Ushqyerja e shëndetshme: sa proteina përmban gjoksi i pulës?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjoksi i pulës është një produkt dietik i shkëlqyer nga i cili mund të gatuani shumë pjata. Ai përmban shumë pak yndyrë në krahasim me këmbët e pulës, krahët dhe pjesët e tjera të ngrënshme të shpendit, ndërsa ka pothuajse të njëjtën shije. Për ata që janë në dietë ose duan të pasurojnë dietën e tyre me sasi shtesë të proteinave shtazore, gjoksi i pulës është më i përshtatshmi. I pjekur në avull, i pjekur në skarë ose i pjekur me perime, është një pjatë e dytë e shkëlqyer për drekë ose një darkë të plotë. Do të mësoni për sasinë e proteinave në gjoksin e pulës, si dhe për energjinë dhe vlerën ushqyese të produktit të përmendur nga artikulli ynë. Duke ngrënë këtë mish, ju do të merrni një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese me një minimum yndyre. A nuk është kjo ajo që ju nevojitet?

Vlera ushqyese

Pulëgjoksi është vetëm 110 kcal për 100 gram produkt, ndërsa ju merrni vetëm 11 kcal nga yndyra (kjo është rreth 1.2 g yndyrë për 100 g mish), dhe deri në 23 gram proteina në të! Duke marrë parasysh që organizmit i nevojiten rreth 80 gr nga ky element ushqimor i vlefshëm në ditë, mund të llogaritet se 300 gramë nga produkti në fjalë (pa lëkurë dhe kocka) do t'ju ndihmojnë ta siguroni atë. Duke ditur se sa proteina përmban gjoksi i pulës, atletët dhe njerëzit që kanë nevojë për një dietë me përmbajtje të lartë proteinash ose janë në një dietë të përshtatshme, mund të llogarisin sasinë e nevojshme të konsumit të këtij mishi në ditë.

Gatim ushqime të shijshme diete me gjoks pule

Ngrënia e mishit të zier çdo ditë është mjaft e mërzitshme, kështu që ndonjëherë mund të diversifikoni menunë tuaj dhe të gatuani pulën në salcë kosi. Në këtë rast, mishi nuk duhet të skuqet. Pjata përgatitet në dy faza: fillimisht gjoksi zihet dhe më pas hidhet me salcë kosi dhe zihet. Për gatim do t'ju duhet:

• kockë e plotë e gjirit ose fileto (afërsisht 300 g);
• 100 ml salcë kosi 10% yndyrë;
• 1 qepë e vogël;
• erëza - kripë, gjethe dafine, piper i zi (për shije).

Së pari duhet të zieni mishin. Për ta bërë këtë, vendoseni në ujë të ftohtë dhe pak të kripur, vendoseni në sobë dhe gatuajeni për 15 - 20 minuta. Mos e tretni - në këtë rast, gjoksi do të dalë i thatë dhe i ashpër. Pasi e kemi prerë në copa të vogla e vendosim në një tigan të veçantë, i hedhim salcë kosi, i shtojmë të prerë paraprakisht dhe e skuqim deri sa të zbehet.qepë të artë, rregulloni gjithçka me erëza - kripë, piper të zi dhe gjethe dafine - dhe përzieni. Më pas e mbushim me ujë (duhet të mbulojë produktet rreth 2/3) dhe e vendosim të ziejë për 15 minuta në zjarr mesatar. Kur pjesa më e madhe e lëngut të vlojë, gjella është gati. Mund të hahet vetë, ose edhe më mirë të shërbehet me një pjatë anësore me perime të ziera në avull ose një sallatë të lehtë perimesh. Duke ditur se sa proteina ka në gjoksin e pulës, është e lehtë të llogaritet se kjo pjatë do t'ju sigurojë rreth 70 gramë një substancë të vlefshme, domethënë pothuajse një normë ditore. Është kaq e thjeshtë, e shijshme dhe e shëndetshme.

Sallatë festash me gjoks pule

Me gjithë shumëllojshmërinë e recetave për gatimin e pjatave nga ky mish ushqyes, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë sallatës. Përgatitja e tij është e thjeshtë dhe e lehtë, dhe shija është aq e shkëlqyer sa nuk është turp ta servirni në tryezën festive. Përgatitja:

• 500 g fileto të zier (lexoni recetën e mëparshme për mënyrën e gatimit të mishit);
• 50 g arre të lëvruara;
• 1 thelpi i vogël hudhër;
• salcë kosi për salcë;
• erëza - kripë dhe piper.

Procesi nuk do të zgjasë as 10 minuta - priteni gjoksin e zier në copa të vogla ose ndajeni në fije më të holla. Grini arrat në një mulli kafeje ose me thikë. Shtoni në mish. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe dërgojeni në sallatë, dhe më pas derdhni të gjithë masën me salcë kosi. Llokoçis, kripë dhe piper për shije. Sallata mund të zbukurohet me zarzavate - të copëtuarakopër, qepë të njoma ose majdanoz. Duke ditur se sa proteina ka gjoksi i pulës (rreth 23 g për 100 g të produktit të përfunduar), le të llogarisim këtu vlerën ushqyese të gjellës. Bazuar në faktin se një porcion sallate është rreth 150 g, atëherë, duke e ngrënë me kënaqësi, ju merrni 34,5 g proteina të pastër. Sigurohuni që të përdorni këto receta (ose të tjera të ngjashme me tonat) për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me pjata jo vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht ushqyese.

Tani e dini se sa shumë të mira mund t'ju japë gjoksi i pulës juve dhe familjes suaj. Sa proteina! Dhe mungesa pothuajse e plotë e kalorive (krahasuar me llojet e tjera të mishit) plus një shumëllojshmëri të këndshme. Kjo patjetër duhet të merret parasysh nga ata që kujdesen për një dietë të shëndetshme për të gjithë familjen.