2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ushqimi dietik është një pjesë e rëndësishme dhe integrale e jetës së një personi. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të ruani një ekuilibër dhe të mos kaloni të gjitha ëmbëlsirat nga dieta. Është e rëndësishme të bëni gjithçka në moderim.
Ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Një krem keku me pak yndyrë mund të zvogëlojë përmbajtjen e tij kalorike me disa herë.
Varietetet e kremrave
Kremi është një pastë e trashë që përdoret për mbushjen e ëmbëlsirave ose pastave. Është bërë nga kremi, gjalpi, qumështi i kondensuar ose gjiza. Për krem mund të përdoret edhe kosi, reçeli ose çokollata.
Krem gjizë
Ajka me gjizë është konsideruar gjithmonë si më me pak kalori dhe më dietetike. E bën çdo ëmbëlsirë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Përveç kësaj, gjiza përmban një sasi të madhe proteinash, e cila i jep gjellës një sasi të konsiderueshme të vetive pozitive.
Për ta bërë kremin me gjizë me pak yndyrë për kekun me biskota edhe më pak kalori, duhet të merrni një produkt me një përmbajtje minimale yndyre. Kushtojini vëmendje edhe sasisë së sheqerit që duhet të reduktohet nëse nuk dëshironi të fitoni centimetra shtesë në bel. Mj alti ose frutat (banania) mund t'i shtojnë ëmbëlsi kremit dhe ëmbëlsirave.
Gatimi dhe përbërësit
Për të përgatitur kremin do t'ju nevojiten dy lloje gjizë: të butë dhe të thërrmuar. Një produkt qumështi i butë i fermentuar do të jetë i mjaftueshëm për rreth 300 gram. Gjizë e thatë nevojitet në sasinë e disa lugëve (70-100 gram). Ju gjithashtu duhet të merrni dy lugë çaji xhelatinë dhe sheqer për shije. Për të trashur kremin nevojitet xhelatina.
Direkt, procesi i përgatitjes së një mbushjeje të tillë për ëmbëlsirë nuk do të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Është e nevojshme të rrihni gjizën dhe sheqerin me një blender, dhe më pas shtoni xhelatinë të tretur në ujë në masën e harlisur të përfunduar. Rrihni përsëri të gjithë përzierjen. Mund të përdoret në tortë.
Zonjat flasin mirë për këtë krem. Në komentet e tyre thonë se i shkon shumë frutave dhe reçelit. Çdo ëmbëlsirë nga një impregnim i tillë bëhet me lëng dhe i butë. Në të njëjtën kohë, kremi i gjizës është i shëndetshëm dhe me pak kalori.
Krem për kek me pak yndyrë kafe: recetë
Kjo recetë do të vlerësohet nga adhuruesit e kafesë. Duhet të theksohet se kremi është shumë aromatik. Do t'i japë "zest" çdo ëmbëlsirë.
Përbërësit e nevojshëm për gatim: 400-500 gram gjizë të butë me pak yndyrë, sheqer ose zëvendësues të tij sipas shijes (rreth dy lugë gjelle), 2 lugë kafeje dhe 50 ml ujë. Të gjithë këta komponentë me siguri do të gjenden në çdokuzhinë. Kafeja mund të merret e menjëhershme ose e bluar (bluar mirë).
Gatim
Duke filluar të përgatisni krem, fillimisht duhet të krijoni kafe aromatike. Kjo duhet të bëhet me 50 ml ujë. Sigurisht, kjo është e kushtëzuar. Ju mund të përdorni një aparat kafeje ose një turk dhe të krijoni disa filxhanë nga kjo pije gjallëruese. Dhe për ëmbëlsirë, lini 50 ml.
Më pas, duhet të rrahni gjizën dhe sheqerin dhe më pas shtoni ngadalë kafenë e ftohur në këtë përzierje. Nëse përdorni një pije të bluar, atëherë është më mirë ta kulloni paraprakisht përmes një sitë të imët ose disa shtresa garzë.
Rezultati duhet të jetë një masë gjizë delikate e ajrosur ngjyrë bezhë. Kuzhinierët e duan shumë këtë version të mbushjes dietike për ëmbëlsira. Përveçse është shumë aromatik dhe i shëndetshëm, kremi thith mirë edhe ëmbëlsirat me biskota. Mund të përdoret gjithashtu për të mbushur eklaire ose kosha me bukë të shkurtra. Shefat e kuzhinës në vlerësimet e tyre janë të kënaqur me strukturën e një kremi të tillë dhe sasinë minimale të kostove për të.
Krem proteinik
Vezët janë një element kryesor në pjekje. Bashkë me to përgatitet jo vetëm brumi, por edhe kremi. Prandaj, një krem i shijshëm me pak yndyrë për një kek me biskota mund të jetë gjithashtu proteina. Kjo mbushje ka një përmbajtje të ulët kalori, por në të njëjtën kohë njom mirë bazën.
Përbërësit
Nuk keni nevojë për shumë përbërës ekzotikë për të bërë krem proteinik. Mjafton të merrni 4 vezë (proteina), sheqer ose një zëvendësues për shije (jo më shumë se dy lugë), vanilinë (një majë) dhe një çerek lugë çaji acid limoni (mund të përdorni lëng limoni). Ky komponenti nevojshëm që kremi proteinik të mbajë formën e tij dhe të mos bjerë.
Hapat e gatimit
Së pari duhet të ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve. Kjo bëhet në mënyrën e vjetër të "gjyshit" ose me ndihmën e mjeteve në modë. Çdo mikpritëse zgjedh vetë opsionin e ndarjes.
Më pas, në një enë të madhe, duhet të përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm. Kjo enë duhet të vendoset në një banjë uji dhe të vazhdojë të rrihni kremin. Më parë, amvisat e bënin këtë me kamxhik, por në këtë rast, shumë mund i kushtohet gatimit. Është më mirë të përdorni një pajisje elektrike të veçantë për këtë qëllim.
Në një banjë me ujë, masa e proteinave duhet të rrihet për rreth 15 minuta. Më pas hiqet kremi dhe rrihet sërish, por tashmë në formë të ftohur. Pasi masa të trashet, një krem i shijshëm me pak yndyrë për kekun është gati.
Një plus i madh i kësaj recete është numri minimal i përbërësve. Në të njëjtën kohë, të bardhat e vezëve të trajtuara me nxehtësi janë të shëndetshme dhe praktikisht pa kalori.
Në rishikimet, ekspertët e kuzhinës thonë se me një krem të tillë jo vetëm që mund të shtresoni ëmbëlsira ose mbushni ëmbëlsira, por edhe të dekoroni ëmbëlsirat. Ajo mban mirë formën e saj, shoqërohet mirë me fruta, arra dhe shurup, dhe është gjithashtu e këndshme dhe delikate.
Custard krem limoni
Shumë njerëz janë të interesuar se si të bëjnë një krem me pak yndyrë për një tortë. Disa pastiçeri përdorin krem limoni për t'u dhënë produkteve të pjekura një prekje ekzotike dhe për t'i bërë ato më pak kalori. shije limoni dhethartira i bën ëmbëlsirat të pazakonta dhe të qeta. Përveç kësaj, shija e thartë mund të fshehë gjithmonë ëmbëlsinë e tepërt të ëmbëlsirës.
Keku me krem me pak yndyrë përgatitet shpejt dhe lehtë. Për ta përgatitur, duhet të kujdeseni për praninë e përbërësve të mëposhtëm: 2 vezë (të verdha), dy lugë niseshte misri, 350 ml qumësht, lëkura e një limoni mesatar dhe një lugë gjelle lëngun e këtij fruti. Ju gjithashtu duhet të shtoni vanilinë dhe sheqer sipas shijes.
Si të përgatisim krem?
Duhet të filloni gatimin duke holluar niseshtenë në qumësht. Më pas shtoni përbërësit e mbetur në këtë përzierje dhe përzieni mirë. Ena me kremin që rezulton duhet të nxehet në nxehtësi minimale derisa masa të trashet. Nuk ka nevojë të ziejë.
Hapi tjetër është fshikullimi. Ky krem duhet të jetë i ajrosur, pa gunga. Për ta bërë këtë, përdorni një blender. Pas kësaj, masa që rezulton duhet të ftohet dhe të vendoset në frigorifer.
Kremi me limon Custard është zgjedhja e shumë amvisave. Nuk kërkon kosto të mëdha financiare për përgatitje, dhe është gjithashtu e lehtë për t'u prodhuar. Mund të përdoret për çdo ëmbëlsirë. Thithësia e pazakontë që jep lëngu i limonit i shton origjinalitetin pastave.
brucë me çokollatë
Të gjithë e duan çokollatën. Ata që i përmbahen ushqimit të duhur ende dëshirojnë fshehurazi një copë tortë me çokollatë ose një bar nga kjo ëmbëlsirë e ëmbël. Megjithatë, shumica kanë frikë për figurën e tyre dhe nuk ia lejojnë vetes ëmbëlsirat e tilla.
Pak njerëz e dinë se kremi i shijshëm i çokollatës mund të bëhet në shtëpi nga përbërës të shëndetshëm. Në të njëjtën kohë, një krem i tillë ëmbëlsirash me pak yndyrë do të mbetet akoma çokollatë, por nuk do të shtojë kilogramë shtesë.
Për të përgatitur një delikatesë, nevojiten përbërës: një lugë gjelle gjizë të butë me pak yndyrë, tre lugë qumësht (përmbajtje të ulët yndyre), një lugë gjelle kakao dhe sheqer ose një zëvendësues për shije. Ju gjithashtu mund të merrni një majë vanilinë për aromë
Procesi i gatimit
Përgatitja e një kremi të tillë është shumë e thjeshtë. Është e nevojshme që gradualisht të përzihen të gjithë përbërësit në një enë. Pasi të keni marrë një masë homogjene pa gunga, duhet të vihet në zjarr të ngad altë. Përziejini vazhdimisht. Pasi të trashet, duhet të përzieni përsëri dhe të ftohet. Kjo mund të bëhet në mënyrë natyrale ose vendoseni kremin në një enë me ujë të ftohtë. Frosting është gati.
Shumë amvisa e përdorin atë për të dekoruar ëmbëlsirat e tyre. Megjithatë, mund të jetë gjithashtu i dobishëm për njomjen e ëmbëlsirave ose pastave. Disa e ofrojnë këtë trajtim së bashku me petullat e mëngjesit.
Kjo recetë e thjeshtë pëlqehet nga shumë kuzhinierë. Ka pak kalori, por është shumë e shijshme dhe e butë. Kremi me çokollatë ka fuqinë të gëzojë ata që janë në dietë.
Krem me pak yndyrë kokosi për kek me biskota: recetë
Kremi i kokosit Lean Custard është një tjetër zgjidhje shtesë me porosi për ëmbëlsirat. Është jashtëzakonisht aromatik dhe i butë, por në të njëjtën kohë përmban një sasi minimale kalori.
Përgatitja lehtëkrem me pak yndyrë për kek në ujë (dy lugë). Gjithashtu për këtë kryevepër të kuzhinës do t'ju duhen: tre lugë miell, gjysmë gote sheqer, qumësht kokosi i thatë (tre lugë).
Kastardi klasik ka vezë dhe gjalpë. Kremi i Kreshmës përgatitet pa këta përbërës dhe për këtë arsye konsiderohet dietik. Nëse nuk keni në dorë qumësht kokosi pluhur, mund të përdorni edhe qumësht të rregullt. Në këtë rast, është e nevojshme të përjashtohet uji nga përbërja.
Përgatitja do të fillojë me faktin se duhet të përzieni pluhurin e qumështit dhe miellin në një enë të veçantë. Kjo përzierje hidhet gradualisht në ujin e vluar me sheqer derisa të trashet.
Rezultati duhet të jetë një masë homogjene me konsistencë të salcë kosi të trashë. Ju lutemi vini re se nuk duhet të ketë gunga në krem. Përndryshe, mund ta rrahni me një kamxhik.
Ky opsion është i përshtatshëm për tortën Napoleon ose ëmbëlsira me krem. Mund të përdoret gjithashtu për të mbushur kosha me rërë.
Në komentet e tyre, amvisat thonë se nuk e përdorin shpesh këtë krem ëmbëlsirash me pak yndyrë. Megjithatë, është shumë e dobishme gjatë periudhave të dietës ose agjërimit.
Recommended:
Si të bëni një harengë nën një pallto leshi: një recetë hap pas hapi me një foto
Hrenga nën një pallto gëzofi është një pjatë që zbukuron edhe festat më madhështore. Popullariteti i saj qëndron në përzgjedhjen e saktë të përbërësve, si dhe në shijen e veçantë që është karakteristikë e një sallate të gatshme. Si të bëni një harengë nën një pallto leshi? Receta për këtë pjatë me një përshkrim të teknologjisë hap pas hapi do të diskutohet më poshtë. Cilat janë tiparet e procedurës për krijimin e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës? Të gjitha ato përshkruhen gjithashtu më poshtë
Si të bëni një kek krem: udhëzime hap pas hapi me foto. Tortë me krem biskota
Pak amvise pëlqejnë të gatuajnë ëmbëlsira me krem. Qoftë për fëmijë, për ditëlindje apo përvjetor martese, por shumë preferojnë të blejnë një ëmbëlsirë të gatshme, duke përmendur mungesën e kohës. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një tortë të shijshme dhe të lehtë në vetëm disa orë, duke marrë parasysh disa opsione
Si të piqni një kek të vogël: një recetë hap pas hapi me një foto
Nëse keni pyetur veten se si të piqni një kek i vockël, atëherë artikulli jo vetëm që do t'ju ndihmojë të zgjidhni një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme, por gjithashtu do t'ju ofrojë opsione të ndryshme pjekjeje. Jo të gjithë e dinë që mund të përdorni jo vetëm furrën. Për këtë qëllim, një makinë buke, madje edhe një mikrovalë, janë të përshtatshme
Krem kosi banane: një recetë hap pas hapi me një përshkrim dhe një foto, veçori gatimi
Ky artikull detajon përgatitjen e një kremi me bazë kosi dhe banane, i cili mund të përdoret për ëmbëlsira të shijshme, si dhe sekretet e vogla të artit të ëmbëlsirave në punën me këta përbërës
Krem për tortën me krem me biskota: një përshkrim hap pas hapi i gatimit me një foto
Shnalla me të drejtë konsiderohet si dekorimi ideal për një kek festiv me biskota. Dhe për shtresimin e ëmbëlsirave, opsioni më i mirë, ndoshta, nuk mund të gjendet. Shije delikate, cilësi e ajrosur dhe aroma e këndshme kremoze - kjo nuk është një krem, por një kënaqësi e vërtetë. Vetëm tani, ëmbëlsirat fillestare nuk janë gjithmonë në gjendje të rrahin kremin në një masë me gëzof në shtëpi. Por ai duhet të mbajë mirë formën e tij dhe të mos bjerë. Ne do t'ju tregojmë se si të mësoni se si të rrihni kremin për një tortë me krem biskota në artikullin tonë
