Komposto me kajsi: receta, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mënyrat më të njohura për të ruajtur kajsitë për dimër janë tharja ose konservimi. Nga frutat e pjekura portokalli të ndezur, përftohen reçel i shijshëm, konfisture dhe, natyrisht, komposto. Është në të që ruhen shumica e vitaminave dhe mineraleve që përmbahen në kajsitë e pjekura. Përveç kësaj, fruti përmban shumë sheqer natyral. Recetat për të bërë komposto të shijshme dhe të shëndetshme me kajsi janë ofruar në artikullin tonë. Rekomandimet e mëposhtme hap pas hapi do të ndihmojnë për ta bashkuar atë.

Recetë komote me kajsi të plota

Frutat pak të papjekura, elastike me lëkurë të paprekur janë ideale për një përgatitje të tillë. Ndryshe nga kompostoja për dimër nga fetat e kajsisë, frutat e plota ruajnë më mirë shijen e tyre natyrale. Dhe po, ato duken shumë të shijshme. Kajsitë nuk treten sepse janë gatuarMetoda e mbushjes së dyfishtë. Nga ana tjetër, kompostoja rezulton transparente në pamje dhe e pasur në shije. Vetëm një duhet të marrë parasysh një moment të tillë që të mund të ruhet për jo më shumë se 1 vit.

Procesi hap pas hapi i përgatitjes së një boshe të tillë është si më poshtë:

1. Kajsitë e lara (10 copë) hidhen në një kavanoz me litër të pastër. Ena nuk mund të sterilizohet, por kapaku i kallajit duhet të zihet paraprakisht.
2. Zieni ujin në sobë. Hidhni kajsitë e përgatitura në buzë të kavanozit. Mbulojini me kapak dhe lërini për 20 minuta.
3. Kuleni ujin përsëri në tenxhere, lëreni të ziejë, shtoni sheqer (½ filxhan) dhe acid citrik në majë të një thike.
4. E gatuajmë shurupin për 2 minuta, më pas e rimbushim me kajsi në një kavanoz.
5. Mbuloni kavanozët me të njëjtat kapak, mbështillni me një çelës kanaçe, kthejeni dhe mbështillni për një ditë.

Komposte me feta kajsi

Kjo metodë e vjeljes së kajsive për dimër nuk kërkon sterilizim. Kompostoja është e shijshme dhe aromatik. Kjo pije sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë në dimër. Receta për komposto nga kajsitë supozon sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Frutat e pjekura, por jo të buta lahen dhe ndahen në feta. Në total, ju duhet të merrni 500 g kajsi për një kavanoz me tre litra. Fetat e qëruara vendosen në një enë të përgatitur të sterilizuar.
2. Shurupi përgatitet në sobë nga 2,5 litra ujë dhe 1 filxhan sheqer. Nëse ka shumë kavanoza, numri i përbërësve duhet të rritet në përputhje me rrethanat. Pasi sheqeri të jetë tretur, mund ta hiqnishurup nga zjarri dhe hidhet mbi kajsi.
3. Kavanozët e nxehtë mbështillen me kapak dhe dërgohen nën kapakë që të ftohen plotësisht.

Mund të përdorni një mënyrë tjetër për të korrur komposto me kajsi. Për ta bërë këtë, kavanoza me fruta të shpalosura mbushen me ujë deri në gjysmë dhe mbulohen me kapak. Dhe pas 15 minutash, hidhet uji i vluar deri në buzë dhe kavanozët mbështjellen.

Kompostë e koncentruar me kajsi për dimër

Pija e përgatitur sipas recetës së mëposhtme është aq e pasur sa mund të hollohet me ujë. Për një përgatitje të tillë përdoren të dyja frutat e plota me gurë dhe feta. Por sido që të jetë, para se t'i hidhni ujë të vluar, këshillohet që lëvozhga të shpohet në disa vende me një kruese dhëmbësh që të mos shpërthejë. Kajsitë e plota në komposto për dimër sipas recetës së mëposhtme ruhen jo më shumë se 12 muaj për shkak të pranisë së acidit hidrocianik në kocka, i cili është i rrezikshëm për trupin.

Për të përgatitur feta të koncentruara komposto ju nevojiten:

1. Lani kajsitë dhe pritini në gjysmë. Vendosini fetat në një kavanoz 3 litra. Për të mbushur enën deri në majë, do t'ju duhet rreth 1 kg fruta (në varësi të madhësisë).
2. Në sobë zieni shurupin nga uji (1,5 l) dhe sheqeri (1,5 lugë gjelle).
3. Hidhni kajsitë e përgatitura në një kavanoz me shurup, mbulojeni me kapak dhe mbështilleni menjëherë.

Kompostë e lëngshme me kajsi me kokrra

E gatuar sipas recetës së mëposhtmepija të kujton më shumë konsistencën e fetave të reçelit, sa i ngopur rezulton shurupi. Prandaj, para se të përdorni komposto, rekomandohet hollimi i tij me ujë të ftohtë të zier. Receta për të bërë një komposto të tillë me gropa kajsie është të bëni sa më poshtë:

1. Rreth 3 kg fruta lahen dhe priten në feta.
2. Gropat e kajsisë thyhen, bërthamat nxirren dhe lëkura e jashtme kafe qërohet.
3. Frutat shtrohen në kavanoza me tre litra të prera. Boshllëqet midis kajsive janë të mbushura me bërthama.
4. Shurupi i sheqerit përgatitet në sobë nga 1 litër ujë dhe 900 g sheqer.
5. Kajsitë në një kavanoz hidhen me shurup të trashë sheqeri.
6. Kavanozët me komposto sterilizohen në ujë të vluar për 15 minuta dhe mbyllen.

komposto qershi-kajsi

Pija tjetër do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ka shije të moderuar të ngopur, me një thartirë të këndshme. Nga sasia e përbërësve të paraqitur më poshtë, përftohen 3 kanaçe pije me vëllim 1 litër secila. Një recetë hap pas hapi për komposto me kajsi është si më poshtë:

1. Qershia (150 g) lahet me ujë të rrjedhshëm në një kullesë, thahet në një peshqir dhe shtrihet në kavanoza.
2. I njëjti numër kajsish ndahen në feta dhe i shtohen qershisë.
3. 250 g sheqer hidhen në ujë të vluar (3 l) në sobë.
4. Kavanozët mbushen me shurup të nxehtë dhe mbyllen menjëherë.
5. Më pas duhet t'i vendosni me kokë poshtë në një batanije të ngrohtë dhe t'i mbështillni. Në një ditëriorganizoni kavanozët në një vend të freskët për ruajtje.

Komotë me lëng limoni dhe kajsi

Pija e mëposhtme nuk përgatitet për dimër, por është perfekte për ditët e nxehta të verës. Mund të krahasohet me limonadën tradicionale. Kjo komposto me kajsi ka një shije freskuese dhe përbërje 100% natyrale. Procesi i përgatitjes së një pije të tillë përbëhet nga disa faza:

1. Hidhni ujë të pastruar (1 ½ l) në tigan dhe derdhni 150 g sheqer. Lëngun e leni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare.
2. Në këtë kohë lahen kajsitë, ndahen në 2 pjesë dhe nxirren kokrrat.
3. Gjysmat e kajsive shtrihen në ujë të ëmbël të vluar.
4. Pas zierjes, fetat e portokallit duhen zier për 7 minuta.
5. Komposto hiqet nga zjarri dhe ftohet.
6. Lëngu i limonit hidhet në një pije të ftohtë (3 lugë).
7. Kompostë shërbehet në tryezë. Në vapën e verës, mund të vendosni disa kuba akulli në një gotë pije.

Recetë për komposto me portokall dhe kajsi

Pije e bërë nga kajsi me lëng, me aromë dhe shije të lehtë agrumesh, sigurisht që do t'i kënaqë fëmijët në ditët e dimrit. Këto fruta janë të kombinuara në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën, rezultati është një përzierje shumë e suksesshme si në shije ashtu edhe në pamje. Kur përgatitni një pije, duhet të ndiqen hapat e mëposhtëm:

1. Gjysmat e kajsisë (300 g) vendosen në një kavanoz me tre litra.
2. Portokalli dhe limoni (½ secili) priten në rrathë fillimisht dhe më pasnë copa të vogla. Hiqni gropat e agrumeve dhe lëreni lëkurën.
3. Shtoni feta portokalli dhe limoni në një kavanoz me kajsi.
4. Në sobë zieni shurupin nga uji (2,5 litra) dhe sheqeri (250 g).
5. Hidhni shurupin në kavanozin e frutave deri në buzë.
6. Vendoseni kavanozin në një tenxhere me ujë të nxehtë për ta sterilizuar për 15 minuta. Vidhni kavanozin me kapak dhe vendoseni nën një batanije të izoluar derisa ena të ftohet.

Komotë me nenexhik dhe kajsi

Pija e radhës mund të përgatitet për dimër. Në kushte të freskëta, ruhet në mënyrë perfekte gjatë gjithë dimrit. Numri i produkteve të treguara në recetën e kompostës me kajsi llogaritet për 1 kavanoz 1 litër. Procesi i përgatitjes së një pije përbëhet nga disa hapa të njëpasnjëshëm:

1. Një kavanoz litër sterilizohet paraprakisht në çdo mënyrë të përshtatshme (në furrë, në mikrovalë, mbi avull).
2. Gjysmat e kajsisë (200 g) vendosen në një kavanoz të pastër, derdhen me ujë të vluar të përgatitur më parë dhe mbulohen me kapak të zier. Në ujë të nxehtë, frutat futen për 30 minuta.
3. Pas pak, uji nga kavanozi kullon përsëri në tigan.
4. Sipër kajsive hidhen 150 g sheqer, një majë acid citrik dhe shtrohen gjethet e mentes të lara (5 copë).
5. Uji i rizier nga tenxherja hidhet në një kavanoz frutash, pas së cilës përdredhet menjëherë me kapak dhe mbulohet me një batanije të ngrohtë.

Si të gatuaj komposto me kajsi të thata?

Kjo pije do të jetë e dobishme si në dimër ashtu edhe në pranverë, kurveçanërisht në mënyrë akute ka mungesë të vitaminave në trup. Komposto mund të bëhet nga kajsi të thata (gjysma e kajsive) ose kajsi (fruta të thata të plota me një gur brenda). Në rastin e parë dhe të dytë, do të dalë po aq i shijshëm dhe aromatik.

Për të bërë një pije, kajsitë e thata fillimisht duhet të zhyten në ujë të ftohtë për 15 minuta. Më pas ato duhet të lahen dhe të futen në një tenxhere me ujë. Në total, komposto do të ketë nevojë për 2 litra ujë dhe 300 g kajsi të thata ose kajsi. Sapo kompostoja në tigan të vlojë, i shtohen 150 gr sheqer. Pas 10 minutash të tjera vlimi të ulët, pija do të jetë gati. Duhet të hiqet nga sobë dhe të lihet të piqet për gjysmë ore. Rekomandohet të pini komposto tashmë të ftohur. Sasia e sheqerit në të mund të rregullohet sipas shijes tuaj.