Mbushje të shijshme për ëmbëlsira: receta për mbushje të ëmbla dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në varësi se çfarë mbushjeje do të përdoret për ëmbëlsira me biskota, një pjatë e tillë do të zbukurojë tryezën festive. Ose do të jetë një tortë e ëmbël ose një rostiçeri e shijshme. Dhe ka shumë opsione për mbushje, zgjidhni sipas shijes tuaj.

Artikulli përmban disa receta për mbushje për ëmbëlsira.

Zgjidh tortën

Snacks të ndryshme në formën e ëmbëlsirave të shijshme, ëmbëlsirat e ëmbla kanë qenë prej kohësh ëmbëlsirat e preferuara në tryezat e festave. Por ato nuk bëhen shpejt: fillimisht duhet të piqni ëmbëlsirat, pastaj të përgatisni mbushjen. Dhe nëse festa pritet të jetë madhështore, atëherë kur do të gatuhet e gjitha?

Pikërisht për amvisat e zëna ka ëmbëlsira të gatshme, mbushja e të cilave përgatitet shumë më shpejt. Ka ëmbëlsira për çdo shije: biskota, waffle, pufkë për "Napoleon".

Nëse i mbushni me krem të ëmbël ose me mish të grirë të shijshëm ose sallatë, do të merrni një pjatë shumë të shijshme.

"Napoleon" me salmon: mbushje për ëmbëlsira të gatshme

Torta "Napoleon" në versionin e saj klasik është e pëlqyer nga shumë njerëz. Por sa shumëata që provuan të njëjtat ëmbëlsira me mbushje të shijshme? Por është shumë e shijshme. Ky meze do të shitet brenda disa minutash.

Në variantin e mbushjes së shijshme për "Napoleon" nga ëmbëlsirat e blera në dyqan, përbërësi kryesor është salmoni. Për të përgatitur një tortë të tillë rostiçeri do t'ju duhet:

• torte të blera - 5 copë.;
• djathë i shkrirë në banjë - 200 gram;
• salmon i kripur lehtë - 1 pako me vakum;
• vezë pule - 3 copë.;
• qepë e gjelbër - tufë;
• kopër e freskët - 1 tufë;
• majonezë për veshjen.

Meqenëse ëmbëlsirat janë gati, ju duhet vetëm të bëni mbushjen.

1. Vezët zihen derisa të zihen fort. Ftoheni dhe grijeni.
2. Qepë dhe kopër të lara dhe të grira hollë.
3. Përziejini vezët me majonezë dhe qepë.
4. Salmoni i prerë në kubikë të vegjël.
5. Çdo kek lyhet me djathë të shkrirë.
6. Më pas, salmoni dhe kopra vendosen në secilën tortë.
7. Përhapeni me vezë, qepë dhe salcë majonezë.
8. Ëmbëlsira të përgatitura vendosen njëra mbi tjetrën duke formuar një kek. Nëse ka akoma ëmbëlsira dhe mbushje, atëherë është më mirë të përdorni gjithçka. Një tortë duhet lënë për dekorim.
9. Ëmbëlsira e fundit lyhet thjesht me djathë dhe spërkatet me barishte. Mund të dekorohet me havjar të kuq.
10. Pjata e gatuar duhet të njomet, gjë që kërkon disa orë. Në mënyrë ideale, lëreni tortën brenda natës në frigorifer.

Tortë me kërpudha

Mbushja për tortën nga ëmbëlsira të gatshme mund të jetëgatuaj nga kërpudhat. Ky është një meze kaq i kënaqshëm që do t'jua lehtësojë pak urinë.

Për të përgatitur mbushjen e kërpudhave ju nevojiten:

• kampinjonë të freskët - gjysmë kilogram;
• qepë - 3 copë.;
• djathë i fortë - 0,1 kg;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
• ajkë kosi;
• kripë dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës.

Radha e veprimeve është si më poshtë:

1. Qepë të prera në gjysmë unaza.
2. Kërpudha - kube.
3. Nxehni vajin në një tigan dhe skuqeni derisa të jetë transparent mbi nxehtësinë e lartë. Pas kësaj shtohen kërpudhat dhe pa e zvogëluar fuqinë e zjarrit, skuqen duke i përzier derisa të zbuten.
4. Kripë dhe piper i shtohen të skuqurave sipas shijes.
5. Më pas, skuqja e kërpudhave mund të kalohet përmes një mulli mishi, ose mund t'i rrihni në blender derisa të bëhet masë.
6. Më pas çdo kek lyhet me krem kërpudhash.
7. Keku më i lartë dhe skajet e të tjerave thjesht lyhen me salcë kosi.
8. Djathi grihet dhe spërkatet sipër.
9. E vendosim kekun në furrë të parangrohur në 180°C për disa minuta që të shkrihet djathi. Nuk ka nevojë të piqet!
10. Pas kësaj, torta hiqet në një vend të ftohtë për disa orë për t'u njomur.

Mbushje me patëllxhanë

Mbushja për ëmbëlsira për "Napoleon" mund të jetë perimesh, për shembull, me bazë patëllxhani. Përbërësit:

• patëllxhan - 5 copë. madhësi mesatare;
• djathë i fortë - 250 gram;
• domate të freskëta - 5 copë;
• hudhërfeta - 3 copë;
• një tufë me çdo gjelbërim;
• majonezë për salcë;
• kripë sipas dëshirës dhe shijes.

Hapat për të bërë një tortë të shijshme por të shijshme:

1. Patëllxhani lahet. Pritini në unaza 1 cm të trasha, jo më shumë.
2. Kriposini unazat dhe lërini për 15 minuta.
3. Trirje hudhre në një rende të imët.
4. Zilat janë grirë hollë.
5. Si hudhra ashtu edhe zarzavatet përzihen me majonezë.
6. Patëllxhani shtrydhet lehtë nga lëngu dhe më pas skuqet në një tigan në vaj. Përhapeni perimet në një peshqir letre për të kulluar vajin.
7. Djathi fërkohet në një rende të imët.
8. Domatet priten në rrathë, por jo të trasha.
9. Keku formohet: keku i parë lyhet me salcë majonezë-hudhër, shtrohen rrathët e patëllxhanit, salca sërish, domatet, salca, djathi i grirë. Pastaj sekuenca e shtresave përsëritet.
10. Keku i sipërm lyhet thjesht me salcë, i spërkatur me djathë. Dekoroni me një degëz gjelbërimi. Këshillohet që torta të njomet, kështu do të bëhet më e butë dhe më e shijshme.

Mbushje vegjetariane

Është absolutisht e pamundur të thuhet se mbushja e radhës për tortën Napoleon është vegjetariane. Ai përmban vezë dhe djathë. Por nëse nuk keni hequr dorë nga këto produkte, provoni. Receta për mbushjen e ëmbëlsirave nuk do të zhgënjejë. Përbërësit:

• vezë pule - 1 pc.;
• krem djathi - 300 gram;
• qepë marule e kuqe - 1 kokë;
• 4 thelpinj hudhër;
• gjysmë lakër e bardhë;
• zarzavate të ndryshme: hudhër e egër, spinaq,lëpjetë, majat e panxharit të rinj - 400 gram;
• kopër dhe majdanoz - 1 tufë secila;
• vaj vegjetal, më i miri nga ulliri;
• kripë për shije.

Procesi i kuzhinës ndjek udhëzimet e mëposhtme:

1. Zilat janë larë mirë. I grirë imët.
2. Lakra është e grirë hollë.
3. Qepa pritet në copa të vogla.
4. Qepa e kuqe kaurdiset në një tigan me gjalpë.
5. Sapo skuqet qepa, shtohen lakra dhe zarzavatet.
6. Kripë, piper, ulni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të jenë gati. Do të sinjalizohet nga lakra, e cila do të bëhet e butë dhe pak e artë.
7. Hudhra e fërkuar në një rende. Ajo së bashku me djathin duhet të shtohet në tigan disa minuta para se perimet dhe barishtet të jenë gati.
8. Mbushja e përgatitur shtrihet mbi ëmbëlsira. I shtypim fort ëmbëlsirat dhe i mbështjellim me film ushqimor. Pastrohet për 12 orë në frigorifer.
9. Pjesa tjetër e mbushjes nuk hidhet. Ata e dekorojnë tortën menjëherë përpara se ta shërbejnë.

Mbushje ëmbëlsirash me biskota

Mbushjet për ëmbëlsira me biskota përdorni të ëmbla. Rezulton një tortë e shijshme e plotë. Mbushje të tilla ka shumë. Kur blini ëmbëlsira me biskota, mbani parasysh që ato janë të ëmbla, kështu që nuk do të kombinohen me mbushje të shijshme.

Mund të bëni një biskotë të shijshme në shtëpi duke eliminuar sheqerin dhe duke shtuar më shumë kripë.

Mbushje jogurti për ëmbëlsira me biskota

Kjo kek do të vlerësohet edhe nga ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat me biskota. Një shtresë e madhe jogurti do t'u tërheqë të gjithëve,mos hezitoni.

Për gatim merrni:

• kos i trashë - i thjeshtë ose me aditivë - 0,5 litra;
• krem 30% - 200 ml;
• sheqer pluhur - 100 gram;
• 15 gram xhelatinë me kos të trashë (25 gram me pije të lëngshme).

Përgatitja e mbushjes për kekun me biskota:

1. Xhelatina hollohet në ujë, duke ndjekur udhëzimet në paketim.
2. Xhelatina e përfunduar përzihet me kos dhe pluhur.
3. Kremi duhet të jetë i ftohur. Pikërisht në këtë formë rrihen me kamxhik ose mikser.
4. Kremi i përfunduar shtohet në përzierjen e kosit, ngadalë dhe duke e përzier.
5. Nëse mbushja është e lëngshme, ëmbëlsirat mund të lubrifikohen menjëherë. Nëse është i trashë, pas zierjes duhet mbajtur në frigorifer për 30 minuta.
6. Frutat ose manaferrat mund të përdoren si aromatizues.

Bën një ëmbëlsirë të lehtë me biskota.

Mbushje me banane dhe qumësht të kondensuar

Kjo është një recetë për mbushjen e biskotave me banane. Përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• paketimi i ëmbëlsirave të gatshme me biskota;
• banane të pjekura - 4 copë;
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
• gjalpë - paketim;
• qumësht i kondensuar i rregullt - 1 kanaçe;
• çokollatë e grirë - 100 gram.

Përgatitja e mbushjes dhe formimi i tortës:

1. Bananet, të qëruara dhe të prera në feta.
2. Gjalpi shkrihet pak për ta bërë atë të butë. Pas kësaj, përzihet me qumësht të kondensuar të zier dhe të zakonshëm. Në fakt, ky është kremi kryesor.
3. Një kek i lyer me krem. Sipër shtrohet një tortë tjetër. Shtypni poshtë.
4. Ëmbëlsira e dytë lyhet edhe me krem, lyhet me banane.
5. Shtrojeni biskotën e tretë. Kremi lyhet jo vetëm në sipërfaqen e tortës, por edhe në anët e një keku me tre nivele.
6. Nëse ka mbetur një banane, atëherë ato dekorojnë pjesën e sipërme. Mbushur me çokollatë të grirë.
7. Tortën mund ta hani menjëherë pas gatimit, por nëse koha ka durim është më mirë ta vendosni në frigorifer për 3 orë.

Mbushje me biskota të shijshme

Ia vlen të largohemi nga tradita e përgatitjes së ëmbëlsirave të ëmbla nga ëmbëlsira me biskota të blera dhe të bësh një kek me mbushje të shijshme dhe ëmbëlsira të shijshme. Këto të fundit janë të vështira për t'u gjetur në shitje, ndaj duhet t'i gatuani vetë. Pjata origjinale përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm.

Për biskota:

• miell gruri - 3,5 gota;
• 10 vezë;
• ajkë kosi - 600 gram;
• kripë;
• vaj për lubrifikimin e mykut - lugë

Për mbushje:

• 1 kg kërpudha të freskëta kampione;
• 150g salcë kosi;
• 1 lugë gjelle l. gjalpë;
• 1 lugë gjelle l. miell gruri;
• kokë qepë;
• 1 lugë gjelle. l. kopër dhe majdanoz;
• piper dhe kripë për shije.

Gatim:

1. Mbushja përgatitet lehtë: ziejini kërpudhat derisa të zbuten. Qepët skuqen në një tigan me gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë. Pas kësaj, i shtohen kërpudha të ziera dhe të grira hollë. Skuqini, në fund të zierjes shtoni miellin dhe ujin për të dhënëdendësia. Sapo të ketë avulluar i gjithë lëngu, nxirren kërpudhat, u hidhet zarzavate të grira imët, kripë dhe piper, dhe salcë kosi. Duke e trazuar.
2. Të verdhat ndahen nga të bardhat. Fërkojeni me lugë druri derisa të verdhat të zbardhen.
3. Më pas shtoni kosin dhe miellin tek të verdhat.
4. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta.
5. Kombinoni të bardhat e vezëve dhe përzierjen e të verdhës.
6. Përziejini tërësisht dhe piqni biskotat.
7. Pas zierjes lyhen me mbushjen e përfunduar. Pastrohet në frigorifer për tu lagur.

Mbushja a la "Raffaello" për biskota

Nëse blini ëmbëlsira të gatshme, procedura e përgatitjes së një keku thjeshtohet shumë. Receta e mbushjes së ëmbëlsirave, e ngjashme me "Raffaelo", kërkon që të gjithë procesin e gatimit të shpenzoni jo më shumë se 15 minuta.

Për 1 pako ëmbëlsira me biskota ju nevojiten:

• konserva qumështi i kondensuar;
• paketim gjalpi;
• gotë krem 30%;
• thekon kokosit - 100 gram.

Gatim:

1. Gjalpi dhe qumështi i kondensuar rrihen me mikser.
2. Masës i shtojmë kremin dhe vazhdojmë ta rrahim derisa të përftojmë një krem të butë.
3. Shto thekon kokosi në krem.
4. Çdo kek lyhet me krem të gatshëm, formohet një kek derisa të mbarojnë biskotat.
5. I gjithë keku duhet të lyhet me krem dhe sipër të spërkatet me kokos.

15 minuta për gjithçka, ëmbëlsira është gati për tryezë.

Tortë me meze me ëmbëlsira me vaferë dhe peshk të konservuar

Produktet e kërkuara:

• torte me vafer - 5 copë;
• 2 kanaçe me çdo peshk të konservuar;
• karota të ziera - 250 gram;
• 200 gram djathë të përpunuar në një vaskë;
• 5 vezë pule të ziera fort;
• 100g majonezë;
• 3 qepë;
• 60 - 80 gram arra;
• një tufë qepë të njoma;
• kripë dhe piper i zi i bluar.

Hapat e gatimit:

1. Karotat e ziera, 2 vezë të ziera, 50 gram majonezë dhe gjysmë kavanoz djathë rrihen në blender. Do të merrni një masë kremoze.
2. Bërthamat e arrës skuqen për pak kohë në zjarr dhe më pas shtohen në masën e rrahur. Kripë dhe piper për shije.
3. Thjekja e lëngut nga një kanaçe me ushqim.
4. Qapa pritet në kubikë. Një qepë e copëtuar lihet mënjanë.
5. Qëpët, ushqimet e konservuara, djathi i shkrirë, tre vezë të ziera rrihen në blender deri në një masë të vetme.
6. Ludhni pastë peshku në disa ëmbëlsira dhe paste karrote në pjesën tjetër të vafleve.
7. Ëmbëlsira është e montuar, duke alternuar ëmbëlsira me mbushje të ndryshme. Torta më e lartë me mbushje spërkatet me qepë të freskëta të grira më parë.

Duhet të insistoni tortën për 25 minuta në frigorifer dhe mund të filloni të hani.

Ëmbëlsira me vafle me mish dhe kërpudha

Një tjetër opsion për mbushjet për ëmbëlsira.

• 5 ëmbëlsira me vafle;
• 300 g mish pule të zier ose të tymosur;
• 300 g kampionë të freskët;
• 3 qepë;
• 5 vezë të ziera fort;
• 200g djathë i fortë;
• 50g gjalpë;
• majonezë, barishte, kripë dhe piper - të gjitha sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Vezët e ziera ndahen në të bardha dhe të verdha. Të dyja zihen ose grihen dhe përzihen veçmas me majonezë.
2. Kërpudhat e ziera në avull me qepë priten në kubikë dhe skuqen në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. E përzier me majonezë.
3. Pulë e prerë në copa të vogla.
4. Prisni zarzavatet imët dhe i përzieni me majonezë dhe djathë të grirë.
5. Përhapeni mbushjet mbi ëmbëlsira: mish pule dhe majonezë, përzierje me kërpudha, djathë, proteina, të verdhë veze. Një lloj mbushjeje - një tortë.

Melçi merluci për ëmbëlsira me vafle

Përbërësit:

• 3 ëmbëlsira me vafle;
• vaj i konservuar i mëlçisë së merlucit;
• vezë pule të ziera në sasinë 3 copë;
• 200 g çdo djathë të fortë;
• 3 qepë të hidhura;
• 200 g majonezë.

Hapat e krijimit të një pjate:

1. Malçia e merlucit mjafton për t'u grirë me pirun.
2. Qepa është e grirë.
3. Djathi dhe vezët e ziera grihen në të dyja anët.
4. Ëmbëlsira e parë lyhet me mëlçi merluci.
5. Keku i dytë lyhet mirë me majonezë dhe më pas spërkatet me vezë të grirë.
6. Ëmbëlsira e tretë lyhet me majonezë, por sipër hidhet djathi.
7. E gjelbra është e mirë për dekorim.

Ëmbëlsira do të jetë e ulët. Nëse kjo nuk mjafton, atëherë sasia e përbërësve, veçanërisht e mëlçisë, duhet të dyfishohet. Pjata e nevojshmelëre të njomet.