Patate të pjekura në furrë: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet delikate me patate të pjekura në furrë me copa mishi, kosi, djathë, proshutë, mish të grirë, proshutë dhe përbërës të tjerë janë aksesori kurorë i një tryeze festive apo të përditshme.

Aroma e veçantë, si dhe shija e hollë e një perimeje të dashur për shumë njerëz me aditivë të ndryshëm ose në formën e saj të pastër (në petë, feta) do të kënaqin shpirtin e një gustatori dhe një dashnor të thjeshtë të ushqimit të shijshëm. Do të jetë interesante edhe për vegjetarianët.

Në këtë artikull përshkruhen disa receta për patate të pjekura në furrë në variacione të ndryshme.

patate djathë

Pjata e pjekur është një pjatë e shkëlqyer dytësore për ushqimet me mish, peshk ose perime. Mund të jetë edhe një pjatë e pavarur.

Gatimi është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë - vetëm 1 orë (përgatitja plus pjekja).

Përbërësit për patate me djathë të pjekur në furrë:

• patate - 0,8 kilogramë;
• hudhër - 10 gram;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 400 mililitra;
• vaj vegjetal - 30 mililitra;
• djathë i fortë - 200 gram;
• zarzavate të freskëta;
• kripë - 10 gram;
• erëza - 3 gram.

Gatim:

1. Pritni patatet e qëruara në pjata të rrumbullakëta.
2. Prisni djathin e fortë dhe hudhrën veçmas.
3. Nxehni furrën në 180°C.
4. Lyejmë me yndyrë një tas të thellë për pjatën.
5. Përzieni pak djathë dhe patate, shtoni kripë dhe erëza. Dorëzoje në formular.
6. Spërkateni me hudhër.
7. Rrihni vezën dhe përzieni me qumësht. Shtoni përzierjen në gjellë.
8. Pjekim 40 minuta.
9. Në fund të procesit të gatimit, spërkateni me djathin e mbetur të grirë;
10. Shërbejini patatet e pjekura në furrë të ngrohta me sallata perimesh dhe ushqime me mish (peshk).

Patate në salcë kosi

Kjo delikatesë mund të përgatitet në formë b alte ose qeramike (tenxhere) me shtimin e mishit, erëzave dhe salcë kosi.

Patatet e pjekura në furrë do të japin shumë ndjesi të këndshme shije, si dhe kënaqësi estetike, nëse shërbehen drejtë në tenxhere.

Dihet prej kohësh që një pjatë e gatuar në enë b alte, e cila lëngon në furrë, është ushqimi më i shëndetshëm dhe më i pasur.

Fatmirësisht tani ka pjata të përshtatshme dhe mundësia e pjekjes në furrë (ose furrë - në restorante).

Përbërësit:

• patate - 0,6 kilogramë;
• salcë kosi - 50 mililitra;
• pulpë viçi pa dhjamë - 300 gram;
• erëza - 5 gram;
• ujë - 100 mililitra.

Gatim:

1. Pritni patatet pa lëkurë në copa të mesme.
2. Prisni mishin në copa sa një kafshatë.
3. Nxehni furrën në 220°C.
4. Përziejini përbërësit, shtoni kripë dhe erëza.
5. Hidheni përzierjen në tenxhere të pjekura në furrë.
6. Shtoni salcë kosi dhe ujë.
7. Gatuaj 40 minuta.

Darka festive për të dashurit apo të ftuarit është gati. Mund të shërbeni sallatë me patate dhe mish.

Patate me mish të grirë në furrë

E këndshme në shije dhe pamje, si dhe origjinale në servirje, pjata përgatitet shpejt dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë.

Përveç kësaj, para se të piqni patatet me mish dhe djathë në furrë, duhet të gatuani disa përbërës në sobë.

Përbërësit:

• mish i grirë - 0,5 kilogramë;
• patate - 1 kilogram;
• djathë i fortë - 100 gram;
• qepë - 200 gram;
• qumësht - 100 mililitra;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 gram;
• kripë - 10 gram;
• erëza - 4 gram.

Gatim:

1. Gatijeni mishin e grirë me qepë të grirë në një tigan, shtoni kripë dhe erëza. Përzier.
2. Patatet i zieni derisa të zbuten, shtoni kripë.
3. Nxehni furrën në 180°C.
4. Bëni pure patatesh - me qumësht dhe gjalpë.
5. Lyejmë me yndyrë enën e pjekjes në furrë.
6. Përhapni ½ e patates.
7. Rrihet në mënyrë të barabartë mishin me qepët, dhe patatet e mbetura sipër mishit të grirë.
8. Bëni shtresën më të lartë të djathit të grirë.
9. Pjekim 15 minuta.

Patatet e pjekura me mish të grirë në furrë janë gati. Dhe kjo është e gjitha! Shpejt dhe lehtë, dhe rezultati është përtej lavdërimit.

patate të stilit francez me mish

Tavë e shkëlqyeshme me perime, djathë dhe derri të butë të pjekur në furrë e bën një darkë të gatuar në shtëpi - romantike, familjare, miqësore - të paharrueshme.

Përbërësit:

• patate - 0,6 kilogramë;
• mish derri - 0,8 kilogramë;
• qepë - 200 gram;
• djathë i fortë - 200 gram;
• mustardë tavoline - 20 gram;
• majonezë - 100 gram;
• kripë - 20 gram;
• piper i zi i bluar - 4 gram.

Përgatitja e patateve të pjekura në furrë me mish:

1. Nxehni furrën në 200 °C.
2. Patatet e qëruara i presim me rende, i hedhim kripë.
3. Pjatat e mishit të përmasave mesatare rrihen me një çekiç të kuzhinës, spërkaten me kripë dhe piper të bluar.
4. Përhapni mustardë tavoline në secilën pjesë të mishit.
5. Prisni qepën, shtoni kripë.
6. Lyejmë me yndyrë enën e pjekjes në furrë.
7. Shtoni patatet, më pas copat e mishit dhe qepën.
8. E grini djathin e fortë, e përzieni me majonezë dhe shtroni shtresën e sipërme të gjellës.
9. Pjekim 40 minuta.
10. Pjatë e shijshme dhe e shijshme mund të shërbehet në një tryezë festive ose të përditshme.

Patate me kërpudha

perime kreshmorenjë pjatë kremoze, me erëza që do t'u pëlqejë gustatorëve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Me pak yndyrë, pa mish, i gatuar në mëngë gatimi (që do të thotë lëng), i përzemërt dhe i shijshëm, do të kënaqë edhe fëmijët.

I gjithë procesi zgjat vetëm 1 orë. Për sa i përket kompleksitetit - e thjeshtë dhe e kuptueshme.

Për të gatuar patate të pjekura në furrë, sipas recetës duhen përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 1 kilogram;
• kërpudha të freskëta - 0,4 kilogramë;
• qepë - 100 gram;
• karota - 100 gram;
• krem i lëngshëm me yndyrë të lartë - 50 mililitra;
• vaj vegjetal - 50 mililitra;
• kripë - 20 gram;
• paprika - 5 gram;
• piper i zi i bluar - 4 gram;
• mëngë pjekjeje.

Gatim:

1. Skuqni perimet e copëtuara një nga një - kërpudhat, qepët, karotat.
2. Patatet e qëruara i presim në feta, i shtojmë kripë dhe erëza.
3. Hidhni perimet, kremin, përzieni.
4. Vendosni përbërësit në mëngën e kuzhinës.
5. Nxehni furrën në 200°C.
6. Pjekim gjellën për 45 minuta.

Patate të mbushura me mish dhe perime

Një recetë shumë origjinale për një pjatë me të cilën herë pas here mund të kënaqni të dashurit dhe miqtë, diversifikon dietën e përditshme.

Mishi dhe djathi japin ushqim, një bollëk perimesh - lëng dhe erëza - një aromë pikante dhe sofistikim të kësaj pjate.

Përbërësit për gatimin e një vakti për dy:

• mish i grirë - 0,5 kilogramë;
• patate - 300 gram;
• piper i kuq i ëmbël - 150 gram;
• qepë - 200 gram;
• karota - 200 gram;
• domate të freskëta - 400 gram;
• djathë i fortë - 200 gram;
• vaj ulliri - 30 mililitra;
• ujë - 100 mililitra;
• supë - 150 mililitra;
• kripë - 20 gram;
• erëza - 5 gram.

Përgatitja e patateve të pjekura në furrë (foto) me mbushje:

1. Prisni imët gjysmën e piperit të ëmbël dhe një pjesë të qepës dhe përzieni me mishin e grirë, shtoni kripë dhe erëza.
2. Hidhni ujë në mish dhe perime dhe përzieni.
3. Pjesën tjetër të qepëve, specave dhe të gjitha karotat e grira, kaurdisini me radhë në vaj ulliri.
4. Përziejini dhe ziejini në lëng mishi për 20 minuta.
5. Hyni nga vrima në patatet e qëruara dhe mbushini ato me mish të grirë.
6. Enën e pjekjes me vaj të lehtë, vendosini në mënyrë të barabartë patatet e mbushura; shpërndahet mbi sipërfaqen e çdo skuqjeje perimesh.
7. Nxehni furrën në 200 °C.
8. Pjekim gjellën - 40 minuta.
9. Prisni domatet në rrathë mesatare dhe grijeni djathin.
10. Vendosni këta përbërës mbi patate pothuajse gati, piqini për 15 minuta të tjera.

Shërbejeni në një pjatë të sheshtë - me sallata, meze dhe turshi.

patate të mbështjella me proshutë në furrë

Një pjatë e përzemërt me një aromë tymi që vjen nga përbërësi i mishit, jo i veçantëaftësitë dhe njohuritë për përgatitjen e tij. Por në fund, një meze kaq e nxehtë do të bëhet kurorë në një tryezë festive apo të përditshme.

Të gjithë përbërësit dhe hapat e gatimit janë të thjeshtë dhe të kuptueshëm edhe për një fëmijë.

Përbërësit për katër porcione:

• proshutë e tymosur - 100 gram;
• patate - 300 gram;
• piper i zi i bluar - 5 gram;
• kripë - 10 gram.

Gatim:

1. Gatojini patatet në lëkurat e tyre, hiqini lëkurat.
2. Nxehni furrën në 220°C.
3. Spërkateni secilën pjesë me kripë dhe piper, mbështilleni në një pjatë proshutë.
4. Pjekim gjellën për 20 minuta.

Shërbejeni me sallata perimesh, salca ose ketchup. Kjo patate e pjekur në proshutë në furrë do ta bëjë menunë tuaj të bërë në shtëpi më të larmishme dhe më të shijshme.

Patate në petë

Kjo recetë e pazakontë me patate të pjekura me siguri do t'i shtohet koleksionit të kuzhinës të adhuruesve të kësaj perime. Gjithashtu, përveç përbërësit kryesor, ka proshutë, djathë, barishte të freskëta dhe erëza.

Një meze e mrekullueshme ose një vakt më vete do të kënaqë të dashurit tuaj dhe do t'i japë mëngjesit ose darkës suaj të bërë në shtëpi një ndryshim unik.

Përbërësit:

• patate - 1,2 kilogramë;
• proshutë – 300 gram;
• djathë i fortë - 200 gram;
• zarzavate të freskëta - 20 gram;
• kripë - 15 gram;
• piper i zi i bluar - 5 gram.

Gatimi i patateve të pjekura në petë nëfurra:

1. Në një patate pa lëkurë, bëni disa prerje tërthore - përgjatë gjithë perimeve.
2. Nxehni furrën në 200°C.
3. Prisni proshutën në pjata të vogla.
4. Vendosni secilën pjesë në vrimat e patates, spërkatni me kripë dhe piper të bluar.
5. Prejeni letrën në copa dhe mbështillni "fizarmonikën" në to.
6. Hidheni në një kallep dhe piqini për 35 minuta.
7. Kur i shërbeni, hiqni letrën nga patatet dhe spërkateni gjellën me barishte të freskëta dhe djathë të grirë.
8. Shërbejeni të nxehtë me sallata dhe salca.

Patate me mish pule

Një pjatë e shijshme dhe me lëng që mund të përgatitet për darkë dhe të shërbehet si një pjatë e plotë dhe e pavarur, si dhe si pjatë anësore me ushqime të tjera.

Rekomandohet gjithashtu të bëni disa sallata perimesh për patatet e pjekura me mish pule në furrë (në mëngën e kuzhinës). Kjo është fakultative.

Përbërësit për pjatën kryesore:

• patate - 1 kilogram;
• pule (fileto) - 0,4 kilogramë;
• karota - 200 gram;
• qepë - 100 gram;
• ujë - 100 mililitra;
• gjalpë - 50 gram;
• kripë - 15 gram;
• erëza për mish dhe patate - 4 gram;
• zarzavate të freskëta - 20 gram;
• mëngë kulinare.

Gatim:

1. Nxehni furrën në 200°C.
2. Prisni perimet e përgatitura në copa mesatare.
3. Mishi i prerë në kubikë.
4. Vendosni përbërësit në një enë dhe përziejini, shtoni kripë, erëza.
5. Vendosni përzierjen në mëngën e gatimit, shtoni gjalpë dhe ujë, mbylleni fort.
6. Pjekim në furrë për 40 minuta.
7. Para se ta shërbeni, vendoseni gjellën në një pjatë dhe spërkateni me barishte të grira.

Patate me proshutë

Ka edhe një sërë recetash të mrekullueshme dhe të shijshme, ku përfshihen patatet dhe salloja. Kjo pjatë më e thjeshtë mund të përgatitet në disa mënyra: në letër, në gjysma në formë varkash, me hudhër të rinj.

Receta e parë: patate me proshutë dhe qepë në petë

Gatimi i gjellës:

Ngrohim furrën në 200°C. Perimet kryesore (1 kilogram) qërohen dhe pritet në pjata të rrumbullakëta - 7 milimetra të gjera. Qepë (200 gram) e prerë në unaza. Derri i freskët ose i kripur (mund të jetë i pastër ose me një shtresë mishi) i prerë në feta të holla (200 gram).

Shtroni patatet në shtresa me qepë dhe proshutë, duke i spërkatur mirë me erëza (piper i zi i bluar, arrëmyshk, trumzë) dhe kripë (për shije).

Mbulojeni çdo patate të mbushur në letër dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Piqeni enën për 40 minuta.

Hiqeni nga petë përpara se ta shërbeni. Patatet e pjekura në furrë sipas recetës shkojnë shumë me sallata të ndryshme dhe meze të ftohta. Mund ta përgatisni edhe për piknik.

Receta e dytë: varka me patate me sallo dhe hudhër

Një mënyrë tjetër për të përgatitur një pjatë me këta përbërës është gjithashtu e thjeshtë, por më efektive.

Nëse doni pak romancë ose të përmbytur papriturkujtimet e detit, atëherë një zgjidhje e mirë do të ishte gatimi i varkave me patate - me sallo dhe hudhër (qepë).

Dhe fëmijët e duan këtë ushqim interesant. Për ta, ju mund të bëni një pjatë pa shtuar yndyrë.

Gatim:

Ngrohim furrën në 180°C. Lani patatet (0,7 kilogramë) në lëvozhgë dhe ndajini për së gjati në dy pjesë të barabarta. Prisni dhjamë derri (200 gram) dhe hudhrën ose qepën (50 gram) në pjata. Vendoseni në secilën gjysmë (nga pjesa e brendshme e perimeve) në mënyrë sekuenciale - sallo, hudhra. Sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Lyejeni enën e pjekjes me majonezë dhe vendosni varkat. Piqni 40 minuta.

Pjata origjinale, jashtëzakonisht e butë dhe e shijshme është gati.

Receta e tretë: patate të reja me hudhër dhe sallo të re

Dhe në verë mund të gatuani një pjatë nga këta përbërës. Perimet e freskëta po shfaqen tashmë në kopsht apo treg.

Pjata e tyre ka shije disi të rafinuar. Dhe karakterizohet gjithashtu nga gatimi mjaft i shpejtë.

Gatim:

Çdo copë patate të reja të lara dhe të thara mirë (1 kilogram) ndahet në 2 gjysma. Vendosini gjysmat e perimeve në një enë të lyer me yndyrë. Vendosni një pjatë me yndyrë (200 gramë) në secilën pjesë. Dhe spërkateni me erëza (rigon, paprika) dhe kripë.

Pjekim në furrë të parangrohur për 40 minuta. Grini hudhrat e reja (30 gramë) me një shtypës hudhre, grini imët barishtet e freskëta (20 gramë) dhe spërkateni në pjatën e përfunduar kur ta shërbeni.

Patate të pjekura

Kjonjë variant patate i dashur nga shumë njerëz, veçanërisht të rinjtë, fëmijët dhe vegjetarianët.

Në fund të fundit, i pjekur në furrë me feta ngjan me patate të skuqura. Thjesht gatuhet me më pak vaj. Ai gjithashtu nuk përmban yndyrna shtazore.

Një pjatë e shkëlqyer e nxehtë e pavarur (garniturë, meze) që duket bukur dhe e shijshme në tryezë.

Ka disa mënyra për ta shërbyer atë:

• me djathë të fortë të grirë;
• hudhër e copëtuar;
• së bashku me salcat ose ketchup.

Një patate e pjekur mirë e futur në furrë shkon mirë me peshkun, mishin, pjatat me perime, turshitë.

Përbërësit:

• patate - 0,5 kilogramë;
• vaj vegjetal - 10 mililitra;
• vaj ulliri - 20 mililitra;
• kripë - 10 gram;
• rigon - 1 gram;
• kari - 1 gram;
• turkuma - 1 gram;
• zarzavate të freskëta.

Gatim:

1. Ngrohni furrën - në 200°C.
2. Lyjni një enë pjekjeje me vaj vegjetal.
3. Shpëlajini patatet, hiqni lagështinë dhe prisni me lëvozhgën në feta me gjerësi mesatare.
4. Vendosni copat në një enë të thellë, spërkatni me erëza dhe kripë, shtoni vaj ulliri, përziejini.
5. Shpërndani patatet në një enë pjekjeje.
6. Gatuaj 20 minuta nga njëra anë, më pas ktheje dhe 10 minuta të tjera.
7. Spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara përpara se ta shërbeni.

Të përshtatshme janë edhe patatet e përgatitura në këtë mënyrë për pulën,e pjekur e plotë në furrë - si pjatë anësore.

CV

Recetat me patate të pjekura me përbërës të ndryshëm janë një mundësi e shkëlqyer për të eksperimentuar me shijet dhe erëzat. Mund të përdorni gjithmonë produktet që janë në frigorifer për momentin, ose të bëni një vakt vegjetarian.

Dhe më e rëndësishmja, koha e gatimit është rreth 60 minuta ose më pak. Ajo që ndonjëherë është e rëndësishme për zonjën kur ju duhet të ushqeni familjen shpejt, të shijshme dhe të kënaqshme me një mëngjes, darkë të freskët, të gatuani një meze të lehtë për veten dhe të dashurin tuaj, si dhe një kënaqësi për mysafirët e papritur.