë tërësisht në një shkumë me gëzof.
3. Shto pluhur dhe lëng limoni.
4. Allimi është gati!