2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme dhe origjinale, ne ofrojmë një opsion të mrekullueshëm - akullore me djathë. Në artikull, ne kemi paraqitur disa receta me një listë të përbërësve dhe një përshkrim të hollësishëm të procesit të gatimit. Suksese në kuzhinë për ju!
Receta e akullores me rrush djathi
Për këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet grupi ushqimor i mëposhtëm:
- 800g krem (38% yndyrë);
- vezë - 15 copë;
- Djath blu Dor - 0,7 kg;
- 1 litër qumësht (përmbajtja optimale e yndyrës është 0,5%);
- sheqer i bardhë - jo më shumë se 550g
Filloni:
- Hidhni kremin në një enë dhe filloni procesin e rrahjes së tyre (deri në një shkumë të fortë). Grini djathin Dor Blue në një rende dhe më pas shpërndajeni në qumësht. Ziejeni këtë përzierje.
- Ftojeni masën e qumështit-djathit në temperaturën e akullit.
- Thyejmë vezët, duke ndarë të verdhat nga të bardhat. Është më mirë t'i shpërndani në enë të ndryshme. Rrihni të bardhat e vezëve me 250 gram sheqer.
- Tani na duhet një tenxhere. Ne dërgojmë sheqerin e mbetur në të. E gatuajmë shurupin, i cili më pasrrihni me të verdhat.
- Transferoni të gjithë përbërësit në një enë, përzieni dhe lërini të ftohen. Vendoseni në ngrirje.
Por kjo nuk është e gjitha. Në procesin e ngrirjes, sigurohuni që ta përzieni masën 2 herë. Është mirë që ëmbëlsirën ta përgatisni natën për ta shërbyer në tavolinë në mëngjes ose pasdite. Akullorja me djathë shpërndahet mes tasave, të zbukuruara me gjysma rrushi. Mund të filloni të shijoni!
Akullore delikate me djathë Cheddar
Përbërësit e kërkuar:
- qumësht me 3,2% yndyrë - jo më shumë se 700 ml;
- 0,5 kg djathë çedër;
- sheqer i bardhë - mjaftueshëm për 250 g;
- 12 të verdha veze
Dhe këtu është udhëzimi se si të përgatisni ëmbëlsirën:
- Marrim një tenxhere me fund të trashë. Derdhni qumësht në të në sasinë e duhur. E vendosim në sobë duke e vendosur zjarrin në mes. Jemi në pritje të momentit kur mbi qumësht shfaqen flluska. Tani zvogëloni zjarrin në minimum. Hidhni në të 250 gram sheqer të bardhë. Përziejini tërësisht. Kristalet e sheqerit duhet të treten plotësisht.
- Vezët thyhen butësisht, duke ndarë të verdhat nga të bardhat. Vendosim një tas të pastër përpara. Ne i dërgojmë vetëm të verdha. Rrihni duke përdorur një mikser. Ky proces do të zgjasë 2-3 minuta.
- Vazhdojmë të ngrohim qumështin në tigan. Kur të nxehet, gjysmën e hidhni në një enë me të verdha. E trazojmë duke mos e lënë masën të trashet. Gjysmën tjetër të qumështit e mbajmë në sobë (zjarri duhet të jetë minimal).
- Shtoni përzierjen e përftuar në paragrafin e mëparshëm nëtenxhere me qumësht. Gatuani derisa masa të trashet.
- Djathi çedër kalohet në grykën e imët të rendes. E dërgojmë në tigan, në të cilin ka të verdhat e vezëve dhe qumështin. Është e nevojshme të përzihen përbërësit derisa të shkrihen copat e djathit.
- Hiqeni tenxheren nga zjarri. Hidheni përmbajtjen e tij në një enë plastike përmes një sitë. Kjo qasje do të ndajë gunga dhe copa djathi.
Presim ftohjen e plote te mases se perftuar. Më pas ena së bashku me përmbajtjen vendoset në ngrirje. Por që ëmbëlsira të arrijë konsistencën e dëshiruar, duhet të plotësojmë një kusht. Gjatë 2 orëve të para (çdo 30 minuta) përzieni masën. Akullorja me djathë mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Gjëja kryesore është që ajo të jetë në një enë me kapak të mbyllur. Mirë oreks të gjithëve!
Receta Mascarpone për akullore me djathë
Lista e produkteve:
- 250g luleshtrydhe (të freskëta ose të ngrira);
- 100 g salcë kosi (maksimumi 20% yndyrë);
- qumësht i kondensuar - mjaftojnë 150 g;
- mascarpone (djathë) - 100 g.
Pjesa praktike:
- Merrni një tas qelqi. Në të ju duhet të kombinoni mascarpone me salcë kosi. Ziejeni masën derisa të jetë e qetë.
- Shtoni qumështin e kondensuar dhe përziejeni përsëri.
- Ne pastrojmë dhe lajmë luleshtrydhet me ujë të rrjedhshëm. E dërgojmë në një blender për bluarje të mëvonshme. Duhet të marrim një pure të butë rozë. E filtrojmë përmes një sitë. Kjo do t'i japë masës një më uniformeqëndrueshmëri.
- Cilët janë hapat tanë të ardhshëm? Bashkojmë masat e luleshtrydhes dhe djathit. Rrihni sërish me blender.
Mbetet që masën ta hedhim në një enë dhe më pas ta vendosim në ngrirje. Akullorja do të jetë gati për 5-7 orë. Ne rekomandojmë përdorimin e shurupit të çokollatës dhe degëve të nenexhikut si dekorim për ëmbëlsirë.
A është kaq e shijshme?
A ia vlen të shpenzosh kohë dhe produkte për të bërë akullore me djathë? Shqyrtimet tregojnë se shumica e njerëzve që e bënë atë në shtëpi ishin të kënaqur me rezultatin. Ata vënë re shijen e shkëlqyer të ëmbëlsirës, lehtësinë e përgatitjes dhe pamjen origjinale. Sa i përket vlerësimeve negative, ka shumë pak prej tyre. Disa qytetarëve nuk u ka bërë përshtypje shija e akullores me djathë. Ndoshta ata thjesht zgjodhën llojin e gabuar të djathit. Në fund të fundit, produkti shumë i kripur mund të prishë ëmbëlsirën. Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh përmbajtjen kalorike të djathit. Për shembull, një porcion 100 gram mascarpone do të tërheqë 400-450 kcal.
Në mbyllje
Akullorja me djathë do të tërheqë shumë gustatorë dhe adhurues të eksperimenteve të kuzhinës. Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet dhe udhëzimet e mësipërme, mund të mbështeteni në një rezultat mahnitës në formën e një ëmbëlsirë të shijshme.
Recommended:
Tërëza të shijshme me djathë: një recetë për një ëmbëlsirë të thjeshtë
Chiscakes të shijshme, recetën e të cilave do ta shqyrtojmë më poshtë, mund t'i shërbejmë si mëngjes ashtu edhe si ëmbëlsirë të zakonshme pas një dreke apo darke të lehtë. Vlen të përmendet se një pjatë e tillë e ëmbël është çuditërisht e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, nuk ka nevojë që ai të blejë produkte të shtrenjta, pasi kjo ëmbëlsirë përgatitet nga përbërës të përballueshëm dhe të thjeshtë
Çfarë të shërbejmë për ëmbëlsirë? Byrek me luleshtrydhe ose akullore do t'i kënaqë të rriturit dhe fëmijët
Të gjithë e duam verën dhe luleshtrydhet - manaferrat më aromatike të stinës. Pasi të keni ngrënë të freskët, mund të bëni jo vetëm reçel tradicional prej tij ose ta ngrini atë për dimër, por gjithashtu të krijoni kryevepra të mahnitshme të ëmbla që do t'i pëlqejnë absolutisht të gjithëve. Dhe ajo që është veçanërisht e rëndësishme në verë, nuk do t'ju marrë as gjysmë ore nga koha juaj, sepse recetat tona janë të thjeshta dhe të shpejta
Biskotë në një tenxhere të ngad altë: një recetë për të bërë bazën për një tortë
Biskota në një tenxhere të ngad altë, receta e së cilës do të prezantohet më poshtë, rezulton gjithmonë e harlisur, e butë dhe shumë e shijshme. Vlen të theksohet se përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë apo përbërës të vështirë për t'u gjetur. Kjo është arsyeja pse një ëmbëlsirë e tillë është veçanërisht e popullarizuar në mesin e atyre që kanë fituar prej kohësh këtë pajisje kuzhine
Rrotulla krokante në një hekur waffle: një recetë për një ëmbëlsirë të ëmbël
Tubujt në një hekur waffle, receta e të cilave është paraqitur pak më poshtë, janë aq të ëmbël dhe krokante sa as të rriturit dhe as fëmijët nuk do t'i refuzojnë kurrë. Duhet të theksohet veçanërisht se një ëmbëlsirë e tillë mund të bëhet jo vetëm në formën e tubave të zakonshëm të zbrazët, por edhe në formën e një koni të mbushur me qumësht të kondensuar të zier dhe arra
Tortë në një tenxhere të ngad altë: një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme "Pragë"
Torta e Pragës në një tenxhere të ngad altë është veçanërisht e shijshme. Në fund të fundit, torta për një ëmbëlsirë kaq të pazakontë piqet nën presion të lartë, por me fuqi të ulët për një orë të tërë. Përveç kësaj, kjo pjatë lyhet shumë me krem të ëmbël dhe lyhet me krem çokollate
