Rrush pa fara e kuqe dhe e zezë: kalori, përfitime dhe dëme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Do të jetë e dobishme për njerëzit që po humbin peshë dhe thjesht shikojnë shëndetin dhe figurën e tyre për të zbuluar se çfarë karakteristikash ushqyese kanë rrush pa fara e kuqe dhe e zezë. Përmbajtja kalorike, substanca të dobishme, kundërindikacione, receta për reçel dhe reçel - të gjitha këto do t'i gjeni në artikullin tonë.

Rreth përfitimeve të rrush pa fara të kuqe

Përmbajtja kalorike e rrush pa fara e kuqe është vetëm 39-43 kcal për 100 gram produkt të freskët. Kokrra e thatë përmban 283 kcal për të njëjtën sasi.

Kjo kokrra të kuqe është e pasur me vitamina C, B₅ dhe B_{6, A. Është gjithashtu e pasur me fosfor, kalium, magnez dhe hekur.}

Pothuajse çdo banor i verës ka të paktën një tufë rrush pa fara të kuqe, por për disa arsye nuk ka dashuri të veçantë për këtë kokrra të kuqe. Por më kot. Rrush pa fara është shumë e dobishme për sistemin e qarkullimit të gjakut. Ai forcon muret e enëve të gjakut dhe redukton koagulimin e gjakut, duke parandaluar zhvillimin e trombozës. Kaliumi që përmban largon ujin e tepërt nga trupi.

Gjithashtu, kokrra e kuqe është e dobishme për atletët dhe të moshuarit, sepse, pavarësisht përmbajtjes kalorike modeste të rrush pa fara, ajo jep energji dhe ndihmon në rinovimin e trupit. Ky efekt arrihet falëpërmbajtja e acideve succinike dhe malike.

Vetitë e dëmshme të rrush pa fara të kuqe

Të gjitha sa më sipër janë të vërteta me konsum të moderuar. Nëse hani shumë manaferrat, mund të keni probleme të tilla si fryrje dhe diarre, pasi rrush pa fara ka një efekt të butë laksativ. Gjithashtu nuk rekomandohet ta hani me stomakun bosh. Ata që janë në dietë duhet të kenë parasysh se megjithëse rrush pa fara e kuqe ka pak kalori, kokrra e kuqe stimulon oreksin, gjë që mund të çojë në mbingrënie.

Personat me sëmundje të mëlçisë dhe aciditet të lartë të stomakut, si dhe në prani të diabetit, duhet të hanë rrush pa fara të kuqe në sasi të vogla. Me pankreatitin nuk rekomandohet fare.

Rreth përfitimeve të rrush pa fara të zezë

Rrush pa fara e zezë, përmbajtja kalorike për 100 gram prej së cilës është rreth 38-43 kcal, për disa arsye është më e respektuar se e kuqja. Megjithatë, është më e dobishme se e kuqja. Nga ana tjetër, ajo ka edhe më shumë kundërindikacione.

Kokrrat e kuqe përmbajnë katër herë më shumë acid askorbik se agrumet - 10-15 kokrra përfundojnë normën ditore të këtij elementi. Gjithashtu, rrush pa fara e zezë është e pasur me natrium, magnez, hekur, kalium, fosfor dhe kalcium. Shumë vitamina A, D, E, grupi B.

Kaferrat shërbejnë si një profilaktik i shkëlqyer kundër ftohjes. Gjithashtu, rrush pa fara e zezë heq izotopet nga trupi, dhe për këtë arsye është e dobishme për njerëzit që punojnë në mjedise të rrezikshme, duke përfshirë prodhimin e rrezatimit.

Vetitë e dëmshmerrush pa fara e zezë

Për shkak se kokrra e kuqe përmban shumë vitaminë K dhe komponime fenolike që rrisin koagulimin e gjakut, njerëzit e diagnostikuar me tromboflebit nuk duhet të hanë rrush pa fara.

Duhet ta hani edhe kokrra të kuqe në sasi të kufizuar nëse aciditeti i stomakut është i rritur. Fëmijët trajtohen me kujdes ndaj rrush pa fara të zeza, pasi, ndryshe nga ato të kuqe, ato mund të shkaktojnë reaksion alergjik dhe skuqje të lëkurës.

Reçel rrush pa fara e kuqe

Tani le të flasim për reçelin, i cili për disa arsye shumica e njerëzve e pëlqejnë më shumë se rrush pa fara e freskët. Trajtimi i ëmbël me manaferrat e kuqe përmban mesatarisht 284 kalori për 100 gram, por shifra mund të ndryshojë në varësi të përbërësve të përdorur dhe sasisë së sheqerit.

Për të bërë një reçel të thjeshtë rrush pa fara, do t'ju duhet një kilogram manaferra dhe një kilogram sheqer. Në këtë rast, reçeli do të dalë me një thartirë të lehtë. Nëse dikujt e pëlqen më ëmbël, mund të përdorni më shumë sheqer.

Renditni manaferrat e pjekura, pa degëza dhe gjethe, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe transferojini në një tenxhere. Më pas, spërkatni manaferrat me sheqer dhe vendoseni enën në një vend të freskët për 7-8 orë.

Më pas vendoseni tenxheren me manaferrat në zjarr, shtoni gjysmë litër ujë dhe duke e trazuar lëreni të vlojë. Lëreni të ziejë për 15 minuta dhe më pas hiqeni masën nga soba. Hidheni në kavanoza të sterilizuara, rrotulloni ato, kthejini nga ana tjetër, mbështillini me një batanije dhe lërini të ftohen plotësisht.

Shkëlqyeshëmreçeli përftohet duke përzier rrush pa fara të kuqe me portokall, mjedër ose manaferra.

Reçel rrush pa fara e zezë

Ata gjithashtu pëlqejnë të bëjnë reçel nga kjo kokrra të kuqe. Rrush pa fara e zezë, e cila është e ulët në kalori kur është e freskët, ka një vlerë energjie prej 284 kcal si ëmbëlsirë, në varësi të sasisë së sheqerit dhe përbërësve.

Për të bërë reçel, ju duhen manaferrat, sheqeri dhe pak ujë. Zakonisht raporti i rrush pa fara dhe sheqeri është 1:1, por kjo është çështje shije. Hidhni sheqerin në një tenxhere dhe shtoni 100-200 ml ujë, në varësi të trashësisë së reçelit.

Lërini të ziejnë dhe shtoni manaferrat e lara. Edhe një herë, prisni derisa të vlojë, duke kujtuar ta përzieni, pastaj vendosni një zjarr të vogël. Ziejeni për rreth 40 minuta, duke e përzier vazhdimisht dhe duke e skremuar herë pas here.

Rekomandohet të hidhni reçelin në kavanoza pasi të jetë ftohur plotësisht, përndryshe kokrrat do të notojnë dhe pjesa e punës nuk do të duket shumë e bukur.

Nëse doni të zvogëloni vlerën e energjisë, provoni ta gatuani pak. Atëherë mund të përdorni më pak sheqer dhe do të merrni reçelin e rrushit të zi, përmbajtja kalorike e të cilit do të jetë më e ulët.

Si të bëni reçel duke ruajtur të gjitha vitaminat

Ekziston i ashtuquajturi reçel i papërpunuar. Ky opsion është i përshtatshëm nëse ju pëlqen më shumë rrush pa fara e freskët. Përmbajtja kalorike e kësaj delikatesë do të jetë më e lartë, pasi keni nevojë për më shumë sheqer sesa për reçelin klasik.

Merrni dy kokrra për çdo kilogramkilogramë sheqer. Kalojini rrush pa fara në një mulli mishi ose copëtoni me blender, përzieni tërësisht me sheqerin dhe masën e vendosni në kavanoza.

Mund të përdorni më pak sheqer, por më pas do t'ju duhet ta hani ëmbëlsirën që rezulton më shpejt. Në përgjithësi, reçeli i papërpunuar rekomandohet të ruhet në frigorifer jo më shumë se gjashtë muaj.

Dieta me rrush pa fara me pak kalori

Dietarët shpesh stresohen duke hequr dorë nga ëmbëlsirat dhe kjo është ajo ku rrush pa fara mund të ndihmojë. Përmbajtja e tij kalorike është e ulët, kështu që manaferrat mund të përdoren si bazë për ëmbëlsirat.

Për shembull, mund të shtypni gjysmë gote manaferra dhe t'i përzieni me gjizë me pak yndyrë. Mund të shtoni një lugë çaji sheqer në përzierje. Kjo ëmbëlsirë përmban 100-120 kcal për 100 gram.

Ose bëni një sufle me rrush pa fara.

1. Pure një lugë gjelle manaferra.
2. Hidhni një lugë çaji agar në 100 ml ujë, shtoni një lugë çaji kallam sheqeri, lëreni të vlojë. Uleni zjarrin në masën më të vogël dhe ziejini për 2-4 minuta.
3. Rrihni dy të bardhat e vezëve deri në maja të forta.
4. Përzieni proteinat me shurupin e nxehtë, shtoni purenë e manave dhe rrihni gjithçka tërësisht me mikser.
5. Hidheni përzierjen në një kallëp, lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer.
6. Pas disa orësh hiqeni sufflen nga forma dhe priteni në copa.

Dietë me rrush pa fara

Nëse nuk vuani nga gastriti, hepatiti dhe ulçera peptike, mund ta provoni këtë menu verore. I përshtatshëm simanaferrat e zeza dhe të kuqe, por nëse keni tromboflebitis, atëherë përdorni vetëm të kuqe.

Dieta zgjat katër ditë dhe ju lejon të humbni 3-4 kilogramë. E veçanta e saj është se midis vakteve mund të hani rrush pa fara. Kështu që ju mund të arrini një ndjenjë të ngopjes së plotë dhe të mos dëmtoni figurën. Rekomandohet të pini ujë, çajra pa sheqer (të zinj, jeshilë, bimorë), si dhe komposto, infuzione dhe pije frutash nga manaferrat.

Mëngjesi përbëhet nga një vezë e zier, 30 gram djathë dhe një gotë komposto rrush pa sheqer.

Për drekë, mund të hani 100 gram mish të zier (viçi), peshk ose shpendë. Si pjatë anësore, bëni një sallatë me domate të freskëta, kastraveca dhe domate, duke e shijuar me vaj ulliri. Ose mund të bëni me gjethe marule. Në vend të mishit, mund të hani pure supe me domate, speca të ëmbël, kunguj të njomë, qepë dhe lulelakër. Për ëmbëlsirë, një gotë rrush pa fara të freskëta.

Për darkë, përzieni 100 gram gjizë dhe rrush pa fara dhe merrni lëng rrush pa fara si pije.

Pra, zbuluam se cila është përmbajtja kalorike e rrush pa fara, cilat substanca të dobishme përmbahen në këtë kokrra të kuqe, dhe gjithashtu si të gatuajmë reçel të shijshëm. Urime dhe shëndet të mirë!