2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë e dinë se mishi i shpendëve është tokë pjellore jo vetëm për kuzhinierët fillestarë, por edhe për profesionistët me përvojë. Prej saj mund të gatuani shumë pjata interesante dhe jashtëzakonisht të shijshme. Mishi i pulës, si çdo mish tjetër, është i zier, i skuqur, i zier, i pjekur ose i tymosur. E gjitha varet nga pjata e zgjedhur dhe dëshira e kuzhinierit. Por e gjithë kjo kërkon kohë, dhe shumë prej saj.
Çdo kuzhinier i ditur do të pajtohet që mishi mund të gatuhet shumë më shpejt nëse është i përgatitur paraprakisht në një mënyrë të caktuar. Për shembull, pula e marinuar është më e lehtë për t'u pjekur sesa pula e papërpunuar. Në këtë rast, mishi, nën ndikimin e një grupi të caktuar produktesh, ndryshon pak strukturën e tij. Kjo lehtëson shumë procesin e mëtejshëm. Kjo mënyrë e përgatitjes përdoret para skuqjes ose pjekjes. Mishi bëhet i butë, pothuajse i ajrosur dhe shumë i shijshëm. Pula e marinuar është e përkryer për Barbecue jashtë në shoqërinë e miqve. Sigurisht, sepse është e pamundur të përballosh një regjim të caktuar të temperaturës në një zjarr. Dhe nuk do të doni të prisni gjatë.
Në shtëpi, situata është e ngjashme. Është e pamundur të gatuash drekën apo darkën gjatë gjithë ditës. Familja do të lodhet duke pritur dhe do të duhet të flejë e uritur. Këtu hyn pula e marinuar. Mund të përgatitet paraprakisht dhe më pas në momentin e duhur nxirrni shpejt nga frigoriferi dhe skuqini në tigan ose piqini në furrë. Për shembull, mund të provoni opsionin më të thjeshtë. Kjo do të kërkojë produktet e mëposhtme: një kufomë pule prej 2 kilogramësh, 3 thelpinj hudhër, një gotë vaj vegjetal, gjethe dafine, 3 lugë gjelle uthull, 2 lugë mustardë (mund të merrni kokrra), një majë kanellë dhe çdo erëz..
I gjithë procesi mund të ndahet përafërsisht në 3 faza:
- Përgatitja e marinadës. Mustarda duhet të përzihet mirë me vaj. Më pas shtoni hudhrën e grirë, uthullën, erëzat, kripën dhe kanellën. Masa që rezulton është marinada.
- Përgatitja e zogut. Kufoma duhet të lahet plotësisht dhe të ndahet në copa të madhësisë së dëshiruar. Tani zhyteni mishin në një përzierje aromatike dhe vendoseni në frigorifer për një ditë të tërë.
- Përgatitja e mishit. Nxjerrim tavën dhe copat e pulës i vendosim në një tepsi. Tani i dërgojmë në furrë. Pula e marinuar piqet për rreth një orë në 200 gradë.
Por mishi i pulës nuk është i përshtatshëm vetëm për të gatuar pjata të nxehta. Bën sallata të mira. Pula me kërpudha të marinuara do të kombinohet në mënyrë të përkryer këtu. Është më mirë të merrni kampionë. Raporti i produkteve vihet re si më poshtë: për 1 gjoks pule - 1 karotë, kripë, 200 gramë kërpudha, majonezë dhe pak piper të zi të bluar. Kërpudhat dhe mishi duhet të jenë afërsishttë njëjtin numër. Përgatitja e kësaj sallate është shumë e lehtë. Së pari ju duhet të zieni mishin dhe karotat. Më pas, në një tas të veçantë, copëtoni pulën, duke e çmontuar me duar në fije të vogla. Hidhni këtu karotat e prera në kubikë dhe kërpudhat e prera në feta të holla. Tani mbetet vetëm të shtoni kripë, erëza të zgjedhura, piper pak dhe t'i rregulloni me majonezë. Sallata është mjaft e thjeshtë, por shumë e shijshme.
Ndonjëherë dëshironi të gatuani diçka të lehtë për tryezën. Në këtë rast, një recetë që harmonizon në mënyrë të përsosur pulën me kastravecat turshi është e përshtatshme. I ngjan një versioni të thjeshtuar të Olivierit me famë botërore. Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e nevojshëm: për 300 gram fileto pule - një gotë majonezë, 200 gram karrota dhe tranguj, kripë, 3 vezë, piper dhe marule.
Pjata përgatitet si më poshtë:
- Zojeni mishin e pulës, ftojeni dhe priteni në kubikë.
- Bëj të njëjtën gjë me vezët dhe karotat.
- Prisni kastravecat sa më të vogla.
- Grisni marulen me duar.
- Hidhni të gjitha produktet në një tas sallate. Shtoni piper dhe kripë, më pas shtoni majonezë.
Nëse dëshironi, patatet dhe bizelet e gjelbra mund të shtohen në sallatë. Dhe për një shije më të ndritshme, është mirë që mishi i pulës të mos zihet, por të piqet në furrë ose të skuqet në vaj vegjetal në një tigan.
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Pjata me mish pule: ide të thjeshta dhe origjinale, receta hap pas hapi me foto
Pula është ushqimi më i gjithanshëm në çdo frigorifer. Në botë ka një numër të madh recetash për pjatat e pulës, duke filluar nga sallatat e thjeshta me perime deri te pjatat komplekse anësore. Mishi i pulës bën pjata të para të shijshme, pilaf aromatike dhe me lëng, kotele dhe bërxolla pikante, si dhe ushqime origjinale dhe të përzemërta. Duke e kombinuar këtë produkt me përbërës dhe erëza të ndryshme, mund të gatuani pjatën kombëtare të çdo vendi
Kumbull qershie të marinuar: një recetë që do t'ju pëlqejë. Kumbulla qershie e marinuar për dimër
Nëse tashmë keni shijuar kumbullat turshi, atëherë patjetër do t'ju pëlqejnë kumbullat turshi të qershisë. Nuk është më keq, nëse jo më interesant, harmonizohet me një shumëllojshmëri të gjerë mishi, është i mrekullueshëm (dhe i pazakontë) në sallata dhe thjesht largohet më shpejt se farat
Sallata origjinale me pulë dhe portokall: receta gatimi
Shtesa të këndshme në formën e ushqimeve të ndryshme i kënaqin gjithmonë mysafirët dhe e bëjnë zonjën të ndihet krenare. Vërtetë, shumë shpesh kuzhinierët "shtëpi" kufizohen në një grup pjatash të parëndësishme, megjithëse të shijshme, por jo më të lezetshme. Ne ofrojmë të gatuajmë një sallatë të pazakontë pule me portokall. Të gjitha të dashurat tuaja të pranishme në tryezë me siguri do t'ju kërkojnë recetën e saj
Tortë me qershi të shpendëve - një pjatë origjinale
Pjekja e shijshme është e lehtë. Torta e qershisë së shpendëve është një alternativë e shkëlqyer për pjatat e zakonshme. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezultati është i shkëlqyer. Për këtë përdoret mielli i qershisë së shpendëve në pjekje, por më së shpeshti i kombinuar me miell gruri
