Mbushje lulëkuqe për tufa aromatike dhe role të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mbushja e farave të lulekuqes e gatuar siç duhet është thjesht e shijshme. Mund të përdoret si për pjekje rolesh dhe simite, ashtu edhe për byrekë, byrekë. Duhet të theksohet se ekzistojnë disa mundësi për përpunimin e produktit të paraqitur. Ne do t'ju tregojmë vetëm për më të thjeshtat dhe më të shpejtat.

Mbushje me lulekuqe: Receta hap pas hapi

Para se të filloni të përgatisni një mbushje të tillë, duhet të mendoni se në çfarë lloj pjekjeje dëshironi ta përdorni. Nëse keni nevojë të bëni një byrek të mbyllur ose një rrotull të shijshëm me farat e lulekuqes, atëherë ju rekomandojmë të përdorni recetën e mëposhtme.

Pra, do t'ju duhet:

• farrat e thata të lulëkuqes - 2 gota të plota;
• qumësht me pak yndyrë - 1 filxhan;
• gjalpë ose krem margarinë - afërsisht 120 g;
• rërë-sheqer - filxhan plot;
• vezë e madhe e freskët - 2 copë.;
• kripë e jodizuar - ½ lugë e vogël (mund të hiqet, nëse dëshironi).

Mënyra e gatimit

Mbushja për byrekët me farat e lulekuqes duhet të jetë e lagësht dhe madje pak e lëngshme. Për ta bërë këtë, kokrrat e thata duhet të vendosen në një mulli kafeje dhe të grihen në një gjendje pluhuri. Ato ndiqen ngalëreni mënjanë dhe filloni të përgatisni pjesën e dytë të mbushjes. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni një copë yndyrë gatimi në qumësht dhe të shtoni sheqer-rërë. Më pas, produktet duhet të vendosen në një banjë uji dhe të nxehen derisa produkti i ëmbël të tretet plotësisht. Pas kësaj, ata duhet të futin vezë të rrahura dhe të përzihen vazhdimisht. Këto veprime duhet të kryhen derisa e gjithë masa të jetë zier pjesërisht.

Faza finale

Pasi masa e qumështit të trashet pak, duhet t'i shtoni pluhurin e farës së lulekuqes të përgatitur më parë dhe ta përzieni mirë. Lluri që rezulton duhet të nxehet për rreth 3-4 minuta. Në këtë pikë, mbushja e farës së lulëkuqes konsiderohet e gatuar plotësisht. Mund të përdoret menjëherë për pjekje të ëmbëlsirës ose të vendoset në frigorifer (pas ftohjes). Lejohet ruajtja e një produkti të tillë në të ftohtë për një javë.

Mbushje e shpejtë e farave të lulëkuqes për simite

Për të bërë byrekë ose simite të shijshme të hapura, në të cilat mbushet me farat e lulekuqes duhet të shtrihet sipër brumit, këshillohet përdorimi i mj altit dhe limonit. Duhet theksuar se ëmbëlsira të tilla janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe mjaft të bukura në pamje.

Pra, mbushja me farat e lulekuqes për simite kërkon përdorimin e produkteve të tilla si:

• farrat e thata të lulëkuqes - 2 gota të plota;
• qumësht me pak yndyrë - 1 filxhan;
• rërë-sheqer - 2/3 filxhan;
• çdo mj altë - 5 lugë të mëdha;
• limon i madh i freskët - 1 copë

Përpunimi i frutave

ParaPër të bërë një mbushje me farat e lulekuqes për simite, duhet të përpunoni frutin e thartë. Limoni duhet të lahet mirë dhe më pas të thahet mirë dhe të grihet në një rende të vogël në mënyrë që të mbetet plotësisht pa lëkurë. Nëse ka dëshirë, atëherë lëvozhga fillimisht mund të pritet me thikë, e më pas edhe të pritet.

Procesi i përgatitjes së mbushjes

Pasi lëkura e limonit të jetë gati, mund të filloni të gatuani të gjithë mbushjen. Për ta bërë këtë, qumështi me përmbajtje të ulët yndyre duhet të derdhet në një tigan, dhe më pas derdhni sheqer-rërë në të njëjtin vend dhe përzieni gjithçka tërësisht. Duke i vendosur enët në një zjarr të ngad altë, duhet të prisni derisa përbërësi i ëmbël të tretet plotësisht. Pranë produkteve ju duhet të vendosni farat e thata të lulekuqes, mj altin dhe lëkurën e limonit.

Rekomandohet që këto përbërës të gatuhen për rreth pesë minuta, derisa e gjithë masa të zihet pjesërisht. Në këtë rast, lulëkuqja duhet të fryhet mirë.

Si të përdorim?

Mbushja me lulëkuqe, recetën e së cilës e shqyrtuam më sipër, përdoret vetëm në byrekë dhe simite të hapura. Duhet të aplikohet në sipërfaqen e brumit me një lugë ose një furçë kuzhine. Për të parandaluar djegien e farave të lulekuqes gjatë trajtimit të nxehtësisë së simiteve, rekomandohet që produktet e formuara të lyhen shtesë me një vezë pule të rrahur. Në këtë gjendje, produktet gjysëm të gatshme duhet të vendosen në një furrë të nxehur dhe të piqen për 40-55 minuta. Si rezultat, ju do të merrni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të bukur që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Bërja e mbushjes me rrush të thatë dhe fara lulekuqe

Mbushje me lulekuqe dhe rrush të thatë- një mundësi e shkëlqyer për role dhe byrekë të mbyllur. Edhe pse për përgatitjen e një produkti të tillë do t'ju duhet pak më shumë kohë sesa në recetat e mësipërme.

Pra, përbërësit janë:

• farat e thata të lulëkuqes - filxhan plot;
• rrush i errët pa gropë - 1 filxhan;
• rërë-sheqer - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja e përbërësve

Për ta bërë mbushjen e farave të lulekuqes dhe rrushit të errët viskoze dhe shumë të shijshme, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit paraprakisht. Së pari ju duhet të renditni të gjitha frutat e thata, duke hequr elementët kalbëzues, degëzat dhe mbeturinat e tjera. Më pas, vendosni rrushin e thatë në një kullesë dhe shpëlajeni mirë nën ujë të ngrohtë. Pas kësaj, duhet të zhvendoset në një tas dhe të derdhet me ujë të valë. Në këtë gjendje, produkti është i dëshirueshëm të rezistojë për gjysmë ore. Në të ardhmen, duhet shpëlarë sërish nën ujë rubineti.

Në të njëjtën mënyrë është e nevojshme të përpunohen farat e thata të lulekuqes. Ata duhet të vendosen në një tas dhe të përvëlohen me ujë të valë. Pasi produkti të fryhet pak, duhet të kullohet dhe të shpëlahet sërish.

Hapi i fundit në krijimin e mbushjes

Pas të gjitha veprimeve të përshkruara, është e nevojshme të shtroni sheqer-rërë për farat e lulekuqes dhe më pas t'i bluani ato tërësisht me një shtytës. Pasi të ketë marrë një masë të ëmbël homogjene, duhet të përzihet së bashku me rrush të thatë dhe të përdoret për qëllimin e synuar, domethënë për të gatuar role të ndryshme, byrekë etj. Nga rruga, frutat e thata mund të copëtohen më tej me një thikë të mprehtë ose brendablender. Në këtë rast, ju do të merrni një mbushje më uniforme dhe viskoze.

Mbushja më e shpejtë me farat e lulekuqes

Nëse nuk keni as përbërës dhe as kohë për të bërë mbushje me farat e lulekuqes për byrekë, simite dhe produkte të tjera, ju rekomandojmë të përdorni metodën e gatimit të përshkruar më poshtë. Për të, na duhen vetëm dy përbërës kryesorë:

• farat e thata të lulëkuqes - 1,5 gota të plota;
• mj altë i lëngshëm - 1 gotë.

Hapi procesi i gatimit

Si të bëni mbushje me farat e lulekuqes në shtëpi? Për ta bërë këtë, kokrrat duhet të lahen plotësisht derisa uji të jetë i pastër. Më pas, lulëkuqja duhet të derdhet me ujë të valë dhe të lihet në këtë gjendje për disa minuta. Si rezultat, duhet të përfundoni me fara mjaft të fryra. Pas kësaj duhen hequr sa më shumë lagështia duke i tundur fort në një sitë të imët ose duke i shtrydhur me garzë. Në fund, produkti duhet të vendoset në një tas dhe të shtypet duke përdorur një shtytës. Shtoni mj altë të lëngshëm në lulëkuqe. Duhet të merrni një masë mjaft viskoze dhe shumë aromatike. Mund të përdoret jo vetëm për të mbushur role dhe byrekë të mbyllur, por edhe për të dekoruar simite, shtresa keku, ëmbëlsira dhe produkte të tjera.

Përmbledh

Tani dini disa receta për mbushjen e farave të lulekuqes. Ju mund t'i përdorni ato në procesin e krijimit të çdo pjekjeje në shtëpi. Duhet theksuar se kjo mbushje i bën produktet e miellit shumë aromatike dhe të shijshme. Për më tepër, ajo mundshërbejnë si një dekorim i shkëlqyer i ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, farat e lulekuqes mund të spërkaten me simite tashmë të pjekura, të cilat duhet të lyhen paraprakisht me çdo lustër. Gjithashtu, farat e lulekuqes u shtohen shpesh kremrave për ëmbëlsira, duke u dhënë atyre një aromë dhe shije të veçantë, si dhe një strukturë të bukur.