Lëngu i makaronave është një shtesë e shijshme për një pjatë të thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një çështje shije

Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë makarona në vend të patateve të zakonshme për një pjatë anësore. Këta “të ftuar nga kuzhina italiane” janë bërë prej kohësh të njohur për ne. Me kalimin e viteve, këto produkte mielli të formave të ndryshme kanë hyrë fort në dietën e çdo familjeje. Por ngrënia e tyre thjesht të ziera është pa shije. Prandaj, më shpesh makaronat gatuhen me lloje të ndryshme salcash. Së bashku me to, copat e zakonshme të brumit bëhen një pjatë e shijshme dhe mjaft kalori.

Në parim, lëng mishi për makaronat është një salcë që i jep shije të bollshme produktit kryesor dhe i jep atij një shije dhe aromë unike. Përdoret kryesisht për pjata të dyta dhe vepron si një lloj pjate anësore. Lëng mishi për makaronat mund të jetë shumë i ndryshëm: kremoz, perime, djathë, i gatuar me mish, ushqim deti ose kërpudha. E gjitha varet nga shija dhe disponueshmëria e produkteve. Mundësia më e lehtë është perimet. Do të duhen jo më shumë se 30 minuta për ta përgatitur atë. Po, dhe produktet e nevojshme mund t'i gjeni gjithmonë në frigorifer. Raporti i produkteve është afërsisht si më poshtë: 1 piper i ëmbël, 1 qepë, nja dy thelpinj hudhër, 2 lugë vaj vegjetal, një gotë lëng mishi, 4 lugë pastë domate, 4 të mesmedomate, kripë dhe një lugë çaji me çdo erëza. Ju duhet të gatuani në sekuencën e mëposhtme:

1. Ngrohni vajin në një tigan.

2. Shtoni qepën e grirë dhe piper. Ziejeni masën për 6-7 minuta derisa produktet të bëhen më të buta.

3. Më pas përzierjes i shtoni hudhrën dhe domatet e grira më parë në blender. Në këtë përbërje ngroheni masën edhe për 5 minuta.

4. Tani ngelet te shtojme makaronat dhe erezat dhe me pas te gatuajme masen duke e perzier vazhdimisht per rreth 20 minuta. Sapo te trashet mund te supozojme qe salca e makaronave eshte gati.

Mrekulli kremoze

Përbërësit për lëng mishi mund të jenë çdo ushqim. Merrni, për shembull, djathin. Ajo tashmë lidhet fillimisht me makaronat. Një salcë kaq të mrekullueshme mund ta përgatisni pa shumë telashe në vetëm 10 minuta. Produktet që ju nevojiten janë më të thjeshtat: një gotë djathë i butë, piper i zi, 150 mililitra qumësht, kripë dhe paprika e bluar. Gjithçka përgatitet shpejt në dy hapa:

1. Hidheni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë.

2. Shtoni djathin dhe përzierjen e ngrohni derisa të shkrihet plotësisht.

3. Shtoni përbërësit e mbetur, përziejini mirë dhe hiqeni nga zjarri. Lëngu me aromë mac dhe djathë është shoqëruesi i përsosur i pjatës.

Kënaqësi me kërpudha

Çdo amvise ka recetën e saj për lëngun e makaronave. Me kalimin e kohës, ajo mund të përmirësohet dhe të kthehet në një pjatë të veçantë, e cila zakonisht përgatitet për të mirëpritur mysafirët. Një opsion i mirë për një rast të tillë mund të jetë lëngu i kërpudhave. Ngaproduktet që do t'ju duhen: 3 kampionë të freskët, një gotë salcë kosi, 1 qepë, kripë, një lugë miell dhe vaj vegjetal. Është e lehtë për t'u përgatitur:

1. Kërpudhat duhet të lahen plotësisht dhe të priten në feta të holla, dhe qepët e grira në gjysmë unaza. Trashësia e dhuratave të pyllit duhet të jetë minimale për ta bërë masën më homogjene.

2. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj në të dhe derdhim kërpudhat. Duhet të skuqen lehtë duke i përzier vazhdimisht.

3. Kriposeni masën, shtoni qepën dhe vazhdoni ta skuqni derisa të bëhet e butë dhe transparente.

4. Më pas masa e vluar duhet spërkatur me miell në mënyrë që të jetë më viskoze, dhe jo e thërrmuar. Dhe mos harroni të përzieni gjatë gjithë kohës.

5. Tani faza e fundit dhe më e rëndësishme. Masën pothuajse të përfunduar e derdhim me salcë kosi, e përziejmë dhe e mbulojmë me kapak. Ziejeni jo më shumë se pesë minuta në mënyrë që produkti i qumështit të mos ketë kohë të dekompozohet në fraksione. Kjo eshte e gjitha. Tani mund të derdhni një përzierje të trashë aromatike mbi çdo makarona dhe t'i sillni në mënyrë të sigurtë në tryezë.

Suplement ushqimor

Askush nuk do të argumentojë se lëng mishi me mish për makarona është më i mirë se çdo tjetër. Ajo i transformon ato nga një pjatë e thjeshtë anësore në një pjatë të shijshme më vete. Mund ta bëni si nga copat e mishit të freskët, ashtu edhe nga mishi i grirë i gatshëm. Këtu të gjithë e bëjnë atë ndryshe. Për shembull, le të marrim këtë opsion: 100 gram mish të grirë, piper të bluar, 3 qepë, 2 thelpinj hudhër, 1 djathë të përpunuar, kripë, pastë domate dhe çdo erëz. Kjo përzierje përgatitet për dytigane:

1. Në njërën, duhet të skuqni mishin e grirë në vaj vegjetal.

2. Shkrini djathin në një tigan tjetër dhe shtoni qepë dhe paste domate në të.

3. Pas 10 minutash, përzieni përmbajtjen në enë të ndryshme në një, mbulojeni fort me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.

4. Shtoni hudhër të copëtuar në masën që rezulton dhe sillni produktin në gatishmëri. Kripë, erëza dhe piper mund të shtohen sipas shijes në çdo fazë. Në fund, duhet të merrni një masë të shijshme të trashë që plotëson në mënyrë perfekte makaronat e sapo gatuara.