Merak me kungulleshka dhe patëllxhanë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sapo të provoni zierjen me kunguj të njomë, patjetër do të bëheni adhurues të kësaj pjate. Një shumëllojshmëri produktesh për përgatitjen e kësaj pjate do t'i lejojnë secilit person të gjejë saktësisht opsionin e tij. Në ditët e sotme nuk ka nevojë të presim sezonin e pjekjes së produkteve të kopshtit. Kjo perime dietike unike dhe përbërës të tjerë për zierjet gjenden në dyqane gjatë gjithë vitit.

Recetat më të mira

Nëse nuk e keni gatuar kurrë këtë pjatë dhe nuk e keni provuar, bëjeni sot! Këtu është një përzgjedhje e recetave më të shijshme dhe të pakomplikuara të zierjes së kungujve të njomë. Të gjitha këto variacione të gjellës janë të denja për lavdërimet më bujare!

Sezoni i kungujve-patëllxhanëve

E mbani mend kohën kur piqen perimet? Disa i mbledhin në gjashtë hektarët e tyre, të tjerë i blejnë në treg. Është gjatë kësaj periudhe që do të jetë mirë të gatuani një zierje me kunguj të njomë dhe patëllxhan. Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• 2 kunguj të rinj mesatarë.
• 3 patëllxhanë.
• 3 karota të mëdha të ndezura.
• 3 speca të ëmbël.
• 4domate.
• 1 qepë.
• Rreth një gote lëng perimesh, e cila mund të zëvendësohet me ujë të thjeshtë. Nëse përdorni lëng pule, zierja e kungujve nuk do të humbasë shijen.
• Vaj vegjetal - 3-5 lugë gjelle.
• Lëng nga 1 limon.
• Sheqer - rreth 2 lugë çaji.
• Kripa është elementi më thelbësor i çdo pjate.
• piper i bluar - për t'i dhënë pjatës një shije fisnike.
• 1 gjethe dafine - gjithashtu për aromë.

Pasi përzgjedhim të gjitha produktet, fillojmë të gatuajmë zierje me kunguj të njomë dhe patëllxhanë:

• Të gjitha perimet janë para-trajtuar. Pasi të keni larë dhe hequr lëvozhgën, kungullin e njomë i prisni në kubikë.
• Prisni qepën me gjysmë unaza mesatare.
• Patëllxhan - kube mesatare.
• Specat e ëmbël të pastruar paraprakisht janë zbukuruar me vija.
• Tre karota në një rende të trashë. Mund të përdorni edhe një rende koreane karotash.
• Domatet derdhen me ujë të vluar dhe pas procedurës i heqim lëkurën. Tani mund t'i prisni në copa.
• Hidhni vaj në një tigan të thellë dhe skuqni kungull i njomë, patëllxhan me qepë dhe karrota.
• Pas 5 minutash shtoni copat e piperit dhe domateve.
• Masen e perimeve e hedhim me lëng mishi dhe e rregullojmë me piper, sheqer, kripë. Është koha për të shtuar edhe gjethen e dafinës.
• Tani e gatuajmë pjatën tonë nën kapak, pa shtuar zjarr. Kur perimet janë zier, duhet t'u shtoni zarzavate.

Zug me kungulleshka aromatike është gati!

Recetë me patate

Patatja është perimet më të preferuara për të gjithë njerëzit. Ai përmirëson shijen e çdo pjate. Le të bëjmë një zierje me kunguj të njomë dhe patate. Një grup perimesh dhe produkte të tjera të nevojshme:

• patate - 4 copë.
• Kungulleshka të mëdha.
• 2 domate.
• 1 karrota jo të vogla.
• Lakra - rreth gjysmë kilogram.
• Hudhra - individualisht.
• Paste domate - për ta bërë gatimin më të bukur. 2-3 lugë gjelle do të jenë të duhurat.
• Kripë.
• Piper i zi i bluar.
• Bimë aromatike.

Procesi i përgatitjes së zierjes së kungujve dhe patateve:

• Së pari duhet të lani dhe përgatitni të gjitha perimet.
• Karotat dhe kungull i njomë priten në copa mesatare.
• Lakra është e grirë hollë.
• Domateve i hiqet lëkura dhe më pas ato shtypen.
• Patatet priten në feta. Përcaktoni madhësinë e fetave sipas dëshirës.
• Duhet të merrni një tigan me fund dhe mure të trashë. Hidhni të gjithë vajin në të dhe ngroheni. Në një enë të nxehur vendosim karotat me kunguj të njomë. I skuqim perimet në temperaturë mesatare. Mos e teproni me kohën e skuqjes. Pesë minuta do të jenë të mjaftueshme.
• Tani është koha për domatet dhe lakrën. Shtojini ato tek perimet e pjekura. Ne dërgojmë patate atje. Mbulojeni tiganin me perime me kapak.
• Ndërsa ziejnë, përgatisni lëngun e domates nga një gotë me ujë të ngrohtë të zier dhe paste domate.
• Slucionin e përftuar hidheni te perimet dhevazhdoni të zieni zierjen derisa patatet të jenë gati. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore.
• Kur ziera me kungull i njomë është gati, është koha për të shtuar hudhra të shtypura dhe barishte aromatike.
• Hiqni enët nga sobë. Pjata është gati.

Recetë me mish

Receta e zierjes së kungujve mund të jetë më shumë sesa thjesht vegjetariane. Kjo perime është e mirë sepse në përbërjen e pjatave me mish është në gjendje të theksojë mirë shijen e tyre. Komponenti i mishit, i përshtatur nga një shije e butë kungull i njomë, nuk do t'ju lërë indiferentë. Që ta shihni vetë, ju paraqesim një recetë për zierje perimesh me kungull i njomë dhe mish.

Ne do të mbledhim produkte:

• Mishi - rreth gjysmë kilogram. Mund të marrësh çfarë të duash. Me pulën, pjata do të rezultojë të jetë më dietike dhe gatuhet shpejt. Me zierjen e viçit, më e kënaqshme, por duhet zier për më shumë se 2 orë.
• Rreth 5 patate.
• Një kungull i njomë dhe një patëllxhan secila.
• piper i ëmbël - 3 copa me ngjyra të ndryshme.
• 1 çdo qepë dhe karrota.
• Disa thelpinj hudhre.
• Vaj për skuqje (perime).
• Lëng limoni dhe kripë.
• Erëza të ndryshme dhe kopër jeshil me qepë.

Teknologji për të bërë zierje të përzemërt me kunguj të njomë:

• Së pari, përgatitni të gjitha produktet - lajini dhe pastroni ato.
• Mishit do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë, do ta pastrojmë nga filmat dhe elementët e tjerë të pangrënshëm, do ta shpëlajmë dhe e thajmë me një peshqir letre. Më pas, priteni në copa të vogla dhe përzieni me kripë. Tani shtoni lëngun e limonit në mish dhepiper i bluar. Lëreni të mbuluar me kapak në një vend të freskët, lëreni të marinohet për gjysmë ore.
• Pas pak, mishi kalohet në një enë me mure të trasha. Mund të jetë një gosling ose një tigan i zakonshëm me anët e larta.
• Hidhni vaj dhe pak ujë në të në mënyrë që mishi të mos ngjitet në mure dhe të japë një lëng të shijshëm. Në temperaturë të moderuar e ngrohim mishin. Mos harroni për kripën dhe përdorni atë sipas nevojës.
• Në fazën e gatimit të perimeve për zierjen, na duhet një tigan shtesë. Në këtë pjatë në vaj vegjetal, skuqni karotat e grira dhe qepët e grira në gjysmë unaza. Pas skuqjes së lehtë, vendosini këto perime në një tigan me mish, të cilin më mirë ta hiqni nga soba për pak kohë.
• Pritini patatet në shufra të vogla dhe gjithashtu skuqini në vaj vegjetal. Pas pesë minutash skuqje të lehtë, shtoni këtë perime në mish.
• Ngrohim përsëri tiganin me mishin dhe perimet që vendosen, përziejmë dhe gatuajmë edhe për pesë minuta të tjera
• Patëllxhan dhe kungull i njomë i presim në copa, i skuqim, i shtojmë në enët me mish.
• Është radha e specit zile. E presim në gjysmë unaza, e dërgojmë në pjekje me mish. Shtoni hudhër të shtypur në të gjithë përbërësit.
• Erëzat dhe qepët e njoma hidhen në zierje dhe, të mbuluara me kapak, vazhdojnë të ziejnë. Pas 15 minutash provojmë pjatën. Nëse gjithçka është gati, fikni zjarrin. Tani ziera është gati, është koha për të filluar shijimin.

Mund të gatuani zierje edhe në një tenxhere të ngad altë

Me një sasi minimale vaji, mund të gatuani zierjen e kungujve në një tenxhere të ngad altë. Prandaj, ky opsion do të jetë i dobishëm për ata që monitorojnë dietën e tyre.

Filloni duke mbledhur produktet e nevojshme:

• 2 kunguj të njomë.
• 5 domate.
• 3-4 speca të ëmbël.
• 2 llamba
• Një çift karota.
• Vaj vegjetal - rreth 3 lugë gjelle.
• Fasule të kuqe - 100-200 gram. Për të kursyer kohën e gatimit, është e pranueshme të përdorni fasule të konservuara.
• Erëza aromatike, kripë, piper, gjethe dafine.

Kësaj pjate mund t'i shtoni erëzat tuaja të preferuara, qofshin të freskëta ose të thata.

Si të gatuajmë zierje në një tenxhere të ngad altë

• Së pari, të gjitha perimet duhen larë dhe qëruar.
• Tre karota në çdo rende.
• Prisni qepën në gjysmë unaza.
• piper i ëmbël i prerë në shirita të hollë.
• Shtypni butonin "Frying" në tenxhere me shumë. Pas vendosjes së kohës (15-20 minuta), derdhni të gjithë normën e vajit.
• Filloni të skuqni perimet. Qepa futet së pari në aparatin e ndezur. Kur të zbutet pak, mund t'i shtoni karota. Pas 2 minutash ishte koha për piperin.
• Domatet lirohen nga lëkura dhe priten në copa. E vendosim në një enë me perime të tjera dhe e gatuajmë duke mos harruar ta trazojmë.
• Tani shtoni kubet e kungujve. Nëse keni kunguj të njomë, mund ta lini lëkurën e tyre. Vazhdoni të skuqni perimet derisa programi të fiket automatikisht.
• Ndizni "Stew", gatuajeni gjellën për gjysmë ore. Përafërsisht 5-7 minuta para përfundimitprogrami funksionon, shtoni erëza dhe fasule nga një kavanoz te perimet.
• Kur gjella të jetë gatuar plotësisht, shtoni hudhër të shtypur dhe barishte të freskëta të copëtuara ose erëza të thata.
• Pas kësaj, lëreni enën nën kapak për pesë minuta të tjera. Tani mund të provoni zierjen e kungujve dhe fasuleve.