Gjoksi i tymosur: kalori, përfitime dhe dëme. Sallatat më të mira dietike me gjoks pule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shëndet i përsosur, një figurë e bukur, një jetë aktive interesante - kush do ta refuzonte këtë? Sigurisht, askush! Si t'i bëni këto momente pozitive pjesë të realitetit tuaj? Si gjithmonë, gjithçka e zgjuar është e thjeshtë!

Elementi gjurmë thelbësor

Gjëja e parë për të cilën duhet të kujdeseni është ushqimi i duhur. Në fund të fundit, nuk është më kot që ata thonë: "Ju jeni ajo që hani."

Çfarë nënkuptohet me ushqimin e duhur? Një dietë e ekuilibruar që përmban të gjitha substancat e nevojshme. Me fjalë të tjera, për të qenë të shëndetshëm, ju duhet të merrni rregullisht një kompleks të plotë të vitaminave, mineraleve, yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve.

Proteina është materiali kryesor ndërtues i trupit të njeriut. Shëndeti i organeve të brendshme dhe muskujve, flokëve dhe thonjve varet drejtpërdrejt nga sasia e tij. Furnizuesi kryesor i proteinave në trupin tonë është mishi. Ekziston një mendim seproteinat bimore zëvendësojnë plotësisht proteinat shtazore. Por nuk është. I mungojnë aminoacidet e rëndësishme që mund të merren vetëm duke ngrënë mjaft mish dhe produkte qumështi.

Pula, veçanërisht gjoksi, është një burim i shkëlqyer i proteinave. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, shpesh përfshihet në dietë.

Temë e diskutimit tonë do të jetë gjoksi i pulës së tymosur: përfitimet dhe dëmet, si dhe përmbajtja kalorike e këtij produkti.

Llojet e pirjes së duhanit

Kjo metodë përpunimi është e tre llojeve:

1. Dyhan i nxehtë. Gjatë kësaj metode të pirjes së duhanit, mishi është i ekspozuar ndaj tymit të nxehtë të drurit. Si rezultat, rezulton shumë i shijshëm, lëng, i bukur dhe aromatik. Por një produkt i tillë nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë.
2. Thanpirja e ftohtë. Kjo qasje përfshin gjithashtu trajtimin e tymit, por tashmë të ftohtë. Procesi është më i gjatë (deri në disa ditë). Mishi është më i ngopur me konservues natyralë dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur shijen.
3. Tymi i lëngshëm. Në këtë rast, tymi kalon përmes ujit, i cili më pas pastrohet nga substancat e dëmshme. Vetëm pas kësaj mund të përdoret për gatim. Mishi ngjyhet në një tretësirë të lëngshme tymi dhe skuqet.

Përfitimet e produktit

Mishi i pulës është i lehtë për t'u marrë në çdo dyqan. Çmimi i tij, në krahasim me llojet e tjera të mishit, është mjaft i ulët. Në të njëjtën kohë, produkti konsiderohet dietik, pasi edhe gjoksi i tymosur ka vetëm 117 kalori.kcal për 100 g

Dhe ky mish ka shumë vitamina dhe minerale. Përthithet shpejt nga trupi, prandaj është një përbërës i domosdoshëm në ushqimin për fëmijë, dietë sportive, dietat terapeutike dhe thjesht një mënyrë jetese të shëndetshme. Pirja e duhanit e bën mishin shumë të shijshëm, të butë dhe të bukur. Mund të shtohet në sallata, mbushje byreku, pjata të nxehta, gjë që i jep këtyre të fundit një shije të veçantë të shijshme. Ka shumë receta për sallata me gjoks pule të tymosur. Gjithashtu, mishi i gatshëm mund të konsumohet si pjatë e pavarur.

Dëm produkti

Mishi i tymosur përjashtohet nga dieta ditore në rastet e mëposhtme:

• për gastrit, ulçerë në stomak;
• për cirrozën e mëlçisë;
• gjatë shtatzënisë dhe laktacionit;
• nëse keni një reaksion alergjik;
• për fëmijët nën tre vjeç.

Një rrezik i veçantë është metoda e pirjes së duhanit me tym të lëngshëm, veçanërisht nëse prodhuesi i tij nuk dihet. Me një trajtim të tillë, ekziston rreziku i trajtimit të ujit me cilësi të dobët. Si rezultat, një sasi e konsiderueshme e substancave të dëmshme që hyjnë në mish mund të mbeten në të. Prandaj, një tretësirë e pastruar dobët është seriozisht e dëmshme për shëndetin.

Në çdo rast, edhe përkundër përmbajtjes së ulët kalorike, gjoksi i tymosur nuk duhet të hahet çdo ditë dhe aq më tepër në sasi të mëdha. Ngrënia e tepërt është gjithmonë e dëmshme për shëndetin. Çdo gjë ka nevojë për një masë.

Si të gatuaj gjoksin e tymosur?

Ne ofrojmë një mënyrë të thjeshtë për të gatuar pulë të tymosur të nxehtë.

1 mënyrë.

• Merrni një litër ujë, shtoninjë lugë gjelle kripë dhe sheqer, një gjethe dafine dhe disa thelpinj hudhër.
• Mund të vendosni pak piper të zi dhe erëza pule sipas shijes.
• Vloni dhe ftohni shëllirën, më pas vendoseni mishin në të për një ditë.

2 mënyrë.

• Gjoksët e pulës duhet të grihen me erëza (për shije), të pritet mishi dhe të ngjitet hudhra. Kripë, piper. Më pas vendoseni mishin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë.
• Nëse mishi është turshi në shëllirë, atëherë duhet të lahet.

Varni gjinjtë jashtë për t'u tharë. Më pas e vendosim mishin në duhanpirës. Mos harroni të vendosni një tabaka pikimi për të mbledhur yndyrën që pikon. Bëjmë një zjarr të fortë dhe tymosim për 40 minuta.

Vullneti kontrollohet në bazë të shkallës së ndarjes së mishit nga kockat. Nëse procesi shkon pa probleme, atëherë pjata është gati. Sigurohuni që të hiqni lëkurën përpara përdorimit. Mirë oreks!

Çfarë të gatuaj me gjoks të tymosur?

Ne ofrojmë disa opsione për sallata të shijshme dhe dietike.

Sallatë me perime dhe gjoks të tymosur 150 kalori për 100g

Produktet: mish shpendësh (200 g), 4 gjethe marule për servirje, 1 spec i kuq, gjysmë kanaçe misri, qepë e kuqe.

Për shije: kos, kripë, barishte.

Prisni të gjithë përbërësit, shtoni kosin dhe përzieni.

Ndajeni sallatën që rezulton në 2 pjesë. Rregulloni mbi gjethe marule.

RecetëSallatë me gjoks pule të tymosur vetëm 100 kalori.

Produktet: gjokset (200g), 2 turshi, 200g rrepka, qepe te njoma, gjysme kuti bizele te konservuara, limon, nje luge caji mustarde, pak vaj ulliri.

Preni ushqimin, shtoni bizele.

Spërkateni me lëng limoni, kripë, rregulloni me vaj dhe mustardë. Përziejini dhe ndajeni në 2 pjesë.

Përmbajtja e ulët kalorike e gjoksit të tymosur e bën atë një produkt të gjithanshëm, të përshtatshëm si për humbjen e peshës ashtu edhe për të fituar peshë, për shembull, për atletët. Përveç kësaj, në këtë formë, mishi i zakonshëm i pulës kthehet në një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Përdor rekomandimet tona për zgjedhjen dhe përgatitjen e gjoksit të tymosur dhe përgatit një nga sallatat e propozuara. Sa më e pasur dhe më e ndritshme është shija e gjellës, në të cilën ndodhet ky përbërës i pazëvendësueshëm, do ta shihni vetë.