Patate me kampione: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja me kampione është një klasik i zhanrit të kuzhinës. Perimet me rrënjë shkojnë shumë me kërpudhat, pavarësisht se si janë gatuar. Kjo pjatë e përzemërt, e shijshme, aromatike dhe ushqyese piqet në furrë, zihet, skuqet dhe bëhet në kunj. Falë mënyrave të shumta të gatimit, absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë!

Avantazhi i madh i pjatës është se është jo vetëm e lehtë për t'u përgatitur, por edhe shumë e shpejtë. Nëse nuk ka absolutisht kohë, dhe e gjithë familja është e uritur, atëherë patatet me kërpudha do të vijnë në ndihmë. Mbetet vetëm të përgatisni të gjithë përbërësit dhe të zgjidhni mënyrën e përgatitjes që ju përshtatet. Dhe recetat për patate me kampione të paraqitura në artikullin tonë do të ndihmojnë në krijimin e një darke ushqyese për të gjithë familjen.

Perime të shijshme me rrënjë të skuqura me kërpudha

Kjo është një nga mënyrat më të shpejta për të përgatitur një vakt të përzemërt dhe të shijshëm. Kush nuk e pëlqen delikatesën tradicionale ruse - patatet e skuqura? Po sikur të jetë ushqim?të gatuara me kërpudha, kështu që në përgjithësi është një festë! Receta për patate të skuqura me kampionë dhe foto do t'ju ndihmojë të bëni një pjatë të shijshme pa asnjë përpjekje shtesë. Metoda është shumë e thjeshtë dhe e kuptueshme dhe ushqimi i përgatitur sipas saj gjithmonë shkakton kënaqësi të përgjithshme.

Përbërësit e Darkës së Shpejtë

• Gjysmë kilogramë kampionë.
• Dy qepë me madhësi mesatare.
• Kilogram patate (mundësisht të reja).
• Kripë, piper i zi i bluar.
• Bimë të freskëta (të dobishme për dekorim).
• Vaj vegjetal i rafinuar.

Proces i detajuar për krijimin e një pjate të thjeshtë por të shijshme

Receta për patate të skuqura me kampione në tigan fillon me përgatitjen e të gjithë përbërësve. Të lashtat rrënjë duhet të qërohen, dhe më pas të shpëlahen tërësisht nën një rubinet. Vendoseni përbërësin në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë. Kjo është e nevojshme që perimet të mos errësohen gjatë përgatitjes së pjesës tjetër të produkteve.

Kërpudhat duhet të lahen mirë dhe të priten në feta me trashësi mesatare (rreth 3-4 milimetra).

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe më pas dërgojeni enën në zjarr. Kur yndyra të ngrohet mirë (për këtë dëshmon një kërcitje karakteristike), vendosni pjatat e përgatitura të kampionit në të. Skuqini në zjarr të lartë për 3-4 minuta, duke e përzier herë pas here.

Hiqni kërpudhat rozë nga tigani dhe lërini mënjanë përkohësisht.

Patateprerë në kubikë, kashtë ose gjysmërreth rreth 1 centimetër të trasha. Në tiganin ku u skuqën kërpudhat shtoni pak vaj dhe e ngrohni sërish mirë. Dërgoni copat e patates në yndyrën e nxehtë. Skuqini për 7-10 minuta në zjarr të lartë. Gjatë kësaj kohe, përmbajtja e tiganit duhet të përzihet herë pas here për të mos djegur.

Përgatitni harkun. Duhet të lirohet nga lëvozhga, të shpëlahet dhe më pas të pritet në gjysmë unaza ose kube. Shtoni qepën në tiganin me patatet e skuqura.

Ulni zjarrin në mesatare dhe, duke i përzier herë pas here, skuqini derisa perimet me rrënjë të jenë gatuar plotësisht. Pak minuta para përfundimit të procesit, kriposni dhe piperoni patatet sipas shijes, shtoni kërpudha në të dhe përziejini tërësisht.

Epo, kaq! Siç mund ta shihni, receta për patate me kampione në një tigan është shumë e thjeshtë, dhe gatimi kërkon shumë pak kohë. Një pjatë e nxehtë mund të shpërndahet në pjata dhe të spërkatet me barishte të grira hollë.

Recetë për kampionët me patate në furrë

Kjo pjatë jo vetëm diversifikon menunë e përditshme, por edhe dekoron çdo tryezë festive. Patatet e shijshme të thërrmuara me kërpudha nën një kapelë delikate djathi do të shkrijnë zemrën e çdo gustatori. Tashmë gjatë përgatitjes së kësaj pjate mund të ndjeni një aromë të tillë që thjesht do t'ju rrjedhë pështyma. Dhe askush nuk do të refuzojë të shijojë këtë shije të shijshme, duke përfshirë edhe ngrënësit më të vegjël. Receta për patate me kampione (me foto) do të ndihmojëkrijoni një pjatë vërtet luksoze të denjë për një tryezë mbretërore!

Produkte për të bërë një vakt të shijshëm:

• tre llamba mesatare;
• 750 gram kërpudha;
• dhjetë patate mesatare;
• 250 gram djathë i fortë;
• 10 gram borzilok të thatë;
• një tufë e vogël me kopër të freskët;
• piper i zi i bluar, kripë;
• vaj vegjetal.

Udhëzues për të gatuar kërpudha të pjekura me patate

Së pari duhet të ndizni furrën në 180 gradë që të ketë kohë të ngrohet siç duhet.

Tani mund të filloni të përgatisni të gjithë përbërësit. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në rrathë të hollë (rreth 2-3 milimetra).

Qëroni, shpëlajeni dhe copëtoni qepën në gjysmë unaza. Kërpudhat gjithashtu duhet të lahen dhe më pas të priten në feta të holla.

Lyeni një enë pjekjeje të thellë me vaj vegjetal. Vendosni shtresën e parë në të - patatet. Shtoni kripë dhe piper për shije. Shtresa tjetër është kërpudhat. Ata gjithashtu duhet të spërkaten me piper dhe kripë. Shtresa e fundit është qepa. E spërkasim me borzilok të tharë dhe e spërkasim lehtë me vaj vegjetal.

Dërgojeni mykun me kërpudha dhe patate në furrën e nxehtë për 40 minuta.

Ndërsa përbërësit janë duke u pjekur, përgatitni pjesën tjetër të ushqimit. Shpëlajeni koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Grini një copë djathë në një rende të trashë.

Pas kohës së caktuar, hiqeni formularin nga furra. Spërkateni sipër gjellës me djathë të grirëdhe kopër të copëtuar. Kthejeni kallëpin në furrë për 15 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, në sipërfaqen e enës duhet të krijohet një kore e artë.

Shërbejini kampionët me patate të nxehtë në formë, ose të shpërndara paraprakisht në pjata me porcione.

Zardhokët e shijshëm të zier me kërpudha

Një tjetër opsion gatimi që nuk është më pak i popullarizuar se recetat e mëparshme. Patatet e ziera me kërpudha janë shumë të buta, të pasura, të kënaqshme dhe të shijshme. Për ta bërë gjellën edhe më të shijshme, duhet të përdorni një kazan, rosat apo pjata të tjera me fund dhe mure të trasha për ta përgatitur atë.

Përbërësit për patate të ziera me kërpudha:

• gjysmë kilogramë patate;
• një çerek kilogramë kampionë;
• një karotë e vogël;
• dy dafina;
• një qepë e vogël;
• kripë, përzierje piper, barishte të thata;
• ujë i nxehtë;
• 50 mililitra vaj vegjetal.

Përgatitja e një vakti të përzemërt

Përgatitni të gjitha perimet. Qëroni qepët, karotat dhe patatet, më pas shpëlajini. Grini përbërësit në çdo mënyrë të përshtatshme. Qepët mund të priten në gjysmë unaza, karotat mund të grihen dhe patatet mund të priten në kubikë të mesëm.

Lani kërpudhat dhe pritini në copa të formës dhe madhësisë arbitrare. Nëse kërpudhat janë të vogla, ato thjesht mund të priten në 2-3 pjesë. Kërpudhat e mëdha duhet të ndahen në 4-6 pjesë.

Hidhni në enë me mure të trashavaj perimesh. Dërgoni enën në sobë dhe ngroheni mirë. Hidhni qepën në vaj të nxehtë. Skuqini në zjarr mesatar, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas shtoni karotat. Gatuani gjithçka së bashku për 5 minuta të tjera. I dërgojmë kërpudhat në skuqjen e përgatitur dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit. Mbulojeni tiganin me kapak, ulni pak zjarrin dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta.

Është radha e patateve. Shtoni përbërësin në tigan dhe më pas përzieni mirë me përmbajtjen e tij. Hidhni ujë të nxehtë në mënyrë që lëngu të mos arrijë në shtresën e sipërme të patateve me 2 centimetra. Shtoni majdanozin, përzierjen e piperit dhe kripën. Numri i këtyre të fundit duhet të rregullohet sipas gjykimit tuaj.

Prisni që lëngu të vlojë, më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe ulni zjarrin në minimum. Ziejini për rreth 30-40 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Pak para përfundimit të procesit, shtoni disa majë nga barishtet tuaja të preferuara të thata (borzilok, rigon, borzilok, etj.).

Lërini patatet e gatshme nën kapak për 10-15 minuta, pas së cilës mund të shijoni me siguri shijen e saj të ndritshme dhe të pasur.

Disa këshilla të dobishme

Patatja me kampione është një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur. Edhe një fillestar në një detyrë kaq të vështirë si arti i kuzhinës mund ta përballojë atë. Megjithatë, ka disa rekomandime që do të ndihmojnë për ta bërë shijen e gjellës më intensive dhe pamjen e shijshme.

• Cilësia e ushqimit varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria e patateve. Për tiganisje, duhet të zgjidhni llojet që përmbajnë më pak sasiniseshte (për shembull, "gala", "zhukovsky herët", "impala"). Për zierje ose pjekje, është më mirë të merrni varietete më të thërrmuara ("Lugovskoy", "Aurora", "Adretta").
• Kampionët gjithashtu mund të ndikojnë në cilësinë e pjatës jo për mirë. Duhet të zgjidhni kërpudha të bukura të bardha, pa dëmtime, pika të zeza apo njolla kafe në kapelë. Produkti tepër i ndenjur ka një amëz të pakëndshme "gome", kështu që pamja e kampionëve mund të tregojë shumë.
• Për ta bërë shijen e pjatës më të ndritshme, thjesht shtoni erëzat tuaja të preferuara në të. Gjithsesi këtu duhet pasur më shumë kujdes. Erëzat shumë të ngopura thjesht do të bllokojnë shijen delikate të vetë kërpudhave.

Por oreks!