Guryev - receta të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qull Guryev është një pjatë me bollgur me qumësht, arra dhe krem. Ka shumë receta për një pjatë të tillë. Por vetëm një konsiderohet klasik. Ky qull është i dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga gjysma mashkullore e familjes. Prandaj, ia vlen të përgatisni një pjatë të tillë për t'u siguruar se sa e shijshme dhe ushqyese është.

Lista e përbërësve për një recetë klasike qull

Për të përgatitur versionin kryesor të qullës së shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë filxhani bollgur;
• qumësht i pjekur me një përmbajtje yndyre prej pesë përqind - 1,2 litra;
• një gotë mj altë të lëngshëm;
• gotë me arra;
• dardhë - 60 gram;
• sa më shumë mollë të kuqe;
• mjedra ose manaferra - 70 gram;
• manaferrat lingon - 30 gram;
• një lugë çaji sheqer të grimcuar;
• pak vanilje.

Me çfarë arra përgatitet qulli Gurievskaya? Receta klasike përfshin një përzierje të lajthive, arra pishe, arra dhe bajame. Arrat e pishës lejohen. Një pjatë e tillë përgatitet në një tenxhere me mure të trasha dhe fund.

Qull Guryev: një recetë klasike hap pas hapi me një foto

Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni vanilinë dhe ziejini për rreth një orë. Nëformimi i shkumave, ato hiqen, vendosen në një pjatë të veçantë. Bollguri hidhet në qumësht të vluar në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht.

Hidhni gjysmën e mj altit në një tenxhere të veçantë, vendosni arrat dhe ziejini për pak kohë. Frutat zihen në pjesën e dytë të mj altit. Mollët dhe dardhat pastrohen nga farat dhe lëkura, priten në kubikë të vegjël dhe dërgohen të ziejnë.

Tani marrin një tigan me anët e larta dhe gatuajnë qull Guryev. Shtresa e parë është shkumë. Pastaj vjen një shtresë bollgur, përsëri shkumë, gjysmë arra, gjysmë fruta, një shtresë bollgur, një shtresë shkumë. Kjo pjatë plotësohet me një shtresë arra dhe fruta.

E spërkasim enën me sheqer, e vendosim në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Gatimi i qullës Guryev sipas recetës klasike është një proces i gjatë. Prandaj, shumë njerëz mendojnë për opsionet e tyre të gatimit, të cilat dallohen nga shpejtësia.

Versioni modern i qullës

Për të përgatitur një qull të tillë në formën e tij moderne, duhet të merrni:

• tre çerek filxhan bollgur;
• litër qumësht i pjekur;
• njëqind gram bajame ose arra, mund të merrni një përzierje;
• katër vezë;
• njëqind gram fruta të ëmbëlsuar ose ndonjë frut të konservuar;
• sheqer, vanilinë - për shije;
• një majë kripë;
• pesëdhjetë gram gjalpë.

Për të përgatitur qullin Guryev, në këtë rast, do t'ju duhet një mikser, pasi të bardhat dhe të verdhat do të duhet të rrihen.

Përshkrim hap pas hapi i përgatitjes

Për një fillim ia vlenpres arra. Mund t'i kaloni në një mulli mishi ose thjesht t'i grini imët me thikë.

Vendosni një tenxhere me qumësht në sobë. Shtoni kripë, sheqer të grimcuar, vanilinë. Kur përzierja të vlojë, futni butësisht bollgurin, duke e përzier vazhdimisht. Pas gatimit, qullit shtoni gjalpë, fruta të ëmbëlsuara ose fruta të prera në feta.

Tani është radha e vezëve. Proteinat ndahen nga të verdhat. Rrihni mirë të verdhat, futini gradualisht në qull. Më pas rrihni ketrat, dërgojini në një tigan. Pas çdo veprimi, qulli përzihet.

Marin një enë pjekjeje, lyejnë qull bollguri me fruta, spërkasin me sheqer. Qulli Guryev piqet në një furrë të nxehur në +180 ° C derisa të formohet një kore.

Qull gatimi i shpejtë

Për një version tjetër modern të përgatitjes së një qulli të tillë bollgur, duhet të merrni:

• një gotë bollgur;
• tre gota krem nga pesëmbëdhjetë për qind;
• dy lugë sheqer të grimcuar (opsionale, mund ta rrisni ose ulni sasinë);
• 20 gram rrush të thatë;
• 50 gram arra;
• dy lugë gjelle fruta të ëmbëlsuara.

Kjo pjatë rezulton të jetë mjaft kalori. Në varësi të përbërësve të zgjedhur, përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë nga 300 në 400 kilokalori.

Si të gatuaj qull të shijshëm bollgur?

Si fillim, arrat qërohen, të përvëlohen me ujë të valë. Gjysma e grimcuar me thikë ose blender. Pjesa tjetër spërkatet me sheqer dhe piqet në furrë në temperaturën +180°C derisa tëformohet një kore kafe.

Edhe kremi futet në furrë. Shkuma e kuqe që shfaqet hiqet. Kjo përsëritet rreth pesë herë. Shkuma nuk hidhet jashtë. Gjëja kryesore është të mos e çoni në një ngjyrë kafe intensive, përndryshe do të ketë shije të hidhur në gjellë.

Në kremin e mbetur pas heqjes së shkumës hedhim sheqerin, bollgurin, e kaurdisim derisa të trashet qulli. Nxirreni nga furra. Nja dy shkume priten në shirita. Në qull futen shkume të copëtuara, fruta të ëmbëlsuara, arra të copëtuara, rrush të thatë. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë, shpërndani një pjesë të qullës, shkume të plota mbi të, përsëri qull. I spërkasim me sheqer sipër. Piqni derisa të ketë kore.

Përhapni arra të pjekura sipër. Mund të hidhni reçel mbi këtë ëmbëlsirë.

Qull Guryev është një opsion i shkëlqyer ëmbëlsirë. Mund të shërbehet në tenxhere individuale. E spërkatur me fruta ose fruta të ëmbëlsuara, të aromatizuara me mj altë ose reçel, një ëmbëlsirë e tillë do të bëhet një dekorim tryeze. Struktura e saj është e ngjashme me pudingun. Gatimi sipas recetës origjinale është mjaft i vështirë. Qull nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.