Sallatë gaforre me kastravec: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur industria ushqimore në botë shpiku shkopinjtë e gaforreve, ajo revolucionarizoi gatimin e buxhetit. Edhe njerëzit me para jo shumë të mëdha mundën të provonin sallata me shije të hollë. Sallata me gaforre me kastravec ka thyer rekorde të popullaritetit në ish-Bashkimin Sovjetik, ndonjëherë duke tejkaluar edhe sallatën ruse dhe harengën nën një pallto leshi. Prandaj, këtu do të shqyrtojmë opsione të ndryshme për këtë rostiçeri. Por për të qenë i sinqertë, këto sallata janë shumë më të mira nëse përdorni mish të vërtetë gaforre në vend të shkopinjve, të cilët ende bëhen nga peshku i bardhë. Atëherë shija e tyre do të jetë absolutisht unike! Përveç kësaj, këto sallata janë shumë të lehta. Një opsion buxhetor mund të gatuhet të paktën çdo ditë, dhe ato festive kënaqin mysafirët ose u shërbejnë atyre për një lloj feste.

Sekretet kryesore të suksesit

Sallata me gaforre me kastravec është bërë kaq e njohur për një sërë arsyesh. Është shumë e lehtë për t'u bërë. Në fund të fundit, pothuajse të gjitha produktet merren për tëtashmë gati. Edhe nëse përdorni mish gaforre, ka shumë të ngjarë që ai të jetë i konservuar. Përveç kësaj, përbërësit e tij kryesorë janë të kombinuar në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin. Gjëja kryesore - ju duhet të copëtoni imët gjithçka, të përzieni dhe t'i shijoni. Baza bazë për sallata të tilla është e njëjtë. Por disa produkte shtohen dhe disa hiqen. Dhe mund të ndryshojë shijen e pjatës tuaj të preferuar në mënyrë që të mos ketë kohë të bëhet e mërzitshme. Dhe përveç kësaj, gatimi i kësaj sallate hap mundësi të pafundme për eksperimente.

Sallata me gaforre me kastravec: një recetë klasike. Përbërësit e kërkuar

Ky meze është vetëm një shpëtim për zonjën në rast të një ardhjeje të papritur të mysafirëve. Nëse keni një kanaçe me misër të konservuar, dhe një kastravec të freskët dhe një pako me shkopinj gaforre në frigorifer, atëherë mund të thoni me besim se festa do të ketë sukses! Është gjithashtu mirë të marrësh disa vezë. Në vetëm një çerek ore do të ndërtoni një sallatë të mrekullueshme. Dhe nëse përgatiteni për ardhjen e mysafirëve paraprakisht, mund të blini të gjitha produktet e nevojshme për të përgatitur versionin e tij klasik. Këto nuk janë vetëm vezë, shkopinj, tranguj dhe misër, por edhe zarzavate, qepë dhe majonezë. Si rregull, produkte të tilla bazë gjenden në çdo kuzhinë. Kur lyeni sallatën, mos e teproni. Parimisht duhet t'i mjaftojë gjysma e kanaçes majonezë që të mos duket e thatë, por edhe të mos ndihet e tepërt.

Si të gatuaj një recetë klasike meze

Për të bërë sallatë gaforre me kastravec, merrni 250 gram shkopinj, por të mirë, ngapeshk i vërtetë. Ata duhet të tërhiqen nga filmi dhe të priten në kube. Tani shtoni dy ose tre kërcell qepë jeshile. Nuk duhet shumë që sallata të mos hidhërohet. Pritini imët dhe dërgojeni te shkopinjtë. Aty do të shkojë edhe një tufë kopër e copëtuar, e cila do t'i japë sallatës jo vetëm shijen, por edhe erën e freskisë. Pritini 3-4 vezë të ziera fort dhe shtoni në rostiçeri tonë. Tani ka ardhur radha e misrit - do të kemi gjysmë kanaçe prej tij. Gjëja kryesore është që ajo të mos jetë shumë e ëmbël. Dhe në fund, dy kastraveca të freskëta i presim imët. I përziejmë të gjitha produktet, i spërkasim me piper të zi të bluar dhe kripë. Sezoni me majonezë të përzier me salcë kosi. Por ky është rasti nëse do të hani një meze të lehtë menjëherë. Në frigorifer, kjo sallatë ruhet më së miri pa erëza. Atëherë nuk do të rrjedhë dhe nuk do të nxjerrë lëng.

Si të diversifikoni një recetë klasike

Sallata bazë me gaforre me kastravec mund të përgatitet ndryshe. Në vend të qepëve të njoma, mund të përdorni hudhër. Është mirë të pritet kërcelli i vogël i gjelbër pranveror. Por një karafil i grimcuar do të bëjë. Në vend të një prej kastravecave, merrni një mollë të thartë. Por nuk duhet të jetë shumë lëng. Përveç kësaj, disa amvise shtojnë lakër të copëtuar të Pekinit dhe / ose avokado në një sallatë të tillë. Në rastin e fundit, meze është e kalitur me salcë kosi, jo majonezë. Pastaj del jo shumë kalori.

Recetë e përzemërt

Nëse dëshironi që një sallatë klasike (shkopinj gaforre, misër, kastravec, vezë) të bëhet shumë ushqyese, orizi duhet të përfshihet në listën e produkteve. Dëshironi një meze të tillënë tryezë dukej veçanërisht e bukur dhe e ndritshme? Merrni vezë të vërteta fshati. Ata do të kenë nevojë për rreth 5 copë. I ziejmë, i qërojmë dhe i presim imët. Shpëlajeni gjysmë filxhani oriz me ujë të ftohtë. Më vete e gatuajmë dhe e ftojmë. Është më mirë të marrësh varietete të lirshme. Më pas orizi do të dalë i patretur, tamam për sallatë. 400 gram shkopinj gaforre dhe dy kastraveca të freskëta të grira imët. Të gjitha produktet i vendosim në një tas sallate. Tani hapim një kanaçe me misër të konservuar, kullojmë lëngun dhe ia shtojmë përmbajtjen përbërësve të tjerë. Nëse dëshironi një prekje të freskët, mund të prisni pak qepë të gjelbër dhe kopër. Kripë, piper, sezoni me majonezë.

Me oriz dhe turshi

E njëjta sallatë e përzemërt mund të jetë e larmishme. Është veçanërisht i mirë në dimër dhe për tryezën festive. Receta për sallatën e gaforreve me misër dhe kastravec, natyrisht, i ngjan asaj të mëparshme. Përbërësit e tij përfshijnë oriz dhe shkopinj peshku. Por përveç trangujve të freskët këtu do të shtojmë edhe turshi, edhe speca zile. Pritini një pako me shkopinj gaforre në kube. Zieni gjysmë filxhani oriz. Pasi të jetë ftohur, shtoni në shkopinj. Tani prerë në kube të ndritshme - të verdhë ose të kuqe - piper zile. Ai do të shkojë edhe në tasin e sallatës. Meze jonë do të jetë jo vetëm e ndritshme, por edhe lëng. Pritini imët dy copa trangujsh të freskët dhe turshi. Prekjet e fundit janë misri i konservuar (përmbajtja e një kanaçeje mjafton) dhe 1-2 bishta qepë jeshile të grira. Sallata jonë do të shkëlqejë me të gjitha ngjyrat e ylberit! Mbushur me majonezë. Mund të shërbehet nëtasa sallate ose tasa për servirje. Dhe nëse i shtoni meze 150 gram djathë të grirë, shija e tij do të kënaqë çdo gustator.

butësi

Është koha t'ju tregojmë se si bëhet sallata me shtresa. Kastravec, shkopinj gaforre, vezë - të gjithë këta përbërës do të jenë të pranishëm në të. Por ato përshtaten ndryshe. 200 gram shkopinj gaforre, 2 kastraveca të freskëta, tre vezë të ziera fort dhe 150 gram djathë të fortë, të prera në kubikë, por mos i përzieni. Tani marrim një pjatë të sheshtë mbi të cilën do të ndërtojmë një sallatë. Së pari, vendosni një shtresë kastravec në fund. Lyejeni lehtë me majonezë. Pastaj ka shkopinj gaforre. Më pas vezët, këshillohen t'i kriposin sipër. Pastaj vendosim djathë, dhe mbi të - misër të konservuar. Çdo shtresë është e ngopur me majonezë. Dhe deri në majë, këtë salcë franceze e shtrydhim nga një shiringë pastiçerie ose thjesht nga një qese, në mënyrë që të marrim një rrjetë të bukur. Mund të dekoroni me gjelbërim. Nëse sallata shërbehet në pjesë, sipër spërkateni me të verdhë veze ose djathë të grirë.

Sallatë gaforre me kastravec dhe bizele

Jo të gjithëve u pëlqen misri i konservuar. Sidomos nëse merrni një të ëmbël. Prandaj, disa kuzhinierë preferojnë të përdorin bizele të mira të vjetra në një sallatë të tillë. Një meze e tillë rezulton mrekullisht pranverore, veçanërisht në ngjyrë. Pra, merrni një pako me shkopinj gaforre të çdo madhësie, për shije. Lironi ato nga filmi, prerë në kube. Le të kalojmë te zarzavatet. Lani, thajeni dhe copëtoni një tufë të vogël qepë, majdanoz dhe marule. Le të përziejmëme shkopinj. Të njëjtën gjë do ta bëjmë edhe me dy kastraveca të freskëta. Shtoni gjysmën e përmbajtjes së kavanozit me bizele të konservuara. Mbetet për të kripur, piper dhe aromatizuar me majonezë duke i përzier mirë të gjithë përbërësit.

Me domate

Këto perime jashtë shtetit nuk shtohen shpesh në një sallatë me shkopinj gaforre me kastravec. Sidoqoftë, ato përshtaten në mënyrë të përkryer. Merrni 10 shkopinj gaforre. Le t'i presim në copa të vogla. Presim në kubikë dy kastraveca të freskëta dhe tre vezë të ziera. Presim edhe 4 domate marule te forta. Mund të shtoni pak qepë të njoma të grira dhe kopër. Përziejini gjithçka në një tas sallatë dhe rregulloni me majonezë. Meze është shumë e mirë në fund të verës. Nëse dëshironi një mundësi më të kënaqshme, mund të fërkoni 100 gram djathë të fortë në këtë sallatë. Për më tepër, në kombinim me domatet, do ta bëjë këtë pjatë shumë pikante.

Gurmet

Por kjo është një sallatë e vërtetë gaforre me tranguj dhe vezë. Përdor një minimum produktesh. Sidoqoftë, sallata del shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e hollë. Marrim një kavanoz me mish gaforre të konservuar, derdhim lëngun e tepërt, e gatuajmë me pirun. Prisni imët një qepë marule të bardhë dhe dy kastraveca të freskëta. Shtoni 4 vezë të ziera, të prera në kubikë të vegjël. Ne përziejmë gjithçka. E rregullojmë me majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje.

Ylli

Versioni francez i sallatës së gaforreve me misër dhe kastravec është një bombë e vërtetë për një festë apo festë! 200 gram fruta deti të ziera të ftohta do të na shërbejnëbazë. Ndani mishin e gaforres në fibra me duar. Tani merrni një tufë marule dhe copëtoni imët. 3 vezë të ziera, kastravec të freskët dhe 3-4 domate qershi të prera në kubikë të vegjël. I shtrijmë të gjitha në një pjatë të madhe të thellë. Tani shtoni tre lugë misër të konservuar, si dhe dy me oriz të zier me kokërr të gjatë dhe vaj ulliri. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me majonezë të mirë. E përziejmë gjithçka mirë. Por kjo është vetëm faza e parë. Për të mahnitur të ftuarit, sallata duhet të shërbehet. Për ta bërë këtë, vendosni gjethet e lara të marules ose lakrës kineze në një pjatë në formën e një ylli. Merrni një piper zile të kuqe ose të verdhë, prisni kërcellin, farat. Tani do të bëjmë trekëndësha të gjatë që do të na shërbejnë si “rrezet” e yllit. I vendosim në një sallatë jeshile. Tani e vendosim meze në një rrëshqitje në mes të pjatës. Dhe në mes vendosim një shtresë të hollë havjar të kuq ose të zi. Në vend të tyre mund të vendosni disa copa salmon ose troftë pak të kripur. Spërkateni sallatën me kopër. Tani është gati për t'u shërbyer.

Këshilla përpara se të ftoni të ftuar në tryezë

Çdo sallatë me tranguj dhe shkopinj gaforre ruhet më së miri për rreth një orë në frigorifer përpara se ta servirni. Atëherë të gjitha produktet do të jenë të ngopura me salcë dhe do të fitojnë një shije unike. Por as sallata nuk duhet të riorganizohet. Përndryshe, kastravecat dhe qepët e freskëta, të cilat janë të pranishme në meze, do të lëshojnë lëng dhe gjella nuk do të ketë një erë shumë të këndshme. Dhe mbushja mund të shtresohet. Më shpesh, këto sallata zbukurohen me zarzavate, të verdhë veze të grirë ose model majonezë. Si të shërbejmë një meze të lehtë? Mund të jetë në një vazo të madhe të bukur, mund të jetë në pjesë. Ndonjëherë pjata për servirje mbulohet me gjethe marule jeshile, të spërkatura më parë me ujë akull. Kjo i jep meze një prekje të veçantë. Është veçanërisht e bukur kur gjethet e hapura dalin nga anët e pllakës. Vetë pjata për snacks është më mirë të merret e bardhë, pa një model. Kjo do të nxjerrë në pah shkëlqimin e sallatës. Në disa raste, spërkatet me krutona. Kjo sallatë është e mirë si në dimër ashtu edhe në verë. Në mot të ftohtë, shija e tij e freskët do t'ju kujtojë nxehtësinë, dhe në mot të ngrohtë do të duket e lehtë, si e ajrosur. Kjo është pavarësisht nga prania e përbërësve shumë ushqyes.