Petullat me qershi - një ëmbëlsirë e thjeshtë por shumë e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat me qershi është një ëmbëlsirë shumë e shijshme që mund ta gatuajë edhe një kuzhinier fillestar. Ka shumë receta për një ëmbëlsirë të tillë, dhe në këtë artikull do të konsiderohen më të shijshmet prej tyre, me disa shtesa. Vlen të theksohet se pjata nuk i përket vetëm kuzhinës verore, sepse mund ta gatuani në dimër, duke përdorur manaferrat e ngrira për këtë.

Petullat me qershi

Së pari duhet të përgatisni përbërësit:

1. qershi pa kokrra - 0,5 kg.
2. Petullat – 10 copë
3. Djathë – 200 gr.
4. Sheqer pluhur – 50 gr.
5. Sheqer vanilje - ½ lugë
6. Krem – 50 gr.

Kjo pjatë është bërë për 4 racione dhe teknologjia e gatimit është si më poshtë:

1. Fillimisht duhet të rrihni kremin e djathit. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një mikser, por rrihni produktin me shpejtësi mesatare.
2. Kur djathi të tundet, në të hidhet sheqer pluhur dhe sheqer vanilje, pas së cilës përbërësit rrihen sërish për të marrë një konsistencë të njëtrajtshme, të ngjashme me kremin.
3. Shtypja duhet të bëhet në një enë të veçantë, rekomandohet kremi i rëndë.
4. Më pas, kremi dhe masa e kremës bashkohen,në mënyrë që në fund të ketë një krem, mjaft të trashë në konsistencë.
5. Tani duhet të merrni petullat e gatshme dhe t'i lyeni me kremin që rezulton.
6. Qershitë vendosen sipër kremit dhe rrotullohen.

Çdo tub që rezulton duhet të pritet në dysh dhe gjella do të jetë gati. Shërbejini petullat me qershi, së bashku me salcë kosi ose krem të mbetur.

Petullat me qershi, pelte dhe krem gjalpi

Bëni petulla me qershi, receta e cila do të përshkruhet më poshtë është e lehtë dhe shija është e pazakontë për shkak të përdorimit të kakaos dhe përbërësve të tjerë. Për gatim, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Miell - 200 gr.
2. Kakao - 2 lugë gjelle. l.
3. qumësht - 350 ml.
4. Vezë - 3 copë
5. Sheqer - 5 lugë gjelle. l.
6. Gjalpë – 50 gr.
7. Lëng qershie – 200 gr.
8. qershi pa kocka – 100 gr.
9. amiseshte - 1 lugë gjelle. l.
10. Krem – 1 lugë gjelle
11. Kripë - një majë.

Recetë për petulla me qershi me foto hap pas hapi:

1. Është e nevojshme të përzieni miellin dhe kakaon dhe më pas përbërësit t'i shoshitni përmes një sitë në një pjatë të madhe.
2. Më pas, duhet të thyeni vezët dhe t'i rrahni plotësisht.
3. Pas së cilës duhet të përzieni vazhdimisht për të bashkuar miellin me vezët dhe gjithashtu të hidhni qumështin. Kur përbërësit janë bashkuar, shtohen pak kripë dhe disa lugë sheqer dhe përzihen sërish.
4. Zejeni masën që rezulton dhe lëreni brumin në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
5. Në këtë kohë, niseshteja hollohet në 2-3 lugë gjelle lëng vishnje, pjesa tjetër e lëngut nevojitet.vihet në zjarr dhe zihet, kur të vlojë i shtohet niseshte.
6. Pasi të zieni lëngun për nja dy minuta, duhet ta hiqni nga soba, ta lini të ftohet pak dhe të shtoni qershitë e qëruara më parë nga kockat.
7. Tani duhet të skuqni brumin dhe të bëni petulla prej tij. E skuqim tiganin me vaj dhe e hedhim brumin me një lugë duke e shtrirë në një tigan, skuqim njërën anë dhe tjetrën për nja dy minuta.
8. Çdo petull duhet të paloset në katër dhe më pas të dërgohet në një pjatë të madhe.
9. Pas skuqjes së petullave, përzieni kremin dhe sheqerin, rrihni përbërësit mirë.

Në fund ju duhet të vendosni qershi mbi petulla, lëng që duhet të kthehet në pelte dhe gjithashtu të dekoroni me krem. Petulla të tilla të thjeshta dhe të shijshme me qershi do të kënaqin çdo dhëmb të ëmbël.

Petullat e ngrira me qershi me çokollatë

Për gatim ju nevojiten:

1. qershi pa kokrra - 0,4 kg.
2. amiseshte - 1 lugë gjelle. l.
3. Sheqer - 6 lugë gjelle. l.
4. Ujë - 25 ml.
5. Ajkë kosi - 2 lugë gjelle. l.
6. Kakao - 2 lugë gjelle. l.

Receta petulla me qershi:

1. Fillimisht, duhet të gatuani brumin dhe të bëni petulla. Mund të përdoret çdo recetë petullash.
2. Kur petullat të jenë gati, duhet të vendosni manaferrat e ngrira në një tenxhere dhe të kulloni 25 ml ujë. Më pas ena vendoset në zjarr të vogël dhe përbërësit vihen në valë.
3. Në këtë kohë përzihen niseshteja dhe 4 lugë sheqer dhe më pas përzierja hidhet në qershi. Duhet shpejtpërzieni gjithçka, por kini kujdes. Pas disa minutash, ena hiqet nga sobë dhe lihet të ftohet.
4. Tani mbushja e frutave që rezulton vendoset në secilën petull dhe gjithçka mbështillet me një tub.
5. Më pas përgatitet kremi me çokollatë. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi, 2 lugë sheqer dhe pluhur kakao. Komponentët duhet të vihen në zjarr dhe të lenë përbërësit të ziejnë. Pasi kremi të jetë ftohur, hidhet mbi petulla.

Ëmbëlsirë është gati dhe nëse duhet të merrni një krem me çokollatë më të lëngshme, atëherë mund të hidhni 1 lugë kakao, por më pas shija nuk do të jetë aq e pasur.

Petullat me qershi në lëngun e vet

Për gatim ju nevojiten:

1. Qershi, mund të përdorni të ngrirë - 200 gr.
2. Sheqer - 3 lugë gjelle. l.
3. Gjalpë – 70 gr.
4. Krem - 50 ml.

Recetë petulla me qershi me foto:

1. Nxirrni qershitë nga ngrirja dhe lërini të shkrihen, më pas vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me sheqer.
2. Tanga vihet në zjarr të ngad altë dhe manaferrat zihen. Duhet të përzieni gjatë gjithë kohës që kokrra të mos digjet.
3. Kur të shfaqet lëngu, duhet të zieni manaferrat për 10 minuta.
4. Më pas, shurupi i frutave që rezulton hidhet në një tas të veçantë dhe qershitë hiqen veçmas.
5. Petullat e gatshme duhet të lyhen mirë me gjalpë, më pas kremi tundet me mikser, në to hidhet shurupi i ftohur.
6. Kaferrat vendosen mbi petulla dhe rrotullohen.

Para se t'i shërbeni, petullat me qershi duhet të priten përgjysmë dhe t'i lyeni me shurup kremoz me kokrra të kuqe.

Përfundim

Duke përdorur receta kaq të thjeshta, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të mrekullueshme që është e përshtatshme për çdo tryezë, qoftë pushime apo ditë të zakonshme. Teknologjia e gatimit është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta në gatim.