Pulë me djathë dhe kampionë në furrë: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pulë e pjekur është një pjatë e shijshme dhe shumë interesante. Sapo nuk është gatuar! Recetat për pulën me kërpudha kampione dhe djathë tashmë mund të konsiderohen klasike, sepse ky është një kombinim i favorshëm i produkteve të shijshme. Për një numër pjatash, merret vetëm fileto, domethënë mish i bardhë, në të cilin ka një minimum yndyre. Megjithatë, për të tjerët, çdo pjesë e kufomës, me lëkurë, është e përshtatshme. Pjesë të tilla më së shpeshti kanë një kore krokante, mish të lëngshëm dhe një "tan" të shijshëm.

Pulë e shijshme me marinadë kosi

Kjo recetë kombinon në mënyrë perfekte kampionët, thelpinjtë e hudhrës dhe marinadën me bazë kosi. Për të gatuar pulën me djathë dhe kampionë në furrë sipas kësaj recete, duhet të merrni:

• 1, 3 pula;
• 600 gram kërpudha;
• tre lugë gjelle salcë kosi me yndyrë;
• pak kripë dhe piper;
• 50 gram djathë të grirë;
• disa majë paprika të bluar;
• trethelpinj të mëdhenj hudhre.

Çdo pjesë e pulës është e përshtatshme për këtë pjatë. Mund të marrësh edhe fileto, edhe krahë ose kofshë.

Procesi i gatimit

Kjo pjatë kombinon përbërësit më të thjeshtë, përkatësisht pulën, kosin, djathin dhe kërpudhat. Kufoma pritet në pjesë, lahet. Vendoseni në një enë, spërkatni me kripë dhe piper, shtoni salcë kosi. Përziejini përbërësit tërësisht. Lërini copat për njëzet minuta për t'u marinuar.

Kërpudhat qërohen. Shtroni në fund të enës së pjekjes pa e prerë. Qëroni hudhrën, prisni çdo thelpi në gjysmë. Përhapeni copat midis kërpudhave.

Përhapeni copa në salcë kosi mbi hudhër. Spërkatni gjithçka me paprika. E dërgojmë enën në furrë për tridhjetë minuta në temperaturën 180 gradë. Fërkoni djathin. Nxjerrim pulën e cila tashmë është skuqur dhe e spërkasim me djathë. Hiqeni pulën me djathë dhe kampionët në furrë për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kjo pjatë shërbehet me çdo pjatë anësore.

Gjoks pule me pallto

Gjoksi i pulës i mbushur me kërpudha dhe qepë dhe i mbushur me djathë dhe majonezë është një pjatë e shijshme që pothuajse të gjithë e pëlqejnë. Për këtë recetë, fileto pule me kërpudha dhe djathë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dy fileto;
• njëqind gram djathë i fortë;
• kokë qepë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një lugë çaji mustardë kokërr;
• treqind gram kërpudha;
• 70 gram majonezë;
• erëz për shije.

Do t'ju duhet gjithashtu disavaj vegjetal për skuqjen e disa përbërësve.

Si të gatuajmë fileto në mënyrë të shijshme?

Si fillim, qëroni kokën e qepës, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Ata shkërmoqen pak. Kërpudhat gjithashtu grihen imët. Ngrohim pak vaj në një tigan, skuqim fillimisht qepën. Kjo zgjat rreth pesë minuta. Pasi të futen kërpudhat, duke i trazuar, skuqini për pesë minuta të tjera. Shtoni përbërës sipas shijes.

Pula lahet, rrihet lehtë. Kështu që mishi do të jetë më i lëngshëm. Kripë dhe piper nga të dyja anët. Mbulojeni enën e pjekjes me fletë metalike, shtroni të dy filetot. Përzieni veçmas majonezën, mustardën. Shtoni hudhrën e grirë. Djathë Tinder.

Në fileto vendosen kërpudhat e skuqura me qepë. Spërkateni me salcë majonezë mustardë. Spërkateni me djathë. Mbulojeni fileton me petë.

E dërgojmë pulën me kërpudha dhe djathë në furrë dhe e pjekim në 200 gradë për rreth pesë minuta. Më pas ulim temperaturën në 180 gradë dhe e pjekim për 20 minuta. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera.

Pure patatesh ose makarona janë të shkëlqyera si pjatë anësore.

Filetë e shijshme pa majonezë

Kjo recetë ka një salcë krejtësisht të ndryshme - bazuar në erëza dhe salcë kosi. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• 350 gram fileto;
• njëqind gram kërpudha;
• 40 gram djathë i fortë;
• karafil hudhër;
• kripë dhe piper i zi;
• kokë qepë;
• pak vaj vegjetal.

Fillimisht, filetoja lahet, rrihet lehtë, spërkatet me kripë dhe piper. Lëreni për disa minuta.

Qepët qërohen, grihen imët. Kërpudhat priten në feta. Qepët skuqen në vaj vegjetal, më pas shtohen kërpudhat. Të gjithë gatuajnë së bashku derisa lëngu i kërpudhave të avullojë.

Hudhra qërohet, kalohet në shtypës. Shtoni në salcë kosi. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Filetat vendosen në një enë pjekjeje. E mbulojmë me një përzierje qepësh dhe kërpudhash, e lyejmë me salcë kosi. I spërkasim me djathë të grirë sipër. Piqni pulën me djathë dhe kampionë në furrë për rreth njëzet minuta. Temperatura mbahet brenda 200 gradëve.

Julienne me këmbë

Kampinjonë me pulë dhe djathë nën një "kapak" të shijshëm - ka të bëjë me julienne. Kjo pjatë mund të ndryshojë. Dikush përdor krem, dikush - salcë kosi. Në çdo rast, rezulton e shijshme. Për gatim, duhet të përdorni produktet e mëposhtme:

• 400 gram këmbë pule;
• treqind gram qepë dhe kërpudha;
• dyqind gram salcë kosi;
• 150 gram djathë i fortë;
• një lugë gjelle miell;
• 80 gram gjalpë;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• erëz për shije.

Si fillim lahen këmbët, zihen në ujë me kripë. Kur copat të jenë ftohur, ndajeni mishin nga kockat. Fileto të prera në kubikë.

Kërpudhat pastrohen, priten në kubikë të vegjël. E skuqur në vaj vegjetal. Pasi të keni avulluar lagështinë, skuqeni edhe për pesë minuta të tjera. Pasi të hiqen nga sobë. Skuqni veçmas qepën e prerë në kubikë në një përzierje gjalpë dhe vajra vegjetalë. Shtoni nëqepë pule, kërpudha, të përziera. Derdhni miell, përzieni përsëri plotësisht. Sezoni sipas shijes.

Shtoni salcë kosi. Pasi të vlojë, ziejini përbërësit edhe për tre minuta të tjera. Mbushja vendoset në kokote. Spërkateni secilën me djathë të grirë. Dërgoni pulën me kërpudha kampione dhe djathë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për dhjetë minuta. Kjo pjatë shërbehet e ngrohtë, në porcione.

Pule me krem

Kjo recetë prodhon një fileto shumë të butë dhe aspak të thatë. Për të përgatitur një gjoks të shijshëm pule, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• treqind gram kërpudha;
• nja dy qepë;
• 700 gram pulë;
• 150 gram djathë;
• njëqind ml krem;
• nja dy thelpinj hudhër;
• ndonjë erëz për shpendët;
• kripë për shije.

Qëroni kërpudhat dhe qepët. E para pritet në gjysmë unaza, mjaft e hollë. Kërpudhat priten në feta. Fillimisht skuqni qepën në një tigan dhe kur të zbutet shtoni kërpudhat. Skuqini derisa kampionët të jenë gati.

Filetoja e pulës pritet në copa, mjaft të mëdha. Hudhra qërohet, kalohet në një shtypje. Shtoni në fileto, spërkatni me erëza. Përziejini tërësisht pjesët në mënyrë që të jenë të gjitha në salcë.

Fetat e filetos vendosen në fund të enës së pjekjes, sipër vendosen kërpudhat dhe qepët. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë. Hidhni kremin mbi përbërësit. Piqeni pulën me krem dhe djathë për rreth dyzet minuta në temperaturën 200 gradë.

Një meze e thjeshtë për festat

KjoOpsioni i rostiçeri nuk është vetëm shumë i shijshëm, por gjithashtu duket i shkëlqyeshëm. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• treqind gram fileto pule;
• 20 kampionë të mëdhenj;
• njëqind gram djathë i fortë;
• kokë e madhe qepë;
• një dy lugë gjelle gjalpë;
• pak erëz sipas dëshirës tuaj.

Si fillim, kërpudhat ndahen mjeshtërisht në kapele dhe këmbë. I nxjerrin të gjitha kapelet që të jenë bosh. Tuli dhe këmbët që rezultojnë janë copëtuar imët. Koka e qepës pastrohet dhe gjithashtu pritet sa më e vogël.

Mishi lahet, thahet dhe pritet me blender. Kërpudhat, qepët dhe mishi skuqen në gjalpë. Gatuani derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar nga tigani, rregulloni përbërësit sipas shijes.

Më mirë ta lyeni me vaj tavën e pjekjes që të mos ngjiten pjesët e punës. Vendosen kapele, në to vendoset mbushja dhe spërkatet me një majë djathë të grirë. Snacks dërgohen në furrë, të ngrohur në 180 gradë, për 25 minuta.

Pulë me kërpudha dhe domate

Jo të gjitha recetat përdorin djathë të fortë. I përshtatshëm dhe i shkrirë. Për një version kaq të shijshëm të pulës me kampione (me djathë të shkrirë), duhet të merrni:

• dy fileto pule;
• dy djathë;
• një vezë;
• kokë qepë;
• njëqind gram kampionë;
• dy domate;
• pak majonezë dhe erëza për shije.

Filetoja e pulës duhet të lahet mirë, të thahet me një peshqir letre dhe të rrahet. Eshte me mirebëjeni këtë duke i mbuluar pjesët me film ushqimor. Llak djathi në një rende të trashë. Atyre u shtohen majonezë dhe vezë, përbërësit përzihen plotësisht. Nëse gjiza është e vështirë për t'u bluar, atëherë duhet t'i ngrini paraprakisht.

Qepët qërohen, priten në rrathë, zbërthehen në copa, domatet priten në gjysmë rrathë. Kërpudhat priten në feta, skuqen në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tepsi në mënyrë që mishi i pulës të mos ngjitet. Shtrohen fileto. Çdo fetë është e kripur, mund të shtoni piper të bluar.

Rrathët e qepës derdhen me ujë të valë dhe kullohen menjëherë nga lagështia. Kjo do të ndihmojë për të hequr qafe hidhërimin. Vendosni unazat në pulë, mbulojeni me kërpudha. Shpërndani domatet. Sipër shtrohet një masë djathi dhe majonezë.

Dërgoni një pjatë të shijshme në furrë për dyzet minuta në temperaturën 180 gradë. Shërbejeni me gatime të lehta anësore ose sallata perimesh.

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave tashmë mund të quhet klasik. Dhe nëse përbërësve i shtoni krem djathi! Pjatat me këto produkte mund të dekorojnë lehtësisht çdo tryezë festash ose të diversifikojnë menunë e zakonshme të të gjithë familjes.