Patate me mish: opsione gatimi, receta dhe këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Edhe një pjatë e thjeshtë dhe e njohur, siç janë patatet me mish, mund të përgatitet në shumë mënyra. Patatet dhe mishi mund të piqen në furrë në kallëp ose në tenxhere. Kur gatuani, mund të përdorni mish të ndryshëm: pulë, derri ose viçi. Gjithçka varet nga preferencat personale.

Merak me patate me mish

Lista e produkteve:

• Patate - dy kilogramë.
• Mishi në brinjë - një kilogram.
• Karota - tre copë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Gjalpë - katër lugë gjelle.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• Qepë - katër copë.
• Fletë dafine - tre copë.

Recetë hap pas hapi

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe ushqyese, ne përdorim një nga recetat për patate me mish. Brinjët duhet të lahen mirë me ujë të ftohtë. Thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa. I vendosim në një enë, i spërkasim me piper dhe kripë dhe i përziejmë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Më pas, duhet të merrni një tigan me mure të trasha dhe ta ngrohni mbi zjarr së bashku me tëgjalpë. I vendosim brinjët e përgatitura në një tigan të nxehtë. Ata duhet të skuqen, duke u rrotulluar gjatë gjithë kohës, për rreth njëzet e pesë deri në tridhjetë minuta.

Me kalimin e kohës, duhet të përgatisni përbërësin tjetër për një pjatë me patate të ziera me mish. Qëroni zhardhokët e patates dhe lani. Nëse hasin patate të mëdha, ato duhet të ndahen në pjesë. Zhardhokët e përgatitur vendosini në një tenxhere, derdhni ujë nga rubineti dhe vendoseni në një zjarr të fortë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajini patatet derisa të zbuten.

Pasi copat e brinjëve për patatet me mish të jenë skuqur nga të gjitha anët, duhet të transferohen në një tas. Në radhë janë qepët dhe karotat, të cilat duhet të qërohen dhe të grihen imët. Në një tigan me mbetjet e yndyrës nga brinjët, kaurdisni qepët dhe karotat për rreth pesë deri në shtatë minuta. Kur patatet të jenë gati, kullojeni ujin prej tyre. Hapi i fundit në përgatitjen e zierjes me patate është vendosja e të gjithë përbërësve në një tenxhere me madhësi të përshtatshme.

Një copë të vogël gjalpë, pjesët e skuqura të brinjëve, patatet e ziera, qepët dhe karotat e skuqura, gjethet e dafinës, kripën dhe piperin e bluar i përziejmë mirë në një kazan. Mbyllni kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët për dhjetë minuta, jo më shumë. Lëreni të mbuluar për pak. Më pas shërbejeni recetën me mish dhe patate të nxehtë për darkë.

Patate të gatuara me mish derri në furrë

Kërkohetpërbërësit:

• Mish derri - një kilogram.
• Patate - dy kilogramë.
• Domate - pesë copë.
• hudhra - tre thelpinj.
• Kopër - tufë.
• Ajika - lugë ëmbëlsirë.
• Qepë - katër koka.
• Vaj - tridhjetë mililitra.
• piper i bluar - lugë çaji.
• Fletë dafine - dy copë.
• Kripë - lugë gjelle.

Gatim rosto

Patatet, me mish (mish derri) të gatuar në furrë, është një pjatë mjaft e zakonshme që shërbehet për drekë. Të gjitha produktet duhet të përgatiten paraprakisht. E ndajmë qepën nga lëvozhga, e shpëlajmë, e ndajmë në dy gjysma dhe e presim në gjysmë unaza. Lani mirë copën e derrit dhe thajeni. Më pas e presim mishin në pjesë të vogla. Më pas vendoseni tiganin në zjarr, hidhni vaj në të dhe ngroheni. Së pari skuqni qepën në të për pesë minuta dhe më pas shtoni copat e mishit të derrit dhe skuqeni për dhjetë deri në dymbëdhjetë minuta të tjera, duke mos harruar ta ktheni.

Të radhës për pjatën me patate me mish janë domatet e kuqe të pjekura, të cilat duhet të lahen, të derdhen me ujë të vluar, të qërohen dhe të fërkohen në rende. Më pas vendosini në një tigan me mish dhe ziejini për tetë minuta. Fikni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni mënjanë tani për tani.

Më pas, për një pjatë derri me patate në furrë, duhet të qëroni dhe lani mirë patatet. Zhardhokët e mëdhenj duhet të priten në copa. Të gjitha produktet për gatimin e patateve me mish në furrë janë gati. Tjetra ju duhet të merrnitenxhere dhe vendosni në të patatet, copat e derrit të skuqura me qepë dhe domate, kripë dhe piper të bluar. Hidhni gjithçka me ujë të vluar, përzieni, mbyllni kapakun dhe dërgojeni në furrë.

Temperatura e furrës duhet të jetë njëqind e tetëdhjetë gradë dhe koha e gatimit duhet të jetë midis dyzet dhe pesëdhjetë minuta. Kur të mbeten dhjetë minuta deri në gatishmëri të plotë, hiqeni gizen nga furra dhe shtoni adjika, hudhrën e copëtuar dhe gjethe dafine. Përziejini butësisht dhe kthejeni në furrë. Pas gatimit, mos e hapni kapakun për njëzet minuta të tjera. Më pas rregulloni në pjata patatet me mish (mishin e derrit), spërkatni me kopër të grirë dhe shërbejeni një pjatë aromatike dhe të shijshme për darkë.

Mish viçi në tenxhere me patate dhe kërpudha

Lista e produkteve:

• Filetë viçi - katërqind gram.
• patate - katër copë.
• Kampione - dyqind gram.
• Qepë - dy koka.
• Ajkë kosi - dyqind mililitra.
• Domate - dy copa.
• Kopër - tufë.
• Vaj - njëqind mililitra.
• piper i bluar - një çerek lugë çaji.
• Kripë - një lugë çaji.

Gatim sipas recetës

Për të gatuar rosto në tenxhere me mish dhe patate, do të përdorim mish viçi. Lani mishin, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni patatet, lani dhe prisni gjithashtu në kubikë të vegjël. Hidhni gjysmën e vajit vegjetal në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Kur tigani të jetë i nxehtë, vendosni copat e viçit në të dhe skuqinipesëmbëdhjetë minuta nga të gjitha anët dhe transferojeni në një tas të veçantë.

Në një tigan me vajin e mbetur, skuqni lehtë kubikët e patateve për dhjetë minuta. Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla. Pastroni kërpudhat dhe pritini në feta të holla. Domatet e pastra gjithashtu të prera në feta të holla. Tani duhet të ndizni furrën. Më pas, duhet të përgatisni enë qeramike për pjekje. Për sasinë e produkteve të kësaj recete për patate me mish kërkohen katër tenxhere të vogla.

Vendosni kubet e patates së skuqur në fund të tenxhereve. Pastaj - një shtresë me feta kampionësh, të cilat mbulohen me qepë të copëtuara sipër. Shtresa e sipërme e fetave të domates duhet të jetë e kripur dhe piper për shije. Më pas hidhni ujë të valuar në secilën tenxhere rreth dy centimetra nga fundi i tenxhere. Mbushni tërësisht me salcë kosi dhe mbylleni me kapak.

Pjekim mishin me patate, si dhe kërpudha dhe domate në tenxhere për tridhjetë e pesë minuta në një temperaturë në furrën e njëqind e nëntëdhjetë gradë derisa të gatuhen. Kur gjella të jetë gati, hiqni tenxheret nga furra, hapni kapakët dhe spërkatni me kopër të freskët të grirë. Një pjatë e shijshme dhe ushqyese është gati për t'u servirur.

Kapakë pule me patate dhe djathë

Produktet e kërkuara:

• Kapakë pule - një kilogram e gjysmë.
• Patate - një kilogram e gjysmë.
• Djathë i fortë - treqind gram.
• Qepë e gjelbër - pesë pupla
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• Qepë - katërqind gram.
• Majonezë - katërqindgram.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Majdanoz - pesë degë.

Gatim

Mishi i pulës me patate dhe djathë i pjekur në furrë është shumë i shijshëm dhe mjaft i kënaqshëm. Për të përgatitur këtë pjatë, patatet duhet të qërohen, lahen dhe priten në feta në një rende. Qëroni qepën nga lëvozhga, prisni në gjysmë unaza shumë të holla dhe vendoseni në një tas. Shtoni dyqind gramë majonezë në një tas me qepë dhe përzieni.

Më pas, duhet të merrni një enë pjekjeje zjarrduruese dhe të shpërndani feta patate përgjatë pjesës së poshtme, mbi të cilat shpërndani në mënyrë të barabartë gjysmë porcioni qepë me majonezë. Sipër rendisim kofshët e pulës të lara dhe të thara. Mbulojeni mishin me një pjesë të dytë të qepës me majonezë dhe shpërndajeni me një lugë mbi të gjitha shkopinjtë e pulës. Më pas mbulojeni formën me letër pjekjeje dhe fiksoni fort rreth skajeve.

Furra nxehet në 180 gradë. Vendosim në të një formë me mish, patate dhe djathë për pjekje. Koha për të cilën përgatitet kjo pjatë varion nga një orë në një orë e tridhjetë minuta dhe varet nga shumëllojshmëria e patateve të zgjedhura, si dhe nga lloji i mishit të marrë. Gjëja kryesore është që të dy komponentët të bëhen të butë kur mbarojnë.

Pas zierjes nxirreni nga furra mishin me patate dhe djathë. Hiqni me kujdes folenë dhe vendosni sipër një shtresë djathi të grirë, të përzier me majonezën e mbetur. Vendoseni enën për herë të dytë në furrë për njëzet minuta për të formuar një djathë të kuqërremtëkore. Më pas dekorojeni menjëherë pjesën e sipërme me zarzavate të freskëta të grira hollë me qepë të reja dhe majdanoz. Shërbejeni ende të nxehtë.

Varka me patate të pjekura me mish

Përbërësit:

• patate të mëdha - tetë copë.
• Mish i grirë - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Karota - një copë.
• Majonezë - pesëmbëdhjetë gram.
• Qepë - një kokë mesatare.
• piper i bluar - dy majë.
• Majdanoz - gjysmë tufe.
• Lup mishi - gjysmë filxhani.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Vaj i rafinuar - gjysmë filxhani.
• Kopër - gjysmë tufe.
• Djathë - njëqind gram.

Recetë hap pas hapi

Qërojini patatet, lani, prisni për së gjati dhe hiqni thelbin. Më pas ziejini në ujë pak të kripur për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Ngroheni tiganin dhe kaurdisni qepën derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni karotat. Përziejini dhe ziejini për pesë minuta. Më pas vendosni mishin e grirë në tigan, përzieni dhe skuqeni.

Pas kësaj duhet të hidhni lëngun e mishit, kripën, piperin dhe, duke i përzier sërish mirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për njëzet e pesë minuta në zjarr të ulët. Hiqini nga uji patatet e ziera dhe lërini të ftohen. Më pas shtrijeni në një tepsi të lyer me yndyrë. Mbushni thellimet e patateve me mish të grirë të përgatitur, mbi të cilin shtroni një lugë ëmbëlsirë majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë. E vendosim fletën e pjekjes në furrë për gjysmë ore dhe e pjekim deri në kafe të artë në temperaturën dyqind e dhjetë gradë. Pas gatimitRregulloni varkat me patate të pjekura me mish në pjata dhe spërkatini me barishte.