Le të numërojmë sa kalori ka gjoksi i pulës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kush nuk e pëlqen pulën: e skuqur, e pjekur në skarë, e zier në avull, e pjekur me perime! Nga renditja e këtyre pjatave, shumë prej jush me siguri tashmë po ju pështyjnë. Por njohësit e vërtetë të mishit të pulës e dinë se gjëja më e shijshme tek pula është gjoksi. Nuk është rastësi që ky mish i bardhë i butë, krejtësisht jo i yndyrshëm është baza e shumë pjatave dhe dietave dietike që ju ndihmojnë të keni një figurë të bukur dhe të hiqni kilogramët e tepërt. Ne i besojmë premtimeve të tilla me fjalën tonë, dhe pak prej nesh mendojnë - por në fakt, sa kalori ka në gjoksin e pulës? Dhe si duhet të gatuhet për t'u bërë një ushqim i vërtetë dietik?

Sa kalori ka në gjoksin e freskët të pulës

Pra, le të llogarisim dhe përcaktojmë përmbajtjen kalorike të kësaj të brendshme. 100 gram gjoks pule (pa lëkurë) përmban karbohidrate - 0,02 gram, proteina - 21,8 gram, yndyrë - 3,2 gram. Duke ditur këto parametra, ne mund të përcaktojmë përmbajtjen kalorike të këtij produkti. Përmjafton të shumëzoni sasinë e yndyrës me 9 (pra sa kalori përmban një gram yndyrë), dhe proteinat dhe karbohidratet me 4 kcal. Pasi kemi bërë llogaritjet e nevojshme, marrim sa vijon: yndyrat përbëjnë 28.8 kcal, dhe proteinat - 87.2 kcal. Tani jemi gati t'i përgjigjemi pyetjes se sa kalori ka gjoksi i pulës. Duke mbledhur numrin e kalorive nga yndyrat dhe proteinat (nuk marrim parasysh karbohidratet, sepse ka shumë pak), dhe e marrim atë në një fileto gjoksi pule që nuk i është nënshtruar asnjë trajtimi termik dhe nuk përmban aditivë shtesë. në formën e yndyrave, kripërave, erëzave, vajrave, afërsisht 116 kcal. Prandaj përfundimi - ky është me të vërtetë një produkt dietik me kalori të ulët, i përsosur për ta përdorur atë në dietë për humbje peshe!

xhepa për gjoksin e pulës me avull

Si mendoni, cilat pjata me pak kalori mund të përgatiten nga gjoksi i pulës? Gjëja e parë që ju vjen në mendje është zierja e këtij produkti në avull. Gjoksi i pulës në një kazan të dyfishtë është shumë i lehtë për t'u përgatitur. Mjafton ta njomni paraprakisht në një salcë të bërë nga kefir, barishte aromatike dhe kripë. Pas një ore qëndrimi në të, mishi do të bëhet i butë dhe i butë. Tani ju duhet të lejoni që gjinjtë të rrjedhin përreth (vendosini në raftin e telit). Ndërkohë presim në kubikë patatet, specin zile, domatet. Kriposni perimet, shtoni krem në to (mundeni, por majonezë e padëshirueshme). Bëni prerje në gjoks që të merrni “xhepa” që i mbushni me perime. Vendoseni gjithë këtë mrekulli në një enëkaldaja të dyfishta dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht (25-30 minuta). Dhe një këshillë tjetër: ata që duan që lëngu i perimeve dhe gjoksit të pulës të mos rrjedhë, mund ta mbështjellin secilin gjoks në letër dhe të gatuajë në të. Vetëm në këtë rast duhet pasur parasysh se koha e gatimit do të rritet me 10-15 minuta.

Për ata që janë të interesuar se sa kalori ka në një gjoks pule të zier në avull me perime, le të themi se përmbajtja kalorike është pothuajse minimale dhe e barabartë me 164 kcal për njëqind gram gjellë të gatshme.

Gjoks pule parmixhano të pjekur

Parmixhani i pulës është një pjatë e thjeshtë por e shijshme. Në mënyrë që ju të merrni një gjoks të vërtetë pule të pjekur me parmixhan, duhet të përzieni përbërësit e thatë dhe "të lagësht" veçmas në dy enë. Në një tas, përzieni mustardën Dijon, lëngun e mollës, 2 thelpinj hudhër të grirë dhe disa lugë gjalpë të shkrirë. Përzierja duhet të dalë si brumë për petullat. Nuk tregojmë specifikisht sasinë e mustardës dhe lëngut, sepse këtu është çështje shije. Thithni gjokset e pulës në këtë salcë për 30 minuta. Ndërkohë në një enë tjetër përziejmë rreth njëqind gram djathë parmixhano të grirë, 50 gr bajame të grira, kripë, piper, borzilokun dhe bukën e bardhë të freskët të grimcuar në thërrime. Më tej, gjithçka është e thjeshtë: zhytni gjoksin e marinuar në një përzierje përbërësish të thatë, mbështillni me letër dhe dërgojini në furrë për gjysmë ore.

Është e vështirë ta quash këtë recetë tërësisht dietike, por megjithatë, nëse përpiqemi të llogarisim sa kalori ka gjoksi i pulës parmixhano, atëherëmarrim një shifër në rangun prej rreth 185 - 220 kcal. Pse nuk specifikojmë më saktë? Sepse përmbajtja kalorike e kësaj pjate do të varet kryesisht nga sasia e vajit, arrave dhe bukës që keni përdorur për ta përgatitur atë.

Këtu janë këto pjata të shijshme dhe shumë të shëndetshme me mish të bardhë pule që mund t'i kënaqni në kohën e vështirë të dietës!