Pjata me kampione: receta gatimi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudhat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe një produkt i shëndetshëm. Gatimi i kërpudhave është mjaft i thjeshtë, ndërsa ato mund të përfshihen në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Kërpudhat zënë një vend të veçantë në mesin e kërpudhave të ngrënshme. Ata kanë një shije unike që do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë. Recetat më të mira të kampionit janë paraqitur më poshtë.

Recetë për një pjatë të thjeshtë me kampione

Produkte për kampione me salcë kosi:

• Kërpudha - një kilogram.
• Ajkë kosi - treqind mililitra.
• piper i bluar - një çerek lugë çaji.
• Qepë - dy koka.
• Erëza karri - lugë çaji.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Kopra - tre degë.

Gatim

Kjo recetë i referohet pjatave të thjeshta me kampion. Ai përbëhet nga një numër minimal produktesh dhe përgatitet lehtë.

Lani mirë kërpudhat, qëroni dhe përhapini në një peshqir letre. Qëroni qepën nga lëvozhga, shpëlajeni dhe copëtoni në gjysmë unaza. Kur kampionët janë tharë, ato duhet të priten në feta. Ngroheni një tigan me vaj dhe vendosni qepët në të. Pasi i keni skuqur për pesë minuta, vendosni kërpudhat në tigan, përzieni dhe skuqni edhe për pesë minuta të tjera.

Më pas, sipas recetës për kërpudhat kampione, duhet të shtoni erëza: piper të bluar, erëza kerri dhe kripë. Hidhni kosin, përzieni mirë, mbuloni tiganin me kapak dhe duke e ulur zjarrin në minimum, ziejini për rreth dhjetë minuta. Pas zierjes vendosim në tas kampionët e skuqur me salcë kosi dhe të spërkatura me kopër të freskët i shërbejmë me çdo pjatë anësore.

Kërpudha të ziera në salcë domate me makarona

Lista e produkteve:

• Makarona - tetëqind gram.
• Kampinjonë - gjashtëqind gram.
• Erëza kerri - 1/3 lugë çaji.
• Lëng domate - katërqind mililitra.
• Bimërat e Provence - një e treta e një luge çaji.
• Qepë - katër copë.
• turkuma - një e treta e një luge çaji.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• piper i bluar - disa majë.

Sampignons Gatim

Filloni të gatuani pjatën e dytë me kampione duke hedhur pesë litra ujë në një tenxhere të madhe dhe duke e vënë në zjarr. Ndërsa uji vlon, i rendisim, i lajmë, i thajmë dhe i presim kërpudhat në feta të holla. Prisni imët qepën e qëruar dhe të larë. Kur uji të vlojë, shtoni pak kripë dhe katër lugë vaj. Më pas hidhni makaronat në ujë të vluar, përziejini dhe ziejini derisa të jenë gati

Ngrohim mirë një tigan me vaj dhe e vendosim mbi tësi qepët ashtu edhe kërpudhat. Ziejini, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të ulët për shtatë deri në dhjetë minuta. Më pas hidhni lëngun e domates, kripën, hidhni erëzat sipas recetës së kërpudhave dhe përzieni të gjithë përbërësit. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vazhdoni të zieni edhe për pesë minuta të tjera.

Makaronat e ziera vendosini në një kullesë dhe lërini të kullojë i gjithë uji. Më pas vendosim makaronat përsëri në tigan dhe vendosim kampionët e zier në një tigan me qepë sipër. Përziejini mirë në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë ndërmjet tyre. Mbyllni kapakun fort dhe lëreni të piqet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Një pjatë e shijshme me kampionë dhe makarona e përgatitur sipas recetës është e përkryer për darkë.

Sallatë me kërpudha dhe fasule të Kreshmës

Përbërësit e kërkuar:

• Kampinjonë - pesëqind gram.
• Fasule të konservuara - dy kavanoza.
• Uthull balsamike - dy lugë gjelle.
• hudhra - dy thelpinj.
• Vaj - pesë lugë gjelle.
• piper i bluar - në fund të thikës.
• Gjethet e spinaqit - njëqind gram.
• Kripë - një lugë çaji.
• Trumë e thatë - lugë çaji.
• Qepë - dy copa.

Çfarë të bëni më pas me përbërësit?

Për të përgatitur këtë pjatë pa yndyrë me kampionë, fillimisht duhet të ndani qepën dhe hudhrën nga lëvozhga. E shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e presim qepën në gjysmë unaza dhe hudhrën në copa të vogla. Shpëlajini kampionët edhe nën rubinet, por jo për një kohë të gjatë në mënyrë që kërpudhat të mos thithin lëngun e tepërt. Më pas thajeni me peshqir letre dhe copëtoni.feta, deri në pesë milimetra të trasha.

Më tej, sipas recetës së pjatës së kampionit me foto, duhet të përgatisni fasule të konservuara. Bankat me fasule duhet të hapen dhe të futen në një kullesë. Lëreni të kullojë i gjithë lëngu. Mund të përdorni fasule të bardha ose të kuqe dhe mund t'i kombinoni nëse dëshironi.

Hapi tjetër është të vendosni një tigan me vaj në zjarr. Pasi vaji të jetë ngrohur, vendosni qepën e grirë në gjysmë unaza dhe kaurdisni për pesë minuta, duke e trazuar me një shpatull. Më pas vendosni fetat e kampionëve tek qepa dhe kaurdisini së bashku për pesë minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas spërkateni me trumzë të thatë dhe hidhni fasulet nga një kullesë. I trazojmë dhe i skuqim edhe për tre deri në katër minuta dhe i shtojmë përbërësin e fundit – thelpinj hudhre të grirë imët. Përziejini sërish mirë, fikni zjarrin dhe lëreni të mbuluar për dhjetë minuta. Një pjatë me kampionë të freskët është gati.

Gjëja e fundit që duhet të bëni është të lani gjethet e spinaqit, t'i shkundni dhe t'i përhapni në fund të një pjate të sheshtë. Më pas, shtoni uthull balsamike, piper të bluar, barishte, kripë në tigan tek kërpudhat dhe përziejini. Në një pjatë vendosni sallatën e përgatitur pa yndyrë me kampionët dhe fasulet. Shërbejeni sipas dëshirës si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë me patate të ziera.

Tavë me kërpudha me patate dhe djathë

Lista e produkteve:

• Kampionët - një kilogram e gjysmë.
• Patate - dy kilogramë.
• Qepë - dy koka të mëdha.
• Kremnjëzet për qind yndyrë - katërqind mililitra.
• hudhra - katër thelpinj.
• Djathë - pesëqind gram.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Vezë - katër copë.
• piper i bardhë - gjysmë lugë çaji.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.

Si të gatuaj një tavë

Tava është një pjatë mjaft e zakonshme me kërpudha, pasi është shumë e shijshme dhe ushqyese. Patatet për tava duhet të lahen mirë dhe të zihen në lëkurat e tyre deri sa të zihen gjysmë. Lëreni të ftohet dhe pasi ta pastroni, lëreni mënjanë tani për tani. Më pas, duhet të vazhdoni të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve për pjatën me kampion në furrë.

Kokat e qepës dhe thelpinjtë e hudhrës të qëruara. Prisni qepën në kubikë dhe shtypni hudhrën me një teh të gjerë thike. Lani dhe thajini kërpudhat. Më pas priteni në feta. Djathi duhet të kalohet nga vrimat më të mëdha në rende. Më pas ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni thelpinjtë e hudhrës së shtypur. Më pas hiqeni hudhrën nga tigani dhe zvogëloni zjarrin, pasi hudhra është e nevojshme vetëm për aromë.

Së pari hidhni qepën në tigan dhe ziejini derisa të bëhet transparente. Shtoni kërpudhat e grira në qepë dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas spërkatni me kripë, piper, përzieni dhe duke fikur zjarrin, lëreni nën kapak. Më vete, duhet të përgatisni salcën për pjatën me kërpudha. Është e nevojshme të merrni një tas të thellë dhe të thyeni vezët në të, të spërkatni me piper të bardhë dhe kripë. Rrihni me kamxhik, hidhni kremin e trashë, shtoni djathin e grirë dhe përzieni.

Më pas, lyejmë fletën e pjekjes me vaj. Patate të zieraprerë në rrathë dhe shtrihet në fund të fletës së pjekjes. Spërkateni në mënyrë të barabartë me një shtresë kampionësh të zier me qepë. Hidhni salcën e përgatitur dhe vendoseni në furrë. Ju duhet ta gatuani tavën në një temperaturë prej njëqind e pesëdhjetë gradë nga dyzet deri në pesëdhjetë minuta.

Në formën përfundimtare, kjo tavë mund të jetë me djathë streçues të shkrirë. Në këtë version, fleta e pjekjes duhet të mbulohet me një fletë petë dhe skajet duhet të jenë të fiksuara mirë. Gjithashtu, një tavë kampione mund të dalë me një kore krokante të kuqërremtë. Për ta bërë këtë, nuk ka nevojë të mbulohet me fletë metalike. Pas gatimit, lëreni tavën e përfunduar në një fletë pjekjeje për njëzet minuta. Duhet të bëhet më e dendur dhe mund të pritet në pjesë. Shërbejeni tavë të shijshme dhe aromatike me kampione me sallatë me perime të freskëta.

Supë e lehtë me kampione

Lista e përbërësve:

• Kampinjonë - gjashtëqind gram.
• Makarona - dyqind gramë.
• Majdanoz - gjysmë tufe.
• Patate - tetë copë.
• Vaj - njëqind mililitra.
• Qepë - dy copa.
• Ujë - pesë litra.
• Kopër - gjysmë tufe.
• Fletë dafine - tre copë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Udhëzime hap pas hapi

Kur të jeni gati, do të merrni një pjatë të lehtë dhe të shijshme me kampionë. Përveç kësaj, kjo supë është e lehtë për t'u përgatitur dhe është e dëshirueshme që të përfshihet më shpesh në dietë. Vendoseni në zjarr një tigan me pesë litra ujë. Kriposini dhe hidhini gjethet e dafinës. Ndërsa uji vlon, qëroni dhe lani patatet. Më pas e presim në të mëdhakube.

Pasi të ziejnë, hiqni gjethet e dafinës nga tigani dhe vendosni kubikët e patateve në të. Gatuani nga momenti i zierjes për njëzet e pesë minuta. Gjatë kësaj kohe shampinjonet e lara dhe të thara i presim në feta dhe qepën e qëruar në kubikë. Së pari, skuqni qepën në një tigan të paravendosur, dhe më pas, shtroni kërpudhat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Transferoni qepët dhe kërpudhat e përgatitura për pjatën e parë të kampionëve në tigan.

Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, shtoni makaronat në tigan dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Pasi të keni larë dhe shkundur ujin, grijeni koprën dhe majdanozin. Hidheni në një tenxhere. Përziejini dhe ziejini për pesë minuta të tjera, fikni zjarrin. Mbyllni kapakun dhe lëreni për njëzet minuta. Pas kësaj, një supë e lehtë për t'u përgatitur, por e shijshme me kampion është gati për t'u shërbyer në tryezën e darkës.

Kampinjonë të gatuar me qull hikërror

Përbërësit:

• Kampione - treqind gram.
• Hikërror - një gotë.
• Karota - dy copa të vogla.
• Erëza për hikërror - lugë ëmbëlsire.
• Qepë - dy koka.
• Kripë - një lugë çaji.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.

Si të gatuajmë qull me kërpudha

Për gatim, mund të përdorni recetën për një pjatë të shijshme me kampionë dhe hikërror. Përpara se të vazhdoni drejtpërdrejt në procesin e gatimit, është e nevojshme të përgatitni të gjitha produktet me radhë. Prisni lëkurën e karotave me një thikë të veçantë. Lajeni mirë dhe priteni në shirita të hollë. Lani kërpudhat, thajini dhe copëtoni imëtrekorde.

Prisni qepët e qëruara në kubikë. Hidhni vaj në një tenxhere dhe ngroheni. Më pas ulni zjarrin dhe vendosni kërpudhat, karotat dhe qepët në të. Përziejini dhe ziejini jo më shumë se dhjetë minuta, më pas spërkatni me kripë dhe erëza për hikërrorin. Përziejeni përsëri, mbyllni kapakun dhe fikni zjarrin.

Përbërësi tjetër për t'u përgatitur është hikërrori. Duhet të zgjidhet dhe lahet në disa ujëra. Më pas vendosni hikërrorin në një tenxhere sipër perimeve. E vendosim kazanin në zjarr dhe kur uji të vlojë e hedhim në tenxhere që të mbulohen të gjithë përbërësit me një centimetër e gjysmë. Gatuani kërpudhat me hikërror nën kapak për dyzet minuta. Ju mund ta shërbeni hikërrorin me kampione si pjatë anësore, për shembull, me mish, ose si një pjatë e pavarur e shëndetshme dhe e kënaqshme.

Pica në një tigan me kampionë

Lista e përbërësve:

Brumë:

• Miell - gjashtë lugë gjelle.
• Vezë - një copë.
• Majonezë - dy lugë gjelle.
• Ajkë kosi - tre lugë gjelle.

Mbushje:

• Kampinjonë të marinuar - njëqind e pesëdhjetë gram.
• Proshutë - njëqind gram.
• Djathë - njëqind gram.
• Qepë e kuqe - një copë.
• ketchup - dy lugë gjelle.
• piper i bluar - dy majë.
• Domatet janë një gjë.
• Qepë të njoma - tre copë.
• Kopra - gjashtë degë.
• Kripë - disa majë.
• Vaj - tridhjetë mililitra.

Procesi i gatimit

Së pari duhet të përgatisni brumin e picës. Në një tas të vogël bashkojmë vezët, salcën e thartë, majonezën dhe i rrahim me rrahëse. Më pas, duke i trazuar, shtoni miell gruri dhe përzieni mirë. Përgatitja e brumit ka mbaruar, doli si kosi i trashë. Tavën e lyejmë me vaj, e hedhim brumin në të dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë fundin e tavës me një lugë. Aplikoni ketchup sipër me një furçë silikoni.

Përhapeni mbi brumë qepën e kuqe të qëruar dhe të prerë hollë dhe spërkateni me qepë të njoma të grira hollë. Sipër shtroni kërpudha të marinuara. Më pas shtroni një shtresë me kubikë proshutë. Më pas renditni rrathët e domateve të prera hollë. Spërkateni me piper të bluar dhe kripë. Shtresa e fundit do të jetë një shtresë djathi të fortë të grirë dhe kopër të grirë.

Mbulojeni fort tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr mesatar. Koha e gatimit për këtë pjatë me kërpudha kampione me perime, proshutë dhe djathë është vetëm pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Fundi i picës duhet të skuqet dhe djathi të jetë i shkrirë mirë. Kur të jetë gati, pica duhet të transferohet me kujdes në një pjatë dhe të pritet në copa. Shërbejeni një ëmbëlsirë të shijshme mundësisht të nxehtë.

Kërpudha të mbushura

Produktet e kërkuara:

• Kampinjonë të mëdhenj - njëzet copë.
• Djathë - dyqind gram.
• Karota të mëdha - një copë.
• Domate qershi - pesë copë.
• Qepë - kokë e madhe.
• Erëza - lugë çaji.
• Gjalpë – pesëdhjetë gramë
• Vaj vegjetal - tridhjetëmililitra.

Si të gatuaj

Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Pritini qepën në kubikë dhe grijini karotat. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni gjithçka për dhjetë minuta dhe shtoni erëza. Lani kërpudhat, thajini mirë dhe prisni këmbët, duke bërë dhëmbëza të vogla në kapakë. Pritini domatet qershi në feta.

Vendosni copat e gjalpit në një tenxhere dhe shkrini në zjarr. Mbushni kapakët e kërpudhave me karota dhe qepë të skuqura dhe vendosini në fund të një tenxhere. Sipër hidhni feta domate, mbi të cilat vendosni një pjatë djathë. Mbyllni kapakun dhe vendoseni tenxheren në zjarr të ulët. Do të duhen njëzet minuta për të gatuar plotësisht. Kampionët e mbushur janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë.