2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ëmbëlsira me lulëkuqe gjendet në kuzhinat e vendeve të ndryshme dhe kuzhinierët amatorë me imagjinatë nuk lodhen duke rimbushur thesarin gastronomik të botës me recetat e tyre. Le të shqyrtojmë disa nga më interesantet prej tyre. Le të fillojmë me një të thjeshtë - "Kek me biskota delikate me fara lulekuqe". Duhet vetëm një orë e gjysmë për t'u përgatitur. Grini katër të verdhat e vezëve me 50 g sheqer derisa të zbardhen në një tas të madh. Në një enë tjetër rrahim të bardhat me të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar me mikser. Në tasin e tretë përzieni 100 gr miell, 130 gr fara lulekuqeje të thata dhe një qese sheqer vanilje.
Me kujdes, në disa hapa, kalojmë të bardhat dhe masën e thatë në tasin me të verdhat, gatuajmë me një shpatull druri, shtojmë 100 gram gjalpë të shkrirë dhe përziejmë sërish. Formen e biskotave e mbulojme me leter pergamene, e derdhim brumin ne te, e fusim ne furre per 40-50 minuta ne temperaturen 180 C. Gatishmeria duhet te kontrollohet (si gjithmone) me shkrepse: nje shkop druri i ngjitur ne brumi duhet të mbetet i thatë. Hiqeni tortën me farat e lulekuqes dhe ftohni, më pas priteni në 4 shtresa.
Tani kalojmë te kremi: 6 të verdha fërkohen me 160 g sheqer dhenjë qese vanilje (mund të shtoni lëkurën e grirë të limonit). Zieni gjysmë litër krem, hidheni në masën e vezëve në një rrjedhë të hollë. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe përzieni vazhdimisht, në asnjë rast mos e lini të vlojë. Transferoni tortën tonë me farat e lulekuqes shtresë pas shtrese me krem të nxehtë. Lëreni për një orë në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer deri në mëngjes. Nëse dëshironi, sipër mund të dekoroni me krem, të gatuar në një banjë me avull nga një çokollatë me gjalpë.
Mos dua të ngatërrohem me testin
om? Ju mund të bëni tortë me fara lulekuqe pa miell. Ekzistojnë dy receta për një byrek të tillë - "Japonez" dhe "Për dembelët". Marrim 8 lugë gjelle biskota të lira ose thërrime buke të grimcuara në thërrime. Hidhni dy gota fara lulekuqeje me qumësht në masën gjysmë litri dhe vendoseni në zjarr duke e trazuar derisa masa të trashet. Ftoheni, më pas kaloni dy herë në një mulli mishi. Shtoni biskota në lëngun që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë. Më pas marrim 8 vezë, ndajmë proteinat, i rrahim në një shkumë të fortë me një gotë e gjysmë sheqer. Grini të verdhat me gjysmë gote sheqer. E perziejme te gjitha dhe e vendosim te piqet per nje ore ne furre me 180 C. Per dekorim si duhet te jete dembel perdorim qumesht te kondensuar te zier te perzier me gjalp dhe arra te grimcuara.
Por torta japoneze me farat e lulekuqes, e cila është shumë më e vështirë për t'u përgatitur, rezulton të jetë çuditërisht e butë. Dikush do të donte të krijonte një varg haiku lavdërues për nder të tij, por do të ishte më e përshtatshme të jepte recetën e tij. Grini 150 g fara lulekuqeje në një llaç (por mund ta grini edhe në një mulli kafeje - do të jetë shumë më shpejt). Ne mbushimujë të vluar në mënyrë që uji të mbulojë kokrrat, lëreni për një çerek ore. Ne pastrojmë tre mollë,
hiqni bërthamën dhe fërkojeni në një rende të trashë. Rrihni 120 g gjalpë dhe më pas shtoni tre të verdha vezësh një nga një. Gjatë kësaj kohe, lulëkuqja tashmë duhet të thithë të gjithë ujin. Kullojeni lehtë dhe shtoni në përzierjen e gjalpit-vezëve së bashku me një lugë gjelle mj altë dhe mollët e grira.
Tani mbetet vetëm të shtoni 3 lugë bollgur, të njëjtën sasi sheqer pluhur, një lugë vaj vegjetal dhe një qese pluhur biskotash në tortën me farat e lulekuqes. Kemi mbetur akoma ketra! I rrahim me mikser në një shkumë të fortë dhe i shtojmë brumit në tre kalime duke i trazuar vazhdimisht me kujdes me lugë nga poshtë lart. Hidheni në një enë pjekjeje dhe në furrë. Një burrë kaq i pashëm ka nevojë për një krem veçanërisht delikat: qumështi kremoz ose i kondensuar thjesht do të "rrahë" shijen delikate të ëmbëlsirave. Japonezët rekomandojnë shtresimin e tortës me krem pana dhe sipër e dekoroni me feta molle të karamelizuara me pelte kosi.
Recommended:
Fjala e re në gatim: miell kokosi. Receta me miell kokosi Miell kokosi: si ta përgatisim?
Me shfaqjen në raftet e një shumëllojshmërie të paprecedentë librash kuzhine, amvisat plotësohen me receta të reja, shumë joshëse. Dhe gjithnjë e më shumë, për pjekje, ata nuk zgjedhin miellin e zakonshëm të grurit, por miellin e kokosit. Me përdorimin e tij, edhe pjatat e zakonshme fitojnë një "tingull" të ri shije, duke e bërë tryezën më të rafinuar dhe të larmishme
Miell. Klasa e lartë dhe klasa e parë. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore
Një konsumator kërkues mund të kalojë shumë kohë në banakun e bukës, të mos blejë asgjë dhe të shkojë në një dyqan aty pranë në kërkim të atij një dhe të vetëm simite të preferuar. Çfarë e bën një bukë kaq të ndryshme nga një tjetër? Si të kënaqni klientët?
Ëmbëlsira me gjizë lulekuqe: receta të shëndetshme
Ëmbëlsira me farat e gjizës është një opsion i shkëlqyeshëm ëmbëlsirë që e pëlqejnë pothuajse të gjithë. Ne ofrojmë një recetë universale brumi nga e cila mund të bëni një kek me kek të zakonshëm dhe një tortë ditëlindjeje. Ne gjithashtu përshkruajmë disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate
Mbushje lulëkuqe për tufa aromatike dhe role të shijshme
Mbushja e farave të lulekuqes e gatuar siç duhet është thjesht e shijshme. Mund të përdoret si për pjekje rolesh dhe simite, ashtu edhe për byrekë, byrekë
Petullat me fara lulekuqe. Receta
Në artikullin tonë do t'ju tregojmë se si përgatiten petullat me farat e lulekuqes. Ne do të shohim receta të ndryshme. Ju mund të zgjidhni atë të duhurin për ju
