Recetë për ëmbëlsira me djathë me patate: këshilla gatimi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Tëmbëlsirat me aromë të këndshme dhe të shkrirë në gojë tërheqin si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ato mund të bëhen me mbushje të ndryshme. Ne rendisim vetëm disa: mollë, dardha, gjizë, patate. Ato mund të përgatiten shpejt dhe lehtë. Ne ofrojmë të miratojmë një recetë për qumështor me patate. Në artikull do t'ju tregojmë se si t'i bëni ato në mënyrë korrekte dhe gjithashtu do të ndajmë disa sekrete.

E shijshme dhe e lirë

Për qumështor me patate (receta është përshkruar në detaje më poshtë), duhet të përgatisni një grup të caktuar përbërësish. Me shumë mundësi, gjithçka që ju nevojitet është në çdo kuzhinë. Dhe nëse papritmas diçka nuk rezulton, atëherë gjithmonë mund të bëni një shëtitje në dyqan ushqimor. Pra, çfarë na duhet? Për ëmbëlsira me djathë me patate (përbërja do të përshkruhet më vonë), duhet të blini ose të bëni vetë brumin e majave. Është më mirë të zgjidhni opsionin e dytë. Ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes së brumit të majave pak më vonë. Ndërkohë, le të kontrollojmë nëse gjithçka është gati për të bërë ëmbëlsira të shijshme me djathëpatate.

Përbërësit e kërkuar

Për mbushjen na duhen:

• Qumësh - një gotë. Sigurisht, mund të marrësh edhe ujë.
• Majonezë ose salcë kosi - tre deri në katër lugë.
• Patate - disa zhardhokë të mëdhenj. Ju mund të merrni të vogla, ato janë më të përshtatshme për t'u pastruar. Por në këtë rast, shuma duhet të dyfishohet.
• Gjalpë - 100 gram.
• Kripë për shije.

Kështu duket përbërja e skuqjeve të patates. Ose më mirë, mbushjet e tyre. Përbërësit e nevojshëm mund të gjenden pa shumë vështirësi. Tani le të fillojmë përgatitjen e bazës për ëmbëlsirat me djathë.

Brumë maja

Shumë amvisa e dinë mirë se përgatitja e çelikave përbëhet nga disa faza. Duhet te bejme brumin, mbushjen dhe me pas ti bashkojme te gjitha dhe ta rregullojme bukur. Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• Miell gruri - 2,5 filxhanë (mund t'ju duhet pak më shumë, në varësi të trashësisë së brumit). Është më mirë të marrësh notën më të lartë.
• Ujë ose qumësht - një gotë.
• Kripë - gjysmë lugë gjelle.
• Vezë pule - do të mjaftojnë dy copa.
• Sheqer - një ose dy lugë çaji.
• Maja. Zonja e shtëpisë nuk mund të bëjë pa këtë përbërës. Nëse dëshironi të shpejtoni pak procesin e gatimit, atëherë merrni ato të menjëhershme. Mjafton gjysma e paketës.
• Gjalpë ose vaj luledielli - 2-3 lugë gjelle.

Le të fillojmë përgatitjen e brumit. Hapat do të duken diçka si kjo:

• Qmeshtin e hedhim ne nje tenxhere te vogel dhe e vendosim ne furre, duhet te ngrohet por jo te zihet.
• Shtoni sheqer të grimcuar në lëng, më pas kripë dhe maja. Përziejini gjithçka mirë derisa të treten plotësisht. Më pas hiqeni tiganin nga sobë.
• Thyejmë vezët në një enë të thellë dhe nisim t'i rrahim mirë me mikser. Më pas shtoni vaj në to. Nëse merrni gjalpë, atëherë fillimisht duhet ta shkrini dhe ta ftohni.
• Përhapeni përzierjen e vezëve në qumësht.
• Filloni gradualisht të derdhni miellin në lëng. Më pas gatuajmë brumin. E vendosim në një tenxhere, mbyllim kapakun dhe e vendosim në një vend të ngrohtë. Më pas, kaloni te veprimi kryesor.

Recetë për ëmbëlsira me djathë me patate

Është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. E kemi përgatitur tashmë brumin, por tani për tani do të merremi me mbushjen. Për të gatuar qumështor me patate, duhet të bëjmë pure patatesh. Hap pas hapi:

• Merrni një tenxhere të mesme, derdhni ujë të ftohtë në të.
• Lani patatet tërësisht nga papastërtitë dhe më pas qëroni ato.
• Ndez sobën. Çdo patate duhet të pritet në disa pjesë, në mënyrë që të gatuhet më shpejt.
• Vendoseni në një tenxhere me ujë.
• Kur uji vlon, fuqia e ngrohjes mund të reduktohet pak.
• Tani duhet të kriposni përmbajtjen. Mos u përpiqni të shtoni një sasi të madhe kripe, është më mirë t'i shtoni kripë një pure të përgatitur tashmë sesa të shtoni kripë të tepërt.
• Tani duhet të ngrohim qumështin. E hedhim në një tenxhere dhe e vendosim në sobë. Një herëflluskat e para fillojnë të shfaqen, mund t'i hiqni nga sobë.
• Provo pykat e patates për butësi me thikë ose pirun. Nëse shpohen lirisht nga takëmet, atëherë mund ta fikni sobën dhe ta hiqni tiganin nga zjarri.
• Kulloni ujin. Grini patatet derisa të bëhen pure, duke shtuar qumështin dhe gjalpin e ngrohtë.
• Vendosni tiganin në një vend të freskët për të ftohur patatet.
• Ndize sobën, duhet të jetë e nxehtë.
• Lyeni një fletë pjekjeje me vaj luledielli.
• Prisni copa të vogla nga brumi dhe rrotulloni ato në ëmbëlsira të vogla.
• Përhapni një sasi të vogël pure patatesh në mes dhe bëni anët rreth saj.
• Vendosni djathërat me patate në një tepsi dhe futini në furrë.
• Pas 15-20 minutash e nxjerrim dhe mbi mbushje hedhim pak salcë kosi ose majonezë.
• Futeni sërish në furrë. Pas 10-15 minutash mund ta nxirrni.
• Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë.

Truket e tregtisë

Si të gatuani cheesecakes me patate, ju tani e dini. Por, ka disa nuanca që do të ndihmojnë për të bërë brumërat më të shijshme. Pra, ju sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje sa vijon:

• Pure patatesh për të bërë ëmbëlsira djathi hollohen më së miri me qumësht të nxehtë.
• Mund të shtoni një sasi të vogël kërpudhash të copëtuara dhe të skuqura (për shembull, kampione) në mbushje. Gjithashtu mos harroni gjalpin. Sa do t'ju duhen? Një ose më shumë do të mjaftojnëdy lugë gjelle.
• Mund të gatuani edhe djathë pa maja me patate. Receta është pothuajse e njëjtë, vetëm vezët dhe majaja nuk i shtohen brumit.
• Chiscaket e përfunduara (secila) duhet të lyhen me pak gjalpë.
• Disa amvise janë shumë të dashura për të shtuar erëza dhe erëza në të gjitha pjatat e përgatitura. Dhe a mund të përdoren në qumështore me patate? Ne përgjigjemi se nëse ju pëlqejnë disa erëza të caktuara, mund t'i përdorni ato.

Komente

Ëmbëlsira djathë me patate (një recetë hap pas hapi është paraqitur në këtë artikull) është një trajtim tepër i shijshëm. Ato janë veçanërisht të mira kur shërbehen të nxehta me qumësht ose produkte qumështi të fermentuar. Mund të mos e vini re se si i hani një sasi të madhe prej tyre. Shumë amvise vërejnë se ëmbëlsirat me djathë me patate (receta është mjaft e thjeshtë) janë një mundësi e shkëlqyer për një drekë ose darkë familjare. Bërja e tyre është mjaft e lehtë dhe zakonisht të gjithë i pëlqejnë. Mund të shtoni përbërës të rinj në mbushje çdo herë dhe kështu të diversifikoni lehtësisht shijet e njohura dhe të njohura.