2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi i shijshëm i gjelit të detit i pjekur në furrë është aq i shijshëm sa është kthyer në një pjatë tradicionale në disa vende në festat më të rëndësishme, si Krishtlindjet në Amerikë. Për të kënaqur të dashurit dhe veten me një darkë të mrekullueshme, mezi prisni një rast të veçantë.
Provo thjesht të pjekësh një gjeldeti në furrë në një ditë normale dhe ndoshta kjo është ajo që e bën atë të veçantë.
Këshilla gatimi
Versioni klasik përfshin përdorimin e një gjeli të plotë të mbushur me mbushje, e cila varion nga fruta të lehta dhe mj altë deri te mishi i përzemërt. Është e rëndësishme që ajo me të cilën do të mbushet zogu të jetë pothuajse gati përpara se ta shtrijë. Vetë mishi gjatë procesit të gatimit duhet të ujitet periodikisht me salcën që rezulton. Edhe nëse nuk keni një zog të tërë, por vetëm një këmbë gjeli të pjekur në furrë, mund të provoni ta mbushni me gjalpë dhe fruta të thata pak nën lëkurë. Do të dalë aromatik dhe i shijshëm. Koha e gatimit të një cope ose trupi të pajetë përcaktohet nga pesha e saj. Çdo kilogram shpezë kërkon dyzet minuta gatim, plus njëzet minuta shtesë që gjella të arrijë.
Zgjidh zogun e duhur
Për të pjekur siç duhet një gjeldeti në furrë, duhet ta zgjidhni mirë trupin e pajetë. Shija e pjatës së gatshme varet nga freskia dhe cilësia e mishit. Zogjtë e rinj dhe të shëndetshëm kanë një lëkurë kremoze-rozë me yndyrë të lehtë, të moshuarit kanë lëkurë të ashpër, të errët dhe yndyrë të verdhë. Një zog i ndenjur do të ketë sy të turbullt dhe një sqep të shurdhër, lëkura do të jetë ngjitëse dhe do të ketë erë të keqe. Provoni të klikoni mbi mish. Nëse vrima nuk nivelohet, trupi i pajetë është shkrirë ose thjesht është shtrirë në banak për një kohë të gjatë.
Çfarë duhet të bëni përpara se të piqni një gjeldeti në furrë?
Djeg zogun e përzgjedhur, hiqni shufrat e puplave dhe yndyrën e tepërt. Nxirreni pjesët e brendshme dhe shpëlajeni trupin e pajetë nën ujë të rrjedhshëm, fërkojeni me kripë brenda dhe jashtë, më pas lëreni për një kohë në një vend të freskët në mënyrë që mishi të jetë i kripur.
Si të piqni një gjeldeti në furrë
Do t'ju duhet një zog që peshon deri në shtatë kilogramë, treqind gramë kajsi të thata, dyqind gramë gjalpë, një kilogram oriz, nja dy qepë, nja dy thelpinj hudhër, dy karota, një njëqind gram rrush të thatë, dyqind gramë fiq, vaj vegjetal, pesë lugë mj altë, majdanoz, piper, kripë. Përgatitni dy mbushje. E para është bërë nga kajsi të thata dhe gjalpë. Thithni frutat e thata në ujë të nxehtë për një çerek ore, lërini të thahen dhe grijini me një mulli mishi. Shtoni vajin dhe rrihni mirë. Për të dytën ziejmë orizin e larë derisa të jetë zier përgjysmë, rrushin e thatë dhe fiqtë e njom në ujë të vluar, lajmë majdanozin. Pritini zarzavatet, qepët, karotat dhe hudhrat,skuqni perimet në vaj për pesë minuta. Shtoni orizin, frutat e thata dhe barishtet. Kripë, piper, përzieni plotësisht. Ndani lëkurën e një zogu të përgatitur siç duhet me një shpatull dhe vendosni mbushjen e parë atje. Futeni të dytën brenda dhe qepni prerjen me spango. Lyejeni zogun me mj altë dhe dërgojeni në furrë për një kohë të përcaktuar nga madhësia e zogut. E pjekim oren e pare ne dyqind grade pastaj e ulim zjarrin dhe e mbulojme gjelin me leter furre. Sipas të njëjtës recetë, ju mund të gatuani patë të shijshme, rosë, madje edhe pulë të zakonshme.
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Pula e pjekur në furrë me patate është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme
Pjatë e lehtë për t'u përgatitur - pulë e pjekur në furrë me patate. Përbërës të thjeshtë. Hollësitë e gatimit. Pulë në mëngë, e pjekur në furrë - opsion më pak festiv, por po aq i shijshëm
Sa e shijshme për të pjekur një pike në furrë?
Ju mund të piqni një pike në furrë në mënyra krejtësisht të ndryshme. Sot do të shqyrtojmë metodën më të thjeshtë dhe më të lehtë që mund të përdorë edhe një kuzhinier i papërvojë. Këshillohet që të sillni një pjatë të tillë në tryezë së bashku me një pjatë anësore të përzemërt (rekomandohet të gatuani veçmas nga peshku)
Gjel deti të pjekur në një tigan: receta. Si të gatuaj fileto të shijshme gjeldeti
Gati i pjekur në tigan është një pjatë tepër e shijshme dhe e rafinuar, përgatitet lehtë dhe në të njëjtën kohë mund të kënaqë shijet gastronomike të gustatorëve më kërkues
Katleta diete gjeldeti - opsione gatimi. Kotoleta gjeldeti: receta në furrë dhe në avull
Kotletat dietike të gjelit të detit janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që mund ta përgatisni lehtësisht për drekë ose darkë për të gjithë familjen. Nga ky artikull do të mësoni disa receta të thjeshta, si dhe rekomandime dhe këshilla për zbatimin e tyre
