Si të përgatisim kajsi të thata në shtëpi? Kajsi në një tharëse elektrike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kajsitë e thata janë fruta të thata të shëndetshme. Rekomandohet marrja e tyre për anemi, sëmundje kardiovaskulare ose lezione të traktit gastrointestinal. Kajsitë e thata duhet të konsumohen çdo ditë. Sidoqoftë, nuk është i lirë dhe jo të gjithë mund të përballojnë një blerje të tillë. Prandaj, shumë amvisa po pyesin veten se si të bëjnë kajsi të thata në shtëpi.

Çfarë janë kajsitë e thata? Destinacioni

Kajsitë e thata janë një depo vitaminash dhe mikroelementesh (A1, B1, B2, C, PP, kalium, magnez, hekur, fosfor, natrium, etj.). Ky frut është bërë nga kajsitë. Thjesht mos i ngatërroni me kajsitë dhe kaizën. Ato janë bërë nga kajsi të plota, me ose pa gropa. Këto janë gjithashtu fruta të thata të dobishme. E megjithatë, mund të themi se kajsitë e thata janë kajsi të thata.

Përbëhet nga frutat pa gropa. Sidoqoftë, duhet të dini shumëllojshmërinë nga e cila është bërë ky produkt. Për shembull, kajsia e egër me fruta të vogla nuk është e përshtatshme.

Mjekët rekomandojnë të hani kajsi të thata çdo ditë në një sasi prej rreth 5 copë. Nëse hani rregullisht fruta të thata, mund të mbroheni nga një atak në zemër ose goditje në tru. Kajsitë e thata përdoren në dietë, dhe përdoren gjithashtu në kozmetologji - maskat bëhen sipër fytyrën dhe flokët.

Në frutat e thata ka më shumë minerale sesa vitamina. Është konsumimi i tyre që e mban trupin në formë të mirë. Nëse nuk ju pëlqejnë kajsitë e thata në formën e tyre të pastër, atëherë mund t'i shtoni në ëmbëlsirë. Ata i shtojnë erëz dhe shije unike gjellës.

Zgjedhja e varietetit të kajsisë për kajsi të thata

Për përgatitjen e frutave të thata është e rëndësishme të zgjidhni frutat e duhura. Nëse merrni kajsi të egra, nuk do të merrni kajsi të thata. Do të jetë e hidhur dhe pa shije, dhe ndoshta shumë e thartë. Prandaj, është e nevojshme të merren varietete të mëdha. Mund të jetë një kajsi me faqe të kuqe. Pesha e një fruti është 40-50 gram. Guri nuk është shumë afër pulpës, ndajeni pa probleme. Ngjyra e kajsisë - e verdhë me anët e kuqërremta. Prandaj, kajsitë e thata do të rezultojnë jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura.

Pesha e kajsisë Melitopol - deri në 40 gr. Ngjyra është portokalli e ndezur. Këto fruta janë të përshtatshme edhe për tharjen e kajsive të thata. Frutat e thata do të rezultojnë të shijshme, pasi frutat janë të lëngshëm dhe të ëmbël. Kajsitë e thata do të kthehen në portokalli.

Të përshtatshme për prodhimin e frutave të thata janë edhe varietetet: kajsia me fruta të mëdha Polissya, jubileu Kuibyshev, ananasi, etj. Kajsitë e thata mund të bëhen nga të gjitha këto specie. Do të dalë e shijshme, me lëng dhe e bukur. Ngjyrat mund të variojnë nga e verdha në portokalli. Më pas, do të mësoni se si të bëni kajsi të thata në shtëpi.

Recetë

Si rregull, frutat e thata janë të shtrenjta, kështu që jo çdo blerës ka mundësinë t'i blejë ato. Për më tepër, vetë-përgatitja jep një garanci për një produkt cilësor. Mund të jeni të sigurt se në frutat e thatanuk ka kimikate të dëmshme për trupin. Pasi të keni mësuar se çfarë janë kajsitë e thata, ne ofrojmë një recetë të thjeshtë gatimi.

Do t'ju duhet:

• Kajsi të freskëta dhe të pjekura - 2,5 kg.
• Sheqer - 1 kg.
• Acidi citrik.

Shpëlajini mirë kajsitë, ndajini në dy gjysma dhe hiqni me kujdes gropat. Që ngjyra të mos zbehet dhe të mos digjet, zhyteni frutat për 5 minuta në ujë të ëmbël të vluar. Nëse dëshironi kajsi të thata me thartirë, shtoni acid citrik në ujin e vluar, por kjo është opsionale.

Pas 5 minutash, hiqni gjysmat e frutave nga uji dhe vendosini në një peshqir letre për t'i çliruar nga lagështia dhe lëngjet e tepërta.

Pas kësaj, mund të gatuani. Do të mësoni se si t'i thani kajsitë në tre mënyra:

1. Kjo metodë na erdhi nga gjyshet. Vendosni kajsitë në një leckë të pastër nën diellin përvëlues. Kjo tharje zgjat rreth dy javë. Megjithatë, çdo mbrëmje është e nevojshme t'i pastroni ato, sepse lagështia e natës dhe vesa e mëngjesit nuk lejojnë që kajsitë të thahen. Ata janë vetëm duke u lagur.

Nëse thaheni jashtë, duhet t'i mbuloni frutat me garzë të trashë. Për shkak të kësaj, atyre u duhet më shumë kohë për t'u tharë.

2. Ju gjithashtu mund të thani kajsi në furrë. Temperatura duhet të jetë rreth 50-60 gradë, dhe frutat duhet të lihen për 8-11 orë. Ushqimi shpesh thahet në furrë, ndaj duhet t'i kushtoni vëmendje gatimit.

3. Një tharëse është mënyra më e mirë. Pajisja është krijuar vetëm për këtë. Kajsitë në një tharëse elektrike do të gatuhen më mirë se të tjeratmënyrat. Si rregull, për 2 orë ata i vendosin frutat të lëngojnë në 50 gradë. Derisa të arrini në makinë. Cakto 8 orët e mbetura në 45˚.

Këtu bëhen kajsi të thata - receta është mjaft e thjeshtë. Çdo amvise mund të bëjë fruta të thata. Nga 2,5 kg, mbetet rreth gjysmë kilogrami.

Si të ruajmë ngjyrën e kajsive të thata?

Frutat e thata të bëra në shtëpi janë shumë më të errëta se ato të blera në dyqan. Si të ruani një ngjyrë të bukur dhe të ndritshme? Ka dy metoda:

1. Vendosni gjysmat e kajsisë në ujë të vluar për 5 minuta. Frutat do të rregullojnë ngjyrën, dhe uji i vluar do të dezinfektojë produktin. Ndoshta mikrobet nuk do të zhduken plotësisht, por do të ndalojnë së shumuari.

2. Një zgjidhje e veçantë do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së frutave. Për ta bërë këtë, ju duhet 1 litër ujë dhe acid citrik (8 lugë). Thithni kajsitë në këtë shurup për rreth 10 minuta.

Këto janë dy metoda të provuara. Acidi citrik dhe uji i vluar ruajnë ngjyrën e frutave për një kohë të gjatë. Por përpiquni të mos i ekspozoni tepër ato.

Përcaktimi i gatishmërisë

Tani ju e dini se si të bëni kajsi të thata në shtëpi. Sidoqoftë, duhet të përcaktoni saktë gatishmërinë e tij. Në fund të fundit, nëse nuk është gatuar mirë, do të përkeqësohet shpejt. Për të kuptuar nëse kajsitë e thata janë gati, duhet të përdorni një nga tre metodat:

1. Presioni. Shtrydhni një kajsi të thatë në dorë, nuk duhet të jetë më shumë se 10% e lëngshme. Në prekje, fruti është i thatë, elastik. Kur preken në një sipërfaqe të fortë, ato lëshojnë një tingull të zbrazët.

2. Zhytja në ujë të nxehtë. Kajsitë e thata fryhen. Kjo është një shenjë e cilësisë së mirë. Hidheni në ujënevojiten për 5-10 minuta.

3. Ngjyra është një tregues i vërtetë i cilësisë. Nëse kajsitë janë zhytur në ujë të vluar ose acid citrik para tharjes, atëherë ruhet një ngjyrë pothuajse natyrale.

Frutat portokalli të ndezura bëhen pak më të zbehta, ashtu si ato të verdha. Nuk kishte asnjë përpjekje për të ruajtur ngjyrën - atëherë kajsitë e thata do të jenë me ngjyrë të errët. Nëse nuk ka ndryshuar shumë, atëherë frutat duhet të thahen në mënyrë që të mos prishen.

Ruajtja e kajsive të thata

Shumë njerëz pëlqejnë të hanë kajsi të thata në dimër. Disa e përdorin atë në një shumëllojshmëri gatimesh, të tjerë përgatisin komposto, të tjerë thjesht duan të hanë. Megjithatë, është e rëndësishme jo vetëm të dini se si të bëni kajsi të thata në shtëpi, por edhe të kuptoni se si t'i ruani ato siç duhet.

Qset plastike janë armiku i parë i frutave të thata, ndaj ushqimi nuk mund të mbahet në to. Ata vetëm përkeqësohen atje dhe bëhen të dobëta, fillojnë të lulëzojnë. Një kuti ose kuti e vogël prej druri është më e mira. Qeset prej liri janë përdorur për ruajtjen e ushqimit që në lashtësi. Frutat e thata mund t'i mbani edhe në kavanoza qelqi, thjesht bëni vrima të vogla në kapak.