Sallatë me kampion turshi: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kërpudhat e konservuara janë një produkt i gatshëm që përdoret shpesh në shumë receta për sallata të njohura. Ata i japin gjellës një shije të këndshme të kërpudhave dhe i shtojnë thartirën marinadës. Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa nga recetat më interesante të sallatës së kampionit turshi me udhëzime dhe foto të detajuara.

Sallatë me proshutë

Kjo është një sallatë me shtresa që duket gjithmonë origjinale në një festë festive. Të gjithë përbërësit janë mjaft të thjeshtë, por kombinimi i produkteve i jep gjellës një shije unike. Për një sallatë të tillë kampione të marinuar, duhet të blini një kavanoz me kërpudha, 100 gram proshutë të përfunduar, 3 copë vezë pule, 3 patate të mesme, 2 karota, djathë të përpunuar - 1 copë, një tufë qepë të freskëta jeshile, majonezë - 67% yndyrë është e përshtatshme, secila shton erëza sipas shijes tuaj.

Perimet zihen në lëkurat e tyre derisa të jenë gatuar plotësisht, kullohen dhe vendosen në një vend të freskët për t'u ftohur. Mund të zieni perimet dhe vezët në mbrëmjen e një dite më parë, në mënyrë që nëditën e festës, sallata mbetet vetëm për t'u grirë. Vezët pas zierjes vendosen në ujë të ftohtë, më pas lëvozhga do të hiqet mirë. Para se të bëni një sallatë me kampionë turshi, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit në enë të veçantë. Grini patatet në njërën duke përdorur një rende të imët ose prestar perimesh dhe karotat në tjetrën. Vezët janë më të lehta për t'u shtypur me një pirun. Kërpudhat e konservuara duhet të hiqen nga kavanoza dhe të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm për të hequr uthullën e tepërt. Nëse ju pëlqen një shije kaq e thartë në gjellë, atëherë nuk mund t'i lani ato, por thjesht zgjidhni ato në një pjatë të veçantë dhe pritini në feta të holla. Qepë e gjelbër e prerë në feta të holla.

Shtrimi i shtresave

Kur të përgatitet gjithçka, merret një pjatë e madhe, sipërfaqja e pjesës së poshtme fshihet me majonezë që të mos ngjitet sallata e marinuar me kampion. Pastaj shtresat vendosen në rendin e mëposhtëm:

• patate.
• Qepë e gjelbër.
• Vezë të ziera.
• Kërpudha të marinuara.
• Proshutë e prerë në kubikë.
• Karota të grira.
• Djathë i përpunuar.

Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Shtresat e perimeve dhe vezëve duhet të jenë të kripura. Nëse djathi i përpunuar fërkohet dobët, përhapet në një rende, atëherë ekziston një mënyrë e thjeshtë për të zgjidhur këtë problem. Është e nevojshme të vendosni një paketë djathi në frigorifer për 5 minuta, pas një procedure të tillë fërkohet në mënyrë të përkryer. Shtresa e fundit gjithashtu mund të lyhet me majonezë dhe të zbukurohet me barishte ose të bëhen lule nga perimet.

Olivier i Kreshmës

Sallata Olivier e preferuar e të gjithëvedekoron çdo tryezë, por festa e Vitit të Ri bëhet gjithmonë gjatë Kreshmës. Shumë besimtarë ortodoksë nuk kanë mundësi të hanë një sallatë të tillë. Tani ju paraqesim një recetë për një sallatë të shijshme me kampione turshi. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë Olivier dhe njerëzit që agjërojnë do të kënaqen me një vëmendje të tillë nga zonja.

Çfarë duhet të bëni:

• patate - 5-6 copa të vogla;
• 4 vezë;
• 1 copë karota;
• kanaçe bizele;
• 200 gram kërpudha turshi;
• një llambë;
• majonezë e ligët.

Gatimi i një pjate

Të gjitha perimet për këtë pjatë zihen “në uniformat e tyre”. Pas ftohjes hiqet lëvozhga dhe perimet priten në kubikë të vegjël. Vezët zihen, mbushen me ujë të rrjedhshëm nga rubineti. Më pas hiqet lëvozhga, me një pirun në një dërrasë prerëse, vezët grimcohen në thërrime të vogla. Kërpudhat turshi lahen dhe priten në katrorë. Lëngu kullohet nga një kanaçe me bizele. Qepa pritet në copa të vogla. Për të hequr hidhërimin, mund të hidhni ujë të valë në një tas. Më pas të gjithë përbërësit e gatuar hidhen në një tas të madh sallate dhe kriposen. Majoneza duhet të merret e dobët. Nëse kjo nuk gjendet në shitje, mund ta gatuani vetë.

Majoneza e Kreshmës bëhet si më poshtë: duhet të hidhni një gotë miell në një enë dhe të derdhni, duke e përzier vazhdimisht, 3 gota ujë. Përzierja e miellit vihet në zjarr dhe zihet në një gjendje kosi të trashë. Pas ftohjes, përzierjes i shtohet lëngu i shtrydhur nga gjysma.limon, 1 lugë gjelle mustardë ruse, 2 - sheqer, 150 gram rast. vajra, 2 lugë. kripë. Përziejini mirë, por është më mirë ta rrahni në blender.

Sallata mund të shërbehet si në një pjatë të zakonshme ashtu edhe në porcione.

sallatë pule

Receta e ardhshme e sallatës së kampionit të marinuar përgatitet me fileto pule. Komponentëve kryesorë i shtohen 4-5 patate mesatare, 1 qepë, 2 karota me lëng mesatar, 3-4 vezë. Viseni sallatën me majonezë. Është mirë të përdorni salcë me yndyrë mesatare - 67%.

Filetoja fillimisht duhet të zihet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Perimet për gjellë zihen, qërohen dhe grihen veçmas në një rende të trashë. Kërpudhat duhet të lahen dhe të skuqen në një tigan me qepë të prera në kubikë. Vezët pas gatimit duhet të qërohen, të ndahen nga proteina e të verdhës dhe të grihen në enë të veçanta.

Kjo sallatë e marinuar me kërpudha dhe pulë është e shtresuar. Çdo shtresë, përveç kërpudhave me qepë, lyhet me majonezë. Ato janë të vendosura si më poshtë:

• patate.
• Filetë pule e zier.
• Kampinjonë me qepë të skuqura.
• Karota të grira hollë.
• Proteinat.
• Spërkatni shtresën e sipërme me të verdhë veze dhe barishte.

Sallatë Glutton

Një sallatë e tillë me gjoks dhe kampione turshi nuk quhet më kot kështu. Asnjë mysafir nuk do t'ju lërë pa pyetur zonjën për recetën. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 300 gram mish pule;
• 250 gram kërpudha turshi;
• një e mesmekarrota;
• qepë e kuqe (jo aq e hidhur);
• vaj vegjetal;
• piper, kripë;
• gjelbër.

Filetoja e pulës zihet dhe pritet në rripa të hollë. Qepa qërohet dhe pritet në gjysmë unaza. Karotat e freskëta duhet të priten në shirita të vegjël. Në tigan hidhet vaj vegjetal, pasi ngrohet hidhet qepa dhe karota. Kaloni derisa të gatuhet në zjarr të ulët. Më pas kaloni perimet e përgatitura në një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.

Kërpudhat duhet të nxirren nga marinada dhe të priten në shirita të hollë. Të gjithë përbërësit e sallatës hidhen në një enë të madhe, hidhen kripë, piper i zi dhe disa lugë majonezë. Përziejini mirë dhe spërkatni sipër me barishte të grira.

Monastik

Siç mund ta shihni edhe nga emri i pjatës, një sallatë kaq e shijshme me kampionë të marinuar përgatitet gjatë Kreshmës. Edhe majoneza nuk përdoret këtu. Megjithatë, pavarësisht mungesës së salcës, sallata rezulton të jetë e hollë për shkak të përmbajtjes së mollës, rrushit të thatë dhe arrave. Përbërësit e mëposhtëm janë zgjedhur për gatim:

• 150 gram kërpudha;
• bizele të konservuara jeshile;
• Unë korr rrush të errët;
• 3 patate të vogla;
• një mollë jeshile;
• limon;
• arra për rritje;
• gjelbër;
• erëza;
• vaj vegjetal.

Për sallatë, merrni një tas të madh në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të përzier përbërësit. Kërpudhat e prera në copa të sheshta. Patatet e ziera priten në kubikë të vegjël. Pas hapjes së ushqimit të konservuar me bizele, shëllira kullohet, dhe përmbajtja hidhet në një enë. Pasi të keni prerë mollën e spërkatni me lëng limoni në mënyrë që mishi të mos errësohet. Këshillohet që rrushi i thatë të hidhet me ujë të vluar dhe t'i lini të ziejnë me avull për të paktën 5-10 minuta. Më pas kullojeni lëngun dhe shtrydhni rrushin me dorë që të mos ketë ujë.

Arrat do të jenë të shijshme nëse thahen pak në furrë ose në tigan. Më pas priten në copa të vogla. Pasi të jenë mbledhur të gjithë përbërësit, kriposni sallatën, spërkatni me piper dhe hidhni disa lugë vaj vegjetal.

sallatë me patëllxhanë

Sallata duke përdorur një perime kaq të bukur është gjithmonë fitimprurëse. Absolutisht të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë të shijshme. Do t'ju duhet:

• gjysmë kërpudha të konservuara;
• gjysmë kilogram fileto pule;
• 2 patëllxhanë;
• një palë turshi;
• 150 gram çdo djathë të fortë;
• 1 qepë;
• gjelbër;
• majonezë.

Mishi i pulës duhet të zihet për 30-40 minuta, të ftohet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Zarzavatet - majdanoz dhe kopër - i presim imët me një thikë të mprehtë. Patëllxhani para gatimit pastrohet nga kërcelli dhe pritet në shirita të hollë. Gjithçka hidhet në një tas të madh dhe derdhet me ujë të ftohtë të kripur për të hequr hidhërimin e perimeve. Pas një çerek ore, ato duhet të nxirren nga uji dhe të vendosen në një pecetë pambuku në mënyrë që të dalë lagështia e tepërt. Kurthahen patëllxhanët, fillon përgatitja e tyre. Patëllxhanët dhe qepët e përgatitur shpërndahen në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqen derisa të zbuten.

Kastravecat priten në kubikë, si kampionët. Djathi i fortë fërkohet me rroje. Të gjithë përbërësit derdhen në një enë të madhe dhe përzihen me majonezë. Mos harroni sallatën me kampione dhe kastraveca turshi, kripë dhe piper sipas dëshirës.

E shijshme

Për këtë pjatë ju nevojitet gjuhë viçi (200-300 gram), kampionë të konservuar (gjysmë kanaçe), një qepë, një turshi, majonezë (sipas gjykimit të zonjës).

Gjuha duhet të zihet me erëza - kokrrat e specit, specin, gjethe dafine - derisa të zbutet. Pas ftohjes, priteni në shirita të hollë.

Kastravecat gjithashtu priten hollë, por para se t'i vendosni në një tas sallate, rekomandohet t'i shtrydhni pak, duke hequr qafe lëngun e tepërt.

Qepët duhet të marinohen, gjysmë unazat e grira i derdhni me ujë me uthull dhe sheqer në raport 5:1:1.

Kërpudhat priten në shirita të hollë. Gjithçka transferohet në një tas të madh sallate dhe përzihet me majonezë. Përpara se të servirni një pjatë kaq të hollë në tryezën festive, duhet ta lini të piqet për të paktën një orë.

Sallatë me shkopinj gaforre

Përbërësit e kërkuar:

• kërpudha turshi;
• ullinj pa fara;
• misër;
• shkopinj gaforre;
• oriz;
• përkulje;
• gjelbër;
• karamele misër në një kavanoz;
• rast. vaj.

Shkopinj gaforre dhe kërpudha të grira hollë. Shtoni misrin (lëngu i tepërt duhet të kullohet). Ullinjtë do të duken bukur nëse priten në unaza. Orizi duhet të zihet dhe të kullohet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në mënyrë që të jetë i thërrmuar. Pritini imët qepën në kubikë. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas dhe i kalojmë me vaj. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Para se gjella të shkojë në tryezën festive, spërkatet me barishte.

Artikulli përshkruan disa receta të njohura për të bërë sallatë me kampione turshi, foto dhe udhëzime hap pas hapi. Gatuani me kënaqësi për familjen dhe miqtë! Mirë oreks!