Kingull i njomë me mish të grirë: receta të thjeshta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kingullat e mbushura mund t'i atribuohen pjatave të stinës. Në fund të fundit, përgatitja e tyre kërkon perime të reja me lëkurë të hollë. Por, megjithatë, kungull i njomë me mish të grirë mund të gatuhet gjatë gjithë vitit, pasi mund t'i blini këto perime në dyqan në çdo kohë. Kungulleshkat e mbushura, recetën e të cilave do ta gjeni në artikull, gatuhen lehtësisht në furrë, tenxhere të ngad altë dhe në tigan. Për mbushjen, mund të përdorni çdo mish të grirë sipas dëshirës tuaj, me shtimin e perimeve, djathit dhe kërpudhave në mish. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave më interesante për kunguj të njomë me mish të grirë (fotot mund të shihen më poshtë).

Varka me kunguj të njomë

Ju këshillojmë të gatuani një pjatë të shijshme dhe origjinale me kunguj të njomë me pulë të grirë, oriz, djathë të përpunuar. Varkat e mbushura piqen në furrë dhe shërbehen si meze festive. Duhet të marrë:

• 1 kungull i njomë;
• 1 këmbë (pule);
• 80g djathë të përpunuar;
• kripë deti për shije;
• 2 lugë gjelle. l. oriz i zier;
• degëz kopër;
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Gatim

Orizi dhe pula zihen paraprakisht, shtoni pak kripë në ujë. Le të fillojmë të gatuajmë kungull i njomë: lani nën ujë të rrjedhshëm, lëreni të thahet, hiqni lëkurën dhe tulin me fara. Perimet e ndajmë për së gjati në dy pjesë identike, për qëndrueshmërinë e tyre e presim pak pjesën e poshtme. E përgatisim mbushjen si më poshtë: presim pulën e zier në kubikë të vegjël, prej saj bëjmë mish të grirë, shtojmë orizin e zier, djathin e përpunuar të grirë. Për ta bërë më të lehtë fërkimin, duhet ta mbani për një kohë në frigorifer. Shtoni majonezë në përzierjen e përgatitur. Për ata që pëlqejnë ushqimet më pikante, mbushjes mund t'i shtohet hudhra e grirë.

Mbushim varkat me kungull i njomë me mbushjen dhe i dërgojmë në furrë për 20-25 minuta në 200 gradë. I nxjerrim kungulleshkat e pjekura nga furra dhe i dekorojme me barishte te fresketa te grira ose me degeza te vogla koper ose majdanoz.

Kingull i njomë me mish të grirë në furrë

Ndodh shpesh që fëmijët të mos duan të hanë gjellë me kunguj të njomë. Ne ofrojmë një recetë shumë interesante për një byrek të improvizuar. Brumi për të përgatitet me shtimin e kungujve të njomë, dhe përdoren edhe qofte. Ju sigurojmë që edhe fëmija më i zellshëm do ta pëlqejë atë, dhe të rriturit me siguri do ta vlerësojnë atë. Mbi byrekun formohet një kore e shijshme djathi krokante dhe brenda ka një mbushje delikate të përbërë nga kungull i njomë dhe mish i grirë. Për t'u përgatitur, merrni sa vijonproduktet:

• një kungull i njomë mesatar;
• vezë;
• kripë;
• miell gruri - 180 g;
• mish i grirë - 150g;
• pluhur pjekjeje - 1 lugë;
• kokë qepë;
• barishte italiane (erëza);
• djathë i fortë - 4 lugë gjelle. l.;
• bradcrumbs.

Kungull i njomë grini në rende, mos e kulloni lëngun, shtoni kripë, vezë dhe pluhur për pjekje. Shtoni gradualisht miellin, gatuajeni brumin dhe shtoni në përbërje dy lugë djathë. Struktura e masës duhet të jetë e ngjashme me konsistencën e brumit për petullat. E kalojmë mishin në një mulli mishi së bashku me qepët, e rregullojmë me kripë dhe barishte, e trazojmë dhe e rrahim mirë. Nga mishi i grirë formojmë qofte në madhësinë e një arre.

Marim një enë pjekjeje, me ndihmën e një furçe pastiçerie, e lyejmë me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke. Vendosim brumin në të, më pas vendosim qoftet në një distancë të shkurtër, duke i zhytur pak në brumë. I spërkasim rreth tyre me djathin e mbetur të grirë. E vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë dhe e pjekim për rreth 40 minuta. Nëse pas gjysmë ore pjesa e sipërme fillon të skuqet fort, atëherë duhet të mbulohet me fletë metalike. E nxjerrim enën e përfunduar dhe e lëmë të ftohet në formë. Pas kësaj, duhet ta merrni, ta prisni në copa dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Tavë me kungull i njomë

Ne ofrojmë të gatuajmë një tjetër pjatë jashtëzakonisht të shijshme - tavë kungull i njomë me mish të grirë në një salcë kremoze. Nga sasia e listuar e përbërësve ju merrni një pjatë të plotëgjashtë persona. Për mbushjen do t'ju duhet:

• mish i grirë - 600 g;
• qepë - 2 koka;
• një vezë;
• oriz i papërpunuar - 80 g;
• piper, kripë.

Për bazën, merrni:

• dy kungull i njomë;
• tre domate të mesme.

Për salcën:

• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• krem - 400 ml;
• djathë - 150 g;
• vezë - 2 copë.;
• kripë;
• gjalpë - 50 g.

Futni orizin e zier në mishin e grirë, shtoni një vezë, qepën e grirë në kubikë të vegjël, rregulloni me erëza. Përziejini dhe rrihni mishin e grirë për elasticitet. I pastrojmë kungulleshkat, i presim në rrathë të mëdhenj në mënyrë që të marrim një unazë. I shtrojmë në një formë dhe i mbushim me mish të grirë. Vendosni një rreth me domate sipër çdo unaze.

Si të përgatisim krem me gjalpë

Vendoseni tenxheren ne zjarr te vogel dhe ne te ngrohni vajin, shtoni kremin dhe vezet e tundura, kripen dhe shpejt shtoni miellin. E trazojmë vazhdimisht me rrahëse dhe e trazojmë derisa masa të trashet. Salca që rezulton duhet të jetë shumë e trashë. Sepse gjatë pjekjes, perimet do të lëshojnë lëng shtesë dhe do të përfundojnë me një salcë të ngjashme me kremin. Pasi lëngu të jetë gati, ia derdhim kungujve me mish dhe e spërkasim me djathë. Tava piqet në 180 gradë për dyzet minuta.

Kungulleshka të mbushura turke

Kjo pjatë është një nga ushqimet më të shijshme të verës. Është shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Kjo ështëkungull i njomë i mbushur me mish të grirë, të njohur për të gjithë, por me një shije krejtësisht të ndryshme. Për gatim do t'ju duhet:

• 4 kunguj të njomë (madhësi mesatare);
• 250g mish i grirë i kombinuar;
• 2 domate;
• kokë qepë;
• tufë majdanoz;
• gotë oriz;
• erëza, kripë;
• 2 lugë gjelle (lugë gjelle) - paste domate;
• vaj i ligët;
• ujë.

Lani kungulleshkat, prisni majat e tyre, ndajini në dy ose tre pjesë, në varësi të madhësisë. Hiqni të gjithë pulpën së bashku me farat. Mishit të grirë i shtojmë domatet dhe qepën e grirë hollë, majdanozin e grirë, erëzat dhe e përziejmë. Mbushim kungulleshkat me masën dhe i rregullojmë vertikalisht në një tenxhere ose tenxhere të thellë. Hidhni pak ujë në fund të enës dhe derdhni pastën e domates të holluar në ujë. Është e nevojshme të shtoni lëng të mjaftueshëm në tenxhere në mënyrë që kungull i njomë të mbulohet gjysmë me të. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe ziejini për gjysmë ore. Rekomandohet të shërbehet me salcë kosi, e zbukuruar me barishte.

Kingull i njomë me mish të grirë

Meze e shijshme dhe spektakolare e këtyre përbërësve mund të dekoroj çdo festë. Jo vetëm ka shije, por ka edhe një pamje të bukur. Për punë, ne do të përgatisim grupin e produkteve të mëposhtme:

• 600g mish i grirë;
• një vezë;
• llambë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle l. paste domate;
• 3 kungull i njomë;
• djath.

Receta për kungull i njomë me mish të grirë: së paripërgatisni mishin e grirë, shtoni të gjitha produktet e listuara, përveç kungujve dhe djathit. Hiqni lëkurën nga perimet, nëse është shumë e butë, mund ta lini. Pritini kungull i njomë në feta, rregulloni me erëza. Përgatitni hell druri dhe varg kungull i njomë dhe mish i grirë në mënyrë alternative mbi to. Në skajet e shkopit duhet të ketë rrathë perimesh. Marrim petë dhe e mbështjellim pjatën tonë në formën e një karamele - çdo hell veç e veç. E heqim të piqet në furrë për 30 minuta në 200 gradë. Hiqeni meze nga furra, hiqni letrën dhe spërkatni me djathë, vendoseni përsëri dhe piqeni për 5 minuta të tjera.

Rrotulla me kungull i njomë

Kjo pjatë mund të përgatitet për darkë për të gjithë familjen. Rrotullat janë të shijshme, të buta dhe shumë aromatike. Përbërësit:

• kungull i njomë (madhësi mesatare) - 2 copë;
• pulë e grirë;
• turkuma, barishte Provence, piper;
• kokë qepë;
• gotë salcë kosi;
• 100ml ketchup;
• kripë deti.

Kingullat e mbushura me mish të grirë në furrë do të përftohen nga çdo varietet i kësaj perime. Gjëja kryesore është se ata janë të rinj. Në recetën tonë, ju mund të lini lëkurën në kungull i njomë, një kufi i vogël jeshil do të duket shumë mbresëlënës në sfondin e salcës së portokallit. I heqim majat nga të dyja anët e kungullit, i presim në feta të holla. Kjo mund të bëhet me një qërues perimesh ose, në mungesë të tij, me një thikë të mirë të mprehtë. Pjatat e perimeve që rezultojnë spërkatini lehtë me kripë dhe lërini për disa minuta, pas kësaj procedure ato do të bëhen më të lakueshme dhe më të lehta.do të përkulet.

Përzieni mishin e grirë me qepë të grirë në një blender, erëza dhe barishte. Përziejmë dhe rrahim mbushjen e mishit. Mbushjen e vendosim mbi një fetë kungull i njomë dhe e rrotullojmë me kujdes. Gjysmëfabrikat e gatshme vendosen në një tepsi me rreshta, hidhet salca e domateve me salcë kosi të përgatitur paraprakisht.

Në një furrë të nxehur në 190 gradë vendosim roletë dhe i pjekim për njëzet minuta. Pesë minuta para gatimit, mund ta spërkatni me djathë. Një pjatë të tillë mund ta përgatisni edhe nga petullat me kunguj të njomë, më pas del edhe më e shijshme dhe origjinale.