2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Zemra e viçit është një të brendshme, përfitimet e së cilës për shëndetin e njeriut vështirë se mund të mbivlerësohen. Gjykoni vetë: përmban të gjitha vitaminat B, kalium, magnez, natrium, fosfor. Është një nga produktet e pakta që përmban pothuajse të gjitha llojet e elementëve gjurmë: hekur, jod, kob alt, mangan, bakër, molibden, selen, krom dhe zink.
Përmbajtja e të gjitha këtyre substancave të dobishme në 100 g të produktit të përgatitur për konsum njerëzor mbulon gjysmën e nevojave ditore të trupit të njeriut. Edhe pse është një produkt me pak kalori (96 kcal/100 g), nuk duhet ta abuzoni, pasi është i pasur me proteina dhe acide yndyrore omega-6.
Ka shumë receta për zemrën e viçit: të zier, të pjekur, të skuqur dhe të zier. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë me një foto të petullave me zemër viçi. Kjo është një pjatë me të cilën do të kënaqen si të rriturit ashtu edhe fëmijët.
Petullat e mbushura me zemër viçi
Kjo pjatë jo vetëm që do të kënaqë urinë tuaj në rrugë, në punë dhe në shkollë, por do të performojë edhe nësi një meze origjinale dhe e shijshme në tryezën festive.
I gjithë procesi i përgatitjes së petullave me zemër viçi është i shkurtër dhe përbëhet nga dy hapa të vegjël. E para është pjekja e mbështjellësit dhe përgatitja e mbushjes. Mund ta shkurtoni edhe më tej këtë rrugë dhe të përdorni petullat e gatshme të ngrira, të cilat gjenden lehtësisht në shitje. Atëherë receta për petullat e zemrës së viçit do të bëhet edhe më e lehtë.
Brumë për petulla
Nëse piqni petullat sipas recetës tuaj, duhet të keni parasysh që mbushja do të jetë mishtore dhe e kënaqshme. Prandaj, mos i gatuani të holla dhe të tejdukshme - trashësia e pjekjes duhet të jetë e mjaftueshme që shijet e petullës dhe mbushjes të kombinohen në mënyrë të barabartë.
Nëse nuk keni recetën tuaj të petullave, përdorni atë më poshtë. Por fillimisht përgatisni ushqimin:
- 1L qumësht;
- 2 vezë;
- 2-3 gota miell gruri;
- ½ filxhan vaj vegjetal;
- pak kripë dhe sheqer.
Ngrohni qumësht derisa të jetë i ngrohtë. Në një enë të thellë grini vezët me kripë dhe sheqer, hidhni gjysmë porcioni qumësht dhe shtoni miell. Duke e trazuar, prisni derisa të mos ketë gunga dhe derdhni qumështin e mbetur pak nga pak derisa të bëhet konsistenca e kefirit të lëngshëm.
Për pjekje, përdorni një tigan me fund të gjerë për të marrë copa të mëdha dhe për të mbështjellë lehtësisht mbushjen në to.
Dhe, siç u përmend më lart, mos piqni petulla të holla. Përndryshe, gjatë mbështjelljes, ato mund të grisen dhe mbushja do të bjerë.
Hiqni nga tigani, vendosnipetulla mbi njëra-tjetrën në një pirg, kështu që ato do të jenë më elastike kur palosen.
Mbushje zemre viçi
Për të përgatitur mbushësin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 500 g zemër viçi të zier;
- 2-3 qepë;
- një karotë;
- tufë kopër.
Prisni zemrën e viçit të zier në shirita shumë të hollë, mund ta kaloni në një mulli mishi. Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe karotat i grini në rende në anën e trashë. Passer perimet në vaj vegjetal dhe kombinohen me zemrën. Shtoni kopër të grirë hollë dhe mbushja juaj është pothuajse gati. Lëreni të njomet për 20-30 minuta.
Nëse dëshironi, mund të shtoni vezë pule të ziera të grira hollë, 2-3 copë ose oriz të zier.
Mbuloni mbushjen
Për të shpërndarë në mënyrë të barabartë mbushjen e mishit, zbuloni se sa do të duhet për një petull. Për ta bërë këtë, pjesëtojeni me numrin e petullave.
Lydhni përzierjen e mishit në mes me një lugë, shtypeni lehtë, paloseni në fund dhe anët, mbështilleni në një tub.
E vendosim petullën e përfunduar në enë me buzën e mbështjellësit poshtë që të mos kthehet.
Petullat e zemrës së viçit mund të hahen të nxehta ose të ftohta.
Këshillë: shumë e shijshme, me një kore të artë krokante, ju merrni një vakt nëse skuqni petullat nga të gjitha anët në gjalpë.
Por oreks!
Recommended:
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Petët e viçit: receta të shijshme dhe të lehta për një pjatë të parë ushqyese
Pulpa e viçit përbëhet nga fibra të mëdha, të cilat i japin këtij mishi ngurtësi dhe thatësi. Prandaj, është më popullor ta përdorni atë në ushqim në formë të rrotulluar ose të copëtuar. Në këtë artikull, ne do të ndajmë hap pas hapi recetat e mishit të viçit me petë dhe sekretet e gatimit të mishit të zier, të butë dhe me lëng
Petullat me kungull i njomë - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme
Në fillim të verës, kungull i njomë i preferuar nga të gjithë shfaqet në të gjitha marketet e perimeve. Shumë preferojnë t'i skuqin në rrethe dhe t'i hanë me hudhër dhe majonezë, por ka një mënyrë më interesante për t'i gatuar. Petullat me kungull i njomë janë një zgjidhje e shkëlqyer gjatë periudhës së pjekjes së kësaj pjate të mrekullueshme
Fasule me mish të grirë - një pjatë e shijshme dhe ushqyese
Mund të gatuani fasule me mish të grirë në mënyra të ndryshme. Në artikullin tonë, ne do të shqyrtojmë disa opsione për të ngrënë. Enët e tilla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Janë ushqyese jo vetëm falë mishit të grirë, fasulet janë një bishtajore shumë e kënaqshme. Tani le të kalojmë te recetat
Si të gatuaj një pjatë të shijshme: shumëllojshmëri pjatash dhe shijesh, shumë receta, nuanca dhe sekrete gatimi
Dieta ditore e njeriut përfshin ushqimet e para dhe të dyta. Prandaj, shpesh shumë amvise pyesin veten: çfarë mund të gatuhet? Një pjatë e shijshme për të gjithë familjen për çdo ditë duhet të jetë e shëndetshme dhe të mos marrë shumë kohë për t'u përgatitur. Në këtë artikull, ne kemi zgjedhur pikërisht kryevepra të tilla të kuzhinës që mund t'i kënaqni të dashurit tuaj
