2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 22:44
Gurmetët në mbarë botën kanë debatuar prej kohësh për atë që ka shije më të mirë: peshku, i gatuar i plotë ose i prerë paraprakisht në copa. Pra, ne propozojmë të zhvillojmë një duel të vogël dhe të vendosim për preferencat tuaja. Për ta bërë këtë, ne e pjekim troftën në furrë në petë në dy mënyra: gatuajmë një peshk të tërë dhe biftekë prej tij. Cila pjatë do të jetë më e mirë vendoset nga një juri e pavarur - të afërmit tanë që do t'i provojnë këto pjata.
Troftë ylber e pjekur në petë
Përbërësit:
- 2 troftë ylber;
- 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
- tufë majdanoz;
- limon;
- kripë;
- piper i bluar.
Përgatitja e peshkut
Pra, sot e pjekim troftën në furrë në letër. Ne do të arrijmë ende këtë fazë, dhe me të fillojmë konkurrencën tonë të kuzhinëspastrimin e peshkut. Ne heqim pendët, gushat, kokën, zorrën e kufomës. Shpëlajeni mirë me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir. Ne bëjmë prerje nëpër peshk.
Marinadë
Limoni im, priteni për së gjati në dy gjysma dhe ndajeni secilën prej tyre në feta të holla 3 mm të trasha. Shtrydhni lëngun nga 4-5 feta që rezultojnë dhe përzieni me vaj ulliri, shtoni piper të bluar dhe kripë sipas shijes. Fërkojeni trupin e troftës brenda dhe jashtë me marinadën e përgatitur.
"Të përziera"
Lani një tufë majdanoz me ujë, thajeni dhe prisni në copa të vogla. Mbushim pjesën e brendshme të troftës me zarzavate. I fusim fetat e prera të limonit në vrimat e bëra më parë në trupin e peshkut.
Pjekje
Mbulojeni me kujdes çdo troftë në letër në mënyrë që të ketë pak hapësirë brenda. E vendosim peshkun në një tepsi dhe e vendosim në furrë. E pjekim troften ne furre ne leter per rreth gjysem ore ne 180 grade. Pesë minuta para gatishmërisë, hapni pak mbështjellësin dhe lëreni peshkun të skuqet pak. E servirim pjatën në tavolinë pa e hequr letrën, por vetëm duke e përdredhur butësisht rreth skajeve. Perimet e ziera në avull janë të shkëlqyera si një pjatë anësore.
Biftekët e troftës të pjekur në petë
Përbërësit:
- 2 biftekë trofte;
- kopër dhe majdanoz (të tharë);
- erëza për peshk;
- erëza e grirë;
- kripë (më mirë të përdorni kripë deti).
Përgatitja e peshkut
Fillojmë të gatuajmë biftekët tanë me përpunimin e tyre: shpëlajmë me kujdes copat me ujë dhe i thajmë me pecetë. Secilin e fërkojmë me një përzierje piper të bluar dhe kripë (me këtë të fundit duhet të jeni më të kujdesshëm, pasi përmbahet edhe në erëzat e peshkut). I vendosim bifteket ne qender te petes (secila cope ka fleten e vet), i sperkasim me barishte te thata dhe ereza te vecanta siper.
Mbulesa me folie
Pra, i vendosëm biftekët në qendër të fletës, dhe fletët e saj duhet të jenë mjaft të mëdha (parimi funksionon këtu: më shumë është më mirë se më pak). Fletën e folisë e palosim përgjysmë duke mbuluar me të copën e peshkut dhe duke lidhur me kujdes skajet nga çdo anë i palosim fort me një tub drejt qendrës.
Pjekje
Vendosni tufat që rezultojnë në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrë. E pjekim troften ne furre ne pete per 20-25 minuta ne 200 grade. Biftekët e përfunduar vendosini në pjatat për servirje, zhvidhosni bukur kapakun e sipërm në mënyrë që lëngu i përftuar të mos rrjedhë, shijojeni me salcën tuaj të preferuar nëse dëshironi.
Recommended:
Si të gatuajmë troftën në salcë kosi në furrë?
Kjo është një pjatë e shijshme që mund t'u shërbehet mysafirëve, por është e thjeshtë dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Trofta me salcë kosi në furrë mund të përgatitet për veten tuaj gjatë një jave të ngarkuar pune. Një pjatë e shijshme që e bën peshkun aromatik, kremoz dhe pikant në të njëjtën kohë
Pjekim mishin me patate në furrë. Patate të pjekura me mish. Si të piqni mish të shijshëm në furrë
Ka pjata që mund të shërbehen në tryezë si në ditë festash ashtu edhe në ditë jave: përgatiten mjaft të thjeshta, por në të njëjtën kohë duken shumë elegante dhe jashtëzakonisht të shijshme. Patate të pjekura me mish - një shembull kryesor i kësaj
Pjekim pulën në furrë të shijshme dhe të lehtë
Pula e pjekur është shumë e shijshme dhe e lëngshme. Ka shumë mënyra për ta gatuar atë, disa prej tyre janë të vërtetuara - në këtë artikull
Receta bazë për troftën e pjekur në furrë
Këtu japim një recetë bazë për troftën e pjekur në furrë. Me pak imagjinatë kulinare, mund ta përmirësoni dhe diversifikoni këtë pjatë. Për shembull, përfshini kërpudha, perime të ndryshme në përbërjen e tij, bëni peshk me salcë djathi ose krem. Nëse ju pëlqen një kore krokante, gatuajeni troftën në skarë ose aktivizoni modalitetin e konvektorit në furrë. Dëshironi që mishi i peshkut të jetë më i butë? Mbështilleni atë në një mëngë gatimi ose fletë metalike. Atëherë gjella thjesht do të shkrihet në gojën tuaj
Si të piqni troftën në furrë: një recetë e thjeshtë për një pjatë të mrekullueshme
Ky artikull shpjegon se si të piqni troftën në furrë. Për pjatën përdoren biftekët e peshkut
