Për çfarë është i mirë alkooli? Efekti i alkoolit në trupin e njeriut. Norma e alkoolit pa dëm për shëndetin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë libra janë shkruar për rreziqet e alkoolit. Për atë se si alkooli është i dobishëm, ata thonë pak dhe me ngurrim. Përveç gjatë një feste të zhurmshme. Nuk ka asnjë libër që do të tregonte me ngjyra për efektin pozitiv të alkoolit në trupin e njeriut.

A ka ndonjë përfitim nga pijet alkoolike? Çfarë efekti kanë në trup? Dhe a ka mes tyre pije më pak të rrezikshme? Përpara se t'i përgjigjemi pyetjes se si alkooli është i dobishëm, ia vlen të bëjmë një digresion të shkurtër në histori.

Kur u shfaqën pijet e forta? Kush i shpiku ato? A mendonin njerëzit në kohët e lashta se si alkooli është i dobishëm dhe cila është fuqia e tij shkatërruese? Apo tradita e të folurit për cilësinë dhe efektin e alkoolit është diskutuar vetëm në shekujt e fundit?

Kohët e lashta

Pijet e para alkoolike u shfaqën disa mijëvjeçarë më parë. Këtë e dëshmojnë rezultatet e gërmimeve arkeologjike. Në kohët parahistorike, vështirë se dikush mendonte për përfitimet e alkoolit. Të paktën, pak dihet për këtë nga studiuesit. Ende për qëndriminEgjiptianët e lashtë kanë informacion më të saktë për alkoolin. Tekstet që datojnë që nga viti 2100 para Krishtit flasin për efektin pozitiv të alkoolit në trupin e njeriut.

Një herë e një kohë, vendbanimet sumere ndodheshin në Mesopotaminë jugore. Këtu jetonin njerëz që besonin fort se alkooli ishte fajtor për papërsosmërinë e tyre. Sipas mitit, hyjnitë që krijuan njeriun e parë u morën fillimisht në gjoks. Kjo është arsyeja pse njerëzit e dobët, të këqij, ziliqarë u shfaqën në tokë.

Një nga pijet më të njohura në botë është birra. Ai është i dashur në Evropë, në Azi dhe në Amerikë. Çdo vit, fabrikat prodhojnë disa dhjetëra mijëra lloje të pijeve me pak alkool. Në menynë e kafeneve dhe restoranteve mund të shihni jo vetëm të gjitha llojet e varieteteve, por edhe kokteje të ndryshme birre. Në përgjithësi pranohet se prodhuesit më të mirë të pijeve me shkumë janë Gjermania dhe Republika Çeke. Por egjiptianët e lashtë e shpikën atë.

Me nderim, banorët e Egjiptit nxituan drejt verës, të cilën e konsideronin një pije hyjnore. Ata jo vetëm që e pinin në darkë, por e përdornin edhe për qëllime mjekësore dhe rituale. Traditat e prodhimit të pijeve alkoolike në kohët e lashta u zhvilluan në Kinë, Romë.

Mesjetë

Pasi Kolombi zbuloi Botën e Re, navigatorët evropianë patën mundësinë të shijonin puke, verën e Aztecs. Kjo pije prodhohet edhe sot e kësaj dite në Amerikën e Jugut. Baza e tij është lëngu i fermentuar i agave.

Në Evropë, pija më e njohur ishte birra. Gjithashtu u zhvillua prodhimi i verës së mushtit, mollës dhe rrushit. Alkooli është i mirë në doza të vogla. Ishte mirë për këtëi njohur për banorët e Evropës mesjetare, ku, për shkak të kushteve monstruoze antisanitare, një epidemi vërshonte herë pas here. Për të shuar etjen ishte shumë më e sigurt me verë sesa me ujë. Pija e ëmbël shpëtoi shumë francezë dhe gjermanë nga kolera.

Koha e re

Mendjet e evropianëve perëndimorë u ndikuan nga idetë e Martin Luther dhe John Calvin, të cilët pretendonin se vera nuk është gjë tjetër veçse një dhuratë hyjnore. Deri në shekullin e 18-të, qëndrimet ndaj alkoolit ishin pozitive. Njerëzit që nuk dinin kufijtë e të pirit nuk u dënuan.

Pije shëruese

U tha më lart: pak flitet për përfitimet e alkoolit, shumë vëmendje i kushtohet fuqisë së tij shkatërruese. Këtu ia vlen të sqarohet. Vera është e vetmja pije alkoolike për të cilën janë shkruar shumë artikuj dhe libra. Rekomandohet nga mjekët për sëmundje të caktuara. Poetët dhe filozofët shkruan shumë për të, dhe mbi të gjitha - Omar Khayyam.

Vera e kuqe konsiderohet një pije shëruese. Ai përmban taninë, e cila, kur gëlltitet, hollon gjakun. Vera e kuqe është një profilaktik i shkëlqyer kundër sëmundjeve kardiovaskulare.

Vera e kuqe përmban flavonoide - antioksidantë natyralë që ndalojnë efektet negative të radikalëve të lirë. Nuk është çudi që kjo pije quhet eliksiri i rinisë. Vera gjithashtu përmban shumë substanca të dobishme, duke përfshirë hekurin, i cili parandalon aneminë. Mjekët rekomandojnë përdorimin e pijeve si një parandalim të beriberit.

Alkooli zgjeron enët e gjakut. Dhe kështu, në doza të moderuara është e dobishme. Sidomos vera, vetitë shëruese të së cilës janë dhënë më sipër. Por nuk ia vlenMos harroni se çdo alkool shkakton varësi. Për më tepër, varësia zhvillohet nga pritjet e rregullta. Një person që pi 50 gram verë në ditë është më i varur se ai që pi një shishe Cabernet një herë në gjashtë muaj.

Verërat më të mira

Një përzgjedhje e gjerë verërash ofrohet në dyqanet elitare të alkoolit. Jo të gjithë kanë fuqi shëruese. Verë e dobishme - e thatë ose gjysmë e thatë. Ai përmban shumë substanca të dobishme, pak alkool dhe sheqer. Varietetet më të njohura:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Adhuruesit e verës thonë njëzëri: ju mund dhe duhet ta pini këtë pije çdo ditë. Shpesh përmenden shkencëtarë abstraktë, të cilët dyshohet se konfirmuan këtë version gjatë hulumtimit. Vlen të dihet: nuk ka asnjë normë të vendosur të alkoolit pa dëm për shëndetin. Mjekët ende nuk janë dakord se cila është sasia e sigurt e alkoolit dhe nëse është. Një person mund të pijë disa gota verë në darkë për njëzet vjet dhe të ndjehet mirë. Ushqime të tilla do ta kthejnë një tjetër në alkoolike një vit më vonë.

Norma e pranueshme

Megjithatë, shumica e mjekëve besojnë se një burrë mund të pijë një gotë verë në ditë. Norma e lejuar për një grua është gjysma e asaj, pra 75 ml. Problemi është se adhuruesit e verës nuk arrijnë t'u përmbahen kufijve kaq të rreptë. Ku një gotë - atje dhe e dyta.

Përfaqësuesseksi më i dobët është i interesuar për përmbajtjen kalorike të alkoolit për 100 gram. Nga rruga, vera e kuqe përfshihet në disa dieta. Njëqind gramë e thatë përmban vetëm 64 kcal. Kjo nuk është shumë. Është e pamundur të përmirësoheni duke pirë rregullisht një gotë verë. Megjithatë, kjo pije hap oreksin.

Shampanjë

Në shekullin e 17-të, u shfaq vera e gazuar. Ajo fitoi popullaritet të gjerë falë murgut, emri i të cilit mund të shihet sot në çdo dyqan elitar alkooli. "Dom Perignon" është emri i një prej verërave të gazuara më të shtrenjta.

Shampanjë është emri i zakonshëm për një pije që u shfaq disa shekuj më parë në një nga provincat franceze. Ka shumë lloje. Sigurisht, zgjedhja duhet bërë në favor të markave më të shtrenjta. Për shembull, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". “Asti Martini”, kaq i dashur për vajzat, përmban shumë sheqer, përmbajtja e tij kalorike është dyfishi i verës së thatë.

Është jashtëzakonisht e çuditshme të flasësh për përfitimet e shampanjës ose të ndonjë alkooli tjetër. Megjithatë, ka versione për fuqinë shëruese të kësaj pije. Ajo, si vera e thatë, përmban antioksidantë dhe normalizon presionin e gjakut. Por vetëm nëse e pini në doza të vogla. Sasia e lejuar në ditë për një grua është 75 ml.

Konjak

Dhe ka shumë mite për përfitimet e kësaj pije të fortë alkoolike. As konjaku i shtrenjtë armen dhe as "Martel" francez nuk janë ilaç apo ilaç. Mjekët kategorikisht nuk rekomandojnë pirjen e tij rregullisht. Ai thërrettë varur. Norma e lejuar për një mashkull është një gotë në ditë, pra 50 ml. Për një grua, edhe më pak - 25 ml.

Megjithatë konjaku nuk është i lirë nga cilësitë e dobishme. Nëse është e cilësisë së mirë. Konjaku i shtrenjtë armen, si pijet elitare franceze, përmban natrium, kalium dhe kalcium. Marrja e tij në doza të vogla ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Pija me cilësi të ulët, e cila është shumë e zakonshme në raftet e dyqaneve, përmban pesticide, përbërje squfuri dhe kimikate të tjera.

Birrë

Kjo pije nuk klasifikohet si e rafinuar. Megjithatë, shumë zonja e preferojnë atë për verërat e shkëlqyera franceze dhe italiane. Birra përmban HOPS, m alt, sheqer dhe, natyrisht, alkool. A është e rrezikshme të pish birrë çdo ditë?

Kjo pije mund të duket mjaft e padëmshme - dehja vjen gradualisht, dhe më shpesh vjen një ndjenjë e këndshme relaksi. A është e mundur të bëhesh i varur duke pirë një ose dy gota birrë pas një dite të vështirë në punë? Pa dyshim. Çdo alkool mund të jetë i varur - alkool i fortë dhe i ulët. Ekziston edhe një gjë e tillë si "alkoolizmi i birrës". Vërtetë, nuk ka asnjë justifikim shkencor. Alkoolizmi nuk është vodka, birrë, konjak. Varësia nga alkooli ka simptoma standarde.

Sipas besimit popullor, pirja e birrës çon në shfaqjen e kilogramëve të tepërt. Në fakt, vodka, e cila lejohet në të ashtuquajturën dietë të Kremlinit, ka më shumë kalori. Nuk është pija me shkumë në vetvete ajo që është e dëmshme, por ushqimet që i shoqërojnë. Tradicionalisht, birra shërbehet me krisur, arra, patate të skuqura. Këto janë ushqime me shumë kalori dhe është konsumimi i tyre që çon në peshë të tepërt.

Birra përmban substanca të dobishme. Një ose dy gota nuk kanë efekt negativ në trup. Por është më mirë të refuzoni të gjitha llojet e koktejeve të birrës. Nga rruga, është e dëshirueshme të pini çdo pije alkoolike në formën e saj të pastër. Një koktej, i cili përveç pijes dehëse përmban vetëm limonadë, është i padëmshëm, gjë që nuk mund të thuhet për të ashtuquajturin “ruff”. Vodka me birrën është një përzierje që në sasi të mëdha nuk ka efektin më të mirë në gjendjen shpirtërore. Përveç kësaj, në mëngjes ajo mund t'i kujtojë vetes një dhimbje koke të padurueshme.

Liquor

Pije e ëmbël e këndshme e përfshirë në shumë kokteje të njohura. Pija është e fortë, ëmbëlsirë. Nuk do të përsërisim veten për rrezikun e zhvillimit të alkoolizmit, do të themi vetëm se kjo pije është e dobishme në doza të vogla. Por sigurisht jo të gjithë. Vetëm natyrale, pa shije dhe ngjyra.

Becherovka

Ky është një nga likeret më të njohura, pije çeke me shije bimore. Pasi "Becherovka" shitej ekskluzivisht në barnatore, ajo përdorej si ilaç gastrik.

Forca e pijeve - 38%. Ai përmban njëzet barishte, disa prej të cilave gjenden, si rregull, në Karlovy Vary. Ishte këtu, në një nga vendpushimet më të mira në Evropën Lindore, që Josef Becher doli me një recetë për një tretësirë mjekësore, e cila më vonë u bë një pije alkoolike popullore. Lista e përbërësve mbahet konfidenciale. "Becherovka"prodhuar vetëm në Republikën Çeke.

Aperitiv

Ky është emri i përgjithshëm për pijet alkoolike që merren para ngrënies. Pirja e aperitivëve është një traditë tipike evropiane. Ajo erdhi tek ne relativisht kohët e fundit. Edhe pse menyja e shumë restoranteve në Rusi ka një seksion të tërë me aperitivë, ato porositen si pas darkës ashtu edhe gjatë saj.

Aperitivi më i njohur është vermuti. Pija ka një shije tortë, pak të hidhur. Wermut do të thotë "pelin" në gjermanisht. Kjo pije u shfaq në mesjetën e vonë dhe fillimisht ishte një ilaç.

Ka disa lloje të vermutit. Të gjitha ato janë të shkëlqyera për përmirësimin e tretjes. Vërtetë, në sasi të mëdha, vermuti mund të shkaktojë urth.