Tinkturë e alkoolit në shtëpi: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tinkturat e alkoolit, recetat e të cilave do t'i shqyrtojmë në këtë artikull, janë pije alkoolike që përgatiten duke përdorur një teknologji të veçantë për futjen e alkoolit (vodka ose dritë të hënës) në të gjitha llojet e produkteve pikante dhe aromatike.

Për shkak të shumëllojshmërisë së shijeve, mund të eksperimentoni pafund me përgatitjen e një pije alkoolike në shtëpi.

Cila është e bukura?

Recetat për tinkturat e alkoolit, siç besojnë shumë amatorë, janë më të dobishmet, pasi teknologjia e përgatitjes së tyre ju lejon të kurseni shumicën e vetive të dobishme të përbërësve të injektuar. Tinkturat e alkoolit përgatiten për disa javë në mënyrë që vajrat esencialë dhe substancat biologjikisht aktive të produkteve të thata ose të freskëta të përzihen plotësisht me alkoolin.

Recetat tradicionale për tinkturat e alkoolit, të bëra në shtëpi, përbëhen nga disa përbërës, baza e të cilave është alkooli i fortë. Zakonishtforca e pijeve alkoolike nuk kalon 45 gradë, dhe përqindja e lejuar e përmbajtjes së sheqerit është numri 30. Në varësi të preferencave të shijes dhe teknologjisë për përgatitjen e tinkturave të alkoolit, recetat më të mira për të cilat do të shqyrtojmë në vazhdimin e artikullit mund të ndryshojnë në forcë dhe ëmbëlsi. Vlen të përmendet fakti se disa pije alkoolike mund të përdoren si ilaç në mjekësi.

Recetë për tinkturën e kedrit në alkool

Nëse drita e hënës rafinohet me aditivë të ndryshëm, atëherë mund të merrni pije alkoolike krejtësisht të reja. Nëse shtoni shurupe manaferash ose frutash në dritën e hënës, mund të bëni një pije të shijshme. Nëse këmbëngulni arra pishe për alkool, mund të arrini një aromë të këndshme konjaku. Kjo recetë e tretësirës së alkoolit ju lejon t'i jepni dritës së hënës një shije të butë për shkak të arrave të shëndetshme, të cilat gjithashtu pastrojnë alkoolin nga vajrat e tepërta të fuselit dhe papastërtitë e tjera jo të shëndetshme.

Çfarë ju nevojitet:

- 3 litra dritë hëne;

- 1 filxhan arra pishe;

- 50g rrush të thatë të zi;

- 3 lugë sheqer.

Gatim

Arrat e pishës kanë shije të këndshme dhe përfitime të mëdha për organizmin. Për të përgatitur një tretësirë alkooli të bërë në shtëpi sipas kësaj recete, nuk është e nevojshme të përdorni vetëm një arrë të tërë; për këtë qëllim, do të përshtaten pjesë të veçanta të arrës - bërthamat ose lëvozhgat. Duke përdorur një ose një pjesë tjetër të arrës, mund të përfundoni me dy pije të ngjashme, por të ndryshme në shije.

Fillimisht duhet të përzieni mirërrush të thatë me sheqer, më pas vendoseni në një kavanoz qelqi. Nëse vendosni të përdorni arra të plota, vendosini në një sitë ose kullesë për t'i shpëlarë tërësisht nën ujë të nxehtë.

Mund t'i vendosni edhe arrat e pishës në një tas dhe t'i lini të qëndrojnë në ujë të nxehtë, më pas kullojini dhe derdhni përsëri ujë të freskët të valë. Duke përsëritur këtë procedurë, ju mund të hiqni qafe përmbajtjen e tepërt të rrëshirës në to sa më shumë që të jetë e mundur.

Kur lëvozhga të pastrohet nga të gjitha papastërtitë, duhet t'i shtoni arrat në përzierjen e sheqerit dhe rrushit të thatë në kavanoz dhe t'i derdhni mbi dritën e hënës. Pastaj ju duhet të mbyllni fort kavanozin me një kapak, nëse dëshironi, mund ta mbështillni atë ose të përdorni kapakë me vida. Tundeni mirë kavanozin që të tretet plotësisht sheqeri dhe lëreni të futet në një vend të errët.

Siç thotë receta për tinkturën e alkoolit, pija duhet të injektohet për 90 ditë në temperaturën e dhomës. Tinktura e dritës së hënës në arrat është gati për t'u përdorur.

Përpara se të pini është e rëndësishme të filtroni pijen. Pasi tinktura të filtrohet, ajo dërgohet për ruajtje në frigorifer. Pija është e mirë si një aperitiv i pavarur dhe mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur kokteje origjinale.

Interesante, arrat e pishës përdoren jo aq shumë për të dhënë erën dhe shijen e dritës së hënës, por për të pastruar pijen. Kur pija të jetë gati pas tre muajsh, për qëllime estetike, mund t'i hiqni arrat e pishës dhe ta hidhni vetë tretësirën në një enë më të vogël. Një recetë e tillë për tinkturën e alkoolit nuk mund të quhet e shpejtë, por rezultatiia vlen - në çdo festë ajo do të jetë një mysafir i mirëpritur. Prandaj, patjetër, shkoni për të!

Recetë për tinkturën e alkoolit në boronicat: e bëjmë në shtëpi në tre mënyra

Pse kjo kokrra të kuqe? Sepse boronicat janë në gjendje të mbajnë substanca të dobishme për një kohë të gjatë, të cilat më pas i "ndajnë" me dëshirë me likeret ose tinkturat e gatshme. Falë kombinimit të dritës së hënës dhe boronicës së kuqe, të pasura me vitamina, përftohen pije alkoolike me shije të mahnitshme. Konsideroni tre receta të njohura për tinkturat e alkoolit. Boronicat janë të garantuara që të befasojnë edhe eksperimentuesin më me përvojë. Recetat janë të lehta për t'u ndjekur dhe madje edhe fillestarët do të jenë në gjendje ta bëjnë këtë.

Për të përgatitur një tretësirë, mund të merrni boronicë të freskëta dhe të ngrira, të cilat më së miri shkrihen paraprakisht për t'u gatuar më lehtë. Një tjetër opsion do të ishin boronicat që kanë dimëruar në të ftohtë, të cilat korren në fillim të pranverës. "Zimushka" ju lejon të arrini pijen më të shijshme dhe aromatike. Përpara se të përdorni manaferrat, duhet të siguroheni që mes tyre të mos ketë të kalbura ose me pak lëng.

Borronicë klasike me alkool

Kjo recetë u shfaq në shekullin e 19-të dhe ende pëlqehet nga adhuruesit e pijeve të forta alkoolike. Boronicat zbutin vodkën, duke rezultuar në një pije të shkëlqyer ëmbëlsirë me forcë të moderuar.

Për gatim do t'ju duhet:

- 500g sheqer;

- 1 kg boronicë;

- 1 litër alkool.

Gatimi: fillimisht, manaferrat duhet të lahen dhe të kalohen në një mulli mishi, pastaj masa që rezulton.ngjisni në një kavanoz, shtoni alkool dhe përzieni gjithçka tërësisht me një lugë, pastaj mbyllni kavanozin me një kapak; pija futet për rreth 14-16 ditë në një vend të errët dhe të ngrohtë; pija që rezulton filtrohet përmes një sitë, pastaj përmes një filtri pambuku me garzë; prekja e fundit është sheqeri dhe infuzioni nën një kapak të mbyllur fort për 7 ditë të tjera. Tinktura e përfunduar është në shishe. Nuk duhet të ruhet në bodrum për më shumë se shtatë muaj, pasi shija e tij përkeqësohet nga ruajtja e zgjatur.

Borronicat me alkool pa sheqer

Nëse jeni duke kërkuar për një aperitiv të fortë dhe të shijshëm, keni bërë zgjedhjen e duhur. Kjo është një tretësirë me forcë të lartë për meshkujt, e cila përdoret si fillim para darkës. Era e alkoolit zbutet për shkak të thartirës origjinale të manave.

Për gatim do t'ju duhet:

• 500g boronicë;
• 500ml alkool;
• 100 ml ujë.

Përgatitja: vendosni boronicat në një kavanoz dhe i shtypni me një petull druri (përndryshe, çdo kokrra të kuqe mund ta shponi me një gjilpërë, nuk është një gjë e shpejtë, por më pas nuk keni pse të filtroni të përfunduarat. tretësirë), shtoni alkool, përzieni plotësisht, mbyllni kavanozin me kapak dhe insistojmë përsëri për 14 ditë në një vend të errët dhe të ngrohtë; pas përgatitjes, sigurohuni që të filtroni pijen përmes leshit të pambukut dhe disa shtresave të garzës. Pas përgatitjes e mbushim tinkturën në shishe dhe mund ta ruajmë për një vit në bodrum.

Liker boronicë me alkool, ose Si të bëni boronicë

Kjo recetë ndryshon nga ato të mëparshmet në atë që përmbanpërdoret më shumë ujë, i cili zbut ndjeshëm shijen dhe largon ngopjen e tepërt të aperitivit.

Kërkohet:

• 0,5 kg boronicë;
• 0,5 litra alkool;
• 0,5 kg sheqer;
• 400 ml ujë.

Përgatitja: shtypni boronicat dhe vendosini në një kavanoz, shtoni sheqer, ujë dhe alkool, përzieni mirë, mbyllni kavanozin me kapak, insistoni për 30-40 ditë në një vend të errët, filtroni boronicat e gatshme. disa shtresa garze dhe leshi pambuku, hidhini ne shishe dhe mbyllini fort me tapa.

Kjo tretësirë alkooli ruhet për rreth 6-9 muaj, në varësi të kushteve të ruajtjes.

Me çfarë mund të mbushni vodka?

Ka shumë lloje të tinkturave. Në varësi të përbërësve të përdorur, mund të arrini forcën, shijen ose aromën e dëshiruar. Konsideroni kompozimet më të mira me vodka. Përveç arrave, boronicave dhe erëzave të zakonshme, ka shumë më tepër variacione në zgjedhjen e bazës për shijen. Qershitë, kokrrat e rrushit dhe barishtet e ndryshme mund ta bëjnë punën në mënyrë perfekte. Megjithatë, përpara se të përdorni barishtet, duhet të njiheni me karakteristikat e tyre për të arritur rezultatin maksimal të pritur.

Frutat dhe manaferrat bëjnë një punë të shkëlqyer për të zbutur tretësirën. Për shembull, mjedrat janë një lëndë e parë e shkëlqyer për prodhimin e pijeve alkoolike të pasura dhe të ëmbla. Falë këtij kombinimi, tinktura fiton një aromë aromatike dhe një nuancë madhështore të kuqe të rubinit. Vlen të theksohet se mjedrat e egra janë të preferueshme, pasi ato kanë një shije më të ndritshme dhe një aromë më aromatike.

Ah, kjokokrra të kuqe…

Verëbërësit me përvojë thonë se një mënyrë e shkëlqyer për të mbushur vodka është përdorimi i hirit të malit. Kjo kokrra të kuqe është pak e hidhur në pije. Pije të tilla janë mjaft të ëmbla, nëse, për shembull, bëni një sërë hiri malor dhe rrush pa fara e kuqe. Rezulton një shije e paharrueshme dhe aromë e shijshme që do t'ju kënaqë për një kohë të gjatë. Shumë i mirë për pijet likeri dhe rrush pa fara e zezë. Rowan, siç u përmend tashmë, i jep një shije specifike të ndritshme tretësirës, prandaj, nëse dëshironi, mund të zbutet duke shtuar 50% lëng rrush pa fara të bardhë ose të kuqe.

Këto manaferra ju lejojnë të arrini transparencë maksimale në pije. Për të theksuar aromën, përbërjen e pijes mund ta holloni me qershi ose rrush pa fara.

Dhe për një aromë të mrekullueshme…

Çfarë është më mirë të përdorni për t'i dhënë vodkës një aromë të pazakontë?

Ka shumë opsione këtu: borzilok me shije pikante-floreale, pikante dhe djegëse, dhe balsam limoni i tharë me aromë të theksuar limoni dhe dëllinja, e cila do t'i japë pijes një aromë të pazakontë halore.

Mente do të jetë gjithashtu një bazë e shkëlqyer për një aromë të paharrueshme. Është e nevojshme të përdoren vetëm gjethet e reja të bimës në formë të tharë ose të freskët.

Mugwort është një bimë me një erë specifike dhe shije të hidhur.

Rozmarina është një shkurre jugore me gjelbërim të përhershëm, lulet dhe gjethet e së cilës përmbajnë shumë vajra esencialë aromatikë, dallohen nga era halore, pikante dhe shija e hidhur.

Kopër (ose kopër) gjithashtu mund t'i shtojë një shije pikante tinkturës tuaj. Përdorni farat vetëm pas lulëzimit.

Pra, ne shikuam metodat më të njohura për të bërë tinktura me alkool ose vodka. Është një gjë të blesh një pije të gatshme, është krejt tjetër të kontrollosh personalisht procesin e përgatitjes dhe të marrësh kënaqësi të vërtetë nga mjeshtëria jote.