2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sot, moda për ushqim të shëndetshëm ka përfshirë të gjithë botën. Çdo amvise e mirë kujdeset që dieta e familjes së saj të përbëhet nga produkte të shijshme dhe të shëndetshme. Perimet luajnë një rol të rëndësishëm në një kuzhinë të shëndetshme. Sot do të gatuajmë brokoli të grirë – një pjatë që ende nuk është përhapur, por megjithatë meriton vëmendje.
perime jashtë shtetit
Brokoli u shfaq në raftet tona relativisht kohët e fundit. Por në vendet e Evropës dhe Amerikës, kjo perime ka qenë e merituar prej shumë vitesh. Dhe jo më kot! Në fund të fundit, prej tij përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe ju mund t'i trajtoni ato jo vetëm për të rriturit e shëndetshëm. Pureja e brokolit është ideale si ushqimi i parë për foshnjat gjashtë muajshe, rekomandohet për dietën e pacientëve në gjendje konvaleshente, sportistëve, grave shtatzëna dhe nënave me gji. Dhe sigurisht që meriton një vend në librin e gatimit të çdo kuzhine.
Ata që kujdesen për shëndetin e dinë se brokoli është në TOP 10 ushqimet më të shëndetshme për trupin. Kjo perime përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që janë lehtësisht të tretshme.karbohidrate, antioksidantë.
Lëndët e para
Sot mund të gjeni në shitje lule brokoli të freskëta dhe të ngrira. Në disa mënyra, ato ngjajnë me lulelakrën e njohur. Dhe nuk është çudi - këto perime janë të lidhura ngushtë. Vetëm kërcellet me mish të brokolit kanë një ngjyrë jeshile shumë më të ndezur dhe shija e kësaj perime është më ekspresive.
Para blerjes, kushtojini vëmendje të veçantë kërcellit dhe lulëzimit. Nuk duhet të jenë shumë të lagura, por as të plogësht nuk duhet të merrni. Era e mykut që vjen nga perimet duhet të jetë gjithashtu një argument serioz "kundër" për ju. Ne zgjedhim tufë lulesh jo shumë të mëdha, të gjelbra të ndezura, të dendura, pa dëmtime të dukshme. Kjo do të sigurojë që pureja e brokolit të jetë jo vetëm e bukur, por edhe e shijshme.
Pure me avull
A do ta prezantoni fëmijën tuaj me një shije të re? Pureja e brokolit është thjesht perfekte! Së pari, kjo perime është e përkryer për zierje në avull dhe kjo është mënyra më e përshtatshme për menunë e fëmijëve. Së dyti, kjo perime bëhet pure në mënyrë perfekte duke përdorur një përpunues ushqimi ose blender, gjë që bën të mundur marrjen e një teksture delikate kremoze, pa asnjë gungë, e cila është kaq e rëndësishme për traktin gastrointestinal të fëmijëve. Ngjyra e ndritshme sigurisht që do të kënaqë fëmijën. Epo, sot vetëm më dembelët nuk dinë për përfitimet e brokolit.
Për të bërë pure brokoli të zier në avull, ndajeni perimet në copa të madhësisë së një kërpudhe mesatare. E vendosim në tasin e avullit, zgjedhim modalitetin "perime" dhe vendosim kontrollin e kohëzgjatjes në25-30 minuta. Gatishmëria kontrollohet thjesht duke shtypur kërcellin me një pirun - i gatuar plotësisht do të dorëzohet lehtësisht. Pastaj bëni pure në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, duke përdorur një blender zhytjeje. Për ushqimet e para plotësuese nuk nevojitet as kripë e as sheqer, sepse çdo shije e re e tërheq fëmijën pa asnjë aditiv. Epo, nëse foshnja ka mbushur moshën një vjeç dhe tashmë ka shijuar shijen e lakrës jashtë shtetit për një kohë të gjatë, mund ta diversifikoni këtë pjatë me ndihmën e shtesave të ndryshme. Për shembull, bëni brokoli të grirë me krem (1 lugë çaji për racion), ose shtoni gjizë të copëtuar në të. Mund të eksperimentoni me mish dhe peshk të grirë, karrota, barishte.
Vlim
Ata që nuk kanë një avullore kanë më shumë gjasa të ziejnë thjesht perimet për brokolin e grirë. Receta nuk është thelbësisht e ndryshme. Grini perimet e ziera, shtoni gjalpë ose vaj ulliri, kripë, barishte sipas shijes.
Pjekje në furrë dhe në grill
Një mënyrë tjetër shumë interesante dhe që vlen të përmendet është pureja e perimeve të pjekura. Nga rruga, një trajtim i tillë i nxehtësisë ruan gjithashtu vitamina dhe elementë gjurmë në perime. Lulet duhet të mbështillen me fletë metalike ose me mëngë pjekjeje para gatimit dhe koha e pjekjes varet nga lloji i furrës, por zakonisht nuk i kalon 30 minutat.
Shërbimi në tryezë
Si pjatë anësore, kjo pjatë kombinohet me gatime me mish dhe peshk, pate, qofte. Mos ngurroni të eksperimentoni me pjatat, duke zgjedhur kontraste të ndritshme që theksojnë ngjyrën e pazakontë të ndritshme të puresë!
Dhe për dekorim, përdorni salcë kosi të trashë të bërë në shtëpi, barishte të copëtuara, perime të freskëta me ngjyra të ndezura (si specat zile), kaperi, ullinj, rrathë qepë të kuqe.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Petullat me kungull i njomë - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme
Në fillim të verës, kungull i njomë i preferuar nga të gjithë shfaqet në të gjitha marketet e perimeve. Shumë preferojnë t'i skuqin në rrethe dhe t'i hanë me hudhër dhe majonezë, por ka një mënyrë më interesante për t'i gatuar. Petullat me kungull i njomë janë një zgjidhje e shkëlqyer gjatë periudhës së pjekjes së kësaj pjate të mrekullueshme
Petullat me zemër viçi: një pjatë e shijshme, ushqyese dhe shumë e shëndetshme
Ka shumë receta për zemrën e viçit: të zier, të pjekur, të skuqur dhe të zier. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë me një foto të petullave me zemër viçi. Kjo është një pjatë që do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët
Lëngu i makaronave është një shtesë e shijshme për një pjatë të thjeshtë
Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë makarona në vend të patateve të zakonshme për një pjatë anësore. Këta “të ftuar nga kuzhina italiane” janë bërë prej kohësh të njohur për ne
Sa e shijshme për të gatuar oriz për një pjatë anësore: një recetë me një foto
Orizi është një pjatë anësore e shkëlqyer për pjatat me perime, mish ose peshk. Mund të konsumohet edhe si vakt i pavarur (për shembull, gjatë dietës ose agjërimit). Ky është një produkt mjaft i dobishëm që përmirëson funksionimin e traktit tretës, dhe gjithashtu mbush trupin me vitamina dhe aminoacide të rëndësishme. Recetat për gatimin e orizit janë shumë të ndryshme - nga e thjeshta në origjinale. Disa prej tyre do të diskutohen në këtë artikull
