Ëmbëlsira me perime për gëzimin e fëmijëve dhe të rriturve

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Mirëdita, adhurues të ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme! Sot do të mësojmë se si të përgatisim një rostiçeri shumë të shijshme.

Të mësosh se si të gatuash një tortë me perime nuk do të jetë e vështirë, pavarësisht nëse je një specialist i kuzhinës nga Zoti ose një person i zakonshëm që ka parë vetëm një sobë në foto. Pjata me siguri do t'ju interesojë. Është mjaft i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Nëse fëmija juaj refuzon perimet, mos e humbni shpresën. Këto receta gatimi do t'i bëjnë të vegjlit të gëlltisin perime.

Sallatë me kek me perime, recetë

Duhet të marrë:

• mascarpone - gjysmë kilogram;
• testikujt - 4 copë.;
• fasule asparagu - 300g;
• qepë - 1 pc.;
• patëllxhan - 1 copë;
• spinaq - 1 tufë;
• parmixhano - 100 g;
• barishte, erëza (për shije);
• misër (i konservuar ose i freskët).

Gatim:

1) Patëllxhan i prerë në katër pjesë shumë të holla, i skuqur nga të dyja anët.

2) Prisni qepën në gjysmë unaza, skuqeni.

3) Lani fasulet e shpargut dhe hidhini në ujë të vluar për tre minuta. Pas ftohjes.

4) Pritini në të mesmecopa.

5) Lajeni spinaqin, thajeni. Pritini gjethet e gjelbra.

6) Grini parmixhanin.

7) Në një tas të thellë, bluajeni maskrapon me vezë, shtoni të gjitha perimet, djathin, sezonin, përzieni.

8) Hedhim të gjithë masën që rezulton në një kallëp të lyer me vaj luledielli dhe e vendosim në furrë për 40-50 minuta. Furra duhet te nxehet ne 220 grade.

Këshilla

Asparagu mund të jetë i madh, në këtë rast skajet duhet të pastrohen.

Nëse ka fasule brenda, nuk ka nevojë t'i qëroni, thjesht ziejini për tre minuta më shumë.

Parmixhani mund të zëvendësohet me djathë të tjerë të fortë.

Receta e kekut me perime

Kjo pjatë përgatitet me përbërës të përditshëm, por ju mund t'i zëvendësoni ose shtoni përbërësit tuaj të preferuar.

Nevojë për sa vijon:

• patate - 2 copë.;
• karotë - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 2 copë.;
• testikujt - 3 copë;
• majonezë për shije;
• djathë - 100 g;
• xhelatinë - 3 lugë;
• ujë - 130 ml;
• erëza;
• gjelbër.

Gatim:

1) Zieni perimet dhe vezët. E bukur.

2) Grini në një rende mesatare së bashku me kastravecat dhe djathin në enë të ndryshme.

3) Shkrihet xhelatina në ujë të ngrohtë dhe përzihet me majonezë.

4) Në një kallëp të lyer me vaj luledielli, shtrojini në shtresa:

- patate, kripë, piper, yndyrë me një përzierje majonezë dhe xhelatinë;

- karota me një përzierje salcash;

- vezë, kripë, piper, lyejenipërzierje;

- kriposni kastravecat, lyejini me yndyrë dhe spërkatini me djathë.

Ëmbëlsira jonë me perime është gati. Receta kërkon ftohje për 3 orë. Shtoni zarzavate të copëtuara kur shërbeni.

Sallata me perime (panxhar)

Kjo kek sallatë është 100% pa xhelatinë dhe kombinimi i përbërësve është i mahnitshëm.

Kërkohet:

• panxhar - 1 pc.;
• karotë - 1 copë;
• patate - 2-3 copë;
• kastraveca të thartë - 4 copë.;
• mollë - 3-4 copë;
• testikujt - 6 copë;
• kajsi të thata, kumbulla të thata - 1 lugë gjelle;
• gjelbër.

Torta me perime është një zgjidhje e mirë për mëngjes, drekë ose darkë. Mund të shërbehet edhe si pjatë e veçantë edhe me pjatë anësore.

Gatim:

1) Zieni vezët dhe perimet. E bukur.

2) Thithni kajsitë dhe kumbullat e thata për gjysmë ore.

3) Grini në një rende mesatare në enë të ndryshme: mollë, tranguj dhe panxhar të zier, karrota, patate.

4) Qëroni vezët, ndani të verdhat, grijini.

5) Prisni kajsitë dhe kumbullat e thata të njomura.

6) Shtresa marule:

- lyejeni panxharin me majonezë;

- karota me kripë;

- kripë, piper, yndyrë me majonezë;

- kastraveca;

- mollë;

- ketrat;

- kumbulla të thata me kajsi të thata.

Përhapeni majonezë sipër tortës me perime me panxhar dhe vendoseni në një vend të ftohtë, mundësisht në frigorifer, për gjysmë dite.

Kek sallatë të njomur përpara se ta shërbenispërkatni tryezën me të verdhat, dekorojeni me barishte. Nëse salca është zhytur shumë, mund ta hidhni përsëri.

Tortë me mëlçi me një shtresë perimesh

Nuk hani mëlçi? Kjo është shumë e keqe, sepse përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme. E kombinuar me perime, është thjesht një mrekulli. Më besoni, nëse hani me sy mbyllur, nuk do ta kuptoni se është ajo.

Nevojë për sa vijon:

• mëlçi pule ose viçi - gjysmë kilogram;
• qumësht - gjysmë litër;
• testikujt - 3 copë;
• qepë - 1 kokë;
• miell - 200 g;
• vaj luledielli - 50 ml;
• kripë për shije;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• blu (patëllxhan) - 1 pc.;
• domate - 1-2 copë;
• hudhër dhe erëza të tjera për shije;
• gjelbër.

Gatim:

1) Përgatitni mëlçinë: shpëlajeni, hiqni filmin, priteni në copa 3 cm.

2) Vendoseni në qumësht dhe zhyteni deri në një orë.

3) Nxirreni dhe bluajeni në një mulli ose blender derisa të jetë e qetë.

4) Shtoni gjysmë filxhani qumësht, pjesën më të madhe të miellit, dy vezët, gjalpin, sezonin sipas shijes.

5) Nxehni tiganin.

6) Duke përdorur një lugë, derdhni përzierjen e mëlçisë në tepsi (si pjekja e petullave, vetëm më e trashë).

7) Skuqini ëmbëlsirat nga të dyja anët. Duhet te hidhni vaj ne tepsi vetem nje here, me pas do te piqen aq mire. Pesë ëmbëlsira duhet të dalin nga kjo sasi mëlçie.

8) Kjo është në fakt një tortë me perime, kështu që ne gjithashtu pjekim ëmbëlsira me perime. Kungull i njomë dhe blu grihen në një rende mesatare.

9) Qëroni qepën, copëtoni imët. Bëni të njëjtën gjë me domatet.

10) Përziejini gjithçka, shtoni pjesën tjetër të miellit, vezëve dhe zarzavate të grira.

11) Skuqini ëmbëlsirat në të njëjtën mënyrë. E bukur.

12) Ëmbëlsira alternative: mish, perime dhe lyejeni secilën me salcë. Është mirë të merrni tartare, por mund të përdorni edhe majonezë të rregullt.

Kur shpërndani këtë salcë, shtoni hudhra dhe barishte të shtrydhura.

Përfundim

Ëmbëlsira me perime nuk është vetëm estetike dhe e bukur, por është edhe e dobishme. Shumë amvise e kanë adoptuar prej kohësh këtë recetë. Provojeni edhe ju.