Peshku me hikërror: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A është e mundur të kombinosh peshkun me hikërror? Natyrisht ju mund të! Hikërrori është një pjatë anësore ideale, sepse thith në mënyrë të përkryer erën dhe shijen e pjatave kryesore. Si të “bëni miq” me këta dy përbërës, që do të thotë të krijoni pjata të shijshme dhe të shëndetshme, do të mësoni nga artikulli ynë.

Hikërror me salmon

Përbërësit:

• hikërror - një gotë;
• fileto peshku - 300 gram;
• qepë - një copë;
• gjalpë - dy lugë gjelle;
• piper, kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari duhet të renditni, shpëlani dhe zieni hikërrorin.
2. Më pas ju duhet të prisni fileton e salmonit në kubikë.
3. Pas kësaj, grijeni imët qepën.
4. Më pas, ngrohni gjalpin në një tigan.
5. Hapi tjetër është të skuqni qepën derisa të jetë transparente.
6. Më pas shtoni salmon në të dhe skuqeni për disa minuta.
7. Gjëja e fundit që duhet të dërgoni në tigan është hikërror i grimcuar i zier mirë.
8. Pas kësaj gjella duhet të kriposet, piperohet dhe të mbahet në zjarr edhe për disa minuta.
9. Më tej, peshku me hikërror mund të shtrohet në pjata dhe të shërbehet.

Kjo pjatë kërkon 30-40 minuta për t'u gatuar. Është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë ose darkë të shpejtë.

Peshku me hikërror në furrë

Përbërësit:

• peshk - një kilogram;
• hikërror - një gotë;
• majonezë - tre lugë gjelle;
• kërpudha - 400 gram;
• kripë - dy lugë çaji;
• vezë - dy copë;
• miell - tre lugë gjelle;
• vaj vegjetal - dy lugë;
• gjalpë - 20 gram;
• birrë - gjysmë gote.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari duhet të gatuani qull nga hikërror.
2. Më pas duhet t'i shtoni salcë kosi dhe gjalpë, përzieni gjithçka me kujdes, kripë dhe piper.
3. Më pas ziejini kërpudhat, pritini në feta dhe përziejini me hikërror.
4. Më pas, duhet të prisni fileton nga peshku i pastruar dhe ta vendosni në një formë të lyer me yndyrë.
5. Më pas duhet të vendosni hikërror sipër dhe ta derdhni me një përzierje të birrës, vezëve dhe miellit.
6. Më pas formulari futet në furrë dhe piqet në temperaturë 200 gradë për 45 minuta.

Pra, peshku ynë me hikërror në furrë është gati. Pjatë e shkëlqyer, shumë ushqyese dhe e shijshme.

Peshku me hikërror dhe perime

Përbërësit:

• hikërror - një gotë;
• karotë - 100 gram;
• qepë - 100 gram;
• flaunder - një mesatarevlerat;
• vaj vegjetal, erëza - sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të zgjidhni hikërrorin. Nuk ka nevojë të lahet.
2. Më pas ju duhet të qëroni dhe copëtoni qepën trashë.
3. Më pas, duhet ta skuqni në një tigan të ngrohur mirë.
4. Më pas, qëroni, lani dhe grini karotat me vrima të mëdha.
5. Më pas ju duhet t'i shtoni perimet qepës dhe gjithashtu ta skuqni atë derisa të gatuhet gjysmë.
6. Më pas ju duhet të pastroni peshkun dhe ta prisni në biftekë.
7. Në fazën tjetër, duhet të hidhni hikërror në qepë me karota: para se të gatuani, drithërat duhet të skuqen pak.
8. Më pas, duhet të rrotulloni copat e mbështjellësit në pjekje. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, barishtet e Provence dhe pak kerri. Biftekët tanë duhet të zhyten në këtë përzierje.
9. Më pas duhet të derdhni ujë të nxehtë në tiganin me perime dhe hikërror në mënyrë që të ngrihet mbi përmbajtjen në gisht. Pastaj ju duhet t'i vendosni enët në një zjarr të fortë, dhe pasi gjithçka të vlojë - në një të dobët. Hikërrori duhet të mbahet në sobë derisa e gjithë lagështia të jetë avulluar.
10. Tani le të vazhdojmë me peshkun. Çdo pjesë duhet të vendoset në një tigan të lyer me vaj të nxehtë dhe të skuqet nga të dyja anët.

Më pas, mund ta servirni pjatën tonë në tavolinë. Peshku me hikërror është i shpejtë, i shëndetshëm dhe i shijshëm! Të gjithë anëtarëve të familjes suaj do ta pëlqejnë këtë trajtim.

Këshilla të dobishme

Hikërror, perime, peshk - të gjithë këta përbërës janë të kombinuar në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin. Megjithatë, atjesekretet për ta bërë gatimin tonë edhe më të shijshëm:

1. Para gatimit, është më mirë të skuqni hikërrorin lehtë në një tigan të thatë.
2. Më mirë është ta lani peshkun në ujë të ftohtë për të mos i hequr lëngshmërinë dhe për të mos ndërprerë aromën karakteristike.
3. Është e domosdoshme që lëkura e errët të hiqet nga lëkura, përndryshe ajo do të marrë një erë të pakëndshme gjatë trajtimit me nxehtësi.
4. Për të marrë rezultatin më të lëngshëm gjatë skuqjes, duhet ta mbani peshkun në anën e parë pak më shumë se në të dytën.

Këto janë sekretet e thjeshta të gatimit. Mirë oreks!