Pjatë e shëndetshme - kungull i pjekur. Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A dini si të gatuani kunguj të pjekur? Mbushni bankën tuaj të derrkucëve me receta të reja dhe interesante. Ne ofrojmë disa mënyra.

Recetë pikante për kungull të pjekur

Për kungull pikant, do t'ju duhen këto produkte.

Pjesa kryesore:

• kungull (tul i qëruar, pa fara dhe lëkura) - 500 gram;
• farat e susamit të bardhë dhe të zi, kripë dhe një lugë vaj ulliri;

Marinadë:

• karafil, kanellë, xhenxhefil të thatë, speca djegës;
• st. lugë mj altë;
• 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri dhe uthull balsamike të errët;
• disa thelpinj hudhër të qëruar.

Teknologji

Si bëhet kungulli pikant i pjekur? Receta për këtë pjatë ka motive orientale: speci djegës i kombinuar me salcën e mj altit i jep kungullit një mprehtësi të lehtë, erëzat dhe uthulla e bëjnë shijen e tij veçanërisht origjinale. Kungulli i përgatitur në këtë mënyrë mund të shërbehet si pjatë anësore për pjatat e dyta të peshkut ose mishit. Pra, udhëzime hap pas hapi.

1 hap

Preni kungullin e qëruar në kube të çdo madhësie. Përgatitni një marinadë nga një përzierje e uthullës dhe vajit të ullirit. Shtoni piper djegës (piper ose bluar) në të,tregohen erëzat dhe përziejeni.

2 hap

Prisni thelpinjtë e hudhrës në petale të holla dhe vendosni kungullin. Hidhni në marinadë. Përziejini. Lëreni të marinohet në frigorifer për 2 orë.

3 hap

Vendosni kungullin turshi në kallëp. Lyejeni me vaj dhe spërkatni me kripë. Vendoseni në furrë të nxehtë. Piqeni për gjysmë ore në 180 gradë. Më pas mbulojeni me fletë metalike dhe mbajeni për 20 minuta të tjera. Për t'i dhënë kungullit një kore të artë në fund të kësaj kohe, mund të hiqni letrën dhe ta mbani perimet në furrë për 10 minuta të tjera, ndërsa ulni nxehtësinë në 150 gradë.

4 hap

Kungulli i pjekur shtrihet në një enë, spërkatet me farat e susamit dhe shërbehet për darkë.

Kungull i pjekur në furrë (i ëmbël)

Le të bëjmë kungull të pjekur në shurup sheqeri për ëmbëlsirë.

Do t'ju duhet:

• kungull i freskët (i qëruar dhe me fara) - 500 gram;
• 500 ml ujë të pijshëm;
• sheqer me peshë 150 gram;
• sheqer pluhur.

Teknologji

Si bëhet kungulli i ëmbël i pjekur? Receta është e thjeshtë. Fillimisht përgatisni shurupin. Hidhni ujë në një tenxhere, zieni dhe shtoni sheqer. Ziejeni shurupin derisa të trashet. Mos harroni të përzieni. Pritini kungullin në copa dhe transferojeni në një tenxhere me shurup. Përziejini, lëreni të vlojë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta në zjarr të ulët. Përhapeni petë në formë, vendosni kungullin në të, duke përdorur një lugë të prerë. Mbështilleni skajet dhe vendosini në furrë elektrike për gjysmë ore. Dolikungull i ëmbël i pjekur. Receta ka përfunduar. Mbetet vetëm ta vendosni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe ta spërkatni me pluhur. Shërbejeni me çaj.

Recetë e kungujve të pjekur me djathë

Për këtë pjatë ju duhet:

• kungull (i qëruar, pa fara) - 450 gram;
• 175 gram secili djathë i fortë dhe i butë;
• një palë qepë me peshë 250 gram;
• zarzavate, piper i zi, trumzë, sheqer, kripë;
• gotë (200 gram) verë të kuqe;
• pastë domate - 2 lugë gjelle. lugë dhe domate - 3 copë;
• 2-3 thelpinj hudhër të qëruar;
• pak art. lugë vaj ulliri;
• Djathë parmixhano të grirë - 4 lugë gjelle. lugë;
• korra misri me peshë 150 gram.

Teknologji

Prisni djathin e butë në kubikë, grijeni djathin e fortë. Pritini qepën në kubikë. Kungulli duhet të pritet dhe të piqet në furrë derisa të zbutet. Zieni ujin dhe shtoni miell misri. Gatuani për 10 minuta, duke e trazuar. Pasi ta heqim nga zjarri, shtoni kripë, piper dhe parmixhan të grirë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë, shtroni masën e misrit (mund të pritet në copa). Kaurdisni qepën, hudhrën dhe trumzën në një tigan. Shtoni domatet e grira, pastën e domates, verën dhe një gotë ujë. Lëreni të ziejë, ziejini për 15 minuta. Shtoni kripë, sheqer, piper. Përziejini. Përhapeni mbi masën e misrit, më pas vendosni kungullin, spërkatni me djathë. Përsëritni shtresat. Mbi gjithçka me parmixhan të grirë. E pjekim ne 200 grade derisa te formohet nje kore. Shërbejeni me marule.